中国有机果品发展概况及有机果品生产技术

简要回顾了我国有机果品生产的发展概况,从园地环境、栽植前的准备、栽培管理、病虫害防治等方面介绍了有机果品生产技术及有机果品生产的认证管理。     

三门峡市果品加工业发展现状及对策

三门峡市是国家农业部确定的苹果优势生产区域,也是河南省果品主要产地.近年来,伴随着苹果产业的健康发展,按照省委要求三门峡"建成林果业生产和加工基地"及市委、市政府提出的倾力打造"果品-果汁-软包装饮料"产业链指导思想,以苹果浓缩汁(AJC)为主导的一批果品加工企业迅速崛起,延伸了果品产业链条,创造了新的经济增长点,使三门峡市果品加工体系得到了长足发展.     

壳聚糖在果品保鲜中的研究进展

简要综述了壳聚糖的结构,保鲜机理及其在果品保鲜上的应用,分析了壳聚糖在果品保鲜应用中的现状及其存在的问题,并对其前景进行展望。     

如何提高果品质量

我国是果品生产大国,果树栽培面积及果品产量均居世界首位。据统计,全国果树栽培面积达9000万公顷,约占世界果树种植面积的1/5;果品产量7000多万吨,约占世界果品总产量的1/6。但是,我国并非果品生产强国,由于我国生产的果品在外观、品质及包装、贮运等方面与发达国家相比存在较大差距,因此,在国际贸易中所占的份额很少,且价格较低,竞     

浅谈我国果品贮藏加工业现状及发展趋势

果品贮藏加工业作为一个新兴产业,在我国农业和农村经济发展中的地位日趋重要,已成为我国的支柱产业。果品贮藏加工业的发展不仅是保证果树种植产业迅速发展的重要环节,而且对于促进果品加工业,乃至农产品加工产业的发展也具有重要意义。综述了对我国果品贮藏加工业的发展历史、现状、存在问题及发展趋势,并对当前应重点研究的关键技术和重点发展的产业领域提出了建议。     

林业果树种植技术及果品质量安全探究

总结了果品中出现的质量安全问题,提出提升林业果树种植技术及果品质量安全的对策,以推动林果业的持续、稳定发展。     

生产绿色果品 实行品牌经营

当前，面对全球“绿色、环保”呼声的日益高涨，面临入世后对我国农业带来的严峻挑战，我们的果树生产必须尽快与国际接轨，生产出无公害、无污染、高质量的绿色果品，实行品牌经营，实施名牌战略，以实现果品生产产业化，果品品质标准化，果品贸易全球化。那么，如何才能减少果品污染，提高果品质量呢？关键要把好以下几个环节。１选择良好的生态环境建园绿色果品的生产基地应具有良好的生态环境，选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染的环境，尽量避免在工业区和交通要道建园。要求地表水及地下水水质无污染，周围没有金属、非金属矿山，…     

果品产业可持续发展的科技需求分析——基于北京市平谷区果品产业的调研

在人们需求提升和自然资源禀赋有限的大环境下,果品产业面临发展空间不足、经济效益徘徊不前、产品卖难等一系列问题。依靠科技对产业进行延伸和改造是果品产业实现可持续发展的根本出路。本研究通过对北京市平谷区果品产业的实地调研,总结了果品在生产、贮藏加工、销售方面存在的主要问题,同时提出了果品产业可持续发展的科技需求对策。     

果品加工的预处理技术

果品加工是农产品加工业的重要组成部分,也是食品工业的重要产业之一。我国果品资源丰富,产量逐年增多,果品加工业也随之加快了发展步伐。各种果品加工产品的制造工艺虽然不同,但对原料的选择、贮藏以及分级、清洗、去皮等处理,恰有共同之处。     

梨小食心虫诱杀试验及其综合防治措施

丰县位于江苏省北部，是黄河故道地区果品产区之一，梨树栽植总面积15万亩，年产果品约3亿吨。然而近年来，由于农村承包责任制的改变，加上管理水平不平衡，打药不及时及农药质量等问题，致使梨小食心虫发生猖獗。2009年梨果受害相当严重，虫果率高达40％以上，使果品产量大幅度降低、果农减收。本文通过挂罐诱杀梨小食心虫雄成虫试验，进一步了解了其羽化高峰、发生代数和时期，并总结出综合防治措施。     

红花种质顶果球籽粒质量及其相关农艺性状的回归分析和通径分析

为明确红花顶果球籽粒质量与其主要农艺性状的关系,以326份红花种质为试验材料,采用相关分析、回归分析和通径分析对红花顶果球籽粒质量及其相关性状进行研究。相关分析表明,影响顶果球籽粒质量的主要农艺性状依次为顶果球质量、顶果球着粒数、顶果球直径、分枝高度、株高、茎粗,其中顶果球质量、顶果球着粒数、分枝高度与顶果球籽粒质量呈正相关,顶果球直径、株高、茎粗与顶果球籽粒质量呈负相关。多元回归分析表明,顶果球着粒数、顶果球质量、顶果球直径、茎粗是影响顶果球籽粒质量的主要性状。通径分析表明,顶果球着粒数、顶果球质量、顶果球直径、株高、分枝高度、茎粗是影响顶果球籽粒质量的较显著性状。对通径分析的主要表型性状进行线性回归,表明顶果球质量和顶果球着粒数对顶果球籽粒质量影响较为显著。在培育籽粒高产红花品种时,应着重考虑顶果球质量、顶果球着粒数、顶果球直径等相关性状。     

苹果果实角质层提取及分析方法的优化

苹果货架期失水是影响其品质的重要因素,而果实角质层又是水分散失的主要屏障,探讨苹果货架期角质层和果实失水率的相关性尤为重要,而对角质层组分的定性和定量测定,展开相关研究的前提。本研究本研究针对现有对苹果果实角质层提取和分析的方法进行比较优化,为研究货架期苹果果实角质层的代谢变化及苹果果实采后综合减损措施的探求提供方法学基础。研究结果表明,利用氯仿溶液处理完整果实1 min、完整果实1 h、表皮圆片1 min、表皮圆片1 h,发现氯仿处理表皮圆片1 h所得蜡质含量最高,蜡质成分种类及占比,与其他三者无显著差异,是苹果果实蜡质提取的最优方法。在苹果果实角质分析方面,证明了目前普遍应用于番茄果实角质分析的MeOH-HCl试剂,对苹果果实角质的解聚具有稳定可靠的效果,苹果角质所得的单体产率可达92%左右。     

套小袋时期对‘翠冠’梨成熟果实内在品质及外观的影响

以‘翠冠’梨为试材,研究2次套袋中套小袋时期对梨果实内在品质及外观的影响。结果表明：总体来说,与CK相比,‘翠冠’梨成熟时,果实单果重增加;果实硬度降低;果实可溶性固形物含量与CK相比,4月22日套小袋、5月12日套大袋的A处理含量高（C黑除外）;果皮厚度厚;果点密度增加;果点直径减小;果面亮度增加;套黑袋的果面绿色度极低,果面黄色度也低,套白袋的果面偏绿、偏黄。同处理套黑袋的比套白袋的单果重小,果实硬度高,可溶性固形物含量高,果皮厚度厚,果点密度增加,果点直径小,果面亮度亮,绿色度低,黄色度低。总之,A处理效果较好,与CK相比,可溶性固形物含量高,果实硬度较高,A白果实单果重大,A黑果实单果重较大。     

基于极端个体GBS测序初步定位西瓜果形基因

西瓜果形是西瓜重要的外观性状,本研究利用以椭圆形品系K2和圆形品系L1为亲本的F2群体(351个个体),进行了西瓜果实宽、长及果形指数遗传和相关分析。结果表明果实宽度和果实长度呈典型正态分布,而果形指数分布上则出现双峰且圆果型∶椭圆果型接近于3∶1,说明在果形指数存在主效基因调控。果实宽度与果实长度、果实长度与果形指数呈极显著正相关,相关系数分别为0.427、0.669;果实宽度与果形指数呈极显著负相关,相关系数为-0.377。通过GBS(Genotyping-by-sequencing)分型技术对群体中果形指数大于1.4的10株个体和果形指数小于1.1的10株个体进行了基因分型,结合表型进行关联分析,将西瓜果形基因定位到了3号染色体的26.80~27.33 Mb区段内,并预测了14个候选基因。本研究结果为进一步精细定位果形基因打下基础。     

果树转基因研究发展现状与趋势

果树转基因研究为提高果树育种效率,缩短果树育种周期,加快果树产业的技术进步和结构调整提供了新的途径。从近年来中国果树重要目的基因的克隆、果树离体再生与遗传转化体系的建立等方面综述了国内果树转基因的研究现状,比较了国内外果树遗传转化研究所取得的重要进展,提出了当前中国果树转基因研究存在的问题及应对策略     

Correlated inheritance of fruit neck with fruit length and linkage relations with 10 other characteristics of cucumber

Summary The inheritance of cucumber fruit neck size and its linkage relationships with the fruit length and 10 other characteristics was investigated. Frequency distributions and the means of generations indicate intermediate inheritance for neck size and fruit lenght. Correlation and regression analysis suggest strong linkage between fruit neck size and fruit length. Chi square analysis of the F₂ and BC generations indicate independent assortment of the fruit neck size and the following characters: bitterness, female sex expression, spine color, spine size, warted fruit, uniform color of immature fruit, mature fruit color, dull fruit skin, epidermal structure, and powdery mildew resistance.     

不同疏花留果方式对红色梨32号果实品质影响的研究

本试验主要研究红梨32号果实生产过程中的最佳疏花留果的方法。以红梨32号为试材,采用不同果实序位的留果方式以及不同疏花疏果的方法,在红梨32号的开花期、结果期以及果实成熟期,开展了相关研究。结果表明：在一个结果枝上,1-6号果位上每个果位留果一个以及每个果位上不进行疏花蔬果,平均单果重、平均果实纵径以及果面果锈面积差异性显著,2、3、4号果位的果型端正,无生理落果现象;同时,一结果枝上同时保留2、3和4号果位的花朵,每朵花序留2个果,平均单果重最重,达284.45g,较其他留果方式差异性明显,果形指数为0.878,此处理方法有明显的果实增重作用,在实际生产过程中,对梨树合理的果位留果具有重要的指导意义。     

不同缺素处理对库尔勒香梨果实品质的影响

在田间条件下,对20年树龄库尔勒香梨设置不同缺素的施肥处理,研究营养元素缺乏胁迫下库尔勒香梨果实品质的变化。结果表明：施肥能明显促进香梨果实的生长发育,提高单果重和产量;改善香梨果实形状,提高香梨红晕果率及果实中还原糖和维生素C的含量;降低香梨果皮厚度、果实硬度及果实中总酸的含量。香梨果皮厚度、果实硬度、单果重和产量的施肥效应N＞K＞P;果形指数、红晕果率及果实中还原糖和维生素C含量的施肥效应K＞P＞N;果实中总酸含量的施肥效应N＞P＞K。     

草莓果实若干数量性状的遗传分析研究

对8个草莓杂交组合F_1的181个株系的果实主要数量性状进行了测定和统计分析,研究和探讨了草莓果实主要数量性状的遗传倾向.结果表明:果实一级序果果重、二级序果果重、最大果重、可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量均为多基因控制的数量性状,呈连续变异.F_1果实一级果重、二级果重、最大果重、果实可溶性固形物含量、维生素C含量都呈现出趋小变异,果实硬度呈现出增大的趋势,趋向变大.     

‘富士’苹果果实主要矿质元素与苦痘病发生的关系

以‘富士’苹果为试材,研究采收期苦痘病果实和正常果实果肉、果皮和果肉质外体的Ca、K、Mg和P等矿质元素含量及其比值变化,探讨苦痘病的发生机理。结果表明,与正常苹果果实相比,苦痘病果实的单果重和可溶性固形物含量显著高于正常果实,两者间的果实硬度、苹果酸含量和果形指数无显著差异。正常果实、苦痘病果实发病部位和正常部位的质外体Ca含量无显著差异,质外体K、Mg和P含量表现出苦痘病发病部位高于发病果实正常部位和正常果实,且发病部位与正常果实之间均差异显著。从矿质元素间的比值可以看出,苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均显著高于正常果实相对应元素的比值,分别为正常果实的1.64、1.50、2.05和1.63倍。研究结果还表明,苦痘病果实果皮和果肉的Ca含量均显著低于正常果实,与正常果实相比,发病果实具有较高的K、Mg、P和N含量。苦痘病果实发病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca比值均显著高于正常果实相对应元素的比值。由此推断,苹果果实苦痘病的发生不仅与果实的单一Ca含量有关,果实的K、Mg、P和N含量,尤其K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca的比值与苦痘病的发生密切相关,在生产中均衡营养与科学施肥是解决苹果苦痘病的关键。