产地及籽粒外观品质对芝麻木酚素含量的影响

为了研究产地及籽粒外观对芝麻木酚素含量的影响,为芝麻品质遗传改良及高木酚素芝麻商品生产提供理论依据。从3 800余份芝麻种质资源中选取212份代表性资源,分别在4个不同生态区种植,测定各样品芝麻素和芝麻林素含量;探讨芝麻不同产地、千粒质量及种皮颜色与芝麻素和芝麻林素含量的关系。结果表明,芝麻素和芝麻林素各试点含量均值分别为3.52,3.61,3.11,2.43,1.94,1.93,1.78,1.62 mg/g;芝麻木酚素含量存在随纬度升高而增加的趋势;芝麻籽粒颜色L值与芝麻素含量极显著正相关(r=0.296 6,ɑ=0.01),与芝麻林素含量相关不显著;千粒质量与芝麻素含量极显著负相关(r=-0.260 3,ɑ=0.01),与芝麻林素含量极显著正相关(r=0.227 9,ɑ=0.01)。芝麻素和芝麻林素含量随产地纬度的升高而增加;随着种皮颜色变深,芝麻素含量逐渐降低;随着千粒质量增加,芝麻素含量逐渐降低,芝麻林素含量不断增加。     

芝麻素和芝麻林素在芝麻种子萌发阶段变化规律的研究

为了明确芝麻种子发芽过程中芝麻素、芝麻林素、水分和干物质量的变化规律,以2个芝麻种质KUUS709和YZH11为材料,研究芝麻种子在21℃发芽条件下芝麻素、芝麻林素、水分和干物质量的变化规律。结果表明,在芝麻种子发芽前期、中期和后期,芝麻素含量和芝麻林素含量呈现出“慢—快”的降解规律,芝麻素和芝麻林素含量变化的转折点在萌发36 h和48 h;水分含量和干物质量呈“S”型曲线,符合“慢—快—慢”的增长规律,其中水分变化的转折点是在萌发24 h和84 h,干物质积累量变化的转折点在萌发36 h和96 h。在芝麻种子发芽过程中,水分与干物质量呈显著正相关,芝麻素含量与芝麻林素含量呈显著正相关;水分、干物质量与芝麻素含量、芝麻林素含量呈显著负相关。本研究将为进一步探讨芝麻素和芝麻林素在种子发芽过程的生理机制奠定基础。     

不同环境下芝麻品质性状的遗传变异分析

为了分析芝麻营养品质性状在不同生态环境下的变异特征，选用8个白芝麻品种，在全国13个试验点种植，应用高效液相色谱法(HPLC)和近红外光谱分析法(NIR)对其主要品质性状进行测定。结果表明，8个芝麻品种在13个试验点的平均含油率、油酸、亚油酸、棕榈酸、芝麻素和芝麻林素含量分别为55.43%、38.88%、46.16%、8.63%、4.56 mg/g和2.70 mg/g。含油率随着纬度的升高先逐渐升高然后降低，在襄阳试验点的含油率最高，平均为57.50%，且显著高于其他试验点；伊犁试验点芝麻素、芝麻林素平均含量最高，分别为5.58 mg/g和3.60 mg/g，其他试验点的芝麻素和芝麻林素含量总体表现为由北向南先升高再降低。说明襄阳适宜种植高含油率芝麻，伊犁适宜种植芝麻素和芝麻林素含量高的芝麻。     

科学家破译芝麻抗衰老功能密码

<正>芝麻油保存期明显长于其他食用油,原因在于芝麻中含有特殊物质芝麻素。芝麻素具有很强的抗氧化性,能够增加油质的稳定性,临床已证实芝麻素具有治疗癌症及心血管疾病等功效。近日,由中国农业科学院油料作物研究所牵头与深圳华大基因联合开展的芝麻基因组破译工作近日顺利完成。这项研究分析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗衰老功能性成分芝麻素的形成机制,相关研究结果     

安徽不同产地芝麻中木酚素和总酚含量及芝麻提取物抗氧化能力比较

以安徽不同产地22种芝麻为原料,利用高效液相色谱法测定芝麻素、芝麻林素和芝麻素酚三糖苷含量,采用福林酚法测定总酚含量,以DPPH自由基清除能力评价芝麻提取物的抗氧化能力。22种芝麻中芝麻素、芝麻林素、芝麻素酚三糖苷、总木酚素及总酚含量范围依次为2.16~7.37,1.09~3.73,0.46~2.76,3.93~12.43,3.13~3.97 mg/g;黑白2组芝麻相比,黑芝麻中各木酚素含量显著低于白芝麻,总酚含量差异不显著,各木酚素含量与总酚含量呈显著正相关;22种芝麻提取物对DPPH自由基清除率范围为65.34%~81.44%,黑白2组芝麻提取物对DPPH自由基清除率差异不显著;DPPH自由基清除率与木酚素含量没有相关性,但与总酚含量呈显著正相关。研究结果为正确认识芝麻生物活性成分的保健作用及合理开发芝麻资源提供理论依据。     

芝麻素保健功用新发现

日本营养专家研究发现，芝麻素有预防虚血性脑障碍、减轻肌肉松驰的作用。对先天性高血压大白鼠进行在饲料中添加芝麻索试验，8周后检查发现，其体重、血压等与对照组鼠有明显改善，饲养期间无脑中风病例发生。芝麻素还有减轻酒精性肝障碍及预防酒精宿醉效果。先投喂酒精的小白鼠食用芝麻素后，其肌肉松弛回复时间比单一投喂酒精的短。证明芝麻素可促进酒精代谢．减轻肌肉松驰度。芝麻素保健功用新发现     

我国首个观赏型芝麻品种“H16”问世

正近日,由中国农业科学院油料作物研究所创新团队选育出我国首个紫花观赏型芝麻品种"H16"。芝麻是我国传统的优质油料作物,富含芝麻素、植物甾醇等多种营养物质,对人体健康有益。长期以来,我国芝麻主要用于小磨香油、芝麻酱、脱皮芝麻等食品加工,深受大众喜爱。近日,由中国农业科学院油     

高效液相色谱法测定芝麻丸中芝麻素的含量

建立高效液相色谱法测定芝麻丸中芝麻素的含量。采用色谱柱Agilent ZORBAX SB-C18(4.6 mm×150 mm,5μm),以体积分数80%甲醇为流动相,检测波长290 nm,流速0.8 m L/min,柱温25℃。结果表明,芝麻素在0.02～0.40μg范围内呈良好的线性关系(R~2=0.999 9),平均回收率为99.14%～100.02%,RSD均小于1.5%。该方法操作简便、灵敏度高、结果准确、稳定性好,可用于芝麻丸的质量控制与评价。     

白芝麻籽粒油脂、蛋白质及芝麻素含量QTL定位分析

芝麻籽粒油脂、蛋白质和芝麻素含量是芝麻品质育种的3个重要目标。为了解析其遗传机制并检测相关QTL,利用近红外谷物品质分析仪对一个包含224个株系的F9代重组自交系(RIL)群体在2年3个环境下的籽粒品质性状检测,结果表明,群体内株系间差异显著且呈典型正态分布,而同一环境不同重复间表现差异不显著。相关性分析显示,籽粒含油量与蛋白质含量显著负相关,籽粒含油量与芝麻素含量显著正相关,蛋白质含量与芝麻素含量显著负相关;利用该RIL群体已构建的高密度遗传图谱,采用基于混合线性模型的复合区间作图法(MCIM)检测到8个QTL,表型贡献率为0.41%~14.55%;采用多重区间作图法(MIM)检测到13个QTL,可解释5.2%~18.6%的表型变异。其中5个主效QTL被2种方法同时检测到且定位区间相同,2个主效QTL在2个或3个环境中被重复检测到。控制含油量的Qoc-5与芝麻素含量的Qsc-5位于LG5连锁群上的相同区段,加性效应均为正值;而控制蛋白质含量的Qpc-5也位于相邻位置,但加性效应为负值。LG2和LG1连锁群上也存在相似情况,反映品质性状相关QTL之间存在一因多效或紧密连锁。因此,在芝麻品质育种中选择高含油量可以兼顾高芝麻素,但应对蛋白质含量进行负向选择。     

黑芝麻色素之应用

黑芝麻具有补肝肾、益精血、养五脏、生津乌发和延缓衰老等作用。其主产于四川、山东、山西、河南等地，以粒大、色黑、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻含油45％～55％，油的主要成分为油酸（约48％）、亚油酸（37％）、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、二十四酸的甘油酯，并含木脂素类成分如芝麻素、芝麻林素，此外油中还含有芝麻酚、维生素E、可口磷脂等成分。种子中含有胡麻苷、蛋白质、寡糖类、叶酸、烟酸及细胞色素C。     

提高芝麻单产的途径

芝麻一身是宝,用途极为广泛,作为油料作物来说,它不但含油量高(最高达65％),而且油质好,油酸和亚油酞的含量占整个脂肪酸的85％。气味芬芳是著名的香油,可降低血浆中之胆固醇,软化血管,可以防治老人肥胖病、高血压和冠心病等心血管病症。芝麻油中还含有类芝麻素,它的水解产物芝麻酚是一种强防老化剂,能使人延年益寿。种子含蛋白质22～27％,蛋白质中含有为人体及动物必不可少的蛋氨酸量特别高,也是其他油料作物所缺少的。因此,芝     

渍害胁迫对芝麻籽粒及制油品质的影响

为了研究渍害胁迫对芝麻籽粒及制油品质的影响,以豫芝11号等6个芝麻品种为材料,在芝麻生长-盛花期时,采用耐渍池分别进行0,36 h的连续淹水处理,成熟后收集芝麻籽粒,并从籽粒的外观、营养组分、矿物质及油制品等方面进行深入的品质分析。结果表明,渍害胁迫处理后,不同品种的芝麻籽粒种皮颜色变深,瘪粒增多,降低了芝麻的商品价值,但不改变芝麻籽粒的长度和宽度,其平均值分别在3.00,1.80 mm左右。渍害胁迫使籽粒中的营养成分粗脂肪、粗蛋白、总糖含量存在不同程度的变化,其变化幅度分别为-3.73%~2.03%,-0.10%~-2.16%,-0.93%~5.80%;同时也导致了粗纤维和灰分含量的增加。胁迫处理使矿物质元素Ca、K、Mg、Na含量存在不同程度的变化。其中Ca元素随着品种不同,不存在规律一致的变化。但是K、Mg、Na含量均呈升高趋势。芝麻油制品的变化则主要表现在酸值和过氧化值基本呈升高趋势(品种M5的过氧化值例外),油酸、亚油酸和棕榈酸含量无显著性变化,花生酸、亚麻酸、棕榈油酸含量存在一定变化,微量成分芝麻素、芝麻林素含量的变化因品种而异。     

芝麻同源四倍体的诱发与鉴定

在28度的条件下，用0．3％－0．5％的秋水仙素水溶液浸种24h，诱发产生芝麻同源四倍体的效果较好，芝麻同源四倍体与二倍体相比，茎秆粗壮，叶片，花器，种子较大，但生长发育缓慢，结实性较差，芝麻同源四倍体具有52条染色体，其育性与同源染色体形式有关，联会过程中形成的四价体（IV）和两个二价体（II＋II）数目越多，育性和结实率越高。     

新形势下实施芝麻新品种产业化开发战略

1 我国芝麻生产现状我国芝麻常年播种面积66．67万 hm2(最高时曾达133．333万hm2),占世界总产量的12．3％,是仅次于印度的第二大主产国。全世界芝麻的年贸易量为60万t,中国出口量占世界的50％。在世界贸易中,中国芝麻一向以优质而盛名,深受国际市场欢迎,具有较强的竞争优势。近年来,随着芝麻的种种保健作用不断为学术界认可和人民生活水平的提高,对芝麻的需求量增加, 国内国际市场日趋活跃,质量标准越来越高。     

高芝麻素芝麻品种的生态适应性研究

通过对种植郑芝98N09、晋芝1号、晋芝2号、丰城白芝麻、密荚霸王鞭、冀157、皖芝1号、豫芝4号等8个高芝麻素芝麻品种的生态适应性研究,结果表明,郑芝98N09、皖芝1号、豫芝4号抗病性、抗倒性、丰产性等综合性状较好,产量水平较高,分别为136．1kg／667m2,123．7kg／667m2和122．8kg／667m2,适宜在黄淮区域种植;产量最低的是密荚霸王鞭,仅59．8kg／667m2,其次是丰城白芝麻,产量为78．5kg／667m2,田间抗性较差且不整齐,不适宜在该区种植,而晋芝1号、晋芝2号和冀157则表现一般。     

沙姜黑土区芝麻高产稳产技术

沙姜黑土区芝麻高产稳产技术⒇杨青华１路风银２高尔明１（１河南农业大学农学院郑州４５０００２;２河南农科院芝麻研究中心）芝麻是河南省的主要油料作物之一,其播种面积和总产均居全国首位。其中,沙姜黑土区芝麻面积和总产均占２５％以上,且以夏播方式为主。７０年...     

高产、多抗、优质芝麻新品种豫芝24号的选育及应用

豫芝24号是河南省农业科学院芝麻研究中心利用有性聚合杂交结合混合系谱法选择选育出的芝麻新品种.2013-2014年参加全国芝麻新品种区域试验,平均单产1 291.95 kg/hm2,粗脂肪含量55.90％,粗蛋白质含量21.29％.豫芝24号具有高产、优质、抗病,抗逆性好,抗倒伏能力强等特点.2015年12月通过全国农作物新品种鉴定委员会鉴定.     

芝麻高产栽培技术

在芝麻生产中，芝麻苗期干旱频繁发生，栽培管理粗放，机械化程度较低，这些问题都制约着西北芝麻产业的发展。根据芝麻生长发育的特点，在不同生育期采取不同的栽培措施，从而达到增产增收的目的。     

花生与芝麻不同间作模式产量和经济效益分析

为探索花生与芝麻间作模式的最佳种植配比和种植密度，明确不同种植配比和种植密度对花生、芝麻产量及经济效益的影响，为花生与芝麻间作模式大面积推广提供理论依据和技术支撑，本试验以花生品种开农69和芝麻品种郑芝21号为试验材料，设置13种不同种植配比和播种密度，结合当年花生与芝麻的产量和价格以及投入成本，分析不同配比条件下花生和芝麻的产量及经济效益。结果表明，2行高密度花生配比1行稀密度芝麻的间作方式净收益最高，为17 249.40元/hm²;3行高密度芝麻配比1行稀密度花生的净收益最低，为6 546.90元/hm²。     

漫话农作物（四）——芝麻、胡麻、蓖麻、马铃薯、甘薯、菜豆

芝麻（学名：Sesamum indicum）属于胡麻科一年生草本植物，又名脂麻、油麻。根据史书的记载，大部分人认为芝麻是由西汉张骞通西域时引进中国的，所以，芝麻还有一个别名叫“胡麻”。但由于在我国浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田史前遗址曾发现过古代芝麻种子，因此，也有人推测芝麻起源于云贵高原。目前我国主要在黄河及长江中下游各省种植，河南、湖北、安徽、江西和河北等是中国芝麻主产省，占75%以上。其中河南产量最多，约占全国的30%。芝麻遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。目前芝麻的主产国为中国、印度、缅甸和苏丹等，其中又以中国芝麻产量居世界第一，种植面积虽然仅次于印度，但单产却比印度高。我国芝麻种植面积占世界种植面积的15%，占世界总产量的23%，因此，中国也是世界最大的芝麻出口国，占国际市场交易量的1/3。