桂花猕猴桃酱制作方法

一、桂花加工桂花是具芳香花卉,采后经冲洗干净,沥干水份,加入1∶1的砂糖腌渍,并通过加热浓缩,加入0.05%山梨酸钾液,浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶,待用。如要长期保存,应贮藏在冷库内。二、猕猴桃酱加工1.碱液脱皮成熟的猕猴桃果实挑选洗净,进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80℃在不锈钢锅内加入果实,不断搅拌,保温1~2分钟后立即从碱液中取出,用大量清水冲洗并加入     

无籽猕猴桃果酱的制作方法

猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富,素有维C之王的美称.用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品.然而,市售猕猴桃果酱多含籽粒,且籽粒酸涩,影响口感.     

无籽猕猴桃果酱的制作方法

<正> 猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富,素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特.是佐餐佳品。然而。市售猕猴桃果酱多含籽粒.且籽粒酸涩,影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法,所用工具简便,过程简单易学。     

一种猕猴桃酒的制作方法

本发明公开了一种猕猴桃酒制作方法,所述方法包括:将猕猴桃清洗沥干后去皮;将去皮的猕猴桃打成粗浆;在粗浆中放入冰糖并搅拌均匀;装入容器密封发酵;过滤掉果肉和沉淀物得到汁液;在汁液中添加糖水后再进行第二次发酵,使得发酵糖度提升5-6度,酒精度提高至7-8度;在第二次发酵中残糖量降到1%以下时,再加食用酒精调整酒度至14-16度密封,进行陈酿;对陈酿后的果酒进行勾兑,使得糖度为5-6度、酒精度为13-15度和酸度为5-6度;澄清后取得成品。本发明所述方法制备的猕猴桃酒清亮透明,无悬浮物,无沉淀,有浓郁的果香味,清纯甘甜,余味绵长。     

双孢菇干片制作方法

<正>一、双孢菇干片的质量标准一级品。干片呈白色,具有双孢菇应有的滋味和气味,无其他异味,片形厚度基本均匀。无焦片,无开伞菇,无杂质,无严重的水黄片,装箱时无碎屑,水分不超过8%。二级品。干片白色稍带有黄色,滋味及气味同一级品,片形存度基本均匀。无焦片,有少量水黄片、开伞菇和褐片菇。水分不超过8%。三级品(干碎粒)。白色或稍带有     

永城枣干及其制作方法

<正> 永城枣干,刮皮去核,橙黄铮亮,质软稍韧,香甜如蜜,名日枣脯。因在历史上曾作为贡品给皇帝进过贡,又称贡干。永城枣干分炕干和晒干两种,以演集公社丰庄所制的炕干为最佳。其制作方法是:〈一〉刮皮,选用优质长红枣,用刮刀刮去皮。〈二〉装炕:把去皮的枣放入用砖或土坯砌成的上面铺有秫(禾廷)的土炕里。用木炭火烘烤。(三)撞核:炕至黄褐色时,出炕拌入少量细白面,用铜片制的弧形摄子把核全部取出。     

主攻猕猴桃 开发名牌果

农业要走产业化之路,就必须开发名牌产品,形成名牌优势。按照这一思路,我们江山市近几年来提出“主攻猕猴桃,开发名牌果”的战略,在果业走向产业化方面作了初步探索。一、以调查研究为基础,明确主攻目标长期以来,江山市农业综合开发呈现品种多而杂乱,种了毁,毁了种的现象。对此,我市组织农业专家和有关经济界人士进行广泛调查,对市场行情、容量、本地适应性、加工潜力、品牌价值等10多个指标进行分析,认为猕猴桃有多种优势。一是商品性能优,市场潜力大。猕猴桃素有“水果之王”美誉,含有人体所需的几乎所有种类氨基酸,维生素C是柑桔的10倍、苹果的80倍,有抗癌、保健、美     

毛花猕猴桃花芽石蜡切片制作方法的改良

为摸索适合毛花猕猴桃花芽的石蜡切片方法,以毛花猕猴桃赣猕6号花芽为试材,在传统石蜡切片方法的基础上,结合毛花猕猴桃花芽多茸毛的特点,对石蜡切片制作过程中样品处理、脱水、透明与渗蜡、包埋与切片及染色方式进行改良.研究结果表明,FAA固定液固定后利用解剖针剔除花芽上的茸毛,不易造成切片组织错位、破碎,切出完整的组织切片...     

猕猴桃果浆冻干工艺研究

[目的]为猕猴桃果浆冻干寻求一种最佳工艺。[方法]对猕猴桃果浆进行真空冷冻干燥,通过3因素均匀试验,以猕猴桃果浆冻干过程中Vc含量、含水量、冻干时间为指标,确定其冻干的优化工艺条件。[结果]猕猴桃果浆的共晶点为-18℃。猕猴桃果浆冻干的优化工艺条件：当预冻温度为-25℃,解吸阶段板层温度为24.8℃,升华干燥阶段的真空室压力为20.2Pa,物料厚度为6.8mm时,整个冷冻干燥过程用时约20.4h,Vc损失率为1.3%,含水量为4.9%。[结论]在此工艺下各指标均达到较好的标准。     

猕猴桃果园吸果夜蛾的防治

和平县从1984年开始引种猕猴桃,目前全县种植面积达2000多公顷,年产量达5000多吨,但平均单产偏低。夜蛾为害是造成和平县猕猴桃产量低的主要原因之一。经过几年来的摸索、试验,调查了为害猕猴桃果实的吸果夜蛾的主要种类和生活习性,并摸索出了一套有效的防治方法。     

猕猴桃蛀干类害虫的防治

近几年来,随着猕猴桃栽培面积不断扩大和生态环境的变化,病虫害也有不同程度的发生与发展,特别是蛀干类害虫已直接威胁猕猴桃建园的成败,被害植株可造成全株或部分技干枯萎死亡,受害率达15～40％。现简要介绍几种主要蛀干害虫的防治技术如下:1.透翅蛾幼虫蛀入枝干髓部内危害,一般在10月以后以老熟幼虫在枝干内越冬,翌     

猕猴桃优果工程推广六大技术

<正>猕猴桃优果的指标是：每667 m²猕猴桃优果产量约2000 kg,单果质量120～150 g的占90%,果实硬度在9 kg/cm²以上,可溶性固形物为10%～12%,每100 g鲜果的维生素C含量在100 mg以上,果形端正,符合栽培品种的特性,果面洁净,无污染物,无未愈合破伤,内部无溃烂,无日灼,无腐烂,无碰伤,无枝叶磨损,无药害残留,无病虫损伤等。为保证优果指标的实现,特提出以下六大技术,供果农参考。     

猕猴桃残次果有了好出路

浙江省江山苏中凉果食品加工厂,近两个月收购果农疏果掉下的猕猴桃残次果200多吨,帮果农增收20多万元。猕猴桃成熟后,卖不掉的残次果,该厂还将收购。     

猕猴桃果中化学成分研究与应用

本文分析了吉林特产软、葛、狗枣猕猴桃果中的化学成分，定性、定量检测出所含的有机酸、糖类、脂肪和蛋白质等，结果表明，三者均富含多种营养、活性成分，值得很好地开发利用。     

果中仙品吊干杏

<正>有人说,没品尝过第一师四团的吊干杏,便不知果中仙品的美味。初识吊干杏,是一次神秘的味觉之旅。那年7月,我大学毕业后来四团工作,时值吊干杏成熟时节,听团场人都在笑谈吊干杏。带着疑惑,怀着好奇,我来到了传说中的杏园。轻轻地推开栅栏门,放眼望去,满树金灿灿的杏子压弯了枝,像一簇簇黄玛瑙摇曳在绿丛中,很是惹眼。来到树下,只见一粒粒杏子圆润如珠,黄     

促果着色该干啥

<正> 1 改善光照条件 疏除冠内重叠枝、交叉枝以及无用枝,改善内膛光照,使枝叶覆盖率不超过78.5％,树冠透光率达30％,每个枝的叶层光照均匀,各枝之间有足够的空间。对树冠下部压弯的长结果枝,可采用立支柱或吊枝等措施。 2 加强土肥水管理 深翻熟化土壤。秋季施足基肥,每亩施鸡粪3000～5000公斤,并采取配方施肥,控制氮磷钾用量比为1:2:2。控制灌水,