不同类型猕猴桃果实发育过程中糖、酸和Vc含量的动态变化（英文）

以红肉猕猴桃‘红阳’和绿肉猕猴桃‘金魁’为试材研究了果实发育过程中糖、酸和Vc含量的动态变化。结果表明,果实发育过程中‘红阳’和‘金魁’猕猴桃可溶性总糖含量有着不同的变化规律。‘红阳’猕猴桃糖含量在整个果实发育过程中呈现上升的趋势,只是前期（盛花后95天之前）上升比较平缓,后期较迅速,至果实成熟期达最大含量（6.87%）。而‘金魁’猕猴桃糖含量呈现上下波动趋势：前期上升,至盛花后50天下降,之后又上升,临近果实成熟时略有下降。果实发育过程中,两种类型猕猴桃的可滴定酸含量变化一致,即前期增加后期下降。唯一不同的是,‘金魁’猕猴桃酸含量下降趋势比较缓慢,而‘红阳’猕猴桃则比较迅速。成熟果实中‘金魁’猕猴桃酸含量为1.08%,‘红阳’猕猴桃为1.20%。两者果实中糖酸比的变化趋势也有所不同。在‘红阳’猕猴桃中前期上升缓慢后期较快;‘金魁’猕猴桃中先下降后上升,临近成熟时又略有下降。此外,两种类型猕猴桃的Vc含量变化趋势相似,即果实发育前期快速上升后期下降,在果实成熟期又稍有回升。但‘金魁’猕猴桃的Vc含量变化节点稍晚于‘红阳’猕猴桃。     

苏南地区猕猴桃遮阴栽培及品质表现

在夏季高温季节采用适度遮阴的栽培方法,对5个猕猴桃品种进行栽培观察。结果表明:中华猕猴桃花期均早于美味猕猴桃,尤其红阳萌芽开花最早,而华优萌芽开花相对其他中华猕猴桃品种较迟,但果实成熟在9月上中旬,金艳开花虽早一些,但果实成熟和金魁一样在10月下旬。在花芽分化方面,5个猕猴桃品种各有差异,其中红阳的果枝率为97%,金艳、金桃、华优、金魁分别为59%、50%、60%、60%。第3年平均单果质量表现为:红阳66.8 g、金艳100.7 g、金桃78.6 g、华优82.3 g、金魁110.2 g。后熟以后可食状态时,可溶性固形物含量从大到小依次表现为红阳﹥金魁﹥华优﹥金艳﹥金桃,固酸比表现为金艳﹥红阳﹥华优﹥金桃﹥金魁。从口感上来看,中华猕猴桃相对较甜,美味猕猴桃口感酸甜,基本表现出5个猕猴桃品种原产地的特性。     

青岛市农业科学研究院新育成果树品种简介

平均单果重100g左右，最大138g。肉质细、脆嫩，汁液多，风味浓甜，香气浓郁，品质极佳，可溶性固形物为11％-13．5％．离核，核极小，青岛地区果实6月8日成熟，果实发育期58天。     

软枣猕猴桃优良品系9701、8134的选育

9701和8134是从野生软枣猕猴桃资源中选育出的两个软枣猕猴桃优良品系。两品系果实都较大，平均单果重都在17g左右，最大果重分别为21．1g和23g。9701总糖含量为6．17％，总酸0．81％，Vc为84．8mg／100g鲜果肉；8134总糖含量为6．3％，总酸为0．68％，Vc为76mg／100g鲜果肉。两品种果实耐贮性良好，9701和8134在0-5℃低温贮藏都比魁绿延长6-9d。果实鲜食性较好，可加工果酱及饮料。     

苹果新品种－凉香

日本引进品种。2006年通过省种子管理局品种登记（辽备果[2006]112号）。果实近圆形,单果重325g,果个整齐,果实底色黄绿,全面着鲜红色。果肉淡黄色,肉质脆,可溶性固形物含量15．4％,可滴定酸含量0．22％,Vc含量2．3mg／100g,硬度7．5kg／cm^2,果汁中多,风味酸甜,芳香浓郁。果实在熊岳地区9月中下旬成熟,冷藏条件下可贮至翌年3月。     

具有发展前景的梨品种

脆香蜜梨：即苍梨６－２，是素有“沙梨之王”美誉的苍溪雪梨的换代品种，综合性状均优于苍溪雪梨。平均单果重３２７克，果实大小均匀。果皮浅黄褐色，果心小，果肉洁白，细脆化渣，汁液多，凤味浓，有香气，含可溶性固形物１４．４％，品质极上。果实９月成熟。全秋梨：因成熟期在夏末秋初而得名。果大，外观美，品质优，早果早丰，风味浓甜。平均单重３７１克，肉质纯白、脆甜，可溶性固形物含量１５‘５％，品质上等，果面黄褐色，是目前沙梨系统中最优良的晚熟芽变品种。已成为湖南及周边省份的主栽品种。七月酥：是梨果中成熟最早的梨品种。果实大，平均单果重２４０克，最大３８０克。果实大小整齐，果面洁净，果皮初熟时绿黄色，采后几天转呈金黄色，果实卵色，果向白色，质细松脆，汁多味甜香浓，可溶性固形物含量１２％～１４％。品质上等，７月上旬成熟，丰产性好，抗病及适应性强，耐贮运。水晶梨：高档梨果品种之一，果实扁圆或圆形，单果重４００～５００克，果皮成熟后乳黄，表面晶莹透亮，形似水晶而得名。果肉细脆香甜，品质特优。丰产性强、抗病、抗逆性均优于传统品种，产地１０月成熟，是近年大力发展的梨品种之一。金山大蜜梨：是近年推广的特优梨树新品种。果型大，平均单果重２８...     

“红阳”猕猴桃采收成熟度及1-MCP对果实保鲜的效果

以"红阳"猕猴桃果实为材料,通过测定乙烯释放量、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、果肉VC含量等品质指标,研究适宜采收成熟度及1-MCP处理对果实的保鲜效果。结果表明:8月中下旬"红阳"果实即进入可采成熟期,采后果实用1-MCP熏蒸处理并冷藏,能有效延缓其贮藏期及货架期硬度与可溶性固形物含量的变化,明显抑制采后果实的乙烯释放。     

红阳猕猴桃

<正> 红阳猕猴桃(原代号苍猕1—3),由四川省苍溪县农业局1989年从中华猕猴桃实生苗中选出的红肉优系。果实短圆柱形,果形整齐美观,单果平均重92.5克,最大单果重190克,果皮绿褐色,果肉紫红色,鲜艳,汁多,香甜味浓,口感佳,含可溶性固形物16％、总糖8.97％、可滴     

上海地区15个猕猴桃品种引种适应性比较

通过对引种上海的包括2个种的15个猕猴桃品种进行了连续3年的物候期、适应性及果实品质评价,结果表明,最早成熟的‘金早’与最晚成熟的‘布鲁诺’成熟期差异达到71d;适应性评价,湖北、江西、江苏、安徽育成的一些品种成活率较高,均在75%以上;‘金魁’的成活率最高,达到100%;‘81-5’的抗褐斑病能力最强。果实品质的评价,其中‘81-5’果形最大,达到单果重160g;中华猕猴桃与美味猕猴桃相比,中华猕猴桃属于小果形(≤90g)品种数量较多。‘金阳’可溶性固形物含量最高,为19.50%;‘金魁’可滴定酸含量最高,为1.71%;‘红阳’可滴定酸最低,为0.58%;‘金阳’、‘红阳’、‘金农’和‘徐香’4个品种风味最佳;供试品种之间维生素C含量差异极大,维生素C含量最高的品种为‘布鲁诺’,为387.32mg/100g,含量最低为‘桂海4号’,为57mg/100g;‘徐香’香气最为浓郁。上海地区筛选出优良的猕猴桃品种有:金魁、徐香、米良1号;中华猕猴桃品种有:金阳、81-5、武植3号、金农。     

应用生长调节剂对锦橙留树保鲜的影响

重庆地区锦橙果实采前应用GA处理以延缓果实成熟,可留树保鲜2～3个月,再配合使用2,4-D,座果率可达百分之九十五左右,且果实色泽鲜艳、可溶性固形物含量高、果肉细嫩、风味浓甜,只要加强栽培管理,一般不影响翌年的产最。