十月农博会迎来丰收季——第三届中国（山西）特色农产品交易博览会写真

2013年10月16日-20日，在历时5天的“第三届中国（山西）特色农产品交易博览会”上，大红枣、黑小米、无公害蔬菜、各色水果，还有农业高新技术、农业科普产品……散发着山西特色的农产品在山西太原集中展示，来自北京、内蒙古、新疆等24个省、市、自治区和马来西亚、泰国、中国港澳台等国家和地区的特色农产品也参加了展示和销售。穿梭于满怀喜悦和激动的人群中，一种丰收的快感跃然心头。     

中国机械工程学会包装与食品工程分会2006年学术年会在杭州市隆重举行

由中国机械工程学会包装与食品工程分会主办、浙江大学生物系统工程与食品科学学院承办的以“食品加工和包装现代技术与装备”为主题的学术年会于2006年11月18日-11月20日在杭州市召开。来自全国18个省、市、自治区的高等院校、科研院所、协会及企业的70余位代表参加了大会。中国机械工程学会包装与食品工程分会理事长、中国农业机械化科学研究院李树君副院长、中国食品和包装机械工业协会何南至常务副理事长、陕西科技大学曹巨江副校长、黑龙江食品药品监督管理局张守文副局长等许多高等院校的商业、轻工、食品学院的院长和食品加工与包装科研院所的院（所）长出席了本次研讨会，国家机械工业联合会副会长、中国机械工程学会常务副理事长宋天虎，中国农业机械学会理事长、中国农业机械化科学研究院陈志院长到会致词并与代表们合影。     

全面实施农业产业化和农产——访农业部副部长范小建

“十五”期间，我国农业产业化龙头企业和农产品加工示范企业的带动能力和示范效应明显提高，已成为促进农业增效、农民增收、农村繁荣的新的经济增长点。为进一步发挥农业产业化经营和农产品加工业在提高农业综合生产能力、加快农业增长方式转变、发展现代农业、建设社会主义新农村方面的重要作用，农业部决定从2006年起组织实施“农业产业化和农产品加工推进行动”。记者就此采访了农业部副部长范小建。[编者按]     

荆楚有“银欣” 粮食变黄金

湖北银欣集团有限公司创立于1993年，是国家农业部等八部委评定的全国首批151家农业产业化国家重点龙头企业之一，是湖北省高新技术企业。集团公司现辖4家食品公司、8家米业公司和1个绿色无公害优质稻产研基地，并于2003年在武汉新建加工基地，设立分厂。银欣集团秉承“创业育人、发展报国”的经营宗旨，从米业加工起步，依靠高科技和规模经营创收，同时开展地方特色农产品的精加工，形成了“公司＋基地＋农户”的农业产业化经营格局。     

关注农产品贮运加工产业的焦点

发展农产品贮运加工产业是我国经济发展和改革开放不断深入的内在要求,已被列入我国农业发展纲要和“九五”国家攻关课题之中,2002年又被列入“863”计划,这些都说明政府已把农产品贮运加工产业摆到了重要位置。1.我国农产品贮运加工业与发达国家的差距从总体发展水平来看,我国农产品贮运加工产业比国外发达国家要落后至少20年。目前国内加工规模大、设备好、效益佳的企业大多数是独资或合资企业,其中采用成套进口设备的占60%。据2001年统计,“雀巢”、“联合利华”两家公司在全世界的总产值超过我国全国食品工业总产值,即这两个公司由20万…     

中国农产品加工业三年内将巨变

根据国家农产品行业统计资料显示，目前我国粮食、油料、水果、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一，但主要农产品加工转化率仅为３０％左右，与发达国家８０％以上的加工率相比还有很大差距。发达国家农产品加工业的产值一般为农业产值的２倍～３倍，而我国只有８５％。到２００５年，中国农产品加工行业产值将达３４０００亿元，年均递增１０％。其中：粮食加工转化率由目前的４５％左右提高到７０％左右，水果由５％提高到８％，蔬菜由１％提高到２％，肉类由３％～４％提高到８％，水产品由２０％提高到３０％。主要农产品深加工或２…     

积极推进农业结构战略性调整大力发展农业产业化经营——关于河南省发展农业产业化的思考

作为农业大省、产粮大省和农产品加工业大省,河南省发展农业产业化坚持以科学发展观为指导,紧紧抓住国家促进中部地区崛起和建设社会主义新农村、发展现代农业等重大机遇,培育壮大龙头企业,加强特色基地建设,积极发展农民专业合作组织,大力促进农副产品精深加工和综合利用,实现了由“卖原粮”到“卖产品”的转变、由“国人粮仓”到“国人厨房”的转变,探索出了一条在推进工业化、城镇化进程中不以牺牲和削弱农业为代价的发展路子。     

实施“七大工程” 做强歙县茶业

1歙县茶产业发展现状 茶产业作为歙县农业第一主导产业，历届县委、县政府都把茶产业的发展作为工作的重中之重。进入新世纪以来，通过开展名优茶开发与产品结构、茶叶加工设备改造与加工体系调整、茶树品种更新与无性系良种推广、质量安全体系构建与无公害、绿色、有机食品茶生产基地建设、龙头企业培育与品牌宣传以及茶叶税收制度改革等一系列针对性工作，歙县茶产业得到了较陕发展，先后被农业部等单位评为“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地”、“中国名茶之乡”、“全国农业标准化（茶叶）示范县”、“2012年中国茶产业发展示范县”、“安徽省茶产业十强县”。     

发展广西水果加工的对策研究

广西水果加工的发展滞后于种植业的发展。研究水果加工的发展对策,促进其发展,才能使广西水果业在国内外激烈的竞争中占据优势,实现持续稳定健康发展。笔者通过对目前广西水果加工现状和存在问题进行分析,并结合世界水果加工发展趋势,指出广西发展水果加工具有发展潜力优势、生产成本优势、糖业产业优势和市场区位优势,提出必须发挥比较优势,采取优化区域布局,明确发展方向;做大做强水果加工龙头企业,推进产业化经营;提高水果加工业科技创新的能力和水平;加快水果加工业的质量标准体系建设;加强对水果加工业的扶持力度等对策措施,大力发展水果加工,使广西由中国水果大省迈向中国水果强省。     

农产品生物保鲜与加工技术

“农产品生物保鲜与加工技术项目”是中国包装总公司、株洲工学院所属的中包总公司包装设计技术中心经多年探索而取得的成果。２００１年申报国家农业科技成果转化资金项目，现已获批准并予以支助（支助编号为０２EFN２１４３００４６３）。该项目针对生鲜农产品在采后的生理变化，利用生物工程中的生物酶抑制或转化农产品生物体内的酶，使之实现保鲜与加工。最核心的技术原理是“以酶治酶，以酶攻酶”。该项目的关键技术已用于食用菌和辣椒等农产品的保鲜与加工，已取得良好效果，部分成果已经省部级鉴定。该项目的技术由设备、包装材料…     

搞好水果贮运保鲜加大出口潜力

作为水果生产第一大国，我国水果因采后处理技术落后，腐烂损失也高居全球榜首，每年因贮藏、运输过程中发生变质的水果占总产量的1/7，造成巨大的经济损失。根据联合国粮食组织对50多个国家的调查显示，发展中国家水果采收后的平均损失率在30％以上，而发达国家普遍重视农产品采后贮藏保鲜的经济投入，美国农业经济总投入三成用于采收前，七成用在采后贮藏加工，水果损失不到5％；     

靠优质抢占国内外柑橘市场

石门县，是湖南省名不见经传的普通小县。从１９９５年起，全县柑橘产值年年超过１亿元，２００２年达到２．５亿元，其柑橘产量占湖南省的７０％，出口量占全国的１０％，远销世界十几个国家，年出口１．６万t，创汇１４００万美元，成为全县的支柱产业。在蜜橘行业中，石门县被誉为“中国早熟蜜橘第一县”和“湖南省水果产量第一县”。全县６０％以上农民以种植柑橘为增收主业。石门县柑橘抢占国内外市场的成功经验如下。１．县政府给政策铺平致富路为了更快更好地做大做强这项产业，实现“柑橘强县”，石门县历届四大班子始终咬定柑橘不…     

现代水果干制工艺技术研究进展

干制水果营养丰富、色味俱佳，深受大众喜爱。随着水果产量的逐年增加，如何对大量应季水果在保鲜期内进行干制加工，在保证果干品质的前提下进一步降低能耗、节约成本，是水果干燥行业的一大难题。从不同干制加工工艺技术出发，探讨了传统的单一干燥方式、联合干燥方式、辅助干制技术工艺的优缺点及对果干品质、营养成分、生物学活性的影响，较为全面地对当今水果干制技术的研究进展进行了总结概述，为促进水果干制加工产业的发展提供参考借鉴。     

北镇市：中国葡萄鲜食鲜贮第一县

北镇市地处辽宁西部,医巫闾山东麓,山平洼区分明显,地理位置优越,农业基础雄厚,产业特色突出,2010年被国家农业部命名为农业产业化示范县。粮食、水果、蔬菜、畜牧构成了北镇农业的四大支柱产业,特别是葡萄产业近年来发展迅猛,是中国农学会葡萄分会命名的“中国葡萄鲜食鲜贮第一县”,辽宁省“一县一业”葡萄产业化示范县。     

Necessity and Strategy of Development of Energy-Oriented-Agriculture in China

中国已成为继美国之后的全球第二大能源消费国，能源问题已成为制约一个国家经济发展的首要因素之一。目前，中国在解决能源问题方面，所采取的措施尚不能从根本上解决这一问题。提出能源农业的概念，系统阐述了能源农业的特点以及中国在发展能源农业方面所要采取的能源作物的筛选、培育、标准化栽培管理制度的建设、加工设备和加工工艺、能源转化设备转化效率和转化机制以及区域发展规划制定等一系列的基础及基础应用研究措施。     

用“五力”应对全球疫情下的粮食安全危机

通过对中国粮食安全从古至今的大回顾,从农田到餐桌的大写照,从国内到国际的大观察,从战略到路径的大梳理,从理论到实践的大总结,用历史思维、系统思维、辩证思维、战略思维、底线思维,将粮食安全置于国民经济发展全局和全球粮食安全视野之中,对中国粮食安全进行系统性的新思考,并提出了保障中国粮食安全的“五力”模型,即资源支撑力:粮食安全与土地资源优化配置统筹推进;农业生产力:粮食安全与工业化及三农问题相互驱动;改革创新力:粮食安全与市场改革协调一致;国家调控力:粮食安全与宏观调控相互支撑;国际竞争力:粮食安全与国际话语权共同提升。“五力”相互作用、相互影响,并产生协同效应,实现保障粮食安全与促进国家经济社会发展共赢。     

全国农业产业化与农产品加工业创新发展高层论坛在京召开

3月29日，由中国技术市场协会、中国农业大学继续教育学院、全国农业高新技术成果产品交流交易中心、农产品加工杂志礼主办，由中农困优（北京）科技推广中心承办的全国农业产业化与农产品加工业创新发展高层论坛暨“一村一品”免费广告宣传申报会在北京举行农业部农产品加工局、中国农业电影电视中心、全国农技推广中心、     

2008首届电国创意农业发展论坛在成都举行

2008年12月27日“2008首届中国创意农业发展论坛暨中国东西部品牌商会合作年会”在四川成都举行,中国首份创意农业投资价值报告正式公开发布。此次论坛由农产品加工杂志社、全国农业高新技术成果产品交流交易中心、企业研究杂志社、中国农产品加工网共同主办。     

2007年度十大农村科技新闻揭晓

2008年2月29日，由《中同农村科技》杂志社举办的“2007年度十大农村科技新闻评选”活动日前揭晓，分别是：十七大报告中首次提出了“走中国特色农业现代化道路”的指导方针；农村科技服务体系建设成效显著；农民首次登上国家科技领奖台；“十一·五”国家科技支撑计划“粮食丰产科技工程”重大项目启动实施；     

日本“肯定列表制”对中国莲藕出口的影响

笔者通过分析比较了日本“肯定列表制”和中国无公害蔬菜规定的农业化学品的残留限量标准。得出：“肯定列表制”对莲藕等蔬菜的农业化学品的残留限量标准种类多，要求严格，对中国莲藕等蔬菜产品的对日出口增加了难度。“肯定列表制”实施3个多月来，中国的莲藕的出口量和创汇额与2005年“肯定列表制”实施前同期相比分别下降了约7.7%和6.6%。对照“肯定列表制”，中国的无公害标准简单，欠具体，农民和莲藕加工出口企业在生产和加工中对“肯定列表制”的认识和重视不够，原料基地建设不能满足加工出口的需要等是中国莲藕生产和加工中存在的主要问题。按“肯定列表制”的要求完善中国的莲藕标准化生产体系，引导农民按标准组织生产，帮助企业建立生产基地，提高莲藕产品的深加工程度，拓展日本以外的出口市场等，是促进中国莲藕出口的有效途径。