用污染黄曲霉毒素的谷物制取无害酒糟

用污染黄曲霉毒素的谷物制取无害酒糟李有业摘译耿孝礼校在科学文献里，已有一些关于谷物被真菌污染资料的报道。例如，克拉斯诺晓科娃从８１个饲料检样中发现三个饲料检样中含有黄曲霉毒素；哈尔拉莫夫等在一些大豆油粕中发现黄曲霉毒素Ｂ１的含量达到１０ｍｇ／ｋｇ；根...     

一例雏鸡黄曲霉毒素中毒的诊治

家禽黄曲霉毒素中毒是指家禽摄食含黄曲霉毒素的饲料或其它食物而引起急性或慢性中毒。黄曲霉毒素是一种高毒性毒素,由黄曲霉、寄生曲霉和软毛青霉所产生。这些真菌都可在所有家禽饲料和配料中生长并在代谢过程中产生黄曲霉毒素,特别是在潮湿温暖环境条件中更易生长产生毒素。黄曲霉毒素主要侵害肝脏,其次为胆囊、造血器官、免疫系统等,造成家禽贫血、肝脏肿大、黄疸、消化功能障碍及免疫抑制等症状.     

中医治疗牛黄曲霉毒素中毒

牛黄曲霉毒素中毒是由于长期、大量给牛只饲喂被黄曲霉、寄生曲霉等污染了的饲料而导致的中毒性病症。该病临床主要特征是患牛消化机能出现紊乱,伴有神经症状。主要侵害牛只肝脏,导致出血、肝坏死,具有致癌作用,患牛多呈慢性经过。1病因黄曲霉毒素目前已发现的就有30余种。牛的日常饲料,比如玉米、花生及花生饼、豆类、麦类及其加工副产品等,由于经营业主保管、贮存不当,通常在高温、高湿的外部环境条件下,上述各类饲料极易遭受到黄曲霉、寄生曲霉菌的污染,在两种霉菌生长、繁殖过程中产生黄曲霉毒素。一般来说,黄曲霉毒素中以黄曲霉毒素B系中的B1和B2、C系中的C1和C2的毒力最强,特别是黄曲霉素B1毒力强于其他3种。如业主不能及时发现,当牛群长期且大量采食上述被污染的饲料,即会中毒发病。     

降低饲料和饲料原料中霉菌毒素技术的研究进展

真菌毒素是由特定真菌产生的次生代谢产物,在整个动物食物链中都能发现。农业和畜牧业中主要的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素。霉菌毒素造成的经济损失和健康问题引起了人们对探索新的灭活和解毒方法的研究兴趣,如从被污染的谷物中去除霉菌毒素,降低动物胃肠道中此类霉菌毒素的生物利用度,或直接降解饲料中的霉菌毒素。在此基础上,开发和优化降解微生物/酶的吸附、化学处理和生物转化等方法。本文综述了近年来报告的脱毒技术和应用,对这种新型的解毒方法和发展趋势有一个清晰的认识,将有利于饲料和畜牧业,最大限度地提高消费者的安全和畜牧业及相关产业的利润。     

控制饲料黄曲霉毒素污染

同真菌竞争、提高日粮的氨基酸含量、动物体获得抗性是控制饲料黄曲霉毒素污染的关键。来自美国的最新研究表明,通过控制产生黄曲霉毒素的2种真菌黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasitieus)的遗传密码,可以阻止黄曲霉毒素的     

饲料中黄曲霉毒素的综合防治

饲料中的黄曲霉毒素是影响饲料品质的一个重要指标。黄曲霉毒素是本世纪６０年代初发现的一种真菌的有毒代谢产物，主要是由曲霉菌属中的黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉毒素是二呋喃香豆的衍生物，基本结构为二呋喃氧杂奈邻酮。黄曲霉毒素是一种高度致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。当饲料中黄曲霉毒素含量大于１ppm时，可使所喂的畜禽中毒死亡，黄曲霉毒素中毒以猪和鸡多见，其次是鸭和牛。在饲料安全相当重视的今天，有必要就饲料中黄曲霉毒素的产生原因及其综合防治问…     

鸡黄曲霉毒素中毒的诊治

正黄曲霉毒素是由黄曲霉真菌产生的一种毒素,在自然界中广泛分布,特别是感染能产生黄曲霉毒的真菌的粮食、食品、饲料等,在饲料中花生、玉米、豆粕类等易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素在世界卫生组织癌症研究定为一类致癌物,能对人的身体造成极大的损害,同时对畜禽的机能及经济带来不可估计的影响,所以在公共卫生防控黄曲霉毒素中毒有重大意义。1 基本情况我县某散养户2019年5月初进鸡雏120只,到7月初存活96只,7月20日开始发现采食量下降,鸡打     

黄曲霉毒素对家禽的危害与防治

黄曲霉毒素是由某些存在于粮食和饲料上真菌产生的有毒代谢产物,是最常见的一类真菌毒素。目前在已知的霉菌毒素中,黄曲霉毒素对家禽生产的危害最大,相关的研究报道也比较多。     

黄曲霉毒素对常见家畜的危害及防治

黄曲霉毒素诱发多种疾病,对养殖业造成很大的危害。因此,如何防治该疾病至关重要。本文就常见家畜所遭受黄曲霉茵毒素侵害及当前能采取的解毒措施进行了综述。     

黄曲霉毒素的传统去毒方法和生物降解

霉菌毒素中毒性最强的是黄曲霉毒素,是黄曲霉和寄生曲霉真菌产生的次级代谢产物,其中毒性最强的是黄曲霉毒素B1,家禽对黄曲霉毒素最敏感,其次是仔猪和母猪。会给饲养者造成经济损失。所以应该对黄曲霉毒素的解毒展开全方面的研究。     

亚太地区霉菌毒素:普遍性、负面影响、经济后果及控制策略

抗营养因子影响饲料中营养成分的质量 ,最终降低畜禽的健康状况和生产性能。霉菌毒素就是一种存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子 ,它们是由不同类属的真菌所产生的二级有毒的代谢产物。在家禽业中 ,产生霉菌毒素的真菌包括 :曲霉菌、镰刀菌、青霉菌。尽管如此多的霉菌毒素参与或导致了动物的代谢失调 ,而在亚太地区最为严重的包括 :黄曲霉毒素、赭曲霉素、橘霉素、T - 2毒素、呕吐毒素 (DON)、串珠镰孢菌毒素和玉米赤霉烯酮 (见表 1 )。由于缺乏系统分析的手段 ,更多的霉菌毒素在动物饲料中通常也无法检测出来 ,黄曲霉的存在也就意…     

饲料霉菌污染的综合防制

霉菌污染是饲料中最突出的微生物污染,污染饲料的霉菌主要有曲霉菌、青霉菌、镰刀霉菌、毛霉菌等.饲料霉变过程中,霉菌生长消耗了饲料中的营养物质,并分解饲料中的蛋白质和糖化淀粉,产生异味. 霉变饲料可导致人畜的急性和慢性中毒或癌肿等,许多原因不明的疾病被认为与饲料或者食品的霉菌污染有关.迄今人类从广泛分布在各种谷物及混合饲料中仅分离出几种霉菌毒素,重要的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉素、桔霉素和玉米赤霉烯酮,其中黄曲霉毒素的毒性最强,对人和动物都是一种超剧毒物质.孕妇若食入被霉菌毒素污染了的食品,霉菌毒素可通过胎盘祸及胎儿,引起胎儿染色体断裂畸变,有的停止发育.黄曲霉毒素是真菌、曲霉属菌、黄曲霉等的产物,其基本结构为二呋喃氧杂奈邻酮,但化学结构不同的黄曲霉毒素的毒性有所差异,其中B1毒性最大,对所有动物的肝脏都是原发性毒,它与细胞核和线粒体DNA结合,影响蛋白质和类脂的代谢,是揭示肝癌发病机理的模型致癌物.每年饲料等农产品因遭霉菌的侵害而导致的经济损失难以估计,已越来越引起人们的关注.     

生物降解花生粕中黄曲霉毒素B1的研究

为探讨生物降解黄曲霉毒素的作用,试验采用在花生粕中接种黄曲霉菌,并在30℃环境中培养7 d,使其产生黄曲霉毒素,然后分别采用高温高压法、添加1%乳酸菌和1%酵母菌3种方法处理试样,并测定其黄曲霉毒素B1(AFB1)含量。结果发现,经高温和高压处理可破坏部分AFB1,但仍有72.3%的AFB1存在;经乳酸菌30℃厌氧培养72 h,可使99.4%的AFB1得到破坏;经酵母菌30℃培养72 h可使83.4%的AFB1得到降解,且乳酸菌的处理效果显著优于酵母菌的处理效果。     

益生芽孢杆菌降解黄曲霉毒素的研究进展

黄曲霉毒素(aflatoxin)由黄曲霉及寄生曲霉等真菌在霉变的谷物中产生,具有强烈的生物毒性,由于其性质稳定,常规加工处理很难清除,给食品加工和饲料生产带来了巨大的危害。益生芽孢杆菌是黄曲霉毒素生物降解法常选的菌种之一,既可以通过体外发酵减少食品和饲料中的黄曲霉毒素,也可以作为微生态制剂添加到饲料中,不仅可以发挥益生菌的益生作用,还能降解畜禽消化道食糜中的黄曲霉毒素。文章主要综述了益生芽孢杆菌在体内及体外对黄曲霉毒素的影响,益生芽孢杆菌降解黄曲霉毒素的作用机理,以及影响降解效果的因素,提出了有待研究的方向。     

猪黄曲霉毒素中毒的防控

在猪的生长过程中经常受到各种疾病的侵袭,其中就包括黄曲霉毒素中毒,相关的临床研究显示,黄曲霉毒素主要侵害肝脏,一旦染病,病毒猪将出现全身的症状和神经症状,甚至造成死亡.为了预防该病的发生,应该重视对猪场的管理,尤其对饲料的管理,对饲料进行脱毒处理,使用科学的发酵产品,从而降低黄曲霉素中毒的发生.     

奶牛黄曲霉毒素中毒的诊断与治疗

正黄曲霉菌是广泛存在于自然界中的一类真菌。目前发现的霉菌种类有上万种,它能侵害各种作物,在适当的温度下,可大量繁殖,能产生大量毒素,其中毒素比较强的有黄曲霉毒素、赭曲霉菌毒素等,在黄曲霉毒素中B1毒素的毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。当奶牛采食被霉菌毒素污染的饲料时,会引起奶牛中毒,轻则发育受阻、迟缓,发生配种繁殖障碍,免疫抑制,抗病力下降,可诱发各种疾病的发生,重则可引起死亡,给奶牛业的发展带来极大的危害。     

雏鹅黄曲霉毒素中毒诊治体会

鹅黄曲霉毒素中毒是鹅采食了发霉饲料中黄曲霉毒素所引起的霉菌性中毒症.其病因是由于鹅食入被黄曲霉或寄生曲霉产生的黄曲霉毒素污染的饲料.其症状以肝脏受损、全身性出血、腹水、消化机能发生障碍和出现神经症状为特征.各种年龄鹅均可发生本病,尤其是雏鹅,死亡率达15%以上,最高可达70%.在治疗上尚无特效的解毒办法,常给养鹅业造成莫大损失.     

中西医结合治疗猪黄曲霉毒素中毒的效果分析

目的:分析中西医结合治疗猪黄曲霉毒素中毒的效果.方法:对猪黄曲霉毒素中毒的病史调查、饲料检查、临床症状、解剖病变、诊断的基础上提出了相应的中西医防治措施.结果:中药以甘草为主,做好解毒等事项,西药以葡萄糖、益酶电解多维为主,应用中西医结合治疗的方式来治疗朱黄曲霉毒素中毒.结论:针对猪黄曲霉毒素中毒,采用中西医结合治疗的方式能够有效达到治疗目的,值得在临床上推广应用.     

呕吐毒素对猪饲料的污染

<正> 呕吐毒素(Vomintoxin)又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,缩写 DON)属单端孢霉烯族类真菌毒素,它使动物中毒首先表现为呕吐。呕吐毒素广泛存在于玉米、小麦、水稻、豆饼等粮食及饲料中,但目前仍未为饲料行业所认识。在所发现的150多种真菌毒素中,对动物危害较大的毒索有黄曲霉毒素、呕吐毒素、赤霉烯酮、T—2毒素、HT—2毒素和 Fumonisin。黄曲霉毒索已为人们所认识,而后5种毒素的情况在我国报道不多。呕吐毒素对猪较敏感且直接影响生长。一、呕吐毒素的污染概况     

黄曲霉毒素的生物学去除方法

黄曲霉毒素(AFT)是一类有毒致癌物,污染粮食、饲料等,对人体及生物危害较大。该毒素的解毒与去毒一直是研究的热点。本文综述了黄曲霉毒素的生物学解毒方面的研究成果。