你见过这样的新型蔬菜吗

纸型蔬菜将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。保健蔬菜法国用萝卜叶和莴笋叶加工制成的保健蔬菜,长期食用可治疗脱发和少     

国外流行新型蔬菜

纸型蔬菜:将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。保健蔬菜:法国用萝卜叶和莴笋叶加工制成的保健蔬菜,长期食用可治疗脱发和少发。欧美一些国家还提取洋葱中的     

胡萝卜纸型蔬菜加工技术

纸型蔬菜就是以蔬菜为原料,粉碎后加入必须的添加剂制成泥状,成型后烘干切割,外观如纸一样,故称为纸型蔬菜。该蔬菜可干吃,能配菜,能充饥,营养好,又耐储藏,便于携带和运输。纸型蔬菜所使用的原料十分广泛,几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法,而且这种加工方法对原料的整齐度要求     

胡萝卜纸型蔬菜加工技术

纸型蔬菜，就是以蔬菜为原料，粉碎后加入添加剂制成泥状，成型后烘干切割，外观如纸，故称纸型蔬菜，该蔬菜可干吃，能配菜，能充饥，营养好，耐储藏，便于携带和运输。纸型蔬菜所用原料广泛，几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法，对原料的整齐度要求不严格，因此可充分利用蔬菜资源，为大量蔬菜的产销提供了出路。胡萝卜原料充足，富含胡萝卜素，营养价值高，是营养保健食品。     

纸型蕨菜加工工艺的研究

[目的]为了研究纸型蕨菜加工的工艺流程及操作要点。[方法]以蕨菜为原料,从添加剂的选择、用量和干燥条件等方面对其纸型产品的加工工艺进行了研究,探讨了大豆分离蛋白、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉及甘油用量对纸型蕨菜品质的影响。[结果]添加0.2%大豆分离蛋白、0.2%海藻酸钠、0.3%羧甲基纤维素钠、5%淀粉、1.5%甘油、1.5%食盐,在60℃干燥70 min后再在80℃干燥15 min加工出的纸型蕨菜易成型,品质较好。[结论]纸型蕨菜的成功研制,丰富了纸型蔬菜的品种,为蕨菜深加工提供了一条新的途径。     

国外流行新型蔬菜

纸型蔬菜:将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。 保健蔬菜:法国用萝卜叶和莴笋叶加工制成     

胡萝卜纸型菜加工方法简介

纸型蔬菜就是以蔬菜为原料,粉碎后加入必须的添加剂制成泥状,成型后烘干切割,外观如纸一样,故称为纸型蔬菜。该蔬菜可干吃,能配菜,能充饥,营养好,又耐贮藏,便于携带和运输。纸型蔬菜所使用的原料十分广泛,几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法,而且这种加工方法对原料的整齐度要求     

国外流行的新型蔬菜

当前，国际市场对蔬菜采收后加工处理的总趋势是：力求保持鲜嫩可口、营养丰富、食用方便。近年来，蔬菜生产加工商根据市场需求开发出许多新型蔬菜，并不断推向市场，成为流行的新品种，日益受到人们的青睐。■纸型蔬菜：全球环保热的兴起，使得纸型食品在海外悄然出现。...     

纸型蔬菜『钱景』好

野外郊游携带蔬菜就跟带几张报纸一样方便?听起来似乎有些新鲜,不过南京的植物专家还真做到了.他们发现可将胡萝卜、芹菜等各类蔬菜制成纸型蔬菜,这种产品不仅易于携带,而且经检测,内含的维生素等营养成分更是大大"浓缩"了.据专家介绍,江苏年产蔬菜2500万吨,而只有100万吨的加工能力,导致大量丰收的蔬菜腐烂浪费.据统计,蔬菜的含水量在80%至90%之间,一般在运输过程中,蔬菜的腐烂损失量已超过蔬菜总产量的10%以上.     

九种蔬菜将成市场新宠

1．粉末蔬菜 将鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎，再加入其它主辅原料，制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等，既可保存其营养和风味，又不会损其纤维质量。     

怎样从根源上防治棚室蔬菜病虫害

在棚室蔬菜生产中，棚室内密闭、潮湿的环境条件，为病虫害发生提供了适宜的生长发育条件；棚室蔬菜周年生产，又为病虫害越冬提供了适宜的场所。所以棚室蔬菜病虫害发生的范围广、蔓延快、危害重，对蔬菜生产影响极大。因此，棚室病虫害防治是蔬菜管理的重要环节。那么怎样才能从根源上防治病虫害，杜绝病原菌和虫卵发生和蔓延呢？     

唐山市种植温室无公害蔬菜的几点做法

随着生活水平的提高，人们对保护地蔬菜的要求也发生了变化，既要量的满足，又要质的提升。唐山农民认识到，在保护地蔬菜市场整体供过于求的形势下，单靠在温室、大棚蔬菜的品种上进行简单的结构调整已难有较大发展，于是在有关部门的组织下，他们大力发展温室无公害蔬菜，建工厂化育苗中心并发展成片的种植基地；他们严格按照河北省的技术标准，经过128道工序，生产出无公害蔬菜。其主要作法是：     

施用氮肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

通过田间试验和室内化学分析．研究了氮肥施用量、氮素形态、施肥次数和施用生物有机肥等对蔬菜体内硝酸盐含的影响。结果表明。蔬菜体内硝酸盐含量随氮肥施用量的增加而增加，呈显著正相关；施用硝态氮肥蔬菜体内易于累积硝酸盐，增加蔬菜硝酸盐含量；定量氮肥分次施用有利于降低蔬菜硝酸盐含量；氮肥配合生物有机肥施用．既可获得较高的产量，又有效降低蔬菜硝酸盐含量。     

蔬菜田间化学除草技术

杂草不但与蔬菜争水、争肥、争光照、而且还是病害传播、害虫繁衍的场所。科学合理的使用除草剂，既提高蔬菜产量，改善蔬菜品质，又降低了田间劳动强度，对蔬菜的集约化、规模化生产和产业化发展具有重要的现实意义。[第一段]     

蔬菜的软化栽培技术

蔬菜的软化栽培技术西北农业大学贾探民将蔬菜营养植株由大田移至温暖、黑暗、潮湿、透气的环境下；或者就地创造适宜的环境条件，使其继续生长，这样进行光合作用，又可获得柔软鲜嫩的产品，即为软化栽培，如韭黄、蒜黄、芹黄、油菜心等。它是一门既古老又新兴的生产技术...     

蔬菜无公害高产栽培技术 和学花

随着人们食品卫生安全意识与环保意识的提升，传统污染较大和有害物质较多的蔬菜栽培技术 已经逐渐被无公害高产栽培技术所取代。通过蔬菜无公害高产栽培既可以确保蔬菜安全、优质、无污染，又 可以提升蔬菜栽培产量，是当前值得全面推广的蔬菜栽培技术。文章主要就蔬菜无公害高产栽培技术进行了 相关的探讨与介绍，以期能对蔬菜无公害高产栽培技术的推广起到促进作用。     

切分蔬菜生产工艺

切分蔬菜，又称为鲜切蔬菜、半加工蔬菜．调理蔬菜等等，是新兴的蔬菜加工方法，具有新鲜．卫生、营养、方便等特点，市场前景广阔．它是把新鲜蔬菜进行分级、整理．挑选．清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品．消费者购用这类产品后不需要作进一步的处理．可直接开袋食用或烹调。     

瑞安市蔬菜生产现状与发展思路

蔬菜产业是除粮油外又一个关系国计民生的支柱产业。近年来我市蔬菜生产得到了迅猛发展，表现在产销能力显著提高，品种日益丰富；新品种、新技术得到较快的推广应用；无公害蔬菜生产的面积不断扩大，设施栽培面积初具规模，生产效益不断提高。通过对我市的蔬菜生产现状的调查和对发展趋势的分析，结合我市蔬菜产业的自然资源优势．提出了今后加快我市蔬菜生产可持续发展的思路。     

设施栽培蔬菜根结线虫病发生及防治

蔬菜根结线虫病在杭州及周边地区发生逐年加重，80年代以来，由于种植结构、人为因素等多方面影响，蔬菜根结线虫病目趋严重，已成为蔬菜生产（尤其是设施栽培蔬菜）的又一障碍。随着设施栽培蔬菜栽培面积的不断扩大，近年来根结线虫病的发生呈蔓延之势，已成为影响杭州市设施栽培瓜类、茄果类高产栽培的重要因素之一，严重影响蔬菜的产量和品质。     

都市农业--屋顶简易栽培无公害蔬菜

近年来，富起来的农村、小城镇建房多以平顶为主，若在屋顶、阳台、晒坪等处进行蔬菜无公害简易栽培，既可绿化环境、净化空气，又能为老年人提供一个锻炼身体、陶冶性情的场所，同时又获得了无公害蔬菜，对屋顶也起到隔热保护的作用，这种充分利用空问栽培蔬菜的都市农业值得推广应用。它的发展将更好地促进无公害蔬菜走向专业化、工厂化、商品化。现将多年试验结果总结如下。