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《中国畜牧兽医文摘》2015,(1)
<正>为确保肉品质量安全,保护人民身体健康,促进晴隆县畜牧业健康稳定发展,屠宰检疫工作日益受到关注,屠宰检疫工作直接影响到肉品质量和消费者生命安全,是直接关系到广大人民群众能否吃上"放心肉"的大问题。同时,通过屠宰检疫,还能够掌握生猪来源地,动物疫病发生发展、流行情况,为晴隆县动物疫病防控、卫生监督等工作提供重要的参考资料。笔者对晴隆县生猪定点屠宰场2009~2013年来生猪屠宰检疫情况进行调查分 相似文献
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<正>对于动物检疫工作来说,需要将兽医理论中的各项诊断措施进行合理利用,从而对禽畜产品的健康状况进行检查。通过对检疫结果进行分析,就能够及时了解疫病的流行情况,从而采取一定的措施,在疫病开始蔓延和扩散前就将其遏制,所以动物检疫工作十分重要。生猪屠宰检疫是我国动物检疫工作中的重要环节,对于保障肉食品安全具有重要意义。生猪屠宰检疫包括宰杀前的活体检疫、宰杀中各器官检疫和宰杀后的疫情检查。将屠宰工作切实有效地落到实处,能 相似文献
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生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义。一直以来,我国对生猪屠宰坚持“定点屠宰,集中检疫”制度,随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大,人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求。为适应新形势,规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作,笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验,围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位,对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析,对检疫有关注意事项进行总结,旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考。 相似文献
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为进一步抓好动物检疫工作,确保重大动物疫病防控和畜产品质量安全各项措施落实到位,信宜市畜牧兽医部门积极开展生猪屠宰检疫工作,近些年取得不错的成就。文章分析生猪屠宰检疫现状,阐述常见病检疫要点及处理措施,以供参考和借鉴。 相似文献
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生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,保障人民的消费利益和身体健康,以及维护对外贸易信誉等的重要工作.做好生猪屠宰检疫,首要任务是认真学习和贯彻落实《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫管理条例》等法律法规,加深专业知识,特别是《家畜传染病学》、《兽医寄生虫学》、《家畜解剖及组织胚胎学》和《动物性食品卫生检疫技术》等知识的学习,重点掌握重大动物疫病和常发传染病的特征症状和特征性的病理变化,以及各个检疫部位的具体位置.记住体温(38~40℃)、呼吸(10~20次/min)、脉搏(60~80次/min)三项生理指标.其次,时时了解国内国外有关疫情动态和检疫信息,掌握动检行业最新动向,高度警惕疫情传入.按照国家标准,行业标准,检疫规程,认真检疫.严把入场检疫、宰前检疫、宰后检疫关,坚决、果断、迅速做好病猪的处置和病害肉尸及其产品的无害化处理. 相似文献
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生猪屠宰检疫一方面能够防止染疫动物及其产品进入流通环节,保证放心肉、无公害动物产品等工程顺利实施;另一方面达到控制、净化和消灭动物疫病,促进和保障养殖业良性发展。因此生猪屠宰检疫工作有着非常重要的意义。本文对生猪检疫和常见的疫病及处理作简单的介绍,希望能够对提高检疫质量和水平有所帮助。 相似文献
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生猪屠宰检疫一方面防止染疫动物及其产品进入流通环节,保证放心肉、无公害动物产品等工程顺利进行;另一方面达到控制和净化、消灭动物疫病,促进和保障养殖业良性发展.因此生猪屠宰检疫工有着非常重要的作用和意义.本文对生猪检疫和常见的疫病及处理作简单的介绍,希望能够对提高检疫质量和水平有所帮助. 相似文献
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正屠宰检疫是动物卫生监督机构的官方兽医,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对即将屠宰和屠宰过程中的动物以及动物胴体进行疫病检查、定性和处理的技术处理过程。在这个过程中入厂监督查验是搞好屠宰检疫的第一步,也是防止动物疫情传入屠宰环节的关键一步。笔者依照《生猪屠宰检疫规程》的规定,结合屠宰检疫实际工作,编写此文以供屠宰检疫过程中官方兽医参考和学习交流。 相似文献
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汪可方 《畜牧兽医科技信息》2012,(7):37-38
生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(10)
正生猪屠宰检疫是指出栏肥猪送入屠宰场开始待宰到屠宰完毕出场前,全过程由官方兽医监管,开展健康检查、检测、排除动物疫病相互传播和人畜共患病最后一环,是保障消费者安全食用猪肉的最后环节。现阶段,孟连县开展的生猪屠宰检疫工作依然存在很多不足,因为生猪屠宰检疫是猪肉流向餐桌的最后一道安全关,是猪肉产品安全上市的核心保障,因此做好生猪屠宰检疫工作显得格外重要,务必高度重视。 相似文献
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生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。 相似文献
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顾晓明 《上海畜牧兽医通讯》2018,(3)
正动物检疫是重大动物疫病防控的重要手段,是畜产品质量安全的重要保障,动物检疫员肩负着保障广大人民群众肉食品安全的重任。在我国生猪实行定点屠宰、集中检疫,生猪宰后实行全流程同步检疫,即对屠宰生猪进行头蹄与体表、内脏、胴体、旋毛虫检查和复检。通过宰后同步检疫可有效控制病猪流入市场,保障猪肉产品的安全、可靠。笔者根据流水线生猪屠宰流程,对同步检疫的程序 相似文献
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生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,保障人民的消费利益和身体健康,以及维护对外贸易信誉等的重要工作,做好生猪屠宰检疫是保障放心肉投入市场和让人们安全消费的重中之重.现就本人多年的生猪定点屠检疫工作经验,谈谈如何开展生猪的屠宰前及屠宰后的检疫工作. 相似文献
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生猪屠宰检验检疫监管模式探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
生猪屠宰检验、检疫是生猪产品质量安全的重要保障,分别由生猪屠宰场和动物卫生监督机构分别派员实施。本文探讨了在畜禽屠宰行业管理职责划转农业部门,检验、检疫由动物卫生监督机构一个部门监管的情况下,理顺生猪屠宰检验、检疫工作。提出合并屠宰检验检疫、企业负责质量并有官方兽医监管、改产品许可为企业许可的设想,以期建立更规范、高效的屠宰检验检疫监管模式。 相似文献
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我们国家对生猪实行"定点屠宰、集中检疫",对生猪屠宰经营的行为进行了规范,并且要求屠宰场污水排放需要达标,有利于群众还有检疫和管理.生猪疫病的防治以及畜产品质量安全事故的发生和生猪屠宰检疫工作两者之间有着密切的联系.生猪屠宰检疫工作的好坏直接影响着动物疫病的防控和畜产品质量安全事故的发生,然而,由于目前我国与生猪屠宰相配套的法律法规不够健全,导致生猪屠宰检疫工作中存在很多问题,阻碍了生猪屠宰检疫工作的顺利进行.本文简单论述了生猪屠宰检疫中存在的问题及对策,以规范和完善生猪屠宰检疫工作. 相似文献