市场展望

我国6种稀特蔬菜冲破“绿色壁垒”称雄日本市场加入W TO后,我国生产的稀特蔬菜以其营养独特,保健作用强和质优价宜优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,年出口量递增10%以上。主要品种有以下6种。1、紫苏叶。日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,年需求量20亿片,每年     

我国蔬菜走俏日本市场

据国家信息中心消息,目前,日本市场蔬菜年均价格是北京市场蔬菜最高成交价的6倍～25倍,这对我国蔬菜扩大外销十分有利.特别是中国生产的稀特蔬菜,因为味道独特、营养保健作用强,在日本市场口碑很好.     

牛蒡的栽培技术

目前中国种植的牛蒡主要用于出口，国内基本没有市场。进口国是日本，由此看来，牛蒡在世界上也属稀特蔬菜。在栽培牛蒡的开始几年，由于生产量少，外贸收购量大，价格较高，种植的经济效益甚高，每ha产值多数超过15万元，成为菜农致富的重要门路。牛蒡的出口形势是长期的，日本市场的需求也是长期的。因此，牛蒡生产大有前途。牛蒡的发展前景光明，由稀特蔬菜转为大路蔬菜的可能性很大，为时不远。     

我国六种稀特蔬菜冲破“绿色壁垒”称雄日本市场

加入WTO后，我国生产的稀特蔬菜以其营养独特，保健作用强和质优价宜优势，冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场，俏销不衰，年出口量递增10％以上。主要品种有以下6种。     

我国七种稀特蔬菜冲破“绿色壁垒”称雄日本市场

加入WTO后,我国生产的稀特蔬菜以其营养独特、保健作用强和质优价宜等优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,年出口量递增10%以上。主要品种有以下7种。1.紫苏叶。日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,年需求进口量20亿片,每年的3、5、8、12月要货急。我国货源不足,出口量不到日本需求量的10%。2.苦瓜。日本人的一道常用菜,目前日本寻求从国外进口,年需求量几万吨。3.甘蓝。2002年,中国种植的甘蓝大量出口日本,已成为蔬菜中创汇的新亮点。市场竞争力强,扩大外销市场潜力比较大。目前在日本市场,甘蓝卖到人民币3元/kg。4.山药。在…     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费量不大的蔬菜种类。由于稀特蔬菜往往是时尚性消费,很多菜农通过种植稀特蔬菜获得了较好的经济效益。然而在实际生产中,有的地方由于不顾有无销路,盲目发展稀特蔬菜,导致效益不佳,甚至亏损。那么,应如何发展稀特蔬菜呢?     

十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集能力

测定了10种稀特蔬菜食用部位硝酸盐和5种重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cr)的含量,并进行了污染和健康风险评价。结果表明,不同稀特蔬菜对硝酸盐的富集能力存在差异,其中红苋、绿苋、薄荷、蒲公英、野菊、景天三七和婆罗门参硝酸盐含量达重度污染级;稀特蔬菜对重金属元素富集能力由大到小依次为PbCrAsCdHg,其中红苋和绿苋重金属含量达轻度污染级,稀特蔬菜的重金属暴露风险指数均小于1,食用后不会引起健康风险。     

市场宠爱芝麻菜

芝麻菜是近几年风靡日本、韩国的一种保健型稀特蔬菜,在一些地方栽培、上市后以其鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而倍受消费者的宠爱.     

特菜生产现状及发展前景

种植希特蔬菜效益高,文章论述了种植希特菜存在的问题和今后发展方向。稀特蔬菜是指从国内和国外引进的比较珍稀的名特优新蔬菜的新品种。由于其独特的风味、新奇的外形、丰富的营养以及特殊的药用保健功能,成为消费时尚,越是稀罕的品种,意味着市场空间越大。很多菜农通过种植稀特蔬菜取得了很高的经济收入。     

我国稀特蔬菜特点与发展对策

近年来,随着设施园艺事业的迅猛发展,我国北方蔬菜作物已基本做到周年生产、均衡供应。当大众蔬菜满足人们的消费需求时,人们又把目光投向了稀特蔬菜。本文从稀特蔬菜的含义、分类、特点、存在的问题及发展建议进行了简述,希望对我国的稀特蔬菜发展具有指导意义。     

日本,山东蔬菜不可忽视的市场

山东蔬菜种植历史悠久,种类繁多,并有许多名特品种驰名中外,因此,素有“世界三大菜园之一”的美誉。山东蔬菜不仅供应国内市场,而且在国际市场上也倍受青睐。据不完全统计,1993年我省蔬菜出口量已达到15万吨之多,其中日本占了多数。那么,我省蔬菜出口日本前景如何?日木市场的需求潜力还有多大?带着这个问题,笔者趁在日本研修期间,对日本的蔬菜市场进行了粗浅的调查,结论是肯定的,日本的蔬菜市场不仅潜力还很大,而且我省蔬莱出口日本具备许多优势条     

市场宠爱芝麻菜

<正> 芝麻菜是近几年风靡日本、韩国的一种保健型稀特疏菜,中国农科院的蔬菜专家也在实践中选育出了适合我国栽培的品种,在一些地方栽培、上市后以其鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而倍受消费者的宠爱。     

精品蔬菜市场潜力大

精品蔬菜,是指“名、优、特、稀、新”和具有外观与内质优势,在时间与空间上领先的高档蔬菜。目前,我国蔬菜过剩的主要原因是结构问题,市场上初级、低档次产品过剩,而高档次、高科技含量的加工产品仍然偏少。所谓饱和过剩也只是相对国内市场而     

主要名特优新蔬菜栽培要点

随着人们生活水平的提高,追求高质量无污染和具有营养、保健、食疗功能,且色、香、味、形俱全的名特蔬菜已成为一种时尚。名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言,大多是从国外引进的优良品种,也有野生驯化的品种。近年来,从国内外引进或发展许多名、特、优、稀、野、新蔬菜类型与品种,如微型蔬菜、观赏蔬菜、香辛蔬菜、药疗保健蔬菜、名特蔬菜、进口蔬菜、创汇蔬菜及野生蔬菜等。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜,能给种植者带来可观的收入,逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种,菜农争相种植。名特蔬菜品种很多,本期仅对在我省有发展前途的主要名特优新蔬菜加以介绍。     

名特优新蔬菜品种介绍

随着人们生活水平的提高,追求高质量无污染和具有营养、保健、食疗功能,且色、香、味、形俱全的名特蔬菜已成为一种时尚。名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言,大多是从国外引进的优良品种,也有野生驯化的品种。近年来,从国内外引进或发展许多名、特、优、稀、野、新蔬菜类型与品种,如微型蔬菜、观赏蔬菜、香辛蔬菜、药疗保健蔬菜、名特蔬菜、进口蔬菜、创汇蔬菜及野生蔬菜等。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜,能给种植者带来可观的收入,逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种,菜农争相种植。名特蔬菜品种很多,本期仅对在我省有发展前途的主要名特优新蔬菜加以介绍。     

菊科中的特稀蔬菜

菊科是被子植物中最大的一科,本科约10 0 0属,2 5 0 0 0～30 0 0 0种,分布全世界。菊科植物中的绝大多数是1年生或多年生草本植物,包括许多观赏植物、药用植物和特稀种蔬菜。本文选择几种菊科特稀蔬菜分述如下,供蔬菜种植者和蔬菜科技工作者参考。1　朝鲜蓟朝鲜蓟(CynarascolymusL .)又称洋百合、法国百合、荷花百合、洋蓟等。为菊科菜蓟属多年生草本植物。以花蕾期的种苞及花托为主要食用部位,叶柄经软化后也可食用。朝鲜蓟原产地中海沿岸,2 0 0 0年前罗马人已开始食用,19世纪由法国引入中国上海,现在在上海、云南等地栽培。是欧、美喜食…     

新型蔬菜值得开发

近年来,蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈,各地菜农纷纷打电话要求介绍一些稀、特、新型的蔬菜品种。目前,值得大力开发的新型蔬菜品种有:玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生产效率高,又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。荞麦     

新型蔬菜值得开发

近年来,蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈,各地菜农纷纷打电话要求介绍一些稀、特、新型的蔬菜品种。目前,值得大力开发的新型蔬菜品种有:玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生产效率高,又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。荞麦     

精品蔬菜市场潜力大

精品蔬菜,是指“名、优、特、稀、新”和具有外观与肉质优势,在时间与空间上领先的高档蔬菜。目前,我国蔬菜生产过剩主要原因是结构问题,市场上初级、低档次产品过剩,而加工高档次,高科技含量的产品仍然偏少。所谓饱和、过剩也只是相对国内市场而言,国际市场仍有较大空间。对中国加入世界贸易组织的新形势,发展精品蔬菜、加工出口适逢良机。据专家预     

温室冬春茬绿菜花栽培技术

绿菜花，又名青花菜、西兰花，是以绿色花球为产品的一种稀特蔬菜。花球是由肉质花茎、小花梗、以及绿色花蕾组成。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，维生素C含量很高，它最主要的功效是具有防癌抗癌作用。因此在市场上的价格一直居高不下，是一种时兴的高档蔬菜，具有很好的发展前景。