加强新疆红枣流通的合理化建议

1前言枣属于鼠李科枣属，是我国的原产果树之一，适应性强，结果早，寿命长，管理方便，收益陕。枣果营养丰富，药用价值高，素有“百果之王”、“营养保健丸”、“木本粮食”、“铁秆庄稼”之美称，深受人们的喜爱。枣果经济价值高，是出口创汇的重要商品。枣树根系发达，保土保水能力强，对于防止水土流失、改善生态环境具有重要的作用，因此枣的栽培具有广阔的发展前景。     

青枣低产成因与丰产技术

<正>青枣是我国南方的主要木本粮食树种,干、鲜果兼用。浙江省东阳市是南方重点产枣区之一,至今已有四百多年的栽培历史。明隆庆《东阳县志》载:"果之属:枣、栗、榧……等";"枣",茶场(现巍山镇茶场村)产者大而甘"。明万历《金华府志》果之属载:"南枣,出东阳茶场最有名"。枣果营养丰富,维生素含量高,被誉为"天然维生素丸",有较高的药用价值。歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的医用药     

梨枣

梨枣是一种名贵珍稀红枣品种,营养价值高,枣果中含有各种维生素、氨基酸及人体所需的多种矿物质,有"活维生素丸"、"保健滋补丸"之美称,更有"一日食三枣,百岁不显老"、"五谷加梨枣,胜过灵芝草"之说.科学研究发现,梨枣中含有抗癌物质--环磷酸腺苷,是一种不可多得的绿色营养保健品.     

枣树的栽培技术

枣树在栽培上适应性强,结果早,收益快,寿命长,易管理即可加工,又可鲜食,为较好的木本粮食树种之一。因其一年栽植,多年受益,故有"铁杆庄稼"之称。枣果营养丰富,深受国内外的欢迎。     

金丝蜜枣加工制作工艺技术特点及效益

枣果营养丰富,富含糖份、多种微生素、蛋白质及其它营养成份,是众多水果中的佼佼者.目前,随着我国果品业的发展,单一的果品已不能满足人们生活需要.枣树也随之成为重要品种发展较快,枣树产量高且成熟期集中,鲜食枣果不能完全解决市场销售鲜果的问题.因此,将鲜枣加工成金丝蜜枣既解决了鲜枣市场过胜,同时,也能满足人们对多种枣食品的需要.     

不同成熟度灰枣营养品质研究

本文研究了灰枣不同成熟期(白熟前期、白熟期、半红期、全红期)枣果的营养品质变化,旨在为确定灰枣合理采收期、促进枣果开发利用提供依据。结果表明:枣果生长成熟过程中,可溶性固形物、可溶性糖、酸、氨基酸、矿质元素随着枣果生长逐步积累;维生素C含量逐步下降;全红期枣果食用和营养品质俱佳,半红期枣果食用及营养品质接近全红期品质,考虑到枣果口感、风味和贮存,故半红期可作为鲜食灰枣最适采收时期。     

灵武长枣的优良性状及发展前景

灵武长枣具有适应性强、长势健壮、结果早、产量稳定、果个大、品质优良、营养丰富、有益于人体健康的特怀，有着广阔的发展前景。可通过枣粮间作、建立刺树防护林、集中连片栽植，搞规模化生产。     

提高大雪枣座果率和果实品质的几项关键技术

大雪枣是沂蒙山区特有珍稀无性系种质资源，属极晚熟特大果鲜食佳品，成熟期大致在霜降至立冬之问，枣果耐贮运，平均单果重35克，果面光滑，着色鲜红亮丽，果肉翠绿色，质地甜脆，该品种与野生酸枣嫁接表现出极强的适应性，抗逆性及早果丰产特性，春季稼接当年即开花结果，3年丰产，具有二次枝发育健壮充实，剌股抽生枣吊能力强，结果枣吊长，适于控冠、整形、     

山西红枣生产现状

枣树是我国最古老的果树之一,至少已有3000多年的栽培历史。我国传统果树栽培上,枣与桃、杏、李、栗一起并称为“五果”。长期以来,枣树以其抗逆性强、早果速丰、管理容易、营养丰富、经济和生态效益显著等独特优点,一直兴盛不衰,时至今日仍是我国第一大干果和第七大果树。枣果     

灵武长枣2号的优良性状及发展前景

灵武长枣2号是资源调查时发现的一个优良株系,用单株选优的方法选育而成。经过6个示范园的生产验证,通过DNA遗传基因鉴定表明其是一个优良新种质。详细介绍了灵武长枣2号甜中带酸,肉质松脆,营养丰富;果个大,果实等级率高;适应性强,抗风力强,采摘时落果极少等优良性状,发展前景好。     

绿色冬枣生产的农药使用原则

冬枣又名苹果枣、冰糖枣、冻枣等,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前人们公认的品质最佳的鲜食枣果。其主要特点是：果肉嫩甜脆,色泽光亮鲜艳,营养丰富,品质极好,营养价值居百果之冠。生产绿色无公害冬枣的关键环节,主要是对病虫害的防治,此项工作必须坚持预防为主,     

枣生物活性物质鉴定评价研究进展

枣原产于我国,枣果营养丰富,不仅含有糖、有机酸、蛋白质、矿物质等一般营养成分,还含有多种生物活性物质,是传统的药食同源食品,具有多方面的医疗保健功能。综述了枣种质资源果实多糖、氨基酸、类黄酮、环核苷酸、皂苷、生物碱、膳食纤维等生物活性物质的鉴定评价研究进展,并对枣生物活性物质未来研究方向进行了展望,可为提高枣种质资源的利用率、创制生物活性物质含量高的枣种质及枣功能性产品的研发提供科学依据。     

良种枣丰产栽培技术

良种枣果既可鲜食,又可干制红枣和加工蜜枣。枣果鲜食风味佳美,干制红枣有“木本粮食”之美称。枣果具有食用和药用价值。同时,枣树对绿化荒山、保持水土均有重要的作用。枣苗定植后2年可试花结果,进入盛产期亩(1亩=1/15公顷,下同)产可达1500公斤左右,收入3000余元。其种植技术     

开发鲜枣 前景广阔

<正> 枣果营养丰富,美味可口,又可人药,枣果的食疗保健功能世人皆知。枣果还是食品加工的重要原料。枣树是我国独有果树,在我国栽培已有4000多年历史,品种达700多种,分布很广。目前,枣树栽培在全国有46.7万公顷,其中90％为干制和加工品种,鲜食型较少。     

新疆沙雅县3个枣品种果实品质比较分析

以新疆沙雅县栽植的灰枣、骏枣和赞皇大枣3个枣品种的枣果为试材,比较品种间枣果营养成分的差异,以期为该地区枣产业发展和品种选择提供参考。在枣果成熟期,选择3个枣品种栽培管理条件基本一致的同龄枣园,在每个枣园随机采集50粒枣果,自然晾干测定其营养成分。测定结果显示,3个枣品种间总糖含量差异不大,其中赞皇大枣中黄酮和Vc含量相对较高;灰枣的矿物元素的含量相对较高。同时比较了灰枣和骏枣与其原产地枣果的营养品质,结果显示沙雅县灰枣营养物质含量均高于其原产地。沙雅县枣品种间营养物质含量的差异,显示不同枣品种在商品化生产中具有不同的发展潜力,对灰枣和骏枣同原产地枣果的养分含量比较结果显示,沙雅县的生态土壤环境更有利于灰枣中各种营养物质含量的积累。     

台湾青枣的贮藏技术要点

台湾青枣，又称印度枣、毛叶枣、滇西枣、西西果等，是和中国红枣同为鼠李科枣属但不同种的小乔木果树，其果实营养丰富，具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健作用，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。     

抗裂新品种晋园红枣的选育

晋园红枣是从山西省柳林县木枣中选育出的晚熟、抗裂的优良枣新品种,10月上旬进入脆熟期,10月中旬枣果全红完熟,平均单果质量21.6 g,果实深红色,长卵形,大小较均匀,果皮中厚,果面光滑,相比木枣具有结果早、早期丰产、果个大、晚熟抗裂果、品质优良、耐贮运、抗病性强、适应性强等优良特性,适宜在山西省沿黄河年均温10℃以上的地区栽培。     

大雪枣丰产栽培十招

大雪枣果扁圆、色红艳丽、果肉绿脆、树形似垂柳,维生素C含量特高,是一个产量高、成熟期特晚、大果形的枣树新品种。其耐干旱,耐瘠薄,适应性强,能为广大枣农带来较高的经济效益。近几年来,我们对大雪枣的丰产栽培进行了探讨,使得3年     

番茄黄化曲叶病抗病基因及其分子标记研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宜腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约。笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的贮藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导。     

枣的贮藏保鲜

枣的营养价值高，是果品中的“补品王”。鲜枣中的环磷酸腺苷含量高，其具有增强心肌收缩力、扩张冠状血管、抑制血小板聚集及抗肿瘤的作用。目前，鲜枣已成为筛选抗肿瘤药物的原料之一，但在一般条件下，枣果采后只有几天处于新鲜状态，不久就会变质腐烂，生产上多是以干枣保存。为此，鲜枣的贮藏保鲜技术显得十分重要。 一、枣果的耐藏特性 1．品种和耐藏性鲜枣耐藏性因品种(其品种大多以地名来命名)不同差异较大，一般成熟期较早的品种不耐贮藏，成熟期晚……