商品参贮藏用脱氧剂研究

商品参在贮藏过程中，由于受到外界环境条件（主要是氧）的影响，加上贮藏方法不当，常发生虫蛀和霉变，为解决这个问题笔者进行了商品参贮藏用脱氧剂的研究。结果表明：应用铁系脱氧剂经过1年贮藏试验，商品参的变质率平均为0.5%，30d包装内O2含量为0.8%。     

商品参贮藏技术研究：第Ⅱ报 商品参贮藏用脱氧剂研究

商品参在贮藏过程中，由于受到外界环境条件，尤其是氧的影响，加上贮藏方法不当，常产生虫蛀、霉变、吸潮、变色等变质现象。本研究针对上述问题完成了商品参贮藏用脱氧剂的研制工作，结果表明，应用该产品在高温，高湿条件下经过二年贮藏试验，商品参不同情况的变质率为０．５％，皂甙及氨基酸含量贮藏前后的变化差异不显著。     

水苏糖提取鲜基草食蚕贮藏适宜温湿度和贮藏期研究

以水苏糖提取的原料草食蚕为材料,研究不同温湿度条件下贮藏,对草食蚕品质和水苏糖含量的影响。分别设置空气相对湿度为50%～60%,60%～70%,70%～80%,80%～90%;温度设置为0℃,4℃,8℃,12℃。结果表明:随着贮藏温度对失重率、霉变度、水苏糖含量都有极显著影响(p<0.01),随温度降低,失重率、霉变度、水苏糖损失均降低,贮藏湿度对失重率、霉变度也有极显著影响,随湿度增加,失重率减少、霉变度增加。在研究温度范围内,贮藏适宜湿度为70%～80%。贮藏温度为0℃时草食蚕可贮藏10个月以上,4℃时可贮藏期6个月,8℃时贮藏4个月,12℃时可贮藏2个月。     

薇菜干次劣品的成因分析

通过对薇苛生长习性的观察和进行薇菜干加工试验及实践，初步认为：细瘦菜，短碎菜，老化菜，老梗菜，腐烂菜，黑条菜，破条菜 绿条菜，霉变菜，虫蛀菜这１０种劣薇菜干的发度采集；霉变菜和虫蛀菜起因子菜体未育充分干燥或贮藏环境潮湿；其余劣菜主要产生地自干制和烤，炉土产人工干制方式面爱环境，气候的以及粗放加工。同时，在薇菜干加贮藏方面，还总结咄控制劣菜发生的关键措施。     

云南双柏县膏桐种子特性研究

以采自云南双柏县的膏桐种子为试材,测定种子千粒质量、出仁率、种仁千粒质量、种仁含油率、种子含水量、自然虫蛀率、不同处理和不同贮藏温度下发芽率和发芽势等指标。结果显示,双柏县膏桐种子千粒质量为556.25 g,出仁率为75.09%,种仁千粒质量为382.53 g,种仁含油率为55.90%,种子含水量为5.98%,自然虫蛀率为24.91%,不同处理和贮藏温度对种子萌发影响不显著。     

商品参贮藏技术研究：第Ⅰ报 常规贮藏方法对商品参变质率影响的研究

本文对目前常规贮藏方法对商品参变质率的影响进行了研究，结果表明，红参贮藏一年含水率为１８．５％，变质率为５．１％，贮藏二年含水率为２０．５％，变质率为２２．２％；生晒参贮藏一年含水率为１７．４％，变质率为６．２％，贮藏二年含水率为１８．５％，变质率为２３．０％。     

白果贮前热激处理与贮藏期间霉变的相关性研究

以银杏种子为研究对象,以50℃热水为处理介质,研究了不同热激处理时间(0.5、1、1.5、2、2.5 h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响.对贮藏期间霉变率、多聚半乳醛酸酶(Polysalacturonase,PC)和果胶甲酯酶(Pectinesterase,PE)活性等指标进行了测定.结果表明,热激处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随热激处理时间延长而增加.     

微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究

杨梅微容气调贮藏处理可明显抑制乙烯释放,降低果实的霉变率,延缓杨梅果实软化.贮藏温度5±1℃,对照在采收后2,3,6 d乙烯释放量分别为处理的8.87,5.32,6.22倍;气调处理22 d果实软化率比对照降低67个百分点,3.8%氧气浓度下,处理7 d霉变率比对照下降36.9个百分点,14 d下降57.7个百分点.在2±1℃条件下,效果更好.在氧气浓度为3.8%～7.9%的试验范围内,浓度越低,对致病微生物的抑制效果和对杨梅的保鲜效果越好.     

山茱萸的贮藏

山茱萸贮藏时对环境条件要求较严格，宜放置阴凉干燥处保存。贮藏温度15-20℃，相对湿度70％-75％，水分含量13％-16％。近年试验，改传统的大包装、散垛自然贮藏为规格小包装、密封。干燥贮藏，延长了贮藏时间，减少了霉变和虫蛀等问题。塑料袋封装分250克、500克、1000克三种规格，袋面注明商标、品名、产地、重量、质量标准及存贮期、单位名称等。外销商品在小包装完成后，装入瓦棱纸箱内或木箱内，内衬防潮纸。     

蒜薹减压贮藏技术研究

试验研究了减压贮藏对蒜薹主要生理生化指标和霉菌繁殖的影响。结果表明:蒜薹在(-0.5±0.5)℃、20.26~40.52 kPa减压条件下贮藏,可显著降低呼吸强度和自然损耗率,抑制叶绿素分解和霉菌孢子的繁殖,防止粗纤维含量增加和可食率下降。在此贮藏条件下,陕西兴平栽培的苍山蒜薹贮藏270 d,自然损耗率仅为4.5%,叶绿素含量38.5 mg/100 g,可食率达95.4%,薹条色泽鲜绿,质地脆嫩。     

辐照生姜贮藏效果研究

用γ -射线辐照处理 ,并结合其他保鲜措施进行生姜保鲜效果和贮藏品质试验。结果表明 ,在长达 12 0天的贮藏期中 ,经辐照处理后的样品 ,保鲜率和含水量分别保持在 90 %和 82 %以上。辐照处理能够造成样品贮藏初期VC 的损失 ,但贮藏后期VC 含量高于对照。高剂量的辐射处理还会导致生姜在贮藏 12 0天时还原糖含量的升高。 10～ 2 5倍的FK蒜薹专用防霉剂对生姜贮藏过程中的霉变有较好的防治效果。     

西方蜜蜂蜂花粉的无公害生产技术

国家农业部于2002年7月25日发布了无公害食品--蜂花粉质量标准,对蜂花粉无公害生产技术作了明细的管理准则.无公害蜂花粉要具有自然品质特征,无虫蛀、无霉变、无异味、不添加任何其他物质,含水量不能超过8%,灰份不能超过0.5%,单一品种蜂花粉率要达到85%以上,农药残留量不能超标;其生产过程中,对蜂场环境选择、蜂群管理、卫生指标、包装和运输等都要进行严格控制,才能实现无公害蜂花粉的生产.现将西方蜜蜂蜂花粉的无公害技术要点如下,以供参考.     

Irradiation Dose for the Insect Disinfestation and Mildew Control of Peanut

以散装花生为材料,经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏,定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明：未经辐照的花生贮存2个月开始生虫,贮存4个月害虫侵染率随贮存时间延长而提高,贮存6个月时害虫侵染率达58%～100%,经辐照处理的花生始终未受害虫侵染。未经辐照的花生贮存3个月后出现霉变,辐照剂量为0.3～0.5 kGy的花生贮存6个月后出现霉变,辐照剂量为1.0、4.0 kGy的花生在辐照后12个月内都未发生霉变。结合相关国际、国内标准以及国内外学者的研究结果,确定花生辐照杀虫的最低有效剂量为0.3 kGy,辐照防霉最低有效剂量为1.0 kGy,最高耐受剂量为4.0 kGy。     

山楂不同品种品系耐藏性试验研究初报

1988～1990年我们对辽宁省沈阳地区栽培的中、晚熟20多个山楂品种(品系,下同略)的耐藏性及主要品质性状做了比较试验。结果表明:贮藏3个月时,好果率均在98%以上,平均失重率低于1%,腐烂率在0.5%左右,品种间耐藏性无显著差异。贮藏6个月时,平均好果率为96%以上,品种间耐藏性出现了显著差异,高者达99%,个别低者为89%,失重率为2%左右,腐烂率为0～9%。     

橡胶树种子贮藏过程中电导率、霉变率和发芽率的变化

研究了橡胶树种子贮藏过程中电导率、霉变率和发芽率的变化。结果表明：贮藏期超过20d，用20g/L甲醛或自来水（对照）浸泡3min后风干表面水分的种子，均表现为大粒的重量减幅最大；经甲醛处理的种子，随贮藏时间的延长，电导率逐渐增大；2种处理种子的发芽率远随贮藏时间的延长而降低。从发芽进程来看，贮藏5d的不同处理种子，在播种25d全部出苗；而同样的温度条件下，贮藏10d以上的种子，需经35－50d才能达到最大出苗数。除了经甲醛处理的小粒种子以外，其余的均是随贮藏时间的延长，霉变数逐渐增加。经甲醛处理的种子，其霉变速率和霉变率均比对照的低得多，并且在任一贮藏时间的霉变率均呈现大粒＞中粒≥小粒的趋势。据初步观察，霉菌多是从胚两端逐渐向中间和内部发展，这些霉菌多属于青霉（Penicillum sp.)和曲霉（Aspergillus sp.)等真菌类型。     

山药的贮藏与加工

1、山药贮藏选择无刀伤、无裂痕、无断损、无病无虫蛀的山药。进库存前对贮藏场所、容器消毒(贮藏室用0.3%左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸消毒,容器用0.5%的漂白粉水溶液消毒,晒干后使用),调节好贮藏室温度为0~2℃,相对湿度不超过85%。(1)筐藏法。用经日晒消毒的稻草或麦秆,铺垫在消     

中药材的贮藏

中药材采收加工后，应及时包装、贮藏、药材常因包装、贮藏不当，造成虫蛀、霉烂、变色、变味等变质现象。不仅失去疗效而且还有副作用。因此，要重视药材的贮藏，保管工作，常用方法如下： 含挥发性物质类药材的贮藏：该类药材多含挥发油，气味浓郁芳香，色泽鲜艳，不宜长期暴露在空气中，否则易引起变色，走气、走油、质脆易碎，如细辛、牛膝、木香、白芷、玫瑰花，月季花等，宜用双层无毒塑料袋，袋中放入少量木炭或明矾，与其共存放，置避光，干燥通风处贮藏，以防潮，防干燥走油和防虫蛀霉变。 含糖类药材的贮藏：含糖类高的药材，易吸…     

广西烟仓霉变发生状况调查及主要霉变因素探讨

对广西贮藏烟叶霉变发生状况和主要霉变因素的调查研究结果表明,广西各地烟仓霉变现象较为普遍。已明确霉菌属类有曲霉(Aspergillus)、青霉(Penicillum)、根霉(Rhizopus)和毛霉(Muor),其中曲霉为优势种群,分布广、为害大。每年的5~9月份是贮藏烟叶霉变的重要时段。贮藏烟叶是否霉变及霉变程度如何与烟仓的设施条件和仓贮管理工作好坏密切相关。温度、湿度和烟叶含水量是影响贮藏烟叶霉变的三大因素,湿度为主导因素。     

花生辐照杀虫防霉工艺剂量确定(英文)

以散装花生为材料,经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏,定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明:未经辐照的花生贮存2个月开始生虫,贮存4个月害虫侵染率随贮存时间延长而提高,贮存6个月时害虫侵染率达58%~100%,经辐照处理的花生始终未受害虫侵染。未经辐照的花生贮存3个月后出现霉变,辐照剂量为0.3~0.5 kGy的花生贮存6个月后出现霉变,辐照剂量为1.0、4.0 kGy的花生在辐照后12个月内都未发生霉变。结合相关国际、国内标准以及国内外学者的研究结果,确定花生辐照杀虫的最低有效剂量为0.3 kGy,辐照防霉最低有效剂量为1.0 kGy,最高耐受剂量为4.0 kGy。     

种子贮藏需“八防”

1.防污染种子贮藏前要彻底清除其中的作物茎、叶及杂草、沙子、土粒等杂物,并对贮藏室及贮藏用具进行严格的消毒。2.防霉变防霉变关键是要控制种子的含水量。禾谷类作物种子含水量应为12%～13%,油料作物种子为8%～9%。