全国牛肉价格呈上涨态势 畜牧养殖业或迎景气周期

正据新华社全国农副产品价格监测数据显示,8月份以来,全国牛肉价格呈现上涨走势。其中,黑龙江、上海、浙江的牛肉价格涨幅居前,介于3%~4.7%之间。随着进入牛肉消费旺季,在高位盘整半年后,牛肉价格近期重现上涨态势。据业内人士分析,因肉牛的养殖周期较长,近两年牛肉的供给难以大幅增加。随着需求不断增加,供需紧张局面难以在短期内改善,未来牛肉价格将保持     

加强生产引导 保障牛肉有效供给

正与猪禽等产业相比,肉牛产业发展基础薄弱,生产效率不高,生产发展跟不上消费增长的矛盾将持续存在,牛肉价格上涨态势也必将持续存在。牛肉是我国城乡居民消费的重要肉类品种,也是新疆等少数民族聚居区和广大牧民群众的主要肉食品种之一。近年来,牛肉价格持续上涨、高位运行,引起中央领导和社会各界的诸多关注。加强肉牛养殖生产引导,稳定肉牛生产、保障市场有效供给,不仅关系到城乡居民的切身利益,也关系民族团结和边疆稳定,具有重要的现实意义。一、当前肉牛生产总体态势     

我国牛肉供给面临的困境与应对措施

我国是世界第三大牛肉生产国,但牛肉市场供求矛盾突出,牛肉价格居高不下,牛肉进口量跳跃式增长,增加牛肉有效供给已成当务之急。本文梳理了当前我国牛肉消费的基本特征,即牛肉需求潜力大、供不应求的局面不会在短期内改变,揭示了我国牛肉供给面临着肉牛养殖规模化和专业化程度低、肉用牛品种严重不足、生产成本节节攀升、肉牛屠宰产能严重过剩而精深加工能力不足等诸多困境及成因,并提出了应对措施。     

我国肉牛养殖行业前景分析

在肉食品消费方面发达国家引领消费,今天发达国家的消费在很大程度上反应我国未来的消费状况。分析肉食品消费趋向和我国肉牛发展状况,对我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构进行比较,提出我国已经进入牛肉食品需求的快速增长期。对我国肉牛行业发预测是:今后15年以内国内牛肉市场将保持供不应求状况;牛肉价格还将上涨;牛肉与猪禽肉价格差将拉大;不同品质的牛肉之间的价格差拉大;肉牛行业即将迎来调整期;专业化、规模化生产经营逐步成为肉牛生产主体;良种化进程加速。     

经济增长放缓影响我国肉牛产业

一边是经济增速下滑导致的存栏下降、肉牛加工企业开工率偏低,一边是不断上升的牛肉市场需求,使牛肉价格上涨迅速。随着天气变冷,牛肉消费旺季来临,未来牛肉价格上涨动力依然很足。监测数据显示,目前全国牛肉价格明显高于去年同期,到今年9月初,牛肉价格同比涨幅约为25%。鲜牛肉的批发价格从3月份的32元/kg,涨到了现在的44元/kg,涨幅37.5%。     

当前我国肉牛业发展形势分析及未来展望

当前,我国肉牛业运行总体趋稳,散养户继续退出,规模化程度进一步提升;肉牛存栏基本结束下滑态势,肉牛出栏小幅减少,奶牛资源做了有力补充;澳牛屠宰业启动,屠宰行业压力加大;牛肉消费需求保持增长,但增速趋缓,电商平台的发展助力80后、90后成为牛肉消费的新主力;牛肉进口量继续大幅增加,进口产品呈多样化形态。总体看,我国牛肉供求趋紧格局略有缓解,价格高位略降,养殖效益好转。预期未来伴随"粮改饲"、供给侧改革等政策的实施,"互联网+"等模式和新业态涌现将助推肉牛业的发展,肉牛产业总体保持稳定,但环保压力加大,放开美国牛肉进口等将成为行业发展的不确定因素。     

贫困山区肉牛生态养殖的发展思路及对策

近年来,由于消费需求的增长,使得肉牛和牛肉价格一直保持上涨走势。大力发展肉牛产业作为调整畜牧业结构的突破口,成为金秀县振兴乡村、发展县域经济带动贫困山区农民脱贫致富的重要举措。     

荷斯坦公犊牛育肥研究进展

荷斯坦公犊牛育肥可增加肉牛供给数量,一定程度上缓解当前牛肉需求旺盛而产能不足导致的供需失衡问题。本文概述了国内外荷斯坦公犊牛育肥研究进展以及肉牛生产中的动物福利问题,以期为我国肉牛生产和肉牛的福利研究提供参考。     

经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究

中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。     

集约化肉牛养殖场疾病防控措施

随着经济的发展、人们生活水平的提高,消费对象日趋多元化,国内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大,牛肉市场前景广阔。另因肉牛养殖周期较长、人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下,肉牛、牛肉价格必然繁会大幅度的上升,并将维持在较高价位运行,故肉牛养殖存在很大的利润空间。同时地方政府加大了对养殖业的扶持力度,使业内、     

2008年我国肉牛业形势分析与展望

改革开放以来,我国肉牛业发展迅速,已逐步形成标准化、规模化的肉牛生产体系。本文针对2008年我国肉牛业在新形势下所面对的问题,通过对基础牛源建设、食品安全管理、牛肉市场环境及牛肉价格走势等环节的调查研究,深入分析了我国肉牛业目前的发展形势并对未来发展动向进行了预评,以供从业者参考。     

当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议

在对国内肉牛产业形势及牛肉市场供需情况,以及近10年牛肉市场价格变动和未来走势、市场潜力等进行综合分析的基础上,剖析了导致牛肉价格不断推高的深层次原因。并针对陕西肉牛产业发展形势,从落实政策措施、稳住产业根基-牛源基础,加强科技创新、提高社会化技术服务水平,发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用,鼓励多元化投资、提高肉牛规模化养殖水平等4个方面,提出了促进肉牛产业发展的对策性建议。     

从牛肉与猪肉比价看我国肉牛产业的发展趋势

对济南3家大型连锁超市和5家农贸市场牛肉和猪肉价格连续25周的跟踪调查进行研究,牛肉的平均价格基本维持在34元/kg左右,价格相对平稳;而猪肉平均价格由18.67元/kg,下跌了12.48%,呈现单边下跌趋势,通过对牛肉和猪肉价格比值的变化分析和牛肉价格保持相对稳定因素的分析,结果发现:未来我国肉牛产业发展的总体趋势是:牛肉的消费量稳步增长,以中低档肉牛生产为主,高中档牛肉的需求将快速上升。     

牛肉进口对我国肉牛产业的影响

牛肉是我国第二大肉类产品，2007年以来牛肉产量稳定在600万吨以上并保持增长，参与肉牛养殖的户企数量约1300万户，肉牛产业是保障肉类供给的重要产业。近年来，牛肉需求增加拉动了牛肉进口快速增长，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。牛肉进口激增挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。因此，研究我国牛肉进口对产业的影响及肉牛业的健康发展具有重要意义。     

吉林省城乡居民牛肉消费行为研究

吉林省作为牛肉生产大省,近年来牛肉消费需求增长迅速。笔者通过对吉林省607位城乡居民的调查,从牛肉消费基本情况和影响消费者牛肉购买行为的因素两方面研究城乡居民牛肉消费行为的最新动态。结果表明:消费者在购买牛肉时比较注重质量、安全及价格等因素,且普遍认为牛肉价格偏高。在此基础上提出相关建议,以期更好地满足城乡居民牛肉的消费需求,促进肉牛产业持续稳定发展。     

我国肉牛种业概况

正肉牛产业是畜牧业的重要产业,对保障畜产品供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构和推动乡村振兴具有非常重要的作用。当前,肉牛产业发展形势稳中向好,多年来全国牛肉平均价格持续稳定在60元/千克以上的高位小幅震荡,消费需求和消费量稳定增长。     

河北省肉牛业形势分析

<正>2016年河北省肉牛生产稳步增长,肉牛存栏169.4万头,出栏331.9万头,牛肉54.3万吨,同比分别增长1.5%、1.9%、2.1%。一、2016年1月~2017年10月京津冀肉牛价格走势河北省牛肉价格比较稳定,处于52元/千克左右,价格始终比京津两地低,主要原因是河北省是牛肉生产地,而京津两市是牛肉消费地,相对来说价格便宜。天津市牛肉价格变化大,2016年2月最高为57.8元/千克,2016年10月最低为52.95元/千克,相差4.85元/千克。北京市牛肉价格趋于天津和河北之间,在54元/千克左右,价格变化呈波浪形曲线变化。二、河北省2016年第一周至2017年     

国外

美国牛肉价格高涨民众改吃鸡肉5月上旬,美国牛肉价格涨至历史最高水平,有迹象显示,这一涨势将延续至明年,这冲击了美国民众的消费习惯,不少消费者已改吃价格较为低廉的鸡肉。美国农业部经济学家表示,目前美国肉牛的数量是自1952年以来最少的时期,牧草生长不良、干草缺乏、南部平原的干旱和冰冷天气等导致牛肉产量遭受重创,这些     

牛肉价格半年涨三成 多公司加码肉牛养殖

<正>牛肉价格持续飙涨,吸引多家上市公司加大力度发展肉牛业务。国家统计局数据显示,今年前6月居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.4%,其中食品类价格上涨4%,牛肉价格涨幅则高达30.9%。与猪肉价格近期相对平稳的走势相比,牛肉价格则持续走高,不断刷新历史高位。商务部数据显示,7月5日全国鲜牛肉批发均价为51元/kg,而在去年初为36元/kg,一年半时间里上涨超过40%。     

牛肉价格仍将攀升

近期，牛肉价格上涨较快引起社会广泛关注。中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠表示，成本上涨和消费需求强劲是导致牛肉价格高位运行的两大原因，预计后期牛肉价格仍将稳步攀升。