云南咖啡:机遇与挑战并存

2012年对于云南咖啡产业来说,充满了机遇和挑战。从年初的滞销风波,到如今咖啡种植面积突破130万亩,再到如今咖啡收购价跌入近5年来历史最低点。云南的咖啡种植户、咖啡企业、咖啡产业正在经历着一系列的转折。——云南咖啡异军突起最近,云南省咖啡行业协会会同有关单位和部     

云南省咖啡产业竞争力现状分析及提升对策探究

云南省咖啡种植面积和产量分别占全国咖啡种植面积和产量的96%和98.5%,云南咖啡产业已经成为中国咖啡产业的代表。本研究旨在运用芮明杰提出的"新钻石模型",从生产要素、国内市场需求、产业发展模式、相关与辅助性产业、政府和机遇以及创新能力方面分析云南省咖啡产业竞争力,并提出提升云南省咖啡产业竞争力的相关对策。     

咖啡锈病的综合防治

云南思茅地区自1986年种植咖啡以来,每年面积均在逐增,现已发展到12万余亩,咖啡锈病是咖啡树最重要的病害,对咖啡发展具潜在威胁,2000年12月调查,咖啡锈病发病率为14.28%.     

咖啡湿法加工

近年来,云南咖啡种植业发展迅猛,目前种植面积已超过1.33万hm2(20万亩).咖啡产业已成为云南热区继橡胶之后的又一支柱产业.咖啡的初加工质量是影响咖啡产业经济效益和发展前景的重要环节.咖啡加工有干法与湿法两种,因湿法加工的咖啡质量最好,目前主要采用此法.     

咖啡高产优质栽培的几个重要环节

到 2 0 0 0年底 ,云南咖啡种植面积已达 1 7万公顷 ,年产干豆 6 0 0 0多吨 ,极大地带动了热区地方经济的发展。随着西部大开发步伐的加快 ,咖啡作为云南热区的绿色产业也将获得长足发展。但笔者在生产调查中发现 ,目前咖啡生产中普遍存在一些问题 ,导致咖啡单产不高、品质较低 ,影响了该产业的综合效益。要实现咖啡高产优质 ,在生产中应注意抓好以下几个重要环节 :1　选地种植 ,合理规划选择宜植地种植是咖啡产业成功的关键。自1996年以来 ,云南咖啡产业发展过快 ,一些地方不重视选地及合理规划 ,盲目开发种植 ,除影响咖啡的生长、产量、品…     

咖啡育苗技术

小粒咖啡是云南的特色优势农产品,目前种植总面积达30多万亩,总产量达2.56万吨,总产值达3.8亿元,其中出口量达1.2万吨,出口创汇额达2807万美元,咖啡种植面积和产量分别占全国98%和97%,云南已成为我国最大的咖啡生产和出口基地,在热区新农村建设中发挥重要作用.小粒咖啡为多年生热带经济作物,经济寿命长达20～30年,因此壮苗的培育对咖啡生产尤为重要.     

云南咖啡产业链发展战略分析

云南是中国最早种植咖啡的地区,适宜的海拔和气候条件使云南成为最适宜种植小粒种咖啡的地方之一,现已发展成为中国最大的咖啡种植基地。目前,云南咖啡产业已初步形成以龙头企业为源点,辐射种植、初加工、深加工各产品生产过程,辅之以科技,品牌营销和科学管理为一体的完全产业链。然而,云南企业在各个环节中的力量分布并不均衡,主要集中在产业链的上游,而咖啡深加工、分销和零售环节大部分被国外咖啡商占领,云南咖啡企业处于产业链分工的薄利环节。不仅如此,云南省咖啡产业链     

深刻领会《意见》精神 大力促进云南咖啡产业发展

本文结合《国务院办公厅关于促进我国热带作物产业发展的意见》,对十二五期间云南咖啡种植业快速发展阶段需要重视的问题进行了阐述,提出了严格选择咖啡宜林地、重视使用抗锈品种、加强咖啡种质资源的创新利用、大力推广应用咖啡复合栽培技术、发展高海拔咖啡、建立云南咖啡种植业创新体系等建议,为大力发展云南咖啡生产献计献策。     

2011年12月8日--12月28日 中央电视台七频道《每日农经》节目内容

12月8日茶乡里的优质咖啡据了解．世界上咖啡种类很多。被广泛种植的有小粒种咖啡、中粒种咖啡和大粒种咖啡。云南普洱的地理位置和气候特点刚好适合种小粒种咖啡。667平方米（1亩）地能产150公斤咖啡豆．2011年的行情为每公斤30元左右。如今,普洱市的咖啡种植面积已经达到2．75万公顷．年产值达到8．5亿元左右．     

云南省咖啡产业发展模式分析

近年来,云南本土咖啡企业大胆创新、积极实践,采取了一些新举措积极推进产业发展,形成不同形式的咖啡产业发展模式.该研究运用案例分析法对云南后谷咖啡有限公司“速溶咖啡＋贴牌加工＋超市”的大众路线模式、普洱爱伲咖啡有限公司“项级咖啡＋咖啡庄园＋咖啡馆”的精品路线模式、云南咖啡产业小微企业电子商务发展模式等7种最具代表性的发展模式进行阐述,总结出各模式的亮点和创新点以及云南咖啡企业的成功经验,以期为其他咖啡企业的发展提供借鉴,推动云南咖啡产业的健康有序发展.     

咖啡生产的几个重要环节

到2000年止,云南咖啡种植面积已达1.7万hm2,年产干豆6 000多吨,极大地带动了热区地方经济的发展.随着西部大开发步伐的加快,咖啡作为云南热区的绿色产业也将获得长足发展.     

云南咖啡产业坐上“过山车”

<正>近年来,云南咖啡产业快速发展,从2008年的2万公顷(30万亩)发展到2014年的9.33万公顷(140万亩),咖啡产量从2008年的3万吨上升到2013年的8万多吨,咖啡种植面积和产量都占到我国的99%以上。2014年,云南咖啡产量却从预计的10万吨下降到不足6万吨。2月份咖啡价格创造了20年以来单月最大涨幅,已涨至每公斤22元。在咖啡收购价格大幅上涨的同时产量却大幅减产。咖农喜忧参半。自然灾害等因素造成减产2013年,云南咖啡产量达8万多     

自由贸易区建设对中国云南咖啡产业的影响

咖啡是中国云南的重要出口创汇产业,为增加边境小农收入发挥了重要作用。本文将系统分析云南咖啡生产和贸易情况,详细阐述咖啡在各自由贸易区(简称自贸区)中的市场开放情况,研究自贸区对云南咖啡产业的影响。在此基础上,结合云南咖啡产业发展实际情况,提出促进云南咖啡产业有效应对自贸区影响和健康发展的政策建议。     

我国咖啡产业发展潜力巨大

<正>咖啡是世界三大饮料作物之一。经过近十多年来的发展,我国咖啡产业已形成了云南、四川小粒种优势产区和海南中粒种优势产区,其中云南种植面积占全国总面积的98.67%。种植区域相对集中,品种布局合理,品种类型与气候类型相匹配。据统计,2014年,我国咖啡单产达每亩150.05公斤,较2001年增加66.72公斤,增长80.07%,居世界领先地位。     

咖啡生产关键技术

正坐落于中国咖啡之乡——德宏州芒市的德宏后谷咖啡有限公司,作为云南本土知名企业,其生产的咖啡早已香飘四溢、享誉全球。在以"魅力云南世界共享"为主题的外交部云南全球推介活动上,外交部部长王毅赞誉德宏后谷咖啡是全球最好喝的咖啡。良好的品质让后谷咖啡热销,给德宏咖啡生产带来一个非常好的机会,德宏州将坚定不移地大力发展咖啡产业。     

云南咖啡产业技术创新战略联盟成立

据统计,截至2011年底,我省咖啡种植面积82.4万亩,产量近6万吨,种植面积和产量均占全国的99.9%,总产值15亿元,出口创汇1.2亿多美元,已成为我国独具特色的优势农产品,也是我省第二大出口创汇农产品。但云南咖啡由于良种选育、病虫害研究和深加工技术滞后,从事咖啡产业研发的企业、大学、科研单位缺乏有效沟通,一定程度上制约了咖啡产业的可持续发展。2012年7月26日,由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头     

借力全域旅游建设 发展云南咖啡产业

为推动云南咖啡产业发展,提高云南咖啡知名度,云南省采取了很多措施,但以旅游带动的方式还没有大的突破。随着云南高铁时代的到来,以及全域旅游建设推进,云南咖啡产业的发展应借力云南全域旅游的建设来推动。本文从全域旅游视角分析了云南咖啡产业面临的机遇和应对策略。     

巩固提升云南边境少数民族山区咖啡产业的对策

云南西南部边境少数民族山区是我国种植小粒咖啡最适宜的区域,目前已发展成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地。本文分析了云南边疆少数民族山区咖啡产业发展现状、发展优势和存在问题,提出了巩固提升云南咖啡产业发展的对策措施,旨在为促进云南边疆少数民族山区咖啡产业的持续稳步发展提供理论指导。     

云南省普洱开建云南精品咖啡加工园区

正2016年1月12日,云南咖啡交易中心上线启动暨云南精品咖啡加工园区开工仪式在普洱举行,这标志着普洱在咖啡产业转型升级道路上迈出了新的步伐,开启云南精品咖啡产业格局新篇章。云南咖啡交易中心主要建设内容包括1个咖啡交易总部、1个精品加工园区、3个咖啡集货中心、1个咖啡交割仓,交易中心采用现代电子信息技术,汇聚全球范围可供交易的咖啡资源进行交易,     

小粒咖啡乳饼的生产方法

1、背景技术1)关于云南小粒咖啡云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,是云南特色的咖啡品种,已有一百多年的栽培历史。咖啡是一种经济价值很高的饮料作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料,其产量和消费量居三饮料之首。云南小粒啡啡豆主要成分的百分比含量为:粗脂肪17.1,还原糖0.93,淀粉3.07,氮2.27,粗蛋白1.419,灰分3.70,粗纤维19.33,咖啡碱2.14,蔗糖9.20,水分6.87,品