柠檬酸对烤烟烟碱含量及糖、氮的影响

以云烟87为供试品种,设置不同浓度水平的柠檬酸,对打顶后烤烟进行棉球扎顶处理,研究柠檬酸对烤烟烟碱含量及其糖、氮等品质的影响.结果表明:3种不同浓度水平的柠檬酸均能降低烟叶中烟碱含量,烟碱降低效果4 mmol/L＞2 mmol/L＞6mmol/L,且提高了糖碱以及氮碱比值.     

提高烤烟上部烟叶可用性研究进展

目的添加有机酸协同酿酒酵母发酵处理上部烟叶,研究烟叶品质变化规律。方法以上部烟叶为原料,在接种酿酒酵母的基础上添加不同浓度柠檬酸或苹果酸进行发酵,对比分析各处理上部烟叶的化学指标及香气成分。结果(1)上部烟叶经酿酒酵母发酵后,其水溶性总糖含量和糖碱比提高,烟碱含量降低,醇类、酮类、酯类和醛类等挥发性物质含量提高;(2)添加有机酸协同酿酒酵母发酵,上部烟叶的新植二烯含量提高,当柠檬酸或苹果酸添加量为0.50%~0.70%时,烟叶烟碱含量较低,非挥发性有机酸总量较高;(3)与添加柠檬酸相比,添加苹果酸发酵的上部烟叶pH值降幅较小,糖碱比较高。结论酿酒酵母发酵能明显改善上部烟叶品质,适量添加有机酸有助于提升发酵烟叶品质。     

不同植物激素对烤烟烟碱含量的影响

以云烟87为试材,于现蕾期打顶后,分别用不同浓度的IAA、GA、ABA浸泡过的脱脂棉球进行扎顶处理,研究其对烤烟根、茎、叶中烟碱含量的影响。结果表明:处理10 d后,不同浓度的IAA、GA均能降低烤烟叶(上、中、下)及根、茎中的烟碱含量,浓度为20 mg/L时对上部叶烟碱的降幅最大,分别为10.7%和17%;20 mg/L的ABA能降低烟碱含量,10、30 mg/L的ABA增加了烟碱含量。     

喷施有机酸对烤烟化学成分的影响

在烟株团棵期和旺长期喷施不同浓度的苹果酸和柠檬酸,研究有机酸对烤烟化学成分的影响。结果表明:喷施有机酸对烤后烟样的蛋白质、总氮、烟碱和钾氯比增加,还原糖、总糖和糖碱比均降低;6-甲基-5-庚烯-2-酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅰ、巨豆三烯酮Ⅱ、藏花醛5-甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、苯甲醛和苯乙醛等致香物质含量增加;苯丙氨酸类降解产物总量增加,新植二烯含量均降低。综合烟叶化学成分分析,喷施50 mg/L柠檬酸与100 mg/L苹果酸可促进烟叶化学成分协调性,有利于中性致香物质的形成。     

不同有机酸对不同成熟度烟叶内在化学成分的影响

采用大田试验的方法,研究苹果酸、油酸和腐殖酸对烟草不同成熟度烟叶各项品质指标含量的影响.结果表明,当适熟采收时,3种有机酸能够不同程度地提高烟叶中钾素和还原糖含量,同时降低蛋白质和烟碱的含量;苹果酸和腐殖酸能明显提高上部叶和中部叶中的钾素含量,苹果酸和油酸能明显降低上部叶和中部叶中蛋白质的含量以及中部叶中烟碱的含量.过熟采收与适熟采收相比,腐殖酸处理烟叶中各项指标的化学成分较协调,从而有效改善烟叶品质;苹果酸和油酸处理的效果次之.     

外源有机酸对盐胁迫下荞麦幼苗抗氧化酶活性的影响

以盐敏感荞麦幼苗为试验材料,在盐胁迫下添加0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mmol/L外源苹果酸和柠檬酸,探讨不同浓度苹果酸和柠檬酸对荞麦幼苗抗氧化酶活性的影响。结果表明,0.6 mmol/L的苹果酸和0.8 mmol/L的柠檬酸能显著增加盐胁迫下荞麦叶片抗氧化酶活性,0.8 mmol/L的柠檬酸处理增幅最大,使荞麦叶片POD活性恢复至接近对照（空白）水平,SOD、CAT 活性显著高于对照（100 mmol/L NaCl胁迫）。外源苹果酸和柠檬酸处理的最适浓度分别为0.6 mmol/L、0.8 mmol/L。     

苹果酸和柠檬酸对盐胁迫下荞麦幼苗生理特性的影响

以盐敏感荞麦品种为试验材料,探讨盐胁迫下不同浓度苹果酸和柠檬酸对荞麦幼苗生理特性的影响.结果表明,适宜浓度的苹果酸和柠檬酸可以显著增加盐胁迫下荞麦幼苗根系活力和叶片叶绿素含量,显著降低盐胁迫下荞麦叶片质膜透性和MDA含量,适宜浓度的苹果酸和柠檬酸可以明显改善盐胁迫下荞麦幼苗生理特性,苹果酸和柠檬酸处理的最适浓度分别为0.6和0.8 mmol/L,柠檬酸的处理效果优于苹果酸.     

喷施微生物菌剂提高烤烟上部叶可用性研究

在水城县开展微生物菌剂提高烤烟上部烟叶可用性研究。结果表明:喷施微生物菌剂能增加上部叶面积,可提高烟叶经济产值,上部叶的总钾含量增加,烟碱含量降低,并使上部烟叶的烟碱含量控制在3.5%~4.0%以内,总氮、总烟碱、总钾化学指标均符合优质烟叶的要求,提高了上部烟叶的可用性。     

烤前添加外源物质对烟叶质量的影响

【目的】为探索改善江西烟叶质量的烘烤技术措施。【方法】通过对云烟87中部和上部烟叶烤前进行EDTA、柠檬酸、苹果酸和蔗糖4种外源物质喷洒再行烘烤对比研究。【结果】在装烤前喷洒添加蔗糖、苹果酸、柠檬酸溶液可以改善云烟87中部和上部烟叶颜色、色度和油分,对烟叶常规化学成分无显著影响,但喷洒蔗糖、苹果酸可改善化学成分协调性。烤前喷洒4种外源物质初烤烟叶中除吡啶和3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮外,其余11种美拉德反应产物以及产物总量均有不同程度下降,且中部和上部烟叶美拉德产物总量下降幅度均表现为EDTA柠檬酸蔗糖苹果酸。烤前喷洒蔗糖或苹果酸均能提高云烟87经济性状,柠檬酸仅在上部烟叶中表现较好。【结论】本研究中所添加外源物质均能不同程度改善烟叶香气质、香气量、浓度、杂气和余味,以烤前喷洒EDTA溶液评吸质量效果最佳,其次是喷洒蔗糖溶液。烤前喷洒4种外源物质在初烤烟叶不同指标上表现各异,总体以喷洒蔗糖溶液20 g/竿烟表现最好。     

外源低分子有机酸对铜胁迫下珊瑚樱种子萌发的影响

【目的】探究苹果酸和柠檬酸对铜胁迫下珊瑚樱种子萌发的影响,筛选其最适外施浓度,为分析重金属胁迫下有机酸缓解作用和植物反应机制提供参考。【方法】以珊瑚樱为试材,用不同质量浓度铜胁迫（0,10,20,40,60,80,100 mg/L）处理,通过测定种子萌发指标筛选铜对珊瑚樱种子的半致死浓度。在此基础上,依据珊瑚樱果实中低分子量有机酸（苹果酸和柠檬酸）,研究不同浓度（1,3,5和10 mmol/L）苹果酸和柠檬酸对铜胁迫（40 mg/L）下珊瑚樱种子萌发参数（发芽时间、发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数和芽长）和根系活力的影响,运用主成分分析（PCA）和聚类分析对2种有机酸缓解铜胁迫下珊瑚樱种子的效果进行综合评价。【结果】（1）当铜质量浓度为40 mg/L时,珊瑚樱种子发芽显著受抑（P<0.05）,且活力指数和芽长受抑程度均达到50%。（2）当外源苹果酸浓度为5 mmol/L时,珊瑚樱种子发芽率、发芽指数和活力指数均达到最大值,与Cu₄₀处理相比,分别提高了24.02%,42.49%和50.49%,均有显著性差异;不同浓度外源柠檬酸仅能提高珊瑚樱种子发芽率,当柠檬酸浓度为1,3,5和10 mmol/L时,发芽率分别提高了5.25%,9.68%,10.78%和11.90%。（3）与Cu₄₀处理相比,当外源苹果酸浓度为5 mmol/L时,珊瑚樱根系活力提高19.27%;其浓度为10 mmol/L时,会抑制种子发芽后芽苗生长。柠檬酸对铜胁迫下珊瑚樱根系活力没有起到缓解作用。（4）主成分分析和聚类分析表明,活力指数是评价有机酸对铜胁迫下珊瑚樱种子萌发缓解作用的重要参数;5 mmol/L苹果酸对铜胁迫下珊瑚樱种子萌发的缓解效果最佳。【结论】外源苹果酸缓解铜胁迫下珊瑚樱受害的效果显著优于柠檬酸,且缓解作用表现出低促高抑的剂量效应。     

复合有机酸、乳酸和柠檬酸对冷鲜肉保鲜效果的影响

研究了有机酸保鲜液对冷鲜肉保鲜效果和品质的影响.通过对不同贮藏时间的冷鲜肉中微生物数、挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值的测定和感官分析,研究复合有机酸对冷鲜肉的保鲜作用.结果表明:在4℃冷藏条件下储存7d后,乳酸处理的冷鲜肉的菌落总数比对照组减少1.8 lg cfu·g-1,柠檬酸比对照组减少1.5 lg cfu·g-1,但它们对猪肉pH的稳定作用不明显,TVB-N上升也很快,第7天,分别为0.1963mg·g-1和0.1901mg·g-1.复合有机酸的保鲜效果最好,第7天,菌落总数比对照组减少3.2 lg cfu·g-1,猪肉pH也较为稳定,仍然低于5.0,TVB-N仅为0.1349mg·g-1.感官评定上,复合有机酸处理的猪肉效果最令人满意,第7天,仍处于二级鲜度范围,其他组的猪肉都已经变质.     

农药中间体-氯乙酸生产中废盐酸的回收利用研究

[目的]研究农药中间体-氯乙酸生产中废盐酸的回收方法。[方法]首先,配制K2SO4标准溶液,测其不同浓度下的吸光度值并绘制标准曲线;然后,测定废HCl溶液中初始SO42＋的浓度;最后,采用BaCl为沉淀剂去除SO42＋,测定其处理后溶液的SO42＋浓度。[结果]用BaCl作为沉淀剂可将废HCl中绝大部分的SO42＋沉淀出来,提纯后盐酸中SO42＋含量为24.8μg/ml。[结论]用BaCl提纯废HCl的工艺简单、可靠,值得推广。     

Acid rain on Acid soil: a new perspective

Acid rain is widely believed to be responsible for acidifying soil and water in areas of North America and northern Europe. However, factors commonly considered to make landscapes susceptible to acidification by acid rain are the same factors long known to strongly acidify soils through the natural processes of soil formation. Recovery from extreme and widespread careless land use has also occurred in regions undergoing acidification. There is evidence that acidification by acid rain is superimposed on long-term acidification induced by changes in land use and consequent vegetative succession. Thus, the interactions of acid rain, acid soil, and vegetation need to be carefully examined on a watershed basis in assessing benefits expected from proposed reductions in emissions of oxides of sulfur and nitrogen.     

超声波法制备蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙的优化研究

为提高禽蛋壳资源的综合开发与应用,以废弃禽蛋壳为原料,以蛋壳柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)为研究对象,采用单因素和四元线性回归设计相结合的方法,优化获得超声波法制备CCM的最佳工艺条件为:柠檬酸与苹果酸混合酸体积比为1.0∶1.4,蛋壳与混合酸添加量为0.8∶1.0,超声功率600W,超声时间20min,且在此最佳工艺条件下,钙离子得率可达92.97%。     

产苯乳酸乳酸菌的筛选及鉴定

[目的]研究产苯乳酸乳酸菌的筛选与鉴定。[方法]用双层培养基法从传统发酵制品中分离出115株乳酸菌,用双层平板法从中筛选出24株对啤酒酵母具有明显抑菌效果的菌株,然后通过高效液相色谱分析筛选产苯乳酸量最高的菌株,并对筛选的菌株进行形态学观察、生理生化鉴定以及菌株16S rDNA序列的测定与分析。[结果]对初筛的24株菌株发酵液进行高效液相色谱分析得到7株苯乳酸的产量〉60 mg/L的菌株,其中菌株P421乳酸菌显示出最高的苯乳酸生产能力,苯乳酸产量可达80.5 mg/L。根据菌株P421的形态特征、生理生化特征和16S rDNA序列分析,将该菌株鉴定为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。[结论]从传统发酵制品中分离筛选得到1株产苯乳酸的菌株,建立了1种准确筛选苯乳酸生产菌的方法。     

话梅中苯甲酸和山梨酸含量的测定方法

比较了高效液相色谱测定话梅食品中苯甲酸和山梨酸含量2种前处理方法（超声萃取法和加沉淀剂法）。结果表明,超声萃取处理后样品色谱图基线不稳,杂峰较大较多;超声萃取处理时苯甲酸和山梨酸的相对标准偏差为2．779％和2．291％,而加入沉淀剂处理后二者的相对标准偏差分别为2．326％和2．049％;超声萃取法苯甲酸和山梨酸的叫收率分别为106．1％和104．9％,沉淀剂法苯甲酸和山梨酸的回收率分别为98．7％和91．7％。2种前处理方法虽有一定差异,但均符合检验要求。