共轭亚油酸对动物脂肪沉积的影响

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组构象和位置异构体,因其多种生物学功能而日益引起多方关注,目前已发现CLA具有降低体脂沉积的作用,使之成为了国内外学者关注的焦点.本文就CLA对动物脂肪沉积的影响作一综述.     

共轭亚油酸对动物的影响及生物学价值

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质，是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA，反式脂肪酸在动物细胞内经A9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。CLA具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质、抑制脂肪沉积等生物学功能。反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。本文就CLA的来源、生物学机制及生物学价值作了简要阐述。     

共轭亚油酸作为饲料添加剂的应用研究

共轭亚油酸（conjugated linoleicacid，CLA）是亚油酸的异构体，天然存在于许多生物体内的一类含有共轭双键的微量多不饱和脂肪酸。大量研究结果表明，作为一种新型功能性油脂，CLA具有抗癌、     

共轭亚油酸在畜禽中的应用

近年来随着脂肪营养研究的不断深入,生物活性物质共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）作为亚油酸（LA）同分异构体的研究日益受到重视。自1987年CLA被发现以来,由于它在防治癌症和心脏病上的作用而受到极大关注。近年     

共轭亚油酸与动物的免疫机能

共轭亚油酸(CLA)属于多不饱和脂肪酸,是必需脂肪酸亚油酸的一组异构体;CLA具有广泛的生物学作用。本文综述了共轭亚油酸对动物免疫机能的作用,为进一步开发和利用共轭亚油酸提供理论依据。     

共轭亚油酸的生理作用及其在养殖业的应用前景

共轭亚油酸（CLA）是在双键位置和几何构型上呈异构形式亚油酸的异构体复合物，有１０多种存在形式。CLA是食物中的天然成分，普遍存在于反刍动物性食品如牛奶、奶酪、牛肉、羊肉及脂肪中，脂肪中的CLA含量最高，一般为２．９～８．９２mg／g。自然状态下瘤胃中细菌的亚油酸异构化作用能够产生CLA，因此反刍动物肉及乳品中CLA含量比其它动物高，猪肉及禽肉中的CLA含量相对较少。２０世纪７０年代末，MichaelPariza在烹调过程中寻找肉中诱导有机体突变物质的形成时偶尔发现CLA的存在。Pariza（１９８５）的研究表明，CLA能降低小…     

共轭亚油酸的抗突变及其他效果

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，CLA)是亚油酸各种异构体混合物的总称。它是亚油酸在瘤胃内微生物代谢成油酸时的中间代谢产物。故反刍家畜的肉和乳品中较高，是人们获得CLA的主要来源。科技人员很早就知道CLA的分子结构以及在油脂中存在的脂肪酸状况，但是不清楚或者说不十分了解CLA在机体内的生理活性作用。随着科学技术的发展，自从约20年前发现CLA具有抑制癌症作用以后，科技人员对其生理功能发生浓厚的兴趣，并着手进行深入的研究。     

反刍动物CLA的合成及其营养调控措施

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经δ9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。饲料、瘤胃微生物、瘤胃pH以及品种等都对CLA有着重要的影响。反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。本文就CLA在反刍动物体内的合成及营养调控措施作一综述。     

乳中共轭亚油酸生成的新型调控剂——菊科植物

共轭亚油酸（CLA）是一组含有共轭双键的亚油酸（linoleic acid）的几何异构体和位置异构体的总称。目前有研究报道,菊科植物及其提取物能增加乳中CLA的含量。主要综述了CLA的营养调控方法及菊科植物增加CLA含量的研究进展。     

乳脂中共轭亚油酸的生理活性研究进展

共轭亚油酸（CLA）是目前研究的热点之一，文章主要对近年来乳脂中CLA的生理活性研究进展情况作一简要概述。