日本史料证实径山茶宴为日本茶道之源

本刊讯 日前,杭州余杭三大文化瑰宝之一径山禅茶文化研究取得重大突破：日本18世纪重要的百科全书《类聚名物考》明确记载,日本高僧南浦绍明于正元年中（1259年）将径山茶宴传入日本。     

径山茶

径山茶产于浙江余杭径山。径山是佛教名山，宋元间堪称东南禅林之冠。径山茶文化底蕴丰厚，唐代陆羽曾隐居径山东麓著《茶经》；宋时径山寺盛行“茶宴”，后传至日本，逐步发展成日本“茶道”，故径山又有“茶圣著经之地，日本茶道之源”之美誉。     

“径山茶宴原型研究”项目验收

11月23日,＂径山茶宴原型研究＂项目验收会在杭州市余杭区举行。中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤研究员、中国茶叶博物馆馆长王建荣研究员、中国农科院茶叶研究所原副所长俞永明研究员、浙江大学茶叶审评专家胡月龄副教授、《茶博览》原主编阮浩耕、全国供销合作总社杭州茶叶研究院施海根高级工程师、杭州市农业局俞利妹高级农艺师等7名知名专家组成验收组。     

“径山茶宴原型研究”项目通过验收

2010年11月23日,“径山茶宴原型研究”项目验收会在杭州市余杭区举行。杭州市余杭区科技局聘请中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤、中国茶叶博物馆馆长王建荣、浙江大学副教授胡月龄、《茶博览》原主编阮浩耕、中国农科院茶叶研究所原副所长俞永明,全国供销合作总社杭州茶叶研究院逸海根高级工程师、杭州市农业局俞利妹高级农艺师等7名知名专家组成验收组,     

茶宴史庆

宴,通常指以酒肉款待宾客.先秦文献的<王传>有载:"王飨有体荐,宴有折俎."而茶宴是以茶为主的一种宴会.<清朝野史大观>载:"茶宴,乾隆中元旦后之日,钦点王、大臣之能诗者,曲宴于重华宫,演剧赐茶.仿伯梁体,命联句以纪其胜,复当席御制诗一章,命诸臣和之,岁以为常."     

以茶养廉的古代茶宴

中国茶文化确实是我国传统文化的精华 ,它的开始出现就不同凡响。茶一开始 ,就为有眼光的政治家或统治者所赏识 ,他们提出“以茶养廉” ,对抗“奢侈腐败”之风。当代茶圣吴觉农在《四川茶史话 前言》援引“商书·酒诰》说 :商的统治阶级沉溺在酒里 ,腥秽上冲 ,连天都发怒了。周文王和武王则与商纣恰恰相反 ,由于他们的建国方针是勤俭建国 ,所以严禁饮酒”。公元前 10 66年 ,周武王在“伐纣会盟”时 ,有南方八个小国 ,将部落子民为药用的茶 ,作为礼品 ,献给武王 ,“以茶代酒” ,于是武王用茶设宴 ,以茶代酒招待各路诸侯 ,部落酋长。这种以茶…     

径山茶宴

径山,是浙江天目山的东北高峰,山明水秀,古木参天,素有“三千楼阁五峰岩”之称(凌霄峰、鹏博峰、宴坐峰、大人峰、御爱峰)。山上有寺院,四周还有峰、岩、谷、潭、池、石、泉、钟楼、鼓楼等著名胜迹。宋代诗人苏东坡在《游径山寺》诗中写道:“众峰来自天目山,势若骏马奔平川,途中勒破千里足,金鞍玉镫相旋回,人言山佳水亦佳,下有万古蛟龙渊”。对径山宏伟,气势磅礴,山明水秀作了生动的描绘。确实,径山之山不仅风景秀丽,而且径山之寺在唐、宋时代已经有名了。唐太宗时,有位叫法钦的僧人,奇遇径山,对此山赞叹不已、留恋不舍,就在径山创建寺院。唐太宗诏至阙下,亲加瞻礼,赐他为“国一禅师”称号,为径山寺之始祖。宋代政和七年(1117年)改赐径山能仁禅寺,开禧年间(1205——1207年)宁宗皇     

2007·径山茶祖祭典暨径山禅茶文化研讨会召开

2007年4月1日,2007·径山茶祖祭典暨径山禅茶文化研讨会在余杭径山镇径山绿神茶苑(径山寺)召开。本次活动由浙江省茶叶学会、杭州市余杭区径山茶业管理协会、杭州市余杭区旅游协会联合主办,由杭州余杭区径山绿神茶苑承办。径山茶是浙江省十大名茶之一,曾获浙江省名牌产品称号。“径山茶”商标是中国原产地保护证明商标、浙江省著名商标,“绿神”商标已获杭州市著名商标。径山茶不仅为当地经济发展、人民生活提高立下了汗马功劳,也为提高余杭区知名度,发展品牌经济作出了贡献。饮水思源,作为茶祖后人的当代茶人,不能忘记径山茶的鼻祖、径山寺…     

傅山茶情

具有骨气和人格魅力的傅山在明清之际风雨如磐的日子里，那桀骜不屈，如青松傲立的形象，今天依然给予我们巨大的精神力量。正值傅山诞辰400周年之际，存此就其茶情略表一二，以为纪念．     

径山茶的前世今生——径山茶历史文化和产业品牌管理及发展前景

一、径山茶的历史 径山因径通天目而闻名,是天目山的东北峰,因建于唐、盛于宋的径山万寿禅寺而成为了佛都名山,自宋至元堪称东南禅林之冠。在宋代时被誉为江南五山十刹之首,号称＂江南第一山＂。据历史记载,径山在唐代便开始植栽茶树。径山寺与径山茶在唐代闻名以后,茶圣陆羽（733～804）慕名而至,     

若干无性系良种径山茶的品质特征研究

本研究以鸠坑群体种为对照,用感官审评与生化呈味成分分析相结合的方法,对乌牛早、浙农139、龙井长叶、茂绿、白茶等5只无性系茶树良种所制径山茶的品质特征开展了研究。研究结果表明,综合品质排序前三位的均为无性系茶树良种,依次为浙农139、茂绿、龙井长叶,说明科学推广无性系茶树良种仍是提升径山茶品质的有效途径。     

径山香茗独树一帜

径山茶是历史名茶.1978年,在省农业厅等有关部门的支持下,余杭农业局开始着手径山茶恢复性开发,并取得成功.1998年,在区委、区政府的直接领导下,成功地完成了三件大事.一是成立了径山茶业管理协会,实行"统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管"的行业管理;二是举办了中国茶圣节等一系列重大品牌宣传活动,成立了径山茶文化研究会;三是成功注册了杭州市农产品第一只中国原产地证明商标.径山茶已成为余杭农产品的亮点,2003年全区茶业收入达1.8亿元,其中径山茶1.2亿元,并带动旅游、文化等相关产业的发展,光旅游业收入就达3个亿以上;从2000年起径山茶连续获得浙江省名牌产品、浙江省著名商标等荣誉.     

生日茶宴

轻濯尘根心地润,餐中寻道寿长生.谁能识得杯中趣,寿齐南山不老松.诗中赞美的就是滇西澜沧江畔凤庆县的生日茶宴.在别的地方过生日,都是要高朋满座、花天酒地,把寿星视为上帝、捧为上座,点蜡烛、吃蛋糕、作寿辞,醉生梦死不知归处.而在世界著名滇红之乡凤庆,过生日却是煮茶饭、做茶肴、品茶饮,以茶独有的气质熏陶着凤庆人纤尘不染的品性.     

径山茶证明商标管理经验

本文系统阐述了余杭径山茶依托“径山茶’’证明商标,实施统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管体系的成功经验,并认为这一经验值得推广。其中特别是：以行业协会为主体注册证明商标的经验;通过注册证明商标使行业协会获得法定管理职能的经验;把统一包装作为证明商标管理“牛鼻子”的经验;用“双商标”调动企业自律自觉性的经验;证明商标使用人（企业）必须具备独立承担社会责任的法人资格的经验等等。     

二十四节气茶宴设计

二十四节气是我国传统民俗也是我国重要的文化遗产,反映了天气、季节、气候等变化规律。“茶宴”一词,最早出现在唐代。这种以茶代酒作宴款待宾客的形式,在晋代时期就已经存在,由酒宴逐渐演化而来。二十四节气茶宴,是将节气、茶宴、养生及民俗文化相结合,以每个节气为主题,创造出来一系列具有鲜明节气特点的茶菜肴,以及一系列茶菜肴和茶合理组合的宴饮方式。     

千叟茶宴庆重阳

10月23日,重阳节,4A景区天福茶博物院免费向老人开放。当日,景区内银发涌动,盛况空前。兰亭下,曲水溪旁,一场别开生面的由漳州科技学院、天福茶博物院举办的重阳敬老千叟茶宴正在热闹进行中。上千名老人欢聚在曲水溪旁,品香茗,吃茶食品,听悠扬的音乐,观美妙的舞蹈,谈幸福的金秋,享受快乐的人生。天福董事局主席、78岁的台商李瑞河出席现场活动,向老人致以节日的祝福。     

径山茶

在1987年5月浙江省首届斗茶会上,共有63只新老名茶参斗,经“初斗”和“决斗”,评出最佳名茶1只,优质名茶2只,上等名茶7只,优秀名茶24只。这些获胜名茶,品质优异,各具特色。经研究,决定分批——简介,以飨读者。     

径山茶

径山,位于余杭县西北境内,今长乐公社桐乔大队,与临安县横畈公社毗邻。是天目山延伸的东北峰。山有山径,通向天目,为“径山”的由来。径山实际上有东西两径,所以又有“双径”之称。径山早在唐、宋时代已闻名于世。唐代宗大历三年(公元七六○年)将径山寺始祖道钦禅师诏至阙下亲加瞻礼,赐径山寺“国