鲜姜四季砂贮保鲜试验总结

进行了鲜生姜四季保鲜技术几种处理的对比试验,分析了其结果及取得的效益。     

青椒袋贮保鲜

及时采收 在霜降前3～5天采收。选择基本长足、不老不嫩、质地坚硬、无机械损伤、无病虫害、色泽暗绿、富有弹性的青椒贮藏。要求环境温度保持在3～8℃，空气相对湿度在90％以左右，以防冻害、腐烂或干瘪。[第一段]     

番茄保鲜技术

<正> 一、贮藏特性番茄是冷敏感作物,果实长时问低于8℃会发生冷害。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。鲜食番茄多为半熟期至坚熟期采     

怎样保鲜番茄

不同品种的黄瓜耐贮性有明显的差异，那些瓜皮较厚，颜色深绿，果肉厚，表皮刺少的黄瓜较耐贮藏。表皮刺多的黄瓜，容易碰伤，瓜刺容易碰掉，机械伤口造成微生物感染，导致腐烂。较耐贮藏的黄瓜品种有：津研1号、2号、4号和7号，白涛冬黄瓜、漳州早黄瓜等。北京小刺瓜和长春密刺，瓜条小、皮薄、刺多、不耐贮藏。除了考虑耐藏性外，还要考虑风味品质和营养，例如：津研2号比1号耐贮藏，品质好，维生素C含量也较高，产量也要高一些。     

大白菜窖贮保鲜技术

大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜,为我国原产和特产蔬菜。由于我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大,是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,更因为其营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,有一定的药用功效,又耐贮藏,是人们常年食用的蔬菜,因此素有"菜中之王"的美誉。大白菜鲜嫩、含水量大,生理呼吸作用强,在北方严寒而漫长的冬季贮藏保鲜是个难题。如贮藏不当,菜体极易严重失水干枯,或者脱帮、腐烂,损耗大,风险高。黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所以半地下式水泥菜窖进行了大白菜窖贮保鲜研究,利用土壤保温,结合机械制冷与通风,优化温度、湿度、通风三要素,给大白菜储藏越冬创造了良好条件,取得了良好的保鲜效果。     

白灵菇贮贮藏保鲜技术

白灵菇菇体肥大洁白, 营养丰富,口感特佳,市场价位高,是根据发展前景的珍稀菌类.白灵菇采后3~6天,菇体内的水分会大量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降.故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径.     

番茄贮藏保鲜技术

番茄为茄科茄属植物番茄的新鲜果实。原产地是南美洲西部热带高原,大约在17世纪传入中国。20世纪初,在我国当时的主要通商口岸及附近大城市开始大量生产。其主要栽培品种有京粉189、硕丰99、硕丰98、春丽等。番茄的果肉有红黄色和青色两种番茄所含的番茄素,有抑制细菌的作用,含有的苹果酸、柠檬酸和糖类,     

番茄的贮藏保鲜

一、贮藏特性 番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂.     

三招巧贮番茄

一、塑料袋贮藏法把番茄装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45～60厘米、宽30厘米的塑料袋中,在袋口下1/3处用细钉扎3～4对对称小孔,密封袋口,放在阴凉、干燥的室内贮藏。二、化学药品贮藏法把二氧化硫通入澄清的饱和石     

番茄贮藏保鲜技术

一、贮藏特性 番茄又称西红柿,是冷敏作物,果实为呼吸跃变型。番茄的成熟阶段分为：绿熟期、微熟期（顶红）、半熟期（半红）、坚熟期（红而硬）和软熟期（红而软）。番茄的呼吸高峰始于微熟期,半熟期达到高峰,此时品质最佳,以后呼吸下降,逐渐衰老。若采取措施,抑制过程,可延迟衰老,延长贮藏期。