食用菌干制品的贮藏

吉林省食用菌(尤以平菇、香菇为主)的栽培已有百余年历史，近年来种植面积逐渐扩大，随着中国WTO的加入，食用菌以投资少、见效快、经济效益高等特点在农业产业结构调整中更是脱颖而出，倍受农民青睐。由于食用菌鲜菇含水量高，易腐烂变质，不利于储存和运输，故常制成千制品以延长其保存时间，对于干制品的贮藏则应注意以下几个问题。……     

食用菌干制品的科学贮藏

进入夏季多雨季节，晒干或烘干的干耳、干菇极易吸湿回潮，发霉变质或滋生害虫，影响商品质量，通常的贮藏方法是趁烘烤干燥尚存余热时，     

我国西南地区主要食用菌害虫种类调查

对我国西南地区常见食用菌的主要害虫进行调查,发现9目26科32种害虫,提供了害虫种类及分布名录。对优势种尖眼蕈蚊Bradysia minpleuroti Yang et Zhang、泰纳异蚤蝇Megaselia tamilnaduensis Disney、真菌瘿蚊Mycophila fungicola Felt、黑粪蚊Scatopse sp.进行形态描述并观察记录其发生规律。     

岷归贮藏期间主要害虫的发生与防治

岷县当归种植历史悠久,被誉为“岷归”,远销东南亚等20多个国家和地区。在中药配方中有“十方九归”之说,应用范围十分广泛。但是随着绿色消费理念的盛行,特别是中国加入WTO以来,面临国内外中药材市场的竞争和中医药现代化、国际化发展的要求,近年来岷归的生产规模不断扩大,受市场等素的影响也越来越大,库存量也随之加大,贮藏期间受仓贮害虫的为害也日益严重。据调查统计,全县每年因贮藏害虫为害造成的损失约612t。     

食用菌的贮藏与保鲜

食用菌具有含水量高、组织脆嫩等特点,在采收和贮运过程中极易造成损伤,引起变色、变质或腐烂等,其保鲜贮藏和加工技术已成为食用菌生产发展的一个重要课题。本文主要讨论食用菌保鲜的机理以及影响食用菌保鲜的因素,并介绍几种常用的食用菌保鲜技术。     

食用菌的加工贮藏技术

采摘后的新鲜食用菌常温下易腐烂变质,在包装和运输过程中也容易破损,降低质量造成损失。在生产旺季要鲜销食用菌在炎热的季节要收集加工,食用菌产品必须作好保鲜和贮藏。为了调节、丰富食用菌的市场供应,满足国内外市场的需要,必须搞好食用菌的加工。现介绍食用菌最常用的保鲜贮藏与加工方法。     

巩义市食用菌害虫及天敌调查研究

对巩义市经济开发区、芝田镇、鲁庄镇等地区食用菌害虫及其天敌进行调查研究,基本确定了巩义市食用菌害虫及天敌种类,其中害虫主要包括昆虫纲、蛛形纲和其他有害动物,并指出平菇厉眼菌蚊、小菌纹、紫跳虫、背条书虱、食丝谷蛾、腐食酪螨、野蛞蝓、凹黄大蕈甲为巩义市食用菌害虫的优势种。     

三峡库区食用菌主要害虫种类调查及其发生规律研究

本文以三峡库区常见的食用菌为研究对象,抽样调查了各地生产过程中的主要害虫种类,摸清了主要害虫发生规律、危害特点及程度,为综合探讨食用菌生产无公害防治技术,为三峡库区食用茵生产中制定有效的防治措施提供了理论和实践依据。     

食用菌栽培中害虫的防治

一、杜绝来源平菇虫害应以防为主，防治结合；一般不使用农药，即使使用，也不能将药剂直接喷到菇体上，以防危害人体，主要应从如下几方面着手。１菇房应远离鸡场、猪圈等，污染源少，且排灌良好的地方。２在菇房的门窗上应按装纱门、纱窗，防止成虫飞入，门口走道隔...     

无公害食用菌害虫的综合防治

由于食用菌的栽培周期短,因此对食用菌使用农药,尤其是在出菇期使用农药,农药极易残留在子实体内.在国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格,特别是我国加入WTO后,可以预见所谓"绿色贸易壁垒"也越来越成为我国农副产品特别是食用菌出口的严重问题.如美国等一些发达国家已明令禁止在食用菌生产上使用多菌灵等药品,所以要生产无公害、无污染、无残留的"绿色"食用菌,就要采取综合措施防治害虫.     

食用菌菌种生产中杂菌和害虫的防治

人们把可以食用的真菌统称为食用菌。各种食用菌在菌种生产过程中都要求在严格的无杂菌、无害虫的条件下进行。可是,在自然界中,无论是空气中、水中或物体表面,都存在大量的对人体有害的菌类,而其中几种对食用菌危害极大,如青霉、木霉、毛     

木耳巧贮藏

1.杜绝虫源在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80％敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2-0.3克/立方米.用纱布条浸药液挂于室内,密闭2～3天后通风1天,即可将木耳人仓.最后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内.2.防止受潮木耳进库前必须进行干燥处理,使木耳含水量不超过12％,然后装入塑料袋或铝罐中,密封,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内.     

食用菌的贮藏与保鲜技术

食用菌因其营养价值高、味道鲜美、低热量及保健作用等特点而备受消费者的喜爱。但新鲜食用菌含水量高,组织脆嫩,采摘后在室温下极易腐烂变质,而食用菌采后为了保证均衡供应,     

浅论人工栽培食用菌主要害虫的防治工作

随着人们生活水平的提高,人们越来越喜爱无污染的天然绿色食品,食用菌作为一种低脂肪、高蛋白、无污染、营养又保健的天然食品自然受到了欢迎,可在食用菌人工栽培过程中,害虫危害日益严重,影响着食用菌的发展,文章就人工栽培食用菌主要害虫的防治工作进行了分析论述.     

食用菌双翅目主要害虫生物学特性的调查及防治

经调查,危害本地食用菌的双翅目主要害虫为瘿蚊、蚤蝇、黑粪蚊。其幼虫在幼嫩子实体或菌丝中蛀食穿行,造成减产。防治应以预防为主,以杀灭成虫为主。     

马铃薯贮藏期间腐烂的原因及解决措施

近几年,随着马铃薯产业的发展,辽西地区马铃薯种植面积逐年扩大,产量逐年提高。仅建平县马铃薯种植面积已达28万亩,年总产鲜薯47.6万吨,商品薯的窖藏数量也明显增多。由于在生产、收获、运输、贮藏期间的粗放管理,导致大量马铃薯在贮藏期间腐烂,造成不应有的经济损失。据调     

福建食用菌新害虫—星狄夜蛾的初步研究(鳞翅目:夜蛾科)

本文报道的星狄夜蛾 Diomea cremata Butler 是福建省食用菌害虫的新记录.也是福建夜蛾科昆虫的新记录.在福州5—8月大发生季节,1个世代经历月余,1年发生约5—6代,以蛹越冬.文中还记述这种夜蛾的分布、形态特征、为害习性和防治方法.     

食用菌的贮藏与保鲜技术

食用菌因其营养价值高、味道鲜美、低热量及保健作用等特点而备受消费者的喜爱。但新鲜食用菌含水量高,组织脆嫩,采摘后在室温下极易腐烂变质,而食用菌采后为了保证均衡供厦,除就地鲜销外还需要异地销售或进厅加工。因此,     

我国古代贮藏物害虫防治的主要策略与方法

根据大量的古籍及相关文献,系统研究了我国古代对贮藏物害虫防治的主要策略和方法,分析了"密闭法"、生态因子调控法、利用植物性杀虫物质进行处理、以及采用药物和物理曝晒相结合等方法对害虫控制的原理;探讨了现代仓虫防治技术的历史渊源;指出挖掘和深入研究古代储藏害虫防治的措施并加以协调运用,对于开展当今贮藏物害虫的防治有十分重要的意义.