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金福菇及其人工栽培 总被引:10,自引:0,他引:10
金福菇(Tricholoma lobyense Heim)是一种正处于开发中的优质食用菌,国内使用的中文名有多种,如“洛巴伊口蘑”,“洛巴口蘑”,“裂片口蘑”,“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Heim.最早发现于非洲并于1970年定名的。
据分析,每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20%。金福菇子实体硕大,菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出菇香。耐贮性好,适于鲜销和干制加工,在10°C条件下,保鲜期可达1个月,不变色,不变味。金福菇只适于在煮熟后食用。烹调时不宜加入味精、葱、香油等调味品,否则无法享受地道的风味。 相似文献
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金福菇是近几年新开发的热门珍稀菇类.出菇温度较高.适宜在春末至中秋间栽培,解决了目前菇房实施周年栽培的品种搭配和夏季食用菌栽培面积小、品种少,不能满足市场需求的问题.发展前景广阔。目前各地的栽培方法和管理方式多样.因而出菇和产量也很不稳定.特别是在原基阶段易发生死菇的现象。由于室内日夜温差变化小(特别是用泥土墙房屋培养出菇效果更佳),不会因室外大棚遇突然高温天气引起菇蕾死亡的现象:控湿容易.在地面及周围喷水后.水汽上升,形成良好的高湿出菇环境,为原基的形成和子实体的生长创造了有利条件.且菇形好。现将金福菇室内层架式熟料栽培技术总结如下.供金福菇栽培者参考。 相似文献
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谷秆两用稻草粉替代麦麸栽培珍稀食用菌 总被引:1,自引:1,他引:1
为了解决食用菌生产中的“菌牧”矛盾,更好地发展食用菌业和畜牧业.我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料,栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等。结果表明:用谷秆两用水稻“201”优质稻草粉50%代替栽培料中的麦麸栽培秀珍菇、金福菇、茶薪菇,生物效率分别提高了5.84%(差异不显著)、7.98%(差异不显著)和25.16%(差异极显著);100%代替麦麸栽培真姬菇(占培养料总量的20%)生物效率减少3.68%(差异不显著)。同时降低栽培袋的污染率,降低培养料成本,节省了大量麦麸用作饲料粮,提高了经济效益和社会效益。 相似文献