库尔勒香梨脱萼、宿萼正常果和粗皮果的品质比较

[目的]对库尔勒香梨脱萼正常果、宿萼正常果、脱萼粗皮果和宿萼粗皮果的内外在品质进行了综合比较,旨在为库尔勒香梨优质果实的评价和品质改良工作提供理论依据和实践指导.[方法]以库尔勒香梨果实为实验材料,研究脱萼、宿萼正常果和脱萼、宿萼粗皮果的形状、果皮色素含量及一些主要内在品质指标的差异性.[结果]与粗皮果(脱萼、宿萼)相比,正常果(脱萼、宿萼)的果核小,果实硬度低;宿萼正常果的果实显著大于脱萼正常果,但其可食部分小.脱萼正常果的果皮花青素和叶绿素含量均高于宿萼正常果和脱萼、宿萼粗皮果,而类胡萝卜素含量最低.脱萼正常果的果肉总糖、蔗糖、可溶性固形物和固酸比均显著高于宿萼正常果和脱萼、宿萼粗皮果;脱萼正常果的葡萄糖和果糖含量均显著高于脱萼、宿萼粗皮果,但是与宿萼正常果相比无显著差异,宿萼粗皮果的这两种糖含量最低;正常果的果肉VC含量显著高于粗皮果,其中脱萼正常果的果肉VC含量显著高于宿萼正常果,脱萼粗皮果和宿萼粗皮果果肉VC含量之间无显著差异;正常果的果肉单宁含显著低于粗皮果,但脱萼正常果与宿萼正常果和脱萼粗皮果与宿萼粗皮果之间果肉单宁含量无显著差异.[结论]这四种果实的品质优差顺序为脱萼正常果＞宿萼正常果＞脱萼粗皮果＞宿萼粗皮果.     

库尔勒香梨突萼、脱萼及宿萼果实品质与香气的比较

为研究库尔勒香梨突萼、脱萼、宿萼3种类型果实的品质差异,对其单果质量、可食率等12种果实品质指标、矿质元素及香气成分含量进行测定。结果显示：突萼果的单果质量及果皮花青素含量显著优于脱萼果与宿萼果;脱萼果的石细胞含量显著低于突萼果与宿萼果,且可溶性固形物含量与可溶性糖含量均优于其他两种类型的果实;宿萼果的可食率及果皮叶绿素含量显著高于突萼果与脱萼果。突萼果N元素含量显著高于脱萼果与宿萼果,脱萼果的Ca、Mg、Zn元素含量显著高于突萼果与宿萼果、P元素含量显著低于突萼果与宿萼果。从库尔勒香梨中检测到39种香气成分,以醛类最高,香气物质总含量排序为脱萼果>突萼果>宿萼果,且脱萼果中香梨的主要特征香气成分含量也显著高于突萼果与宿萼果;突萼果和脱萼果果实香气成分中以(E)-2-己烯醛含量最高,宿萼果果实中含量最高的主要香气成分为正己醛。     

花期低温处理对库尔勒香梨脱萼果率及果实品质的影响

以库尔勒香梨为材料,在盛花期期间,夜间人工施加低温处理,以5℃为处理温度,设置3,2,1d时间梯度,并设对照。在生理落果期后统计各夜间处理及对照的脱萼果率,并分别测定成熟的果实中脱萼果和宿萼果的糖组分、可滴定酸、维生素C、单宁酸、石细胞等果实内在品质指标和果实形态指标。结果表明,香梨花期夜间5℃低温处理会增加脱萼果率,同时对果实品质产生不同影响,其中3d处理脱萼果的单果重显著降低,果核相对大,可食用部分减少;1,2,3d夜间5℃处理的宿萼果维生素C含量较对照逐渐下降,脱萼果和宿萼果中的蔗糖含量与对照相比不断增加,且可滴定酸含量不断减少,同时固酸比、糖酸比不断提高,有利于提高香梨品质。     

库尔勒香梨套袋技术研究

采用白色、黄色和紫色的塑膜果袋和白色、蓝色和淡褐色的无纺布袋进行库尔勒香梨果实套袋栽培试验,结果显示白色塑膜袋在花后30d套袋效果较好。     

库尔勒香梨果实脱萼与宿萼的研究概述

库尔勒香梨果实萼片脱落与宿存的影响因素有很多方面,从砧木、光照、授粉、植物激素等多方面加以阐述,为提高库尔勒香梨果实品质进一步研究提供了理论借鉴和实践依据。     

库尔勒香梨研究进展

从库尔勒香梨的品种起源、品种选育、砧木筛选、栽培管理、优质丰产、贮藏保鲜、果品加工等方面对库尔勒香梨的研究状况进行了综述。     

库尔勒香梨黄化病机理研究

2000年在库尔勒市香梨黄化病较重的兰杆乡、英下乡和阿瓦提乡进行定点定株调查分析.结果表明,造成库尔勒香梨黄化病的主要原因,一是土壤和水的pH值偏高,致使土壤中重碳酸根含量偏高,与土壤和叶片中的铁离子结合成盐而沉淀,不能被植株吸收利用,出现正常叶片和黄化叶片中铁离子含量相差甚微的状况;二是由于施肥不合理造成土壤和叶片中硝态氮含量偏高,致使土壤和叶片中的铁离子被固定而使叶片失绿;三是土壤和叶片中的锰、镁离子偏低,镁离子是叶绿素形成的核心,致使随叶片的黄化程度不同叶片中的叶绿素含量发生相应的变化;四是在同一个果园中,黄化树与非黄化树只有个体间的差异,树势强的相对树势弱的植株来说黄化病发生的要轻、要迟,3个香梨园中黄化病的发生与树龄无明显关系.     

库尔勒香梨组织培养初探

将库尔勒香茎梨尖接种于改良MS培养基、1/2MS培养基、MS培养基附加6—BA 1mg/L IBA0.1mg/L GA_31.0mg/L,分化率为45.9%—66.7%.用不同浓度激素配比试验,其中6—BA1.5mg/L、IBA0.1mg/L、GA_32.0mg/L芽分化率最好为74.3%.在继代增殖试验中6—BA1.0～2.0mg/L、IBA0.1mg/L、GA_32.0mg/L、增殖系数为3.19～3.60.用0.5～1.0mg/L的IBA 1/2MS进行生根试验,生根率为26%～33%     

库尔勒香梨的传粉生物学研究

2008年阿克苏地区库尔勒香梨4月5日进入初花期,花期持续约15 d.单花开放时间5～6 d,花粉寿命25 d,柱头可授性在开花第1～2 d内最强.花粉胚珠比(p/o值)为12 186±2 603,属异交繁育系统.花部形态具有典型的动物传粉特征,结实必须依赖传粉昆虫或人工授粉,意蜂、鼠尾管食蚜蝇等膜翅目和双翅目昆虫是有效传粉者,昆虫有效传粉距离约20 m.砀山、早酥和红香酥等梨品种与库尔勒香梨花期相遇并均能有效提高其坐果率.     

库尔勒香梨花萼发育规律研究

通过田间调查分析,库尔勒香梨花萼脱落高峰在盛花后12 d,多数幼果在盛花后8 d即可看出花萼脱落与否.同一花序中随序位升高,花萼脱落能力增强.萼端突起的时间是6月底.脱萼果萼端突起是因为花萼脱落时有较长的萼筒存在.人工剪萼可使多数宿萼果发育成洼顶果.花萼的脱落同果顶凹陷成正相关,花萼的宿存与果顶突起成正相关,相关系数分别是0.994和0.957.     

IAA及其运输载体PIN对香梨萼片脱落与宿存影响的研究

目前我国库尔勒香梨种植栽培面积逐步增大,产量大幅度升高,脱萼果减少,果肉质地变硬,石细胞含量增多,可食比例减少,风味口感下降,品质明显下降, 严重影响香梨的销售情况。而影响‘库尔勒香梨’果萼发脱落或宿存的因素存在许多方面,本文主要从香梨萼片发育、生长素对香梨萼片脱落或宿存的影响以及从分子层面阐述生长素极性运输载体PIN蛋白和该蛋白如何调控生长素运输与脱落,为提高香梨果萼脱落率以及改善果实品质及外观有重要意义。     

库尔勒香梨果实套袋试验

[目的]探索适应库尔勒香梨的产地环境条件下,生产优质库尔勒香梨的果实套袋技术.[方法]对库尔勒香梨果实采用半透明的NK - 15小林香梨专用袋、黄色透明膜袋、紫色透明膜袋、无色透明膜袋、内黑双层纸袋、内红双层纸袋进行套袋试验,对不同套袋试验处理果实的品质进行比较分析.[结果]不同套袋处理,均能在不同方面对香梨果品内、外在品质有影响.只有NK - 15小林香梨专用袋在综合方面对香梨品质的提高效果较好.[结论]半透明的NK - 15小林香梨专用袋的综合使用效果较好,即:在不降低库尔勒香梨果实的内在品质的前提下,明显改善库尔勒香梨的外观质量,可以生产出优质绿色的香梨果实.     

库尔勒香梨萼片脱落与宿存相关基因的差异表达分析

[目的]利用mRNA差异显示(mRNA differential display PCR,DDRT-PCR)技术,寻找、筛选并确定与库尔勒香梨萼片脱落和宿存相关基因的差异表达时期以及相关的差异基因.[方法]以新疆库尔勒香梨盛花前期、盛花期及其盛花后期三个时期同一花序的第2和第4朵花为试材,通过DDRT-PCR技术分离和克隆库尔勒香梨萼片脱落和宿存相关基因片段.[结果]分离得到42条差异片段,其中双引物片段有7条,在GenBank中同源性比较发现有2条与控制开花以及激素调节有密切关系的SPL和MYB类转录因子有很高的同源性,分别是78;和86.83;.[结论]实验为获得香梨萼片脱落与宿存差异表达基因建立的体系.为相关基因全长的克隆奠定基础,并为进一步验证其功能提供依据.     

不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响

[目的]研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[方法]以沙依东园艺场和阿克苏地区生产的库尔勒香梨为试验材料,通过对贮藏过程中健康梨和感病梨色差(L、a、b值)、可溶性固形物含量和果实硬度的测定,研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[结果]沙依东健康梨L和b值大于阿克苏,a值小于阿克苏。同一产地健康梨和感病梨L、a、b值差异显著,感病梨a和b值大于健康梨,L值小于健康梨。2个产地库尔勒香梨果实的可溶性固形物含量和果实硬度均呈逐渐下降趋势,感病梨中2个指标的下降速度比健康梨更快。沙依东库尔勒香梨的可溶性固形物含量变化较小,因而品质较好。[结论]该研究为提高库尔勒香梨果实品质和控制其萼端黑斑病的发生提供理论依据。     

库尔勒香梨萼片脱落与宿存特性及其调控的初步研究

以10年生的库尔勒香梨为试材,初步研究了梨果实萼片脱落的时间,花序序位对萼片脱落与宿存的影响,及在初花期、盛花期、末花期喷施NAA（浓度分别为10,20,30 mg/L）、乙烯利（浓度分别为300,500,700 mg/L）、PBO（浓度分别为10,30,50 g/L）3种生长调节剂对萼片脱落及生长发育的调控效应。结果表明,梨果实萼片脱落有两次脱落高峰,第4花序果实萼片脱落率最高,达55.07%。初花期、盛花期PBO的3个浓度处理效果较为理想,不仅将果实脱萼率提高到90%以上,而且增加了果实单果重,提高了果实的品质。     

库尔勒香梨PsiERF基因的克隆和表达分析

【目的】筛选克隆库尔勒香梨萼片脱落与宿存的相关基因,研究其在脱萼样品与宿萼样品中表达。【方法】 以库尔勒香梨脱萼和宿萼花器官转录组测序数据为基础,从Unigenes中选出一条转录组和数字表达谱测序结果共有的与萼片脱落宿存相关的具有AP2/ERF结构域的差异基因,命名为PsiERF,对其进行生物信息学分析,通过实时荧光定量PCR分析其在花期不同阶段不同器官中的表达量。【结果】PsiERF cDNA序列的长度是1 195 bp,包含一个编码264个氨基酸长度为795 bp的开放阅读框(ORF),一个123 bp的5'端非编码区和一个277 bp的3'端非编码区。库尔勒香梨的PsiERF的核酸与氨基酸序列与其他植物的ERF109基因具有高度的同源性。实时荧光定量结果显示,其在全花样本中,宿萼组全花样品表达量在所有时期均高于脱萼组全花样品,而在宿萼组样品末花期萼片表达量极显著高于子房。【结论】筛选、克隆并鉴定一个新的库尔勒香梨PsiERF基因,该基因属于AP2/ERF家族中的ERF亚家族,与库尔勒香梨的萼片宿存脱落存在密切关系。     

花期增温对香梨幼果期果实同化物积累及坐果率和萼片脱落的影响

【目的】研究库尔勒香梨花期温度变化对香梨果实脱萼率和坐果率的影响及其与同化物积累的关系,确定花期温度变化对库尔勒香梨果实发育的影响机制。【方法】以库尔勒香梨为试验材料,在初花期和盛花期进行增温处理,测定在坐果始期、萼片离层形成期与萼片脱落期的果实同化物含量的变化并观察梨果实脱萼率和坐果率。【结果】与对照相比,香梨不同花期增温处理均能降低脱萼率,盛花期增温处理的脱萼率差异极显著,降低了2.29倍;各处理组间坐果率差异均不显著。在坐果始期,盛花期增温处理后果实可溶性糖和蔗糖含量显著增加,相比对照分别高1.86和2.79倍,但初花处理与对照差异不显著。在萼片离层形成期未形成离层果实可溶性糖,蔗糖和淀粉含量均高于离层形成果。在萼片脱落期,各处理宿萼果果糖和淀粉含量均高与脱萼果。【结论】初花期增温处理对萼片脱落率和坐果始期果实同化物积累没有显著影响;盛花期增温处理促进坐果始期果实同化物积累,进而抑制萼片的脱落。