交流农产品加工业经验 献计主食工业化发展——全国大中城市郊区推进主食加工业现场会纪实

<正>自2012年开始,农业部启动实施了主食加工业提升行动,在延长产业链条、促进农产品加工增值、带动农民就地就近就业,以及促进农民持续增收等方面起到了积极的作用。为了进一步推进主食生产规范化、产品标准化、技术现代化,树立支持一批带动力强的示范企业,推广应用一批先进的技术和装备,7月3日农业部在天津举办全国主食加工业提升行动暨大中城市郊区推进主食加工业现场交流活动,200余名来     

发挥资源优势 狠抓产业化建设——黑龙江省倾力推进主食加工业

<正>主食加工业是一项关系国家粮食与食品安全、惠及民生、可持续发展的朝阳产业。黑龙江省作为全国粮食大省、畜牧大省、生态大省,又是全国重要的老工业基地,不仅拥有广袤的绿色生态沃土,还有稻米、杂粮、大豆、畜产等资源,同时工业基础雄厚、地理区位优越,发展主食加工业具有得天独厚的优势。2012年,农业部开始实施"主食加工业提升行动",黑龙江省被列入全国11个主食加工试点省份之一。黑龙江省工信委抓     

国内外主餐工业化差异分析

<正>随着人们生活水平的提高,主食的内涵也在发生着变化。我国居民曾经以粮食为主的主食饮食结构正在被以主食和菜肴并重的现代饮食结构所替代。2012年,我国农业部农产品加工局提出了提升我国主食加工业的宏伟计划。这里所指的主食,既包括传统的主食(如米饭、面条和馒头),也包括像炒饭、粽子、饺子、包子、煎饼甚至各类菜肴等,既含主食又含肉和菜的主餐食物。因此,对于广泛意义上的主食,可以用"主餐"的概念来覆盖"现代主食"的广义     

加大扶持力度 培育产业集群——河南主食加工业提升行动成效显著

<正>1.基本情况河南省是2012年农业部第1批实施主食加工业提升行动的省份之一。2年来,河南以主食加工业提升行动为契机,坚持政策引导、政府推动、企业主导、有序发展的方针,创新主食加工精品,打造主食产业龙头企业,培育产业集群,以安全优质、营养方便、高起点、规范化为方向,以满足主食供应、保障食品安全、提高营养水平和扩大有效需求为目的,有效地促进了粮食的转化增值,实现了由"中国粮仓"     

狠抓落实 全力推进我国主食加工业发展

<正>近日,农业部党组成员杨绍品指出,主食加工业是当前农产品加工工作的重点之一。农产品加工局上半年工作做得有亮点、有新意,影响也较大。下半年需再接再厉,努力推进我国主食加工业持续健康发展。按照农业部统一部署,农产品加工局年初就深入开展主食加工业提升行动。半年来,全国农产品加工系统组织开展一批有影响力的主题活动、树立支持一批带动力强的示范企业、宣传推介一批主食加工知名品牌、推广应用一批先进的技术和装备等     

全国主食加工示范企业管理人员培训班在京举办

<正>9月23日-29日,农业部农产品加工局在北京举办了全国主食加工业示范企业管理人员培训班。来自全国30个省主食加工业示范企业的近200名企业管理人员参加了培训,农业部农产品加工局副局长刘明国指出,此次培训班内容丰富、形式多样,我国主食加工业落后于发达国家,示范企业要充分发挥引领带动作用。此次培训班邀请了中国工程院院士孙宝国和知名专家进行授课,重点培训了宏观政策、财政金融、电子商务、技术研发和营销模式等     

走中国特色的主食工业化之路——访农业部农产品加工局宗锦耀局长

众所周知,主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。近年来,我国主食加工业发展较快,对满足城乡居民日益增长消费需求、带动农民就业增收、保障食物质量安全发挥着重要作用,并在促进农产品加工业持续健康发展,实现农业强起来、农村美起来、农民富起来等方面显现出越来越突出的效果。为此,本刊记者就如何发展我国主食工业化等相关问题,采访了农业部农产品加工局宗锦耀局长。     

山田园:开创山西省糯玉米自营出口先河

<正>7月8日,在天津举办的全国大中城市郊区推进主食加工业现场交流活动会上,山西省有4家企业被农业部认定为"主食加工示范企业",山西省定襄县山田园食品加工有限公司(以下简称"山田园公司")榜上有名。自2012年农业部开展主食加工提升行动以来,全省共有12家企业通过此项认证,山田园食品加工有限公司是忻州市唯一一家获此殊荣的企业。目前,山田园食品加工有限公司建成山西省最大的甜糯玉米加工厂,为省级重点龙头     

主食工业化亟待解决的问题

<正>2012年,农业部农产品加工局提出了提升我国主食加工业的宏伟计划,但是截至目前,除方便面和八宝粥外,占全国主食销量50%以上的饺子、馒头、包子、花卷、葱油饼、油条、豆浆以及菜肴类等主餐还停留在原始的手工加工或半机械化阶段,产品的结构、风味、口感等方面依然缺乏竞争力。因此,推进中央厨房工业化,实现标准化、集约化的工业化生产,是主食工业化追求的目标。1.解决主食工业化的科学共性问题(1)原料营养及加工特性研究原料是加工产品的基础,直接决定最终产品的质量。不同的原料其加工特性也不相同,以面粉为例,国产面粉多为中筋度或弱筋度,不适合加工面包,而适合加工馒头、面条、饺子和包子等蒸煮类产品。但是,解决哪些面粉适合加工馒头、哪些面粉适合加工面条等     

主食引领膳食 加工提升农业——江苏省泰兴市主食加工业提升行动纪实

<正>5月16日,由江苏省农委主办的主食加工业提升行动江苏主题活动在泰兴市举行,这是农业部农产品加工局以"主食引领膳食、加工提升农业"为主题,今年支持地方组织开展的第2次主题活动。200余名主食加工领域专家、学者、企业家,以及70多家主食加工企业参加了活动。宣传推介主食加工技术和装备农业部农产品加工局副局长刘明国指出,主食加工是首位产业、永恒产业、富民产业和朝阳产业,各地要严格按照农业部办公厅《关于深入开展主食加工业提升行动的通知》(农办加[2014]7号)文件要求,组织开展一批有影响力的主题活动、树立支持一批带动力强的示范企业、宣传推介一批主食加工知名品牌和推广应用一批先进的技术和装备。     

稻米加工业展望

水稻作为我国第一大粮食作物，约占粮食总产量的40％，总产量位居世界第一。2009年在国家一系列强农惠农政策的支持和国内稻谷市场价格持续上升的拉动下，广大农民种稻积极性增强，连续6年实现了丰收。稻米加工业以丰富的稻谷资源为原料，是我国粮油加工业的重要组成部分，也是粮食产业的重要组成部分和保障国家粮食安全的重要环节。我国2／3以上的居民以稻米为主食，对稻谷进行深度加工，高效转化，延长产业链，对于国计民生与可持续发展至关重要。     

我国农产品加工业正步入快速发展期

<正>改革开放以来特别是新世纪以来,我国农产品加工业快速发展。2003年-2013年,农产品加工业规模以上企业主营业务收入,从2.63万亿元增加到17万亿元,年均增长20%以上,成为国民经济中最具成长活力的产业之一。1.我国农产品加工业发展面临的机遇(1)中央强农惠农富农政策的落实,为农产品加工业发展提供了良好的外部环境新世纪以来,     

引领主食加工 智慧助力餐饮——记北京嘉和一品企业管理股份有限公司营销策略

<正>2012年主食加工业提升行动启动,北京嘉和一品企业管理股份有限公司(以下简称"嘉和一品")以此为契机,利用互联网、物联网,移动支付,布设自动化销售渠道,从而实现餐饮行业O2O的对接。1.经营方式多样2014年,嘉和一品依托成熟的集中采购、中央厨房、整体配送体系,与第3方合作拓展智慧餐饮销售体系和网络销售渠道,使嘉和一品走上直营餐厅、餐厅加盟、智慧餐饮、零售渠道销售和网络     

主食加工技术装备推介全国行——主食产业树高点 资源开发兴龙江

<正>主食引领膳食,加工提升农业。4月下旬,面制食品国家地方联合工程研究中心主任刘晓真教授,应邀到黑龙江省哈尔滨市参加该省工信委承办的"农业部主食加工业提升行动暨黑龙江主食加工科企对接主题活动",并在对接活动开幕式上做主题演讲。系统创新提升产业发展水平在开幕式上,刘晓真教授做了题为《推进产业系统创新提升主食优质水平》的主题演讲。刘教授说,当前的主食产业化依然处于起步阶段。主食的生产,尤其是馒头、鲜面条等面制主食,均以地摊、夫妻店、小作坊为主体,90%以上的主食由大小作坊生产,食品的安全、卫生难以保证,更无法适应主     

山东省农产品加工业发展对经济增长贡献率分析

农产品加工业是经济发展的主要工业活动,是对生产、贸易和就业作出重大贡献的行业。山东省已经初步建立起一个门类齐全,具有一定规模的农产品加工业体系,成为我国农产品加工业大省,农产品加工业的快速发展对国民经济的发展产生了巨大的拉动力,对工业经济增长具有举足轻重的作用,成为全省农产品加工业生产和效益增长的主要支撑力量,成为解决“三农”问题的根本途径。     

强化金融资本支持 保障农产品加工业健康发展

<正>过去10年,我国农产品加工业保持了高速增长,但目前发展水平依然较低,加工技术、装备水平总体落后发达国家20年~30年,农产品加工产业产值与农业总产值之比仅为发达国家的50%左右。当前,我国农业进入了高投入、高成本的发展阶段,现代农业建设和农产品加工业发展对金融支持和服务需求越来越旺盛,依赖程度显著增强。因此,未来要把强化金融资本支持作为推动农产品加工业健康发展的一项重大战略部署摆在突出位置,切实加强支撑保障。     

整体增速平稳 后续动力充足——上半年我国农产品加工业发展评析

<正>今年以来,受国内经济缓中趋稳、下行压力较大等因素影响,我国农产品加工业总体增速放缓,但总体仍保持平稳运行,增长的后续动力比较充足。1.上半年运行特点(1)总体增长趋稳1月-6月,规模以上农产品加工业增加值同比增长8.6%     

行业动态

<正>2014中国农产品加工业投资贸易洽谈会成果丰硕2014年9月6日-8日,由农业部支持、河南省人民政府主办的2014年中国农产品加工业投资贸易洽谈会(简称"中国农加工洽谈会")在河南省驻马店市成功举行。据了解,全国共有30个省(区、市)组团,参会代表团190多个,参会企业5 000多家,客商近2万人。会议期间举行了重点项目发布和签约、产品展示和贸易、主食加工业特装展、农产品加工业机械展、科研成果展示和转化项目签约、投融资交流暨银企洽谈活动、中国东盟农产品加工业项目推介、休闲农业展示活动、农产品产销对接及采购等专题活动。会议共签约投资项目187个,其中1亿元以上项目150个,HANGYE DONGTAI     

认真履职尽责 强化监测分析——访农业部农产品加工局刘明国副局长

<正>记者:据《农产品加工业运行信息月报》最新的统计数据显示,今年以来规模以上农产品加工业增速逐步企稳,保持了新常态下的平稳增长,请您简要介绍一下我国农产品加工业监测分析工作的现状。刘明国:上半年规模以上农产品加工业增加值同比增长8.7%,实现主营业务收入超过8万亿元,同比增长9.5%。出口增速稳中趋缓,上半年完成出口交货值5 400多亿元,同比增长6.5%,增速较去年同期下降1.2%。企业利润增速回落,今年上半年规模以上农产品加工企业的利润总额同比增长了6%左右,较去年同期大幅下降,其中植物油加工、酒类制造利润负增长是拉低增速的主要原     

金融危机对我国农产品加工业的影响及其发展思路

金融危机对我国农产品加工业的影响表现在我国农产品的价格全面下行、优势农产品出口受阻、乡镇企业和农产品加工业发展困难、农民工就业困难等方面。金融危机下我国农产品加工业发展思路的关键就是要以科学发展观为统领,围绕现代农业建设、社会主义新农村建设和农民就业增收,因地制宜,发挥优势,科学规划,合理布局,依靠科技,突出大宗和优势农产品加工,提高精深加工程度,做好综合开发利用,转变增长方式,提升产业层次,拓展产业功能,逐步实现由数量增长向质量和效益提高的转变。