仔猪对脂肪的利用（一）

仔猪对脂肪的利用（一）中国农业大学动物科技学院朱晓萍李德发高颖新江西奉新县粮食局邹杨颂脂肪在猪日粮中的重要生理功能已广为人知。脂肪由于其热值高，是一种理想的蛋白质补充料；日粮脂肪也是体内必需脂肪酸的来源；一些激素和维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ也属于脂类。此外...     

必需脂肪酸对淮南猪生产性能的影响

必需脂肪酸（essential fatty acid，EFA）是指一些不能由动物体自身合成而必须从食物中提供．以满足其正常生长发育及维持细胞组织功能所必需的多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸缺乏或其组成不平衡．会导致动物生长发育受阻．饲料转化率下降．并引发多种病理缺乏症．严重影响养殖效益。本文对淮南猪饲养生长繁殖的营养需要进行探讨，希望对必需脂肪酸的营养研究有所帮助。     

鱼虾必需脂肪酸营养研究进展

随着畜禽必需脂肪酸营养研究的不断深入，鱼虾类必需脂肪酸营养的研究进展也较快。必需脂肪酸不仅能保证鱼虾健康，而且对促进鱼虾生长，提高饵料利用率具有重要作用。尤其在目前人工养殖，主要饲以配合饵料的情况下，必需脂肪酸的研究和应用就显得特别重要。1必需脂肪田的任意和种类构成鱼虾饲料脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸通常具有一个、两个或两个以上的不饱和双键，一般将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在鱼虾体内不…     

鱼虾必需脂肪酸营养研究

近年来，随着畜禽必需脂肪酸营养研究的深入，鱼虾必需脂肪酸营养的研究进展也较快。必需脂肪酸不仅有利于鱼虾健康，而且对促进鱼虾生长，提高饲料利用率具有重要作用。尤其在目前人工养殖主要饲喂配合饲料的情况下，必需脂肪酸的研究和应用就显得特别重要。1必需脂肪酸的种类构成鱼虾饲料脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，不饱和脂肪酸通常具有一个、两个或两个以上的不饱和双键，一般将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在鱼虾体内不能合成…     

营养水平对荣昌猪肌内脂肪、脂肪酸含量的影响研究

试验选用84头10 kg左右荣昌阉公猪,随机分成2组,每组6个重复,每个重复7头猪,在参照中国瘦肉型猪饲养标准(高营养水平组)、荣昌猪(GB 7223—1987)饲养标准(低营养水平组)配制的2种日粮饲喂条件下,研究日粮营养水平对生长肥育期荣昌阉公猪肌内脂肪、脂肪酸含量及组成的影响。结果表明:本试验条件下,营养水平对生长育肥阶段荣昌猪肌内脂肪含量无显著影响;高营养水平组显著提高荣昌猪35 kg时硬脂酸含量(P0.05)和20 kg时亚麻酸含量(P0.05);荣昌猪的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量,高低营养水平组在各个体重阶段差异均不显著(P0.05)。     

油脂在猪日粮中的应用

１油脂的营养价值日粮中油脂的应用主要目的是得到优质价廉的代谢能。脂肪中所含的能量是碳水化合物和蛋白质的２．３倍，大量试验证明，添加油脂会获得较好的效果。猪日粮中添加油脂有助于改善碳水化合物及蛋白质在小肠的消化吸收，提供必需脂肪酸，促进脂溶性纤维素的吸收利用。油脂从种类上可分为动物油脂和植物油脂，一般讲，动物油脂含饱和脂肪酸高，植物油脂含不饱和脂肪酸高。对猪来说，不饱和脂肪酸含量高的油脂为较好的油脂，，饱和脂肪酸含量高的为劣质油脂。不同油脂对猪的消化能和代谢能如下表：２油脂的添加应用油脂在猪日粮中…     

高脂饲粮养猪技术的研究和应用

饲粮中脂肪的能量是相同质量谷物的 2 .2 5倍。脂肪能为猪提供高能量和必需脂肪酸 ,作为猪生长、修补组织和制造维生素与激素的原料 ,以及作为脂溶性维生素的溶剂。据有关试验资料介绍 ,如果饲粮中能量不足 ,会导致猪体脂的损失 ,而体脂对猪的生长 (尤其是仔猪在断奶前所吃的猪乳含脂肪高达 3 5 %)具有重要的作用。如果饲喂不含脂肪的饲粮 ,会发生鳞片性皮屑状的皮肤炎、尾部坏疽 ,生长停滞甚至死亡。因此 ,在饲粮营养成份平衡的条件下 ,添加适量的脂肪十分必要。在饶平县农业局指导下 ,饶平县凤洲兴畜种猪场从 1 999年至今 ,在饲粮中添加 1…     

亚麻酸在奶牛生产上的应用研究进展

乳制品是日常生活中蛋白质和脂肪的重要来源之一,脂肪中的不饱和脂肪酸Ω-3对人的身体有广泛的有益作用,亚麻酸是Ω-3不饱和脂肪酸中唯一一种人体不能合成的必需脂肪酸,具有抗肿瘤、降血脂和改善视力等保健功能。研究就日粮中添加亚麻酸对奶牛的瘤胃发酵、生产性能和抗氧化性等进行综述,以期为今后的研究提供参考。     

生长猪日粮中的脂肪

近年来,人们对在生长猪日粮中使用油脂很感兴趣。在营养上,脂肪属高能日粮成分,并提供必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收;日粮中的脂肪影响饲料的物理性质(如质粒粘聚度和颗粒稳固性),同时可改善日粮适口性。从经济的角度看,猪日粮中也应使用脂肪,因为从脂肪获取消化能和代谢能要比碳水化合物便宜。     

共轭亚油酸在养猪业中的研究应用

研究表明，共轭亚油酸具有抗癌，抗氧化，降低血清胆固醇，抑制脂肪积累，促生长，刺激免疫等作用，是一种新型功能性脂肪酸，本文系统介绍了共轭亚油酸的生理功能，对猪的营养作用，以及对养猪业的影响及应用前景。     

不能忽视猪的必需脂肪酸需要

通过对大鼠饲喂无脂肪日粮会引起缺乏症,而营养充足日粮不发生此类症状的研究,已经首次认识到多聚不饱和脂肪酸对人类的营养意义。亚麻油酸((ω—脂肪酸)和花生四烯酸可以预防缺乏症的出现,故被称为必需脂肪酸(EFA)。在此期间,α—次亚麻油酸(ALNA)也被考虑为一种可能     

中草药添加剂对不同猪种肉质中脂肪酸和胆固醇含量的效应

为研究中草药对猪肉中所含有的脂肪酸和胆固醇的作用,采用了在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大4个猪种的饲粮中添加中草药,并设有抗生素组和对照组,每组30头试验猪,试验结束后通过测定猪肉中脂肪酸和胆固醇的含量确定试验结果。结果表明,在饲粮中添加中草药添加剂的猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量均有所提高,晋汾白猪的不饱和脂肪酸提高最为明显,达到102.64 mg/g。山西黑猪的不饱和脂肪酸增长值最高,比对照组高出43.07 mg/g。中草药组4个猪种猪肉中胆固醇的含量出现不同程度的下降,中草药组比对照组要低22.8 mg/100 g。晋阳白猪的胆固醇含量显著低于对照组和抗生素组,其他猪种的胆固醇含量也低于对照组。抗生素组在4个试验猪种猪肉中不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、胆固醇的含量变化没有规律。由此可见中草药能够提高不同猪种猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量,降低胆固醇的含量。     

宠物猫营养生理研究进展

文章综述了宠物猫营养生理的研究进展,涉及猫对蛋白质、氨基酸、脂肪、必需脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物元素的需要量,各种营养元素的生理功能、相互关系,以及猫日粮中营养素缺乏症。     

肥育猪对亚油酸的需求

决定肥育猪生产力的重要因素之一是其饲养水平和日粮中的营养价值。近年来世界各国都注意改进它的饲养标准,其中包括脂类定额。饲料脂类不仅是能量的源泉,而且脂类其有活跃的生物学活性物质和多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸是机体不可缺少的营养因素,在机体内不能合成,必须从饲料中摄取。在这些脂肪酸中最重要的一种就是亚油酸。由于在传统饲料中其它不饱和脂肪酸的含量不超过不饱和脂肪酸总量的10%,机体中具有亚油酸时,就能合成其它不饱和脂肪酸。生长肥育猪对亚油酸的需求问题尚处在初始研究阶段。为此笔者研究肉用型生长肥     

共轭亚油酸对猪体作用的研究进展

共扼亚油酸是一类不饱和脂肪酸的总称,具有广泛的生理功能,能提高猪的生产性能,改善猪肉品质。对共轭亚油酸对猪生产性能、猪肉品质以及免疫功能几个方面的影响进行了综述。     

貉副产品—胴体脂肪利用的研究

貉的胴体脂肪在我国尚未得到开发利用.为提高养貉的经济效益,笔者于1988年末在黑龙江省进行了貉油的理化指标及营养成分含量的测定.分析结果表明;貉油中不饱和脂肪酸的含量较植物油低,碘价比猪、牛和羊油低;貉油中富含丰富的维生素A、E及人体必需脂肪酸——亚油酸,貉油的pH值与人体皮肤一致,可作为配制化妆品较为理想的油相原料.     

产蛋鸡日粮添加油脂的研究

产蛋鸡日粮添加油脂的研究四川畜牧兽医学院邓茂先西北农业大学贺普霄目前，脂肪已被广泛地应用于肉鸡、鸭、猪及水生动物，以增大日粮能量浓度、增进适口性、促进脂溶性维生素吸收，补充必需脂肪酸等；还可改善饲料加工质量、减少机械磨损。由于我国脂肪价格较高，添加油...     

水貂、狐、貉胴体脂肪的高级脂肪酸测定

利用气象色谱仪对水貂、狐、貉胴体脂肪的脂肪酸组成进行测定,并通过不饱和脂肪酸所占比例和必需脂肪酸中亚油酸含量对其生物学价值进行了初步评定。     

日粮中植物油水平对解冻延边黄牛肉色与脂肪酸组成的影响

共轭亚油酸（Conjugated imuleic acids，简称CLA）是一系列含有共轭双键的十八碳多不饱和脂肪酸的总称，是必需脂肪酸——亚油酸的异构体，具有抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、提高免疫功能、增加骨密度、减少脂肪组织沉积、增加肌内脂肪含量等多种功能，目前已成为医学、动物营养学研究的焦点。由于自然界存在的共轭亚油酸很少，天然存在的共轭亚油酸主要来源于反刍动物的肉制品及乳制品中，目前已有以天然植物油为原料，经碱异构化合成共轭亚油酸的研究。试验以延边黄牛为研究对象，将豆油、红花油、葵花油3种植物油按一定比例混合，研究日粮植物油水平对解冻延边黄牛肉色与肉中脂肪酸含量的影响，进而为改善牛肉品质、提高牛肉冷藏品质、开发功能性优质延边黄牛肉提供理论依据。     

在富含共轭亚油酸、玉米油和牛油的日粮情况下猪皮下脂肪组织甘油三酯中脂肪酸的位置分布

本试验目的是测定日粮中牛油、玉米油和共轭亚油酸对甘油三酯中脂肪酸位置分布的影响。杂交阉公猪 (每个处理组 6头 ,n=6 )饲喂含有 1.5 %牛油、1.5 %玉米油或1.5 %共轭亚油酸的日粮 5周 ,猪屠宰后立刻取皮下脂肪组织样本 ,利用无根根霉属脂酶消化 ,通过甘油三酯的 sn- 2位置来确定脂肪酸组成 ,根据这些数据计算位于 sn- 1/3位置的脂肪酸。饲喂共轭亚油酸提高了 (P<0 .0 5 )总饱和脂肪酸 (SFA ,特别是 16∶ 0 )和脂肪组织脂质中共轭亚油酸异构体的浓度 ,但是降低了 (P <0 .0 5 )总的单价不饱和脂肪酸(MU FA,特别是 18∶ 1n- 9)的浓度。日粮中的共轭亚油酸使总饱和脂肪酸在 sn- 1/3位置聚集 ,同时外侧位置上的单价不饱和脂肪酸和 18∶ 2 n- 6相应比例的下降 ,相对应的饲喂共轭亚油酸的猪的脂肪的熔点比饲喂玉米油或牛油的猪高出 10℃ (P<0 .0 5 )。这些数据表明 ,共轭亚油酸日粮通过提高脂肪 sn- 1/ 3位置上的饱和脂肪酸的比例 ,提高了猪脂肪组织中脂质的熔点。