北京地区不同泌乳水平中国荷斯坦奶牛乳成分模型建立及相关性分析

为探索北京地区不同泌乳水平中国荷斯坦奶牛泌乳量和乳成分特征,本研究应用曲线回归分析方法构建泌乳量及乳成分变化规律模型。以2016—2019年北京地区中国荷斯坦奶牛的阿菲金在线乳成分分析仪记录的数据为基础,构建泌乳量和乳成分随泌乳天数变化的模型,分析不同泌乳水平中国荷斯坦奶牛的乳成分-泌乳天数曲线的差异性以及泌乳量和电导率与各乳成分之间的相关关系。结果表明:不同泌乳水平的中国荷斯坦奶牛在乳成分和泌乳量上均存在极显著差异(P0.01)。对各曲线模型进行对比分析发现,三次方模型能较好地拟合北京地区不同泌乳水平中国荷斯坦奶牛各乳成分-泌乳天数曲线。不同泌乳阶段的高、低产奶牛的乳糖率、乳脂率、乳蛋白率和脂蛋比与泌乳量及电导率均具有显著或极显著相关性(P0.05或P0.01)。由此可知,泌乳量和电导率是引起乳成分改变的重要因素,因此,对不同泌乳水平的奶牛分别拟合分析具有一定的实践指导意义。     

水牛奶和乳牛奶常规乳成分及乳脂脂肪酸组成的初步比较研究

采集广西地区当地3个不同品种水牛,测定乳成分及乳脂脂肪酸组成含量,并与相近胎次、相近泌乳月的本地荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、娟姗牛进行比较。结果:3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量、总固形物百分含量和乳糖百分含量极显著高于荷斯坦牛奶、西门塔尔牛奶和娟姗牛奶(P<0.01)。3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量和总固形物百分含量相比,杂交水牛高于其他2个纯种河流型水牛尼里-拉菲和摩拉。以每100 g牛奶中含有的脂肪酸量来计,3个品种泌乳水牛奶中的各种脂肪酸含量的极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。3个品种泌乳水牛奶中的共轭亚油酸(CLA)、二十碳五烯酸(EPA)含量极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。     

湖南地区荷斯坦牛与娟珊牛泌乳性能及经济效益比较分析

试验利用湖南某奶牛规模养殖场2022年1～12月份2339条DHI测定数据，比较分析荷斯坦牛与娟珊牛泌乳量、乳成分、体细胞数水平及饲料成本之间的差异。结果表明：荷斯坦牛全年及夏季日产奶量、高峰奶量、305 d奶量极显著高于娟珊牛（P<0.01）；娟珊组全年及夏季乳脂率、乳蛋白率均极显著高于荷斯坦牛（P<0.01）；娟姗牛体细胞数0～20万/m L的群体比例与荷斯坦牛无显著性差异（P>0.05），夏季娟姗牛健康牛群的下降比例低于荷斯坦牛群；经济效益分析结果显示，娟姗牛每生产1 kg牛奶的饲料成本为2.11元，比荷斯坦牛节省0.25元。由此可见，荷斯坦牛的产奶量具有明显优势，但娟珊牛乳脂率、乳蛋白率等乳品质优于荷斯坦牛，而且在夏季热应激环境下，娟珊牛泌乳稳定性更强，单位产奶量饲料成本更低。     

影响荷斯坦牛305 d泌乳性能的因素分析

为探索胎次、产犊年度和产犊季节对荷斯坦牛305 d泌乳性能的影响,本研究利用一般线性模型对江苏省某大型牧场于2009—2016年产犊且泌乳天数为240～400 d的14 837个完整泌乳期荷斯坦牛的泌乳性能数据进行分析,同时以泌乳期总产奶量和泌乳天数为自变量,利用线性模型对305 d校正产奶量进行拟合。结果表明:不同胎次、产犊年度、产犊季节对荷斯坦牛305 d泌乳性能有显著影响;经产奶牛305 d产奶量显著高于初产奶牛;春冬季产犊奶牛305 d产奶量显著高于夏秋季节;305 d产奶量与泌乳天数、脂肪产量、蛋白产量与泌乳期总产奶量极显著正相关,与平均乳脂率和平均乳蛋白率极显著负相关。根据泌乳天数和全泌乳期产奶量利用线性模型Y_(305)=P×1.045-D×0.262可以很好地预测荷斯坦牛305 d产奶量。     

荷斯坦杂种牛泌乳性能遗传改良效果评估

【目的】评估荷斯坦验证种公牛对荷斯坦杂种牛泌乳性能的遗传改良效果,【方法】以荷黄低代杂种、荷黄高代杂种和纯种荷斯坦牛3种奶牛群体共计293头奶牛为研究材料,利用北美荷斯坦验证种公牛对不同奶牛群体进行杂交改良,根据系谱信息追踪各群体的后裔,参照DHI生产性能测定方法采集产奶量和乳成份数据,用最小二乘法分析群体、世代、投产年份、母本和母本年龄与泌乳性能的相关性。【结果】高代杂种与纯种间产奶量差异不显著(P0.05),高代杂种305d乳脂量,305d乳蛋白量和305d乳糖量显著高于纯种(P0.05);1世代泌乳性能显著高于0世代(P0.05);饲养管理水平和母本效应显著影响泌乳性能(P0.05)。【结论】高代杂种在现有生产体系下实现最佳的遗传环境匹配,适宜在北方农区生产体系中推广养殖。     

日粮中添加保护氯化胆碱对奶牛泌乳性能的初步研究

在泌乳奶牛日粮中添加25克/日·头的保护氯化胆碱进行饲养对比试验。选取44头健康的荷斯坦泌乳奶牛,分别在杭州的近江和正兴两奶牛场进行。结果表明:近江添加组平均日泌乳量比对照组提高0.92kg,正兴添加组平均提高0.82kg;乳蛋白和乳脂率基本一致。     

中国荷斯坦奶牛OPN基因内含子4多态性及其与产奶性状的相关分析

研究采用PCR产物直接测序的方法,对278头中国荷斯坦奶牛的OPN基因内含子4进行单核苷酸多态性分析,并研究了不同基因型与产奶性状的相关关系。结果表明:OPN基因内含子4有TT、CT和CC 3种基因型,基因型频率分别为0.3309、0.5108和0.1583;该位点突变处于Hardy-Weinberg平衡状态,且PIC为0.3676;CC基因型与中国荷斯坦奶牛的乳脂率和乳蛋白率呈显著相关。说明C等位基因对泌乳性状具有加性效应,OPN基因可以作为中国荷斯坦奶牛泌乳性状的候选基因。     

7个微卫星标记与中国荷斯坦奶牛产奶性状的关联性研究

为了筛选影响奶牛产奶性能的分子生物学标记,试验通过在牛不同染色体上选择7个微卫星标记结合中国荷斯坦奶牛产奶性能进行关联性分析。结果表明:所选微卫星位点具有高度多态性(PIC为0.711);各位点对泌乳量、乳脂率及乳蛋白量都存在不同程度的影响,其中BM143、BM302对泌乳量影响较大;BM302等5个位点对乳脂率存在显著影响(P0.05);UWCA9等4个位点与乳蛋白含量呈显著相关(P0.05)。说明筛选出的微卫星位点可作为奶牛产奶性能的有效分子生物学标记。     

荷斯坦奶牛乳蛋白基因多态性与泌乳性能的关联分析

本研究旨在分析乳蛋白基因多态性与我国奶牛泌乳性能的关联。采用焦磷酸测序法分析金华地区135头荷斯坦奶牛的β-κ-casein复合基因的多态性,并通过数学模型分析β-κ-casein基因多态性与奶牛泌乳性能的关联。结果表明:β-casein和κ-casein各有3个等位基因,共有8种β-κ-casein复合基因型。其中A1A1 BE与产奶量显著相关,A1B AB与乳蛋白相关,A1B BE与乳脂肪含量相关。上述结果表明,β-κ-casein基因与泌乳性能相关,可作为改良奶牛乳品质的分子遗传标记。     

影响兰州荷斯坦奶牛泌乳量因素浅析

兰州荷斯坦奶牛泌乳量的高低,除受饲养条件和管理水平的制约外,在很大程度上还受与配公牛、泌乳季节、产犊胎次、产犊间距等因素的影响。为了探明影响兰州荷斯坦奶牛的泌乳规律,笔者对我场１９９６～１９９７年度奶牛生产资料进行了整理与分析。１材料和方法１．１材料...     

宁夏地区荷斯坦奶牛产奶量以及乳成分变化模型的构建与分析

为探索宁夏地区荷斯坦奶牛不同胎次的泌乳特征,本研究用Wood和Cubic函数构建产奶量及乳成分变化规律的模型,以2008—2016年宁夏地区荷斯坦奶牛的DHI数据为基础,构建产奶量(DMY)及乳成分(乳脂率MFP、乳蛋白率MPP、体细胞数SCC、乳糖率MLP和乳干物质率MMP)随泌乳周数(DIW)的变化规律,分析不同胎次间DMY、MFP、MPP、MLP和MSP的泌乳曲线的差异性。结果表明:Wood能较好地拟合宁夏地区荷斯坦奶牛1~4胎次的泌乳曲线(R2依次为0.84、0.75、0.47和0.64),Cubic能较好地拟合MPP的曲线(R2依次为0.91、0.68、0.71和0.75)。     

弗莱维赫与荷斯坦杂交后代的生产性能研究.

为了研究弗莱维赫牛改良荷斯坦牛的效果,以弗莱维赫牛为父本,与荷斯坦牛母本杂交,持续测定杂交后代的泌乳性能和繁殖性能,并与荷斯坦牛进行比较。结果表明:以弗莱维赫牛为父本与荷斯坦牛杂交,其后代具有明显的杂种优势,弗荷F1牛的乳蛋白含量、乳脂含量、繁殖性能等方面优于荷斯坦牛,比较适合用于荷斯坦牛的杂交利用,能显著提高奶牛养殖的经济效益。     

包膜氯化钙对奶牛泌乳期生产性能和经济效益的影响

试验旨在研究包膜氯化钙对奶牛泌乳性能和经济效益的影响。选用兰州博庄奶牛养殖合作社胎次、产奶量、泌乳天数相近的健康荷斯坦泌乳奶牛44头,试验组基础日粮中添加25g/头的包膜氯化钙进行饲养对比试验,试验期30d。结果表明:补饲包膜氯化钙,试验组平均日泌乳量比对照组提高0.92kg,乳蛋白和乳脂率基本一致;但乳成分在组间没有显著差异(P0.05)。     

过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛生产性能的影响及经济效益分析

本研究采用在生产条件下的对比饲养试验,通过研究日粮中添加本实验室研发的过瘤胃保护蛋氨酸产品对泌乳高峰期和泌乳中期高产荷斯坦奶牛产奶量和乳成分的影响,验证了产品的性能与使用效果,并对经济效益进行了分析。试验选择2～5胎之间、日产奶量30kg以上、处于泌乳高峰期的荷斯坦奶牛20头,随机分为两组,试验组每头每天添加本实验室研发的过瘤胃保护蛋氨酸产品75g。试验结果表明:日粮中添加过瘤胃保护蛋氨酸产品可明显提高荷斯坦奶牛的产奶量(3.0kg/头.d,P0.05)和极显著提高牛奶的乳蛋白含量(0.27个百分点,P0.01),使乳脂肪含量略有降低(0.13个百分点,P0.05),对乳糖含量和乳干物质含量影响很小。在高产奶牛泌乳高峰期日粮中添加过瘤胃保护蛋氨酸能够获得可观的经济效益(8.54元/头.d)。     

北京地区荷斯坦奶牛皮肤褶皱厚度与泌乳性能关系的研究

本研究通过测定荷斯坦奶牛肋部和颈部皮肤褶皱厚度,探究了皮肤褶皱厚度的影响因素及其与泌乳性能的关系。利用数显游标卡尺测量荷斯坦奶牛肋部和颈部皮肤褶皱厚度,评定奶牛体况,并收集皮肤褶皱厚度测量月份试验牛场的奶牛生产性能数据,共得到2 519头奶牛的数据用于分析。利用固定效应模型分析胎次、牛场、测定人、泌乳阶段、体况评分对奶牛皮肤褶皱厚度的影响,皮肤褶皱厚度对泌乳性能影响的分析模型中同样包括上述固定效应。结果表明胎次、牛场、测定人、泌乳阶段、体况评分对荷斯坦奶牛皮褶厚均有极显著影响(P0.01),肋部皮肤褶皱厚度对泌乳性能无显著影响(P0.05),而颈部皮肤褶皱厚度对日产奶量、乳脂率影响显著(P0.05),颈部皮肤褶皱厚度对乳蛋白率、尿素氮无显著影响(P0.05)。颈部皮褶厚为7.20mm的个体日产奶量最高;颈部皮褶厚为6.00mm的个体,乳脂率最低。本研究进一步阐明了荷斯坦奶牛泌乳期内不同部位皮肤褶皱厚度的影响因素,并首次利用大群数据区分不同部位研究了皮肤褶皱厚度对泌乳性能的影响,为利用皮肤褶皱厚度提高奶牛管理效率提供科学依据。     

饲用甜高粱青贮替代玉米青贮对泌乳中后期奶牛产奶性能的影响

试验旨在研究饲用甜高粱青贮替代玉米青贮对泌乳中后期荷斯坦奶牛产奶性能的影响。选取体重、年龄及泌乳期相近的40头健康荷斯坦泌乳中后期奶牛,随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组20头,隔栏单独饲养。对照组饲喂含有玉米青贮的青贮混合饲料、试验组饲喂含有饲用甜高粱青贮的青贮混合饲料,进行70d的饲养试验,其中预饲期10d,正饲期60d。结果显示,在整个试验期两组奶牛日均产奶量逐渐降低,试验组平均为16.48±3.92kg/d,对照组平均为16.37±4.66kg/d,试验组高于对照组,差异不显著(P0.05);随着试验天数的增加,试验组与对照组相比乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固形物、非脂固形物升高,冰点和乳尿素氮降低,试验组与对照组乳成分差异不显著(P0.05),其中0~60d试验组乳蛋白率和乳尿素氮含量有高于对照组的趋势,试验组乳蛋白率和乳尿素氮含量分别为3.60%、16.88mg/100mL。本试验在泌乳中后期奶牛中使用饲用甜高粱青贮替代玉米青贮后产奶量及乳成分结果接近。因此,在本试验条件下,使用饲用甜高粱青贮代替玉米青贮饲喂泌乳中后期荷斯坦奶牛是可行的。     

发酵床牛舍与散放式牛舍对荷斯坦牛泌乳性能的影响

为比较发酵床牛舍与散放式牛舍对荷斯坦牛日产奶量、乳脂率、蛋白率和体细胞数的影响,该研究利用最小二乘法对江苏省A牧场散放式牛舍1 111头荷斯坦牛和B牧场发酵床牛舍886头荷斯坦牛的奶牛群体改良(Dairy Herd Improvement, DHI)数据进行分析。结果表明:发酵床牛舍和散放式牛舍对荷斯坦牛日产奶量、乳脂率、蛋白率和体细胞数均有一定的影响。其中,发酵床牛舍荷斯坦牛日均产奶量极显著高于散放式牛舍(P0.01);散放式牛舍荷斯坦牛乳脂率极显著高于发酵床牛舍(P0.01);发酵床牛舍荷斯坦牛第1胎乳蛋白率极显著高于散放式牛舍(P0.05),泌乳后期乳蛋白率极显著高于散放式牛舍(P0.01);发酵床牛舍荷斯坦牛3胎体细胞数(Somatic Cell Count, SCC)显著低于散放式牛舍(P0.05)。研究表明,使用发酵床牛舍可以提高荷斯坦牛日产奶量和乳蛋白率,降低牛奶中体细胞数和乳脂率。     

影响华南华北地区奶牛泌乳性能的非遗传因素研究

本研究分别对广西贺州（华南场）和河北保定（华北场）2个奶牛场荷斯坦奶牛DHI测定记录进行整理,并利用SPSS 22软件进行数据分析,旨在探究泌乳季节、产犊季节、胎次和泌乳阶段对华南和华北地区奶牛泌乳性能的影响。结果表明：泌乳季节对华南和华北场奶牛日产奶量及乳成分均有极显著影响;产犊季节对华南和华北场奶牛泌乳期305 d产奶量有极显著影响,对华北场泌乳期平均乳脂率和平均乳蛋白率影响显著,对华南场泌乳期平均乳脂率和平均乳蛋白率无明显影响;胎次对华南和华北场奶牛泌乳期305 d产奶量及平均乳成分均有极显著影响;泌乳阶段对华南和华北场奶牛日均产奶量和乳成分有极显著影响。以上结果表明,泌乳季节、产犊季节、胎次、泌乳阶段对华南和华北地区奶牛的泌乳性能有不同程度的影响,且存在地区差异性。     

浙江某牧场荷斯坦牛与娟姗牛泌乳性能比较

为探究荷斯坦牛与娟姗牛在泌乳性能上的差异,本试验通过收集浙江某规模化牛场2022年1-12月6 390条DHI记录,根据多因素方差分析来分析荷斯坦牛与娟姗牛因品种及其胎次、泌乳月和产犊季节对其产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞评分（SCS）和尿素氮的影响。结果表明,荷斯坦牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、SCS和尿素氮分别为32.47kg、4.35%、3.36%、2.49、5.15mg/dL,娟姗牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、SCS和尿素氮分别为22.02kg、6.08%、4.02%、2.79、15.28mg/dL;荷斯坦牛与娟姗牛因品种及泌乳月、胎次和产犊季节均对其泌乳性能有极显著的影响（P<0.01）。其中,与娟姗牛相比,荷斯坦牛的产奶量极显著更高（P<0.01）,而乳脂率和乳蛋白率则与之相反（P<0.01）;夏、秋、冬季产犊的荷斯坦牛SCS极显著低于娟姗牛（P<0.01）,而尿素氮含量差异不显著。与荷斯坦牛相比,1胎和3胎及以上的娟姗牛体细胞评分（SCS）极显著更高（P<0.01）,而尿素氮含量差异不显著;在不同泌乳月,与荷斯坦牛相比,娟姗牛体细胞评分极显著...     

过瘤胃保护氨基酸提高奶牛乳蛋白转化效率的研究

为提高奶牛乳蛋白含量和饲料蛋白质用于产奶的转化效率,选择体况、胎次、泌乳期相近的中国荷斯坦奶牛27头,采用L9（34）正交试验设计,研究奶牛不同小肠可消化蛋白（IDCP）供应水平日粮添加过瘤胃保护氨基酸（RPAA）对乳蛋白率含量和IDCP转化为乳蛋白效率的影响。结果表明,IDCP按《中国奶牛饲养标准》（2004）推荐需要量92%水平供应,组合添加过瘤胃保护赖氨酸（RPlys）32 g/d＋过瘤胃保护蛋氨酸（RPmet）8 g/d,日粮干物质中NDF水平控制在37%～41%,可有效提高泌乳前期奶牛乳蛋白含量与IDCP用于泌乳的转化效率。