“微型”胡萝卜(Baby carrot)概念来源及市场发展前景

“Baby carrot”对于许多从美回国人员是非常熟悉的，有人称其为小胡萝卜、婴儿胡萝卜、娃娃胡萝卜、迷你胡萝卜、袖珍胡萝卜等，也有人称其为水果胡萝卜。在此，本文称之为“微型”胡萝卜。可以说，在美国大多数超市、餐馆都可以买到，也是美国大人、小孩十分喜爱的一种蔬菜。“微型”胡萝卜是否真正由小胡萝卜做成的？对于大多数美国人也不是十分清楚。本文将详细阐述“微型”胡萝卜（Baby carrot）基本概念来源以及我国未来市场发展需求。     

农药使用指南（八） ———胡萝卜黑腐病的防治

胡萝卜黑腐病是由根生交链孢（Alternaria radicina）引起的真菌性病害，全世界各胡萝卜种植区均有发生。我国山西、河北、内蒙古、安徽、福建、浙江、甘肃、台湾等地胡萝卜种植区均有该病害发生，近几年发生程度日趋严重。病原菌在胡萝卜各生长阶段均可侵染。苗期侵染可导致未出土胡萝卜幼苗或苗期幼苗猝倒；成株老叶易感病，发病时首先在叶柄上形成黑色斑点，后扩展到叶梢，导致整片叶枯死，发病严重时扩展到胡萝卜根冠部，形成一个黑色腐烂环（即黑冠）；贮藏期胡萝卜侵染后会出现干燥的黑色内陷病灶，在温暖潮湿贮存条件下，病原菌在胡萝卜间迅速蔓延。     

胡萝卜无公害机械化节水高效栽培技术

摘要：为了提高胡萝卜产量和经济效益，总结了胡萝卜无公害、节水、高效栽培技术，包括选地、整地，种子准备，播种，田间管理，病虫害防治，收获等，实现了化肥、农药减施和精准控水，改善了胡萝卜栽培土壤环境，降低了病虫害发生率，进一步提高了胡萝卜产量和经济效益。     

农药使用指南（九） ———胡萝卜软腐病

胡萝卜软腐病俗称烂根病、臭萝卜病，是一种细菌性病害。该病害在胡萝卜生长期和贮藏期均可发生，造成肉质根腐烂。软腐病遍及全世界胡萝卜产区，在我国各个胡萝卜产地每年均有不同程度的发生，一般年份减产3%～5%，严重时可达30%～50%。由于连年重茬加之特殊的气候条件，2010～2012 年我国华北胡萝卜主产区软腐病发生严重，部分不防治区损失在50%以上。     

河西走廊胡萝卜杂交制种技术

胡萝b卜营养价值高，含有大量的胡卜素、糖、淀粉、碳水化合物以及钾、钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素经人体消化水解成维生素A，对人体具有极高的营养保健价值。它既可生吃熟食，又可脱水加工等。随着生产中胡萝卜种植面积逐年上升，以及人们对胡萝卜栽培品种的极高要求，在生产当中，胡萝卜F1代的良种繁育显得尤为重要。因此，把握胡萝卜杂交制种过程中的各个环节，对生产胡萝卜优良F1种子至关重要。通过生产实践，总结经验，现将胡萝卜杂交制种技术简述如下，以供生产参考。     

告别单调，胡萝卜也能色彩缤纷

美国农业研究服务中心的科学家们正在种植各种颜色的胡萝卜，如黄色、深橙色、亮红色、紫色。这些胡萝卜颜色不同，功效也不同，值得关注的是在他们亮丽的外表下具有的显著保健功效。叶黄素酯为黄色的胡萝卜提供了金黄色的外表，同眼健康密切相关。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也具有一定的抵御效果，这种胡萝卜对于不喜欢番茄的消费者也可以起到补充番茄红素的作用。     

鲁西南地区胡萝卜一年两季种植技术

传统的栽培胡萝卜方法为夏季播种,冬前收获。因胡萝卜贮藏期短,保鲜难,不能满足人们对鲜胡萝卜消费量的需要和出口需求。嘉祥县黄垓乡农技站在县农业局技术小组的指导下,组织技术人员成功试验了胡萝卜一年两季种植技术，每667平方米产胡萝卜8000千克，实现了周年供应。     

国内外胡萝卜研究生产与发展状况

胡萝卜具有很高的营养价值，在世界各地广泛栽培，在许多国家和地区尤其是发达国家，是人们食用最多的蔬菜之一，美国把其列为前１０位的蔬菜。据联合国粮农组织统计，全世界每年每人的消费量平均为３ｋｇ。胡萝卜起源于中亚和地中海地区，十二世纪传到北欧，十四世纪传到中国，十五世纪传到日本，橙红色胡萝卜于十七世纪出现在北欧，以后传遍世界各地，而在那以前主要栽培的是黄色与紫色胡萝卜。一、国外胡萝卜的研究、生产与发展状况直到本世纪６０年代初，所有的胡萝卜品种还都是通过自然传粉来繁殖。但胡萝卜是高度异花授粉作物，由于近…     

胡萝卜入冬贮藏法

1冬贮胡萝卜的选择胡萝卜收获后，要立即去掉叶簇和茎盘。然后经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。入窖前要对胡萝卜进行精心挑选。一般以选择发育良好，成熟度适中，含水量大，色泽鲜艳，肉质紧密，髓部较细的胡萝卜为好。     

反季节胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜最适宜在秋季冷凉气候条件下生长。为了解决盛夏无鲜胡萝卜上市的问题，2004年初我们在山东省夏津县苏留庄镇后籽粒屯村进行了胡萝卜反季节栽培，即春种夏收，效益可观，每667m^2产量达1500kg，收入3000多元。但春季栽培胡萝卜技术难度较大，现将栽培技术介绍如下：     

施肥对加工型胡萝卜硝酸盐含量的影响

通过不同肥料品种对胡萝卜中硝酸盐含量影响试验表明,有机肥对降低胡萝卜中硝酸盐含量有良好的作用,有机与无机合理搭配,既可提高产量,又可降低胡萝卜中硝酸盐的含量;合理使用优质生物肥、叶面肥能明显降低胡萝卜中硝酸盐含量;化学氮肥的用量与胡萝卜中硝酸盐含量密切相关,随着氮肥用量的增加,胡萝卜中硝酸盐含量增加.     

平菇栽培料中添加胡萝卜樱试验

以生产上常用配方为对照,在平菇栽培料中添加2％～6％的胡萝卜樱,以菌丝长速、子实体产量等为指标进行对比,研究平菇生产中胡萝卜樱的最佳添加比例.结果表明:在平菇生产中,可以添加2％～6％胡萝卜樱,其中添加4％效果最好,生产上应重点推广使用;处理2(胡萝卜樱添加量2％)、处理4(胡萝卜樱添加量6％)和处理1 (CK)差异不显著;处理3(胡萝卜樱添加量4％),菌丝长速指标显著高于处理1 (CK).     

福建省胡萝卜产业现状与发展对策

福建省是我国胡萝卜主要出口省份之一,但随着各国对胡萝卜贸易出口要求越来越高,品种、加工、质量安全等问题愈益凸显.为促进我省胡萝卜产业继续快速发展,分析了福建省胡萝卜生产优势和产业现状,指出存在的问题,提出发展对策和建议.     

秋播胡萝卜品种比较试验

为筛选出适合郑州当地种植的胡萝卜品种,丰富胡萝卜种质资源,对7个胡萝卜新品种在河南郑州地区秋播的表现进行比较分析。试验结果表明,南特胡萝卜和韩国五寸参根形、产量等综合性状好,适宜本地区推广种植。     

胡萝卜镰刀菌根腐病病原菌的鉴定

为明确内蒙古西部地区一种新病害——胡萝卜镰刀菌根腐病病原菌种类,采用组织分离法对病原菌进行分离,用胡萝卜片接种、有伤口和无伤口胡萝卜肉质根接种及盆栽接种进行致病性测定,并通过形态学和分子生物学方法对病原菌进行鉴定。结果表明,分离到的3个菌株F1、F2和F3均表现致病性。经形态学鉴定,F1菌株为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum),F2和F3为茄病镰刀菌(Fusarium solani)。进一步采用真菌通用引物ITS1/ITS4对病原菌r DNA-ITS进行PCR扩增,并将测序结果在Gen Bank中进行同源性比对分析,鉴定结果和形态学鉴定的结果一致。明确了内蒙古西部地区胡萝卜镰刀菌根腐病的病原菌种类为尖孢镰刀菌(F.oxysporum)和茄病镰刀菌(F.solani)。     

硼钼营养对胡萝卜生长及产量的影响

研究了硼钼营养对胡萝卜生长及产量的影响,通过在叶生长期、根膨大期及在两个时期连续喷施9个不同硼钼配比的肥液,发现硼钼配合施用效果好于单施硼,硼又比钼作用更突出些.而在根膨大期采用每升含硼5g、含钼1g的喷肥组合效果最佳.     

不同类型药剂对胡萝卜黑腐病的田间防治效果及增产作用

根据胡萝卜生长期的黑腐病发生特点和症状特征设立了胡萝卜黑腐病的病情分级标准，并就7种不同类型药剂对胡萝卜黑腐病的田间防治效果及增产作用进行了研究。结果表明：7种不同类型药剂对胡萝卜黑腐病均有一定的防治效果，并且随着防治效果的提高，增产效果明显增加|其中效果最好的为40%百菌清悬浮剂（SC），防效为76.38%，产量增加84.21%。     

PEG对胡萝卜花粉离体萌发的影响

研究了不同分子量的PEG（聚乙二醇）对胡萝卜花粉离体萌发的影响。试验结果表明,不同分子量的PEG对花粉离体萌发率的影响不同,PEG-6000较其他2种分子量的PEG促进花粉萌发的效果要好;3种分子量PEG的最适浓度不尽相同,其中PEG-6000促进胡萝卜花粉萌发的最佳浓度为100 g/L,而PEG-4000和PEG-10000促进胡萝卜花粉萌发的最佳浓度均150 g/L。     

Regulation of abscisic acid biosynthesis and signal transduction during carrot growth and development

Abscisic acid (ABA) is a common plant hormone that participates in growth and development processes and responds to abiotic stress. Carrot is a globally highly appreciated vegetable crop that shows obvious changes in tissues during growth. However, limited studies have investigated ABA biosynthesis and signalling in carrot. In this study, the ABA levels and expression levels of ABA-related genes in the roots, leaf blades, and petioles of carrot at five successive growth stages were measured. The endogenous ABA levels changed with the carrot tissue and growth stage. ABA content was highest in the leaf blades at each growth stage, and higher in the petioles than in the roots, except at Stage 2. The expression levels of most ABA-related genes were also highest in the leaf blades. The genes whose expression trends could reflect the ABA content may change with tissue in carrot. The results also indicated that the genes related to ABA biosynthesis and signal transduction may be influenced not only by ABA but also by other regulatory mechanisms such as carotenogenesis in carrot.