第二届中国蘑菇节在福建漳州举行

2008年11月20日至22日,第二届中国蘑菇节暨亚洲食用菌质量标准与国际贸易论坛在福建漳州市举行。本届蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、农业部国际合作司和漳州市人民政府联合举办。第二届中国蘑菇节与第十届海峡两岸花卉博览会、2008年台湾农产品博览会同时在漳州花博园举行。举办蘑菇节活动旨在进一步提高我国蘑菇产业在国际市场的核心竞争力,提升我国蘑菇产业在国际市场上的占有率和影响力,使我国蘑菇产业持续、稳定、健康发展,造福于广大菇农。来自美国、俄罗斯、加拿大、英国、澳大利亚、菲律宾、韩国、马来西亚、日本等国家的外宾及国内十几个省市各主要双孢蘑菇产区代表,蘑菇罐头加工、出口企业和蘑菇菌种、栽培机械供应商代表共400多人参加了本届蘑菇节。作为蘑菇节重头戏的亚洲食用菌质量标准与国际贸易论坛,主办方邀请了美国、加拿大、俄罗斯、马来西亚、日本、韩国等国专家就全球食用菌贸易状况与发展趋势、食用菌食品安全体系与政策、食用菌产业发展情况、工厂化栽培现状及发展趋势,以及病虫害管理等方面作了发言。前国际蘑菇协会主席、全球最大的蘑菇菌种供应公司(美国Salvan集团)副总裁Mark Wach博士与会,追溯、回顾了蘑菇菌种制作简史。日本森...     

韩国食用菌的生产现状及流通情况

介绍2016年韩国食用菌生产总量为19.3万吨,主要生产品种为平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇和双孢蘑菇,占生产总量的96.43%。食用菌出口量为1.6万吨,呈下降趋势,主要出口品种为金针菇和杏鲍菇。食用菌进口量为3万吨,主要进口品种为双孢蘑菇和香菇。概述价格动态和消费特点,并分析韩国食用菌产品的流通路径为农产品批发市场、大型流通企业和出口企业,介绍两条主要路径的特点和流通成本。     

双孢蘑菇无公害栽培技术研究与开发

双孢蘑菇是世界上著名的食用菌之一，也是我国出口数量较多的食用菌栽培品种。双孢蘑菇栽培技术已相当成熟，但是国内进行食用菌无公害生产技术研究与开发不多，因此产品质量不稳，竞争力强。为此，我们开展了双孢蘑菇无公害栽培技术的研究与开发，经过两年的试验探索，生产出了优质、安全、卫生的双孢蘑菇，并形成了一定规模，取得了较好的     

菌草栽培双孢蘑菇技术初探

双孢蘑菇是目前世界上栽培范围最广、产销量最大的食用菌之一。福建省双孢蘑菇的栽培面积、产量及出口量居全国首位。随着双孢蘑菇栽培面积的不断扩大和人们对食用菌产品质量安全水平的逐步提高,以稻草作原料的传统栽培双孢蘑菇远远满足不了生产者和消费者的需求。为此我市在省科技厅星火办和省农林大学菌草所及相关部门的支持下,于2007年开展了菌草栽培双孢蘑菇技术示范研究。通过一年多的初步探索,菌草栽培的双孢蘑菇具有无污染、品质优、产量高,出菇早等优点,拥有非常广阔的发展空间和市场。     

双孢蘑菇安全高效的栽培技术

以1992年由福建省蘑菇菌种推广站推广的双孢蘑菇集约化、规范化栽培模式为基础,结合无公害化生产控制技术形成蘑菇安全高效栽培技术。通过栽培系统的改良和生产管理过程的无公害化控制操作,生产出符合国家规定的无公害农产品,满足广大消费者对健康食品的需求,且符合出口的食品标准。     

我国食用菌进出口贸易现状及产业发展的对策

世界食用菌贸易主要由人工栽培食用菌、药用菌和野生菌三大部分组成。据世界著名的食用菌专家张树庭教授估计:国际贸易人工栽培食用菌(主要包括双孢蘑菇、香菇、平菇、滑菇等)的产值约为270~300亿美元,药用菌(灵芝、冬虫夏草等)约70~80亿美元,野生菌(主要为松茸、牛肝菌、羊肚菌、块菌等)约30亿美元。据中国海关统计,我国食用菌贸易以出口为主,进口很少,年进口额仅1000~2000万美元,主要为提供给一些高级宾馆的高档食用菌罐头,多来自日本和韩国。随着人们生活水平的逐渐提高,预计我国食用菌进口数量将逐渐增加。1我国食用菌出口贸易现状及预测我国食用菌出口品种主要有:双孢蘑菇,以罐头产品为主,年出口额为2·0~4·5亿美元;香菇,以干香菇和鲜香菇为主,年出口额为2·0~3·1亿美元;野生菌,以松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、块菌为主,年出口额为1·5亿美元左右;木耳,年出口额为0·35~0·53亿美元。食用菌出口较多的地区是福建、浙江两省。出口的主要老产区有:出口银耳、香菇的福建古田,出口双孢蘑菇、白背木耳的福建漳州,出口香菇的浙江龙泉、庆元、景宁和磐安等。出口新产区有:出口香菇的河南西峡、湖北随州,出口滑菇和反季节香菇的...     

荆门市双孢蘑菇产业现状及发展战略思考

<正>双孢蘑菇在分类上隶属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属。中文别名为蘑菇、洋菇。双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌,约占世界食用菌总产量的40%以上。笔者通过分析荆门市双孢蘑菇产销现状,挖掘荆门市双孢蘑菇产业发展潜力,找出存在的问题和差距,以期探索出一条适合荆门市双孢蘑菇发展之路。     

人防地道栽培双孢蘑菇初探

双孢蘑菇是我国食用菌出口的大宗产品,但在长江以北地区栽培面积较小,而人防地道栽培双孢蘑菇面积更小.为了更好地发挥人防地道的效益,我们于1989年夏至1990春进行了人防地道栽培双孢蘑菇试验,取得了较好效果,现将技术要点简介于后.一、试验材料(一)供试菌种由张家口市食用菌所提供的双孢蘑菇的栽培种,培养基质为高粱粒.(二)培养料粪草培养料,粪草比为1∶1,另加石膏、过磷酸钙和尿素各1%,pH7～7.5.     

昔阳县双孢蘑菇首发泰国 实现山西双孢菇出口零突破

<正>10月24日上午,昔阳县双孢菇出口泰国首发仪式在山西金谷阳光有限公司举行。此次出口泰国的是由山西金谷阳光有限公司生产,经阳泉市检验检疫局检验合格的16吨盐水菇,属山西省双孢蘑菇的首次出口,实现了山西省双孢蘑菇出口零的突破。据悉,到2016年年底还将有50个集装箱的产品陆续出口。双孢菇的出口将大力推动山西省食用菌产业的健康持续发展,带动更多农     

玉米芯和废棉牛粪栽培双孢蘑菇高产技术

正近年来,山西省阳泉市大力发展食用菌产业,食用菌生产面积已发展到56万m~2,年产值达3495万元。食用菌已经成为阳泉市农业发展、农村致富、农民增收的支柱产业。栽培食用菌有平菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、秀珍菇等,其中双孢蘑菇栽培面积少,生产基地分布较散[1],工厂化生产程度低。为充分利用当地资源,加快双孢蘑菇标准化规     

广西横县被评为“中国双孢蘑菇之乡”

日前,中国食用菌协会正式授予了横县＂中国双孢蘑菇之乡＂的称号。广西横县已有50多年栽培双孢蘑菇的历史,资源十分丰富。一直以来,横县县委、县政府高度重视双孢蘑菇产业,出台了一系列扶持政策。在各级政府和有关部门的支持和指导下,横县积极引进广西集盛食品有限公司等大企业作为龙头带动,采取＂公司＋合作社＋基地＋农户＂的方式,推动双孢蘑菇产业不断发展,成为横县农民增收的主要农业支柱产业之一。     

菌草代料栽培双孢蘑菇技术总结

双孢蘑菇是目前世界上栽培范围最广、销量最大的食用菌之一,福鼎市双孢蘑菇的栽培面积、产量及出口量居全省前列,也是福鼎市增加农民收入的大宗农产品之一.     

猪粪渣栽培双孢蘑菇技术要点

<正>食用菌产业作为一项变废为宝,延伸农业产业链,提升农产品附加值的新兴产业,具有无污染、无公害、投入低、产出高等优点,是现代农业的重要组成部分。近年来,南平市延平区开展猪粪渣栽培双孢蘑菇技术并取得成功。双孢蘑菇(Agaricus bisporus)个大紧实,外观漂亮,1 m~2鲜菇产量平均达12.3 kg,每亩(1亩为667 m~2)产值3万元左右、纯利2万元。猪粪渣栽培双孢蘑菇技术对增加农民收入,减少猪粪污染,保护生态环境,具有良好的经济效益、社会效益。     

高寒地区栽培双孢蘑菇常见生理性病害及防治

<正>双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌,约占世界食用菌总量的40%左右。双孢蘑菇在栽培过程中由于管理不当而出现了一些生理性病害,造成双孢蘑菇的产量和品质降低。笔者结合实践分析总结出了高寒地区双孢蘑菇栽培过程中常见的生理性病害及防治措施,仅供参考。1菌丝徒长1.1症状双孢蘑菇播种后菌丝营养生长过旺,绒毛状菌丝     

我国北方秸秆栽培双孢蘑菇的误区及解决途径

双孢蘑菇是世界上生产数量最大、消费人群最广,尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一,也是我国食用菌的主要出口品种。目前全世界已有80多个国家和地区栽培双孢蘑菇,其栽培面积和总产量每年以15％～20％的速度增长。     

2015年福建省漳州市出口食用菌逾3亿美元 合格率100%

<正>2015年1~12月,经漳州检验检疫局检验合格出口的食用菌总金额达3.03亿美元,所有出口的食用菌均未出现因质量安全问题被国外官方通报的情况,产品合格率达到100%。漳州食用菌出口品种丰富,涉及香菇、白木耳、白背黑木耳、双孢蘑菇、杏鲍菇、平菇等十几个品种,出口市场涵盖日本、欧盟、东盟、加拿大、美国、中国香港等100多个国家和地区。     

北美和欧洲的食用菌发展现状

(一)美国美国是世界食用菌生产的大国,栽培的种类几乎都是双孢蘑菇,近年来也开始栽培香菇和平菇。双孢蘑菇主要集中在宾夕法尼亚和其他东部地区。据美国农业部的统计,1990年食用菌产量为327000吨(鲜),其中双孢蘑菇324000吨。虽然双孢蘑菇的生产者有所减少,但是经营规模扩大了,面积和生产量都有增加趋势。蘑菇鲜销占总产量的70%,每kg 约1.5美元。在搞大规模的商业栽培时,力图使栽培设施现代化,提高经营效率。由于美国的蘑菇生产曾受到中国蘑菇出口的冲击,价格暴跌。“六·四”事件     

以色列食用菌产业现状

介绍作为我国"一带一路"计划经贸国之一的以色列的食用菌产业现状:主要食用菌品种是双孢蘑菇,全国有11家蘑菇生产企业,2016年食用菌生产总量为15 210吨,种植面积为9万平方米。并分析产业发展历史、主要原因及发展前景。     

菌草代料栽培双孢蘑菇技术

近年来，随着双孢蘑菇栽培面积的不断扩大和人们对产品质量安全水平意识的逐步提高，单用稻草作原料栽培双孢蘑菇远远满足不了种植户对生产和消费者对质量安全的要求。为此我所在福建省科技厅星火办、福建省农林大学菌草所、省农业厅食用菌技术推广站及相关部门支持下，于2007年开展的菌草栽培双孢蘑菇技术示范研究，通过一年多的试验表明，菌草栽培的双孢蘑菇表现产量高、品质优且采收期提前6-7d等优点，既可解决稻草原材料紧张局面，又可减轻原材料农药残留提高产品质量，     

濮阳市双孢蘑菇周年栽培技术

<正>近年来濮阳市双孢蘑菇生产规模不断扩大。为了规范双孢蘑菇生产,促进双孢蘑菇规模化、产业化发展,濮阳市农业科学院食用菌科研团队对全市双孢蘑菇栽培进行了详细的调研,并制定了濮阳市双孢蘑菇周年栽培技术规程,指导菇农进行规范化栽培,切实帮助农民脱贫致富,取得了良好的效果。现将其要点介绍如下,以供参考。