奶牛挤奶程序中存在的问题

牛奶质量的好坏不仅与乳中脂肪、蛋白质、乳糖等营养成分的含量有关,而且与牛奶的卫生状况,即牛奶中细菌、体细胞以及杂质含量的多少密切相关。卫生状况差的牛奶不仅保质期短、加工特性差、加工出的乳制品质量低劣,而且危害消费者的健康。对消费者来说,他们最关心的是牛奶或牛奶制品是否是在符合卫生要求的环境下生产的。这里所说的符合卫生要求的环境和条件包括:消除牛棚中、挤奶间、牛身上污染牛奶的灰尘;使用能进行彻底清洗和消毒的干净的挤奶设备和贮奶容器;奶牛的健康等。如果在牛奶生产、贮存、运输等环节中的任何一个环节上出了问题…     

牛奶生产与卫生

一、卫生是牛奶质量的关键因素奶牛场的整体清洁是确保牛奶质量的必要条件。如果奶牛群和奶牛场周围的环境都是清洁的,奶牛就全很健壮,所生产的牛奶就会是优质牛奶。奶牛场主及工作人员一定要认识到,清洁地生产牛奶是与奶牛场经济效益有关的大问题。不符合卫生质量标准的牛奶往往是低价格的牛奶。二、牛奶杂质和细菌的来源在奶牛场同牛奶有接触的水、奶牛及其乳房、苍蝇、昆虫、挤奶员,挤奶用具和牛奶的存贮设施等,都是牛奶产生杂质和细菌的根本原因。清洁饮用水是奶牛场卫生综合计划的主要组成部分,一定要确保人畜饮用安全可靠的清洁水,且必须有足够     

奶水牛的泌乳特性及挤乳技术探讨

奶水牛奶所含营养成分比黑白花奶牛的高很多,是一种高级营养品,具有很好的保健作用。水牛奶挤奶难度大,遗传、环境、生理等都是其制约因素。固定的时间、固定挤奶人员、安静的环境、合适的挤奶方式、良好的人牛关系都是多挤奶、挤好奶的关键。我国是水牛饲养大国,饲养量列世界第三位,但我国水牛奶业起步较晚,其发展落后但前景大[1]。     

不同挤奶方式对生鲜奶品质的影响

本文对雪兰牛奶公司奶牛场机器挤奶与奶站手工挤奶的奶中微生物含量进行检测、比较，结果机器挤奶的牛群所产生鲜奶中细菌数和芽孢菌的含量少于手工挤奶所产生鲜奶，能达到生产各种液态奶对奶源的卫生要求。而手工挤奶所产生鲜奶的微生物含量达不到生产液态奶的要求。     

挤奶设备选择和保养

随着消费者对乳制品质量要求的不断提高，很多奶牛场都准备安装挤奶设备或对已有的挤奶设备进行更新改造。于是乎众多国外挤奶设备供应商纷纷进入中国来分享中国挤奶设备市场。因此各种名词也不断出现如：大容量集乳器，X型牛奶入口集乳器，刺激按摩脉动器，仿生挤奶脉动器，无油真空泵等等，常常导致人们不知所措，难以决策。另外很多牧场虽然安装了挤奶设备却往往忽视或不知如何对挤奶设备进行保养，造成很大损失。因此我们就以上两个方面的问题谈谈自己的看法供参考。     

浅谈无公害牛奶生产技术

随着牛奶市场需求量的增加,牛奶质量的保证就成为摆在奶农面前的大问题.通过无公害牛奶生产技术,从奶牛场环境控制,奶牛的饲养管理、疾病预防以及使用药物等各个环节着手,做到科学卫生和安全,以保障牛奶的质量.无公害牛奶就是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经国家有关部门认证合格后,获得认证证书的牛奶及其制品,只有在标准和规范的条件下,以科学的生产方式,才能有效地生产出无公害的牛奶及其制品.     

广东省奶水牛发展情况简介

1广东奶水牛发展历史简介 广东省利用水牛挤奶的历史悠久。据史书记载，广东的奶牛是先有奶水牛，后有荷斯坦等外种奶牛。珠江三角洲及粤东农村数百年前就已经出产水牛奶及水牛奶制品，早在明代顺德的金榜水牛乳饼、双皮奶等就已经驰名中外；清朝同治年间南海农民用水牛挤奶，销往广州，作为家庭副业收入，有的甚至以此为生；民国时期，汕头、饶平、普宁、梅县等地也相继开始利用水牛挤奶。     

良好奶厅管理对乳房炎控制的关键作用

良好奶厅管理的目标是最大限度地提高优质牛奶的产量,降低乳头孔的损伤和乳房炎的发病率,充分发挥挤奶工和挤奶设备的效力。制定良好的挤奶操作流程,维护好挤奶设备,培训合格的挤奶员工,维持乳房健康,从而实现高产目标。     

水牛挤奶技术

在中国淮河以南的大部分省份均有水牛，而以四川、广东、广西、湖南、湖北、云南等地的水牛数量为最多。中国农科院水牛研究所设在广西。主要产奶水牛品种为印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里－瑞非水牛。水牛拉水牛和尼里—瑞非水牛的产奶量１５００千克～４０００千克以上。在国内黑白花奶牛供不应求，原奶产量不足的情况下，积极开发新奶源，如水牛奶的有效利用，是一个途径。掌握水牛挤奶技术和提高水牛奶产量便成了新课题。水牛的挤奶与其他奶牛一样要高效快速。水牛挤奶作业必须考虑动物的排乳特性和挤奶方法人工挤奶或机械挤奶以及挤奶…     

奶牛机械化挤奶应注意的问题

随着奶牛数量增多和规范化养殖技术的提高，奶牛已普遍使用机械化方式挤奶。采取正确的挤奶操作程序和方法对维持奶牛健康、改善牛奶质量起着重要的作用，是奶牛饲养管理中的重要环节。因机械化挤奶设备复杂，操作要求较高，在应用中应注意一下几个问题。     

机器挤奶引起奶牛乳房炎的原因及对策

与手工挤奶相比，机器挤奶可最大限度地减少粪便、尘土、异味对牛奶的污染，使牛奶保持原汁原味；其次是可提高工效，减轻繁重的挤奶劳动。但机器挤奶尚未实现智能化，若使用、操作不当，奶牛乳房炎的发生率将比手工操作更高。     

奶牛小区卫生质量管理要点

对牛奶来说，牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良，很难保证鲜奶卫生。     

荷兰奶农注重挤奶卫生

荷兰奶农村牛奶的质量意识普遍很高,从牛舍环境、奶牛的饲养管理到挤奶卫生、挤奶设备的清洗都十分注意.     

中置式挤奶机

在中置式挤奶系统中,挤奶杯组安装于挤奶台的中央,可分别为左右两侧的奶牛挤奶。中置式挤奶台有较高的生产能力,及较高的回报率。仅需一次操作即可使奶杯组与牛奶输送管、真空管和供电系统连接到位,这种装置一般用外径50mm的不锈钢牛奶输送管。这种多用途的系统可以使用气脉动器或电子脉动器。     

高效实用挤奶技术

（接第3期）5使用者的责任自始至终，我们一直在说挤奶员的重要性，这一点怎么强调也不过分。泌乳牛群的生产性能与挤奶设备的性能绝不会超过挤奶员的能力水平。即使已有完善的挤奶装备，仍需挤奶员提供必需的管理。没有一个单独的管理条例能确保牛奶生产优质高效。这需要牛群管理中所有措施的综合作用。在控制牛奶质量、保持牛群健康和获取最大利润的活动中，所有您已做的、或还未做的，都有可能起至关重要的作用。要想保持挤奶作业持续优良，牛场主必须具有敏锐的头脑，必须对任何异常情况保持警觉，一旦发生下述任何现象，如奶杯脱落、漏…     

生产优质、放心牛奶的方法

<正>在目前的牛奶生产条件下,生产中常受到不同程度的污染,但主要的是在挤奶和挤奶后的保存过程中受到细菌污染,或者是由于奶牛患病(如乳房炎等)等引起牛奶的污染。所以要生产优质、放心牛奶,就必须采取各种措施加强管理。     

挤奶系统维护的层级分析

挤奶设备是获取牛奶的第一环节,因此对挤奶系统的维护十分重要.奶厅管理的数据输出是否直观易懂,数据内容是否准确全面,影响了挤奶系统的维护频率和内容,关系着奶厅管理的好坏,对奶牛的健康和牛奶的品质有着深远的影响.本文主要讨论挤奶系统维护的重要性和量化分析维护效果的三个层级,探讨挤奶系统维护效果的衡量标准,提高其设备日常要求...     

生产优质、放心牛奶的方法

<正>在目前的牛奶生产条件下,生产中常受到不同程度的污染,但主要的是在挤奶和挤奶后的保存过程中受到细菌污染,或者是由于奶牛患病(如乳房炎等)等引起牛奶的污染。所以要生产优质、放心牛奶,就必须采取各种措施加强管理。     

V80系列可编程控器在全自动挤奶机中的应用

随着人们对牛奶质量要求的提高,国内自动化牧场数量不断增加,为保证奶源的质量,大部分牛奶加工厂对挤奶环节提出了更高的要求,这就需要采用配置清毒功能的自动挤奶机替代人工挤奶,所以国内的挤奶机的市场需求与日俱增。自动挤奶机中,脉冲发生器的控制是影响牛奶质量和数量的关键因素。     

掺假牛奶的常用检验方法

随着人们对牛奶消费水平的提高，奶源质量将越来越受到重视。奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求。１健康的奶源一般刚从健康乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量很差。一般，临床性乳房炎采用抗菌素治疗，那么奶牛所产的牛奶就有抗菌素残留，这些抗菌素残留将对人体产生影响，所以，防止乳房炎的发生是有效减少细菌数的方法之一，也是减少有抗菌素奶的方法之一。２挤奶操作的规范机械化的提高，相应地挤奶操作流程要求也随之更高，应做到：①环境、牛身…