水产品特定腐败菌鉴定方法的研究进展

微生物活动是引起水产品腐败的主要原因。本文主要针对国内外水产品特定腐败菌(SSO)的研究现状进行综述,总结SSO在预测与延长水产品货架期及水产品安全检测方面的应用价值,分析近年来常规鉴定方法、PCR技术、基因芯片技术、酶联免疫吸附技术(ELISA)、变形凝胶电泳法等水产品SSO鉴定方法的优点和不足,并对SSO的研究前景加以展望。     

DNA芯片技术在动物医学中的应用研究进展

随着基因组数据的增长,DNA芯片(DNA Chip)技术得到广泛应用。其集成化、微型化、自动化的优点,为生物、医学、化学等领域的研究提供了一个强有力的工具,本文从病原微生物基因表达谱研究、基因组学研究以及病原微生物检测鉴定研究等多个方面概述了DNA芯片技术在动物医学中的应用进展、并对DNA芯片技术的原理进行综述。     

PCR技术在水产养殖动物病原微生物检测中的应用

随着我国水产养殖集约化程度不断提高,虾类、贝类和鱼类养殖业受到病原微生物的严重影响.因此,如何快速准确预测和诊断水产动物疾病,成为当前水产养殖业十分重要而突出的问题.近年来,随着PCR技术的介入,带动了水产养殖动物病原微生物的检测技术快速发展.文章介绍了PCR及其衍生技术(RT-PCR,Real-time PCR,免疫PcR,套式引物PCR,多重PCR)的原理、特点及在水产养殖动物病原微生物检测中的应用,并对水产养殖动物病原微生物诊断技术的发展方向做出了展望.     

TaqMan实时荧光PCR快速检测与鉴定单核细胞增生李斯特氏菌能力验证样品

利用TaqMan 实时荧光PCR 技术对单核细胞增生李斯特氏菌能力验证样品进行快速鉴定和验证。依据GB 4789 系列标准的第一法对ACAS-PT526 能力验证中的样品D15 和样品D16 进行检测,通过增菌、分离、初筛和鉴定等传统培养法检测。鉴定过程中还使用了鉴定试剂条API Listeria 和全自动微生物鉴定系统。同时采用TaqMan 实时荧光PCR 技术对经过增菌的样品D15 与样品D16 的培养物和单核细胞增生李斯特氏菌标准菌株的培养物进行快速鉴定。结果表明,经API Listeria 试剂条鉴定,样品D15 为单核细胞增生李斯特氏菌,鉴定百分率为98.6%,T 值为1;经全自动微生物鉴定系统检测,样品D15 为单核细胞增生李斯特氏菌,99%可能性;样品D16 为金黄色葡萄球菌,99%可能性;经实时荧光PCR 鉴定,样品D15 LB1 增菌液培养物及李斯特显色培养基平板上的单菌落都具有显著的S 型扩增曲线。综上得出,实时荧光PCR 与GB 4789.30—2016 的第一法试验结果一致,样品D15 为单核细胞增生李斯特氏菌检出,样品D16 为单核细胞增生李斯特氏菌未检出,TaqMan 实时荧光PCR 方法可用于微生物的快速检验,尤其是对盲样检测的辅助验证。     

农作物种子纯度鉴定技术研究进展

为切实保护农民利益,防止假冒伪劣种子进入流通市场,加强农作物种子纯度鉴定技术研究非常重要.文章着重概述了种子纯度鉴定技术的研究现状,包括形态学鉴定技术、生化鉴定技术、DNA分子标记技术等,强调了传统的形态鉴定技术和现代生化方法、分子标记技术相结合的重要性.     

代谢组学技术在食品认证及特征鉴定中的应用

为了保证消费者的利益和食品质量,食品产地来源鉴别和质量鉴定十分重要。代谢组学以质谱、核磁共振等技术为检测平台,研究细胞及体系中小分子代谢物,能够更好地反映环境对食品组成成分的影响。本研究概述了代谢组学在非天然食材的鉴定和欺诈行为认证上的应用,并详细介绍了代谢组学研究的一般流程,着重阐述了代谢组学技术在食品鉴定中的应用现状,包括茶和咖啡的检测、牛奶和乳制品、肉、鱼和海鲜的检测、蔬菜和水果的检测,结果助于促进代谢组学技术在食品认证及特征鉴定中的发展。     

杂交向日葵品种纯度鉴定技术的应用

该文评述了杂交向日葵品种纯度鉴定的几种主要方法,对检测技术的原理、技术要点和优缺点及适用范围进行了阐述.从实用角度出发,提出了在企业生产种子过程中使用成本低廉、快速、准确的籽粒形态观察和生化鉴定方法,在检验机构进行监督抽查和仲裁检验中使用以小区种植鉴定和分子检测技术有机结合的品种纯度鉴定路线思想.     

基于PCR技术快速检测食品微生物的原理 方法与应用

传统的食品微生物检测方法费时、操作复杂,因此,针对食品中的致病和致腐微生物的快速检测方法已成为国内外学者的研究热点。PCR(聚合酶链反应)方法应用于微生物检验,具有快速、特异性强、灵敏度高等突出优点,因此越来越得到学术界的重视。详细阐述了基于PCR技术进行食品微生物快速检测的原理、方法及应用。     

近红外光谱在食品微生物检测中的应用

作为一种新型的检测分析技术,近红外光谱技术正在获得越来越广泛的应用。综述了食品微生物的几种检测方法,介绍了近红外光谱技术的检测原理,分析综合了该技术在食品安全领域的应用和在微生物检测中的研究现状。基于其方便、快捷、高效的特点,近红外光谱技术将在食品微生物的检测方面有着新的发展前景。     

遵循国际标准制定我国有害生物检疫鉴定标准的必要性

国际贸易中因有害生物诊断异议的贸易纠纷不断发生,国际植物检疫措施标准委员会出台的<限定性有害生物诊断准则>(ISPMs.27)规定了有害生物诊断标准的模板和内容,提出对限定性有害生物的诊断在技术要素部分需包括有害生物背景、有害生物分类地位、有害生物检测、有害生物鉴定、相关记录、相关资料的联系方式、致谢、参考资料等8个方面的内容,本文提出我国有害生物诊断标准采用国际标准的必要性.     

酯酶同工酶等电聚焦电泳在玉米姊妹系杂交种纯度鉴定中的应用

酯酶同工酶等电聚焦电泳技术1999年引入我县种子公司化验室,并应用于玉米单交种和姊妹系杂交种的纯度检测中.经过3年的室内玉米品种纯度鉴定和田间小区种植鉴定对比,证明该方法不但在单交种纯度鉴定上与其他电泳方法具有同样的技术效果,而且在农大3138、唐抗5、承8453等姊妹系玉米杂交种纯度检测上具有独特的技术优势.室内检测鉴定结果较田间小区种植鉴定结果偏低0.9%～2.1%,用 y=4.26+0.963 4X回归方程推算,其结果与田间小区种植鉴定结果相近似.     

PCR技术在食源性致病菌检测中的应用

科技发展日新月异,食品中微生物检测方法正在由传统的培养方法逐渐向分子水平迈进。通过分析利用聚合酶链式反应技术(PCR)检测食源性致病菌的先进技术,对几种不同的PCR技术研究进展进行归纳总结,旨在为食品微生物的快速检测提供参考。     

烟草根系分泌物趋化微生物的分离鉴定及其对青枯菌的拮抗作用

为研究不同抗性品种烤烟根系分泌物主要趋化微生物与青枯病病原菌的拮抗作用,本研究以青枯病中抗品种K326和高感品种'红花大金元'为烤烟材料,收集并鉴定不同抗性品种的根系分泌物主要物质,分离烟草根系分泌物趋化微生物菌种,通过16S rDNA进行分子鉴定.采用共培养法结合荧光定量PCR检测研究根系分泌物趋化微生物对青枯菌的拮抗作用,明确趋化菌株与青枯菌对根系分泌物物质的利用差异.结果 发现:(1) K326和'红花大金元'根系分泌物中富马酸、棕榈酸、苯甲酸和阿拉伯糖含量显著不同.(2)分别筛选K326和'红花大金元'根际主要趋化微生物2株(K2和K3)和3株(H2,H3和H4),经鉴定,K2、K3分别为中型假食酸菌(Pseudacidovorax intermedius)和高卢根瘤菌Rhizobium gallicum);H2、H3和H4分别为天牛微杆菌(Microbacterium saperdae)、新金色分枝杆菌(Mycobacterium neoaurum)和食芳香族物类诺卡氏菌(Nocardioides aromaticivorans).(3) K2、K3对青枯菌生长具有抑制作用,抑菌率分别为52.97％和46.89％,H2、H3和H4对青枯菌的抑菌率明显低于K2、K3,分别为0～23.82％;Rs对苯甲酸的利用分别是K2和K3的4.24和3.84倍,H2、H3和H4对苯甲酸的利用是K2和K3的3.50～3.05倍,棕榈酸、苯甲酸和阿拉伯糖对H2、H3、H4及青枯菌的生长促进作用高于K2、K3.青枯病中抗品种K326根际微生物对青枯菌具有一定的抑制作用,研究结果为进一步阐明品种对青枯病抗性机制提供了新的理论依据.     

应用基因芯片方法检测几种肠道菌

采用基因芯片技术,对几种常见的肠道菌进行检测和鉴定,包括检测靶基因的扩增、基因芯片的制备、杂交反应和杂交结果的检测与分析4个步骤。结果表明:应用基因芯片对涉及4个菌属的23株肠道菌在相同的条件下进行了杂交检测,得到菌属特异性的杂交图谱,从而达到对细菌进行检测鉴定的目的。制备的基因芯片能够同时检测沙门菌属、志贺菌属、葡萄球菌属、耶尔森氏菌属的细菌。     

基于InDel标记快速检测黄瓜津优38种子纯度

以黄瓜品种津优38中插入缺失(InDel)标记为研究对象,筛选获得能够区分津优38父本、母本及其杂交种的[TT]缺失位点:应用焦磷酸测序技术检测该位点,初步建立基于InDel标记的津优38种子纯度鉴定方法并检测8批种子样品.结果表明,应用焦磷酸测序技术检测[TT]缺失住点能明显区分出津优38父本、母本及杂交种;基于InDel标记的津优38种子纯度鉴定方法具有高准确性、高通量、操作简单、易于自动化等优点;8批种子样品平均种子纯度为97.08%,与SSR鉴定结果(95.83%)基本相符.     

微生物菌剂拌土对盐碱地玉米茎基腐病的预防及促生效果

为了研制促进宁夏银北地区盐碱地玉米生长和预防茎基腐病的微生物菌剂。选取耐盐碱微生物为试验材料,采用平板拮抗法筛选镰刀菌等多种病原菌的拮抗菌、检测产酶能力及相容性,利用微生物菌剂田间拌土法测试对玉米茎基腐病的防病及促生效果。从177株喜盐和嗜碱菌中筛选出4株拮抗菌,产酶能力较强,B-2和N-16鉴定为索诺拉沙漠芽胞杆菌(Bacillus sonorensis)、N-17为短小芽胞杆菌 (B. pumilus)、B-26是副地衣芽胞杆菌(B. paralicheniformis);4株菌不互相抑制,以混合粉剂、土壤调节剂、微量元素和载体为主要成分的2种微生物菌剂JF和YF,拌土处理对宁夏玉米茎基腐病的预防效果在60%以上,具有明显的促生和增产效果。微生物菌剂JF和YF拌土可以促进宁夏银北地区盐碱地玉米生长和有效预防玉米茎基腐病,对于盐碱地资源的有效利用具有重要意义。     

21世纪生物技术对食品工业发展的影响

1.食品工业与生物技术 食品工业是人类的生命工业.生物技术是"利用生物有机体(从微生物直至高等动物、植物)或其组成部分(包括器官、组织、细胞或细胞器等)发展新产品或新工艺的一种体系",是"操纵生物(微生物、植物、动物)的细胞、组织或酶,进行生物合成、生物转化或生物降解,大规模地生产预期产品或达到特殊目的的一门技术".     

DNA指纹图谱技术及其在作物品种资源中的应用

随着各种新型DNA分子标记的出现,带动了DNA指纹图谱技术的快速发展。本文简要阐述了几种常见DNA指纹鉴定技术,如限制性片段长度多态性(restrictionfragmentlengthpolymorphism,简称RFLP)、随机扩增多态性DNA(randomamplifiedpolymorphicDNA,简称RAPD)、扩增片段长度多态性(am-plifiedfragmentlengthpolymorphism,简称AFLP)、简单重复序列或微卫星标记(simplesequencerepeat,简称SSR)、内部简单重复序列(inter-simplesequencerepeat,简称ISSR)和单核苷酸多态性(singlenucleotidepoly-morphisms,简称SNPs)等的基本原理、在技术上的优缺点及其在作物品种资源中的应用,包括品种的鉴定、纯度的检测、品种亲缘关系与分类的研究及品种专利权的正当维护等。同时,对DNA指纹图谱技术在应用中的存在问题及相应的解决途径进行了简单的讨论,如目前DNA的提取方法与育种应用的大规模群体不相适应和大多数DNA指纹图谱检测技术仍比较繁琐,限制了该技术在育种中的大规模应用等。     

甘薯线虫病品种抗性的PCR检测

根据甜菜抗线虫病基因序列,人工合成了三条上游引物和三条下游引物,从中筛选出一对引物,对11份经抗线虫病常规鉴定的甘薯品种(包括6份高抗,2份抗病,3份感病)进行了PCR检测.结果表明:6份高抗品种和1份抗病品种出现了一条630 bp左右大小的特异片段,而3份感病品种未出现任何条带.这与常规鉴定的结果基本吻合,证明分子检测的可行     

作物生理功能育种技术的探讨

生理功能育种技术包括优良生理生化性状材料的筛选。鉴定以及与常规育种相结合的工作方法。技术要求简便易行,适于批量筛选,具较高重复性。有关研究目前尚处于发展阶段。 (一)提高叶片CO₂同化力的筛选、鉴定、选择1.高净光合种质的筛选 筛选技术有“同室效