鸡呼吸道疾病的鉴别和防治

<正>一、常见鸡呼吸道疾病的辨别我市有许多养鸡户,因而熟悉掌握流行的鸡呼吸道疾病是十分必要的。常见的鸡呼吸道疾病通常有鸡传染性支气管炎、鸡慢性呼吸道病、鸡传染性鼻炎、曲霉菌病、黏膜型鸡痘、鸡传染性喉气管炎。1.鸡传染性鼻炎该种疾病主要是由鸡嗜血杆菌的细菌引起的常见的鸡呼吸道疾病,而且其发病与鸡的年龄是无关的,不论是何年龄都有可能,其中成鸡、产蛋鸡患该病可能性较大。鸡传染性鼻炎的传播速度快,可能会在短时间内涉及全群。所以需要对其进行极度重视。     

纵览天下事 开启致富门

<正> 走俏国内外的良种肉禽 目前,国际市场上中国产肉用鸡价格每吨高达1900美元,特别是有29种传统特色的肉用禽受到外商青睐。它们是:①肉用鸡:惠阳胡须鸡、石歧杂鸡、清远麻鸡、北京油鸡、泰和鸡、狼山鸡、浦东鸡、萧山鸡,鹿苑鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡、黄郎鸡、黄农鸡、     

浅谈鸡沙门氏菌病

<正>鸡沙门氏菌病,是由沙门氏菌引起的急性、慢性、败血性疾病,临床常见的沙门氏菌病如鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒等。1鸡白痢鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡传染病,对雏鸡危害较大,雏鸡主要表现为急性败血症,成年鸡大部分为隐性感染。     

不同鸡种肌肉常量化学成分的比较研究

对5个鸡种不同性别及不同部位肌肉(胸肌与腿肌)的6项常量化学成分:水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量进行比较分析,结果表明:①这6项常量化学成分在不同鸡种、不同性别、不同部位肌肉之间有所不同,均具有极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)差异。②胸肌的水分含量(73.69%~75.90%)高于腿肌(69.48%~72.96%)。南海麻黄鸡的胸肌水分含量(♂74.31%、♀75.90%)显著高于黄鸡(N系)(♂73.76%、♀73.81%)(P<0.05),而腿肌则是黄鸡(K系)显著高于黄鸡(N系)(P<0.05)。③胸肌粗蛋白质(19.77%~21.34%)高于腿肌(15.31%~17.54%)。黄鸡(N系)的胸肌粗蛋白质含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),腿肌是黄鸡(N系)显著高于黄鸡(K系)(P<0.05)。④胸肌粗脂肪含量(1.63%~2.67%)低于腿肌(7.42%~10.32%)。黄鸡(N系)的胸肌含量最高,江西鸡含量最低,但差异不显著(P>0.05),腿肌是黄鸡(N系)显著高于江西鸡(P<0.05)。⑤胸肌粗灰分含量(0.93%~1.31%)略高于腿肌(0.81%~1.12%)。黄鸡(N系)的胸肌含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),黄鸡(K系)腿肌含量极显著高于南海麻黄鸡(P<0.01)。⑥5个鸡种的钙、磷含量(0.02%~0.04%、0.07%~0.19%)都较低。江西鸡的胸肌、腿肌钙含量显著高于黄鸡(N系)(P<0.05),黄鸡(N系)的胸肌磷含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),而腿肌磷含量则是黄鸡(N系)极显著高于南海麻黄鸡(P<0.01)。     

武定鸡、茶花鸡肉用性能及肉质的研究

 测定武定鸡,茶花鸡不同年龄,不同性别的体态结构及肉的品质,进一步研究两品种肉用性能和各种氨基酸的含量。结果表明,由于种质特性不同,体态结构有差异,武定鸡为0.14～0.15,茶花鸡为0.16～0.19;屠宰率,全净膛率,胸、腿肌率,净肉率,两品种间同龄,同性对应相比均无显著差异。各品种内500日龄的净肉率极显著高于90日龄;肌肉中蛋白质,脂肪含量也是500日龄母鸡高于90日龄同品种的公母鸡,而含水量则下降。谷氨酸的含量,武定鸡的公母分别是18.23%,17.23%;茶花鸡的公母是17.43%,19.07%;已报道的太和鸡是18.31%,17.65%,三者极为近似.赖氨酸武定鸡胸、腿肌分别为9.33%,9.45%;茶花鸡为8.94%,9.41%;太和鸡为8.84%,9.08%;武定高于太和鸡和茶花鸡。     

鸡啄癖发生的原因及防治措施

<正>鸡啄癖也称鸡异食癖、恶食癖、饿食癖、异嗜癖、互啄癖等,是一种较为常见的病态行为,不同品种、日龄的鸡都可发生,特别是密集饲养或笼养条件下更易发生。鸡     

养鸡要注意勤观察

<正>1.注意观察鸡冠及肉垂颜色。鸡冠肉垂颜色是鸡只健康和产蛋状况的重要标志。鲜红色:是健康鸡的正常颜色。白色:表明机体消耗过大,一般为营养缺乏的休产鸡。黄色:是机能障碍或患有寄生虫病的表现。紫色:通常是患鸡痘、禽霍乱的病鸡。黑色:一般患有马立克氏病、鸡痘或因冻伤所致。     

浅谈鸡沙门氏菌病的综合防治

<正>鸡沙门氏菌病是由沙门氏杆菌引起的一类常见多发病的总称,包括鸡白痢、鸡副伤寒、鸡伤寒等病,严重危害鸡只的健康,常常给养鸡场造成严重经济损失,由于可以垂直传播,因此,发病率极高。由鸡白痢沙门氏杆菌引起的称为鸡白痢,由鸡伤寒沙门氏杆菌引起的称为鸡伤寒,由有鞭毛能运动的沙门氏杆菌引起的禽类疾病统称为禽副伤寒。沙门氏杆菌病广泛存在于自然界中,对养鸡业危害较大。一、流行特点1、鸡白痢各品种、各年龄的鸡均可感染,3周龄以内的雏鸡发病严重,死亡率极高,成年鸡为慢性,严重影响产蛋;可垂直传播,几乎无法彻底消除。2、鸡伤寒     

鸡沙门氏菌病流行概况及防治

<正> 80年代中期以前,鸡沙门氏菌病在我国曾得到了较好地控制,但近年来危害比较严重,成为困扰我国养鸡业的主要疾病之一。 鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌属的某些致病性沙门氏菌引起的鸡的细菌性传染病,一般分鸡白痢、鸡伤寒、副伤寒三种病型,各种年龄的鸡均易感。其中鸡白痢和副伤寒雏鸡多发,成年鸡带菌;而鸡伤寒成年鸡多发。从发病情况和危害性     

中国受威胁地方鸡品种的遗传多样性

对我国8个受威胁地方鸡品种(西双版纳斗鸡、高脚鸡、漳州斗鸡、浦东鸡、北京油鸡、静宁鸡、灵昆鸡、吐鲁番鸡)的遗传变异进行了微卫星多态性研究.结果表明:8个受威胁地方鸡品种的杂合度都较高,最高的是吐鲁番鸡(0.684 9),最低的是灵昆鸡(0.616 8),而且杂合度的高低与多态信息含量(PIC)的大小体现了较高的一致性;通过计算遗传距离Ds发现8个品种的遗传距离较远;uPGMA的聚类分析结果与几个鸡品种的来源、分化、选育历史及地理分布是一致的.这些地方品种的遗传多样性极其丰富,各具特色,应根据各品种受威胁程度进行必要的紧急保护,将其转变为安全遗传资源.     

我国主要地方鸡品种性能测定与聚类分析

在同一饲养与实验条件下,对我国12个主要地方鸡品种进行了系统种质测定;并根据表型标记进行地方鸡种间的亲缘关系聚类分析。12个地方鸡品种分为4个类群：油鸡、斗鸡、固始鸡、藏鸡、大骨鸡和白耳鸡一类;仙居鸡、乌骨鸡和茶花鸡集成第2个类群;萧山鸡和鹿苑鸡集成第3个类群;狼山鸡自成一类。     

浅谈八角林下养鸡试验成果

近来八角价格处于低迷期,不少职工放弃种植八角林,使得八角的产量一度处于最低水平。在八角树林下养八角鸡试验表明:八角鸡生长从雉鸡—>幼鸡—>中成鸡—>成年鸡,各阶段的生长表现各有不同、所需要的生长条件也不同、食料配方更不同。结果发现八角树下养殖八角鸡绝对的是一个正确的选择。     

消费者对冰鲜鸡购买意愿及其影响因素研究——基于广州市的调查数据

广州试点实施家禽集中屠宰及冰鲜上市,究竟消费者对冰鲜鸡的接受程度如何,其购买意愿受哪些因素影响,是目前冰鲜鸡推广政策所关注的重要问题之一.基于此,以广州市七区消费者为调查对象,分析消费者对冰鲜鸡的购买意愿及其影响因素.结果显示,消费者的亲友看法、媒体报道及其冰鲜鸡加工流程认知是影响冰鲜鸡购买意愿最显著的因素;消费者的年龄、对冰鲜鸡的品牌认证、对冰鲜鸡的产品安全感知及冰鲜鸡的购买便利性是影响冰鲜鸡购买意愿较显著的因素;消费者对冰鲜鸡的产品信任、安全认证、营养价值及其传统饮食习惯则是影响冰鲜鸡购买意愿一般显著的因素.     

蛋鸡以免疫力减低为共症的病毒病的诊断和防控

正禽呼肠孤病毒感染、鸡传染性贫血、鸡包涵体肝炎3种鸡传染病的共症是都表现为免疫力低下。禽呼肠孤病毒的感染可引起鸡病毒性关节炎或腿鞘炎、肠道疾病、呼吸道疾病、免疫抑制和吸收不良综合征、矮小综合征等多种疾病,其中以病毒性关节炎或腱鞘炎最为常见;鸡传染性贫血是由鸡传染性贫血病毒引起的免疫抑制性疾病,其特征是再生障碍性贫血症,全身淋巴组织萎缩;鸡包涵体肝炎     

鸡枞菌加工技术

<正>鸡枞,又名鸡宗菌、伞把菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、三堆菇、白蚁菇或鸡菌,是一种稀有的食用菌,其干制品又称鸡枞干。鸡枞菌兼具脆、嫩、香、鲜、甜风味,品尝一次,终生难忘,是盛誉古今的山珍。宋代诗人杨慎《沐五华送鸡枞诗》中,把鸡枞称为"玉芝"、"琼英",喻为人间难得的     

鸡传染性鼻炎的综合防治

鸡传染性鼻炎是由鸡副嗜血杆菌引起的鸡上呼吸道传染病,主要特征是鼻黏膜发炎、流黄鼻涕、眼睑水肿和打喷嚏,多发生于育成鸡和产蛋鸡群,产蛋鸡产蛋量下降10%～30%;育成鸡生长     

优质肉鸡肌肉品质的组织学特性研究

采用冰冻切片法,借助TIGER细胞图像分析仪对南海麻黄鸡、江西鸡、黄鸡M系、黄鸡N系、黄鸡K系的胸部肌肉的肌纤维直径和肌纤维密度进行了测定。结果表明:①肌纤维直径由小到大依次为江西鸡(30.1±3.1μm)、南海麻黄鸡(35.3±7.8μm)、黄鸡N系(36.7±1.9μm)、黄鸡K系(37.2±0.7μm)、黄鸡M系(38.1±3.1μm),江西鸡与黄鸡N系、K系之间的差异均达到极显著水平(P<0.01)。②肌纤维密度(根/mm2)由小到大依次为黄鸡K系(424.5±39.3)、M系(465.5±91.9)、N系(471.5±63.0)、南海麻黄鸡(568.1±59.7)和江西鸡(655.5±182.6)。③优质肉鸡的肌纤维直径和密度与肌肉品质之间有密切关系。     

鸡白痢的诊断与防控

<正>鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种急性或慢性疾病。鸡白痢主要侵害2~3周龄以内的雏鸡,多呈急性、败血性经过而死亡。成鸡感染鸡白痢多呈隐性或慢性经过。1病原及流行病学鸡白痢沙门氏菌是卵圆形的小杆菌,无鞭毛、芽膜和荚膜,革兰氏染色呈阴性。自然条件下对干燥、腐败、日光等     

购买烧鸡辨优劣

购买烧鸡时不能从色泽上辨优劣,因为烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成,健康鸡、病死鸡加工后从色泽上看没什么区别。辨别烧鸡是健康鸡还是病死鸡,一要看鸡的眼睛。健康鸡的眼睛呈半睁半闭的状态;病死鸡在死亡时眼睛是完全闭上的,用它加工出的烧鸡眼睛永远是紧闭的。二要看鸡肉颜色。     

科苑荟萃

20050175我国重点保护地方鸡品种资源的遗传变异(李慧芳,章双杰,陈宽维等)应用30个高度多态的微卫星标记对我国重点保护的15个地方鸡品种资源的遗传变异进行了研究,计算了各群体的遗传参数,并用类平均法进行聚类分析。结果表明:平均杂合度最高的是吐鲁番鸡,0.634;杂合度最低的是河南斗鸡,0.554。15个地方鸡品种的杂合度都较高,反映了这些品种的多种多型;对遗传距离Ds的计算表明,15个品种的遗传距离较远,分化时间较长;UPGMA的聚类分析将15个品种聚为3类,即:Ⅰ类为浦东鸡、茶花鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡、大骨鸡、丝羽乌骨鸡、仙居鸡、白…