色素添加剂在蛋黄着色上的应用

人们对食品的选择和喜好很大成度上取决于食品的外观,特别是色泽[1].明亮鲜艳会刺激食欲,增加人们对食品的喜好程度.     

不同色素添加剂对蛋黄着色效果的影响

以150只35周龄海兰褐壳蛋鸡为试验素材,随机分为5组,Ⅴ组为对照组,其余4组在基础日粮的基础上分别添加0.15%金黄素-Y(20)(Ⅰ)、0.02%智特红(Ⅱ)、0.15%金黄素-Y(20) 0.02%智特红(Ⅲ)和0.3%红辣椒(Ⅳ)。研究了不同色素添加剂对蛋黄着色与褪色情况、蒸熟后蛋黄颜色变化情况。试验结果:3、4、5组蛋黄颜色达罗氏比色扇12.0、13.2、8.5级,均极显著高于对照组的6.0级;鸡蛋蒸熟后,对照组和试验组蛋黄颜色分别下降5和6个等级,为罗氏比色扇的1.0和6.0级。研究表明人工合成色素添加剂有较好的着色效果。     

嵩珍添加剂着色效果试验

嵩珍添加剂着色效果试验刘汉林，苏基双，莫棣华，郭吉余（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）为了提高畜禽产品的美观性和商品价值，着色剂已逐渐成为饲料厂的常用添加剂，特别是近几年来，由于饲料原料加工上的问题，造成饲料原料中天然色素原（如类胡罗卜素、叶...     

沙棘果实用于蛋黄着色的研究

将沙棘果粉直接做为饲料添加剂用于蛋黄的着色。试验结果表明：沙棘果实中天然黄色素不仅可用于蛋黄着色，而且可以做为营养型添加剂用于饲料。     

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响四平市铁西区畜牧总站杨翠平四平师范学院生物系吴秀杰随着现代养鸡业的发展，蛋的品质，尤其是蛋黄色泽越来越受到人们的重视。蛋黄颜色深的普遍受到欢迎，并且售价较高，一般在禽蛋出口时，蛋黄色泽规定为８级以上。目前国外不少专...     

影响药物疗效的饲料添加剂

影响药物疗效的饲料添加剂杜鹏程（山东省畜牧兽医学校潍坊２６１０４１）（一）维生素类添加剂１．维生素Ｂ１：氨丙啉为鸡、火鸡、羔羊、牛、水貂等多种畜禽球虫病的治疗药物。维生素Ｂ１可干扰球虫的硫胺代谢，降低氨丙啉的疗效。故在使用氨丙啉时，不宜添加维生素Ｂ１...     

不同抗菌药物添加剂配伍对肉鸡饲养效果的研究

在现代肉鸡饲养中,使用抗菌药物添加剂是预防疾病、促进生长和提高饲料转化率的最重要手段之一。可以这样说,在未来若干年里,抗菌药物添加剂的这种地位仍不会改变。但必须注意的是,饲料中大量添加抗生素添加剂,有些地方甚至滥用某些抗菌药物,已经产生或正在产生耐药性和药物残留等问题,这会危害人的健康。为此,我们应提倡使用高效安全的抗菌药物添加剂,尤其是开发无药物残留的天然植物提取物用作抗菌促生长剂;另外,利用药物配伍技术,寻找合理的复合药物配方,也是降低药物添加剂用量,提高肉鸡饲养效果的重要途径。本文试图通过对天然植物牛至…     

饲料药物添加剂合理应用的研究

目前,在畜禽(特别是肉鸡)生产中,各种药物添加剂应用得过多,过乱,已造成许多不良后果,大批病原菌对一些抗菌素已产生了广泛的耐药性.各种疾病的发生率已相当高,而且由于许多抗菌素是人畜共用的,也已不同程度地造成了对生态的危害.许多基层饲     

美国药物饲料添加剂对鸡的应用

<正> 美国饲料管理人员协会(AAFCO)为饲料添加剂所下的定义是:“为某种特殊需要而添加到基础饲料混合物内部或部分饲料内的一种原料或几种原料的混合物,一般以微量使用,并需小心地处理和混合。”添加药     

天然免疫活性多糖替代抗生素添加剂的作用研究

采用先进的微生物体外累积发酵产气法和分子生物学鉴定技术研究了天然多糖一香菇,银耳和黄芪多糖对鸡肠道微生物菌群及其发酵动力学的影响,观察了中药多糖作为抗生素替代品对鸡的抗病促生长作用以及它们对肠道微生态体系和免疫系统的影响。结果表明,中药多糖经微生物发酵产生挥发性脂肪酸（VFA）,使有益菌大量增生,同时发酵产生的酸性物质降低整个肠道pH值,抑制有害茼的生长;多糖还可减少氨气等有害气体产生,减少对环境的影响;多糖能显著提高鸡的细胞和体液免疫应答,增强动物防御系统的作用,可以部分替代抗生素添加刑应用于内仔鸡的生产。饲养试验表明,多糖和抗生素对健康鸡的促生长作用都不明显,而对感染鸡具有显著的抗病促生长作用。     

天然免疫活性多糖替代抗生素添加剂的作用研究

采用先进的微生物体外累积发酵产气法和分子生物学鉴定技术研究了天然多糖--香菇,银耳和黄芪多糖对鸡肠道微生物菌群及其发酵动力学的影响,观察了中药多糖作为抗生素替代品对鸡的抗病促生长作用以及它们对肠道微生态体系和免疫系统的影响。结果表明,中药多糖经微生物发酵产生挥发性脂肪酸(VFA),使有益菌大量增生,同时发酵产生的酸性物质降低整个肠道pH值,抑制有害菌的生长;多糖还可减少氨气等有害气体产生,减少对环境的影响;多糖能显著提高鸡的细胞和体液免疫应答,增强动物防御系统的作用,可以部分替代抗生素添加剂应用于肉仔鸡的生产。饲养试验表明,多糖和抗生素对健康鸡的促生长作用都不明显,而对感染鸡具有显著的抗病促生长作用。     

贵州黄鸡慢羽系生长曲线拟合研究

试验旨在揭示贵州黄鸡慢羽系生长发育规律。选择100只贵州黄鸡慢羽系（公母鸡各50只）,于0、2、4、6、8、10、12、14周龄末称重,分别采用Bertalanffy、Logistic、Gompertz 3种非线性生长曲线模型对贵州黄鸡慢羽系0~14周龄体重变化进行拟合分析。结果表明：3种模型均能很好地拟合其生长曲线,拟合度均在0.99以上,其中Logistic模型在贵州黄鸡慢羽系公鸡、母鸡生长曲线中拟合最好,拟合结果最接近实测体重情况,其公鸡拐点体重为1 550.81 g,拐点周龄为10.42,母鸡拐点体重为976.67 g,拐点周龄为9.14。试验结果初步揭示了贵州黄鸡慢羽系的生长发育规律和各阶段的生长特征,为贵州黄鸡慢羽系选育生产和产业化发展提供了科学依据。     

环境因素影响肉鸡生长的研究进展

就环境因素中温度、湿度、有害气体、光照和饲养密度对肉鸡生产性能的不利影响进行综述,并从内分泌、细胞体液反应、免疫、组织器官和营养代谢角度阐明不利因素影响肉鸡生产效果的机理.     

环境因素影响肉鸡生长的研究进展

就环境因素中温度、湿度、有害气体、光照和饲养密度对肉鸡生产性能的不利影响进行综述,并从内分泌、细胞体液反应、免疫、组织器官和营养代谢角度阐明不利因素影响肉鸡生产效果的机理。     

Longitudinal Growth of Leg and Wing Bones of Chickens Reared in Cages and on the Floor

The histomorphometry of proximal growth plate and rate of longitudinal growth was estimated in tibia and humerus of chickens reared in the cages and on the floor, during 0, 2, 4, 6 and 8 weeks of age. The floor vs. the cage area was 3:1. All chicks were fed ad libitum standard broilers mixture: starter (0-4 weeks) with 0.9% Ca; 0.7% P and grower (4-8 weeks) with 0.8% Ca; 0.5% P. The rearing system showed no significant effect on macroscopy estimated tibia and humerus growth in length, just as in case of bone's proximal growth plate microscopy of floor reared chickens. However, our results suggested that wing bones are more affected by the housing system than that of leg bones. The proliferative zone, hypertrophic zone and total growth plate of the humerus in cage reared birds were significantly higher than in those reared on the floor.     

蝇蛆粉对矮脚黄鸡生长性能和屠宰性能的影响

研究在矮脚黄鸡日粮中添加蝇蛆粉对其生长性能、屠宰性能和肉质性状的影响,评价蝇蛆粉作为肉鸡日粮蛋白质来源的可行性.试验选取8日龄体重相近的矮脚黄公鸡315只,随机分为对照组、4%鱼粉组和4.44%蝇蛆粉组,每组3个重复.分小鸡(8～21日龄)、中鸡(22～42日龄)和大鸡阶段(43～63日龄)测定各组试验鸡生长性能指标,...     

生菌素对黄翌肉鸡生产性能影响的研究

畜禽饲料中使用抗生素因产生耐药性及药物残留等副作用而日渐被限制。饲用微生物添加剂的出现为饲料工业的健康发展提供了有利条件。希普生菌素（普乐宝）是广州希普生物饲料有限公司研究开发的一种微生态制剂新产品。它含多种有益芽胞杆菌及酵母。本试验通过添加生菌素对黄羽肉鸡的生长效果进行研究，为将来饲料生产中广泛使用微生态制剂提供实践依据。     

EM制剂对鸡的生长性能与鸡粪除臭效果的影响

探讨了 EM制剂对 AA鸡的生长性能以及鸡粪除臭的影响。试验对象为经过共同饲养 1 8日龄的 AA肉鸡 ,进行初次称重 ,并按其体重交叉分组法均匀分为五组 (CK对照组、A、B、C、D试验组 ) ,对照组饲料不添加 EM制剂 ,试验组 A、B、C三组添加 2 / 1 0 0 0由华南农大动科系生态实验室提供的 EM制剂 ,D组添加 2 / 1 0 0 0台湾产亚罗康商品活菌制剂。整个实验期为 2 2 d。结果表明 ,EM制剂不能使鸡的增重、屠宰率、全净膛率有明显的提高 ,但能增强鸡对疾病的抵抗 ,能提高成活率和饲料报酬 ,明显地降低鸡粪的臭味     

雏鸡饮服鸡源芽孢杆菌对其生长性能的影响

本研究利用从健康鸡消化道分离的鸡源芽孢杆菌饲喂雏鸡,采用鸡白痢沙门氏菌作为攻毒病原菌,观察试验组与对照组在生长速度及死亡率上的差异。实验结果表明试验组的生长速度明显高于对照组(p<0.01),死亡率明显低于对照组(低20%),说明芽孢杆菌是一种用于研制微生态制剂的理想益生菌。