顺德生鱼大调查

正"全国生鱼看广东,广东生鱼看顺德",这句话说明了顺德生鱼举足轻重的地位。但江湖还在,顺德生鱼的地位却开始在动摇,"有量无价,行情低迷"已成为顺德生鱼的现状。是什么让曾经走在全国前列的顺德生鱼在竞争中落了下风?是什么导致养殖户从几年前的一口塘轻松赚50~90万到现在屡屡亏损?在外省生鱼虎视眈眈的背景下,顺德生鱼又如何带领广东生鱼突出重围?     

乌鳢的人工繁殖技术

乌鳢（Ophiocephalus argus）俗称生鱼、黑鱼,乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。乌鳢属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。目前我国养殖的主要品种有乌鳢（两湖生鱼）、斑鳢（两广生鱼）及其杂交种。乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,生长较快。     

华南生鱼养殖调查报告

生鱼是对斑鳢、乌鳢等鳢科鱼类的俗称,地方名又叫黑（乌）鱼、财（柴）鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。目前我国养殖的生鱼品种主要有3种：斑鳢,主要分布在广东、广西、海南及福建省区;乌鳢,主要分布在长江流域和黑龙江流域的大部分地区,如湖南、湖北、江西、安徽,河南、辽宁省等;还有以山东、湖南等地乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交育繁出的子一代杂交种——杂交生鱼,主要在两广地区养殖。在珠三角地区,斑鳢俗称为“港种”,乌鳢俗称为“湖南鱼”。     

斑鳢腐皮病的防治

正斑鳢又称财鱼、生鱼,是一种常见的鳢科鱼类,分布于珠江水系及南方沿海各省水系,属于亚热带鱼类,在我国中部地区也有一定的养殖量,但不能在自然水体中安全越冬。斑鳢与乌鳢形态、习性非常相似,均是凶猛的肉食性鱼类,但在人工养殖过程中,斑鳢更易驯化全人工饲料。因此在我国南方鳢科鱼类养殖中占有一定比例,特别是在广东、海南一带。斑鳢作为国内养殖较多的乌鳢、斑鳢和杂交鳢3个鳢科种之一,辨     

乌鳢常见疾病流行特点及防治方法

乌鳢隶属鲈形目鳢科鳢属,俗称有黑鱼、孝鱼、财鱼、生鱼、蛇头鱼等.乌鳢是一种适应性强,对不良水温、水质及缺氧条件有较强耐受力,凶猛的肉食性名贵经济鱼类,在江河湖塘等自然生态环境中很少发病.     

杂交生鱼池塘养殖试验

杂交生鱼即杂交鳢,是乌鳢(Channa argus)和斑鳢(C.maculate)的杂交后代,具有生长速度快、抗病力强的特点.乌鳢、斑鳢等鳢形目鱼类在两广地区被称为"生鱼",地方名又叫黑鱼或花鱼.生鱼是名贵淡水经济鱼类,肉嫩味美,骨刺少,具有去瘀生新、拔毒生肌的功效,在我国两广和港、澳地区,生鱼一向被视为病人病后康复首选的滋补佳品.一直以来,生鱼在我国江、浙、两湖及山东、黑龙江等10多个省份均有养殖,但生长速度相对较慢,可生长时间短,养殖周期长;且食性为冰鲜鱼及活饵,养殖成本较高,而杂交生鱼可以摄食人工颗粒饲料,易于养殖,而且生长速度很快,产量高.本试验从广东引进鱼苗,首次在广西柳州地区开展杂交生鱼养殖试验,了解该品种的养殖效果,以便将来推广.现将试验结果总结如下.     

斑鳢养殖技术

鳢科鱼类在我国只有3种:乌鳢、斑鳢、月鳢。斑鳢(Channa maculata)主要分布于长江流域以南地区,如广东、广西、海南、福建、云南等省区。斑鳢(广东俗称本地生鱼)同乌鳢(广东俗称湖南生鱼)相比较,味道香浓,腥味少,鱼肉嫩滑,商品价值高,同时也是外贸出口的重要鱼类。     

专养斑鳢高产高效益

斑鳢在两广俗称生鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼类，鱼的骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，一般人们把生鱼视为补品。广州驰名的生鱼葛菜汤就有生津止渴、清热解毒、拔毒生肌之功效。生鱼深受群众喜爱。我国的生鱼主要有两种，一种叫斑鳢，主要分布在广东、广西、福建等省区，在广州习惯称为“本地生鱼”。另一种叫乌鳢，主要生活在长江流域和黑龙江流域的大部分地区，在广州一般称为“湖南生鱼”。斑鳢比乌鳢价格高。斑鳢味道香浓、无腥味、鱼肉嫩滑，而乌鳢腥味较大、鱼肉较坚实。现广州市场生鱼塘头价36元一公斤，乌鳢价约为24元一公斤。     

乌鳢健康养殖实用技术问答(1)

1乌鳢是什么鱼,经济价值如何？ 乌鳢,别名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇头鱼等。在鱼类分类学上属硬骨鱼纲,鲈形目,鳢科,鳢属中的一个种。在我国除西北高原地区外,广泛分布大江南北诸水体中,以湖北、江西、湖南、安微,河南等省份出产量最多。     

渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南(三)乌鳢

乌鳢(Ophicephalua argus)属鲈形目、鳢科、乌鳢属,俗称黑鱼、乌鱼、生鱼、财鱼、乌棒、蛇头鱼、黑鱼棒子、斑鱼、草鳢。是一种凶猛的食肉鱼类,据中国民间传说,乌鳢的寿命可达100多年,     

生鱼：内销板凳深，前景看好

业内人士不完全统计分析，广东养殖的淡水鱼品种中，2008年能使大多数养殖户盈利的品种仅生鱼和加州鲈，而生鱼和加州鲈集中的养殖区域在广东顺德。最近，在同顺德同行闲谈过程中发现：2009年顺德生鱼的养殖量是有增无减。     

工厂化乌鳢苗种培育技术

正乌鳢俗称黑鱼,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头。乌鳢属鲈形目,鳢科,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类,具有较高的经济价值。目前,在渔业生产中,乌鳢养殖模式向集约化方向发展,乌鳢人工育苗及养殖技术逐渐成熟。近几年,乌鳢配合饲料研发成功并在全国范围内推广,解决     

从广东生鱼行情看水产品的供给侧结构性改革

正近段时间以来,广东的生鱼市场可谓是愁云惨淡,养殖成本6元/斤左右的新鱼在市场上售价只有5.6~5.7元/斤,显然连保本都困难。价格低迷,偏偏产量巨大,按照顺德生鱼养殖协会的统计,目前广东大约还有2.8亿斤的生鱼在鱼塘里等待出售。事实上,水产品价格低迷,这并不是生鱼才遭遇到的情况。去年的罗非鱼就曾遭受同样的困境,1斤以下的鱼低至3.1~3.2元/斤,相当于白菜价格;草鱼、叉尾鮰等也屡屡遭受鱼价波动的困扰。     

杂交生鱼养殖技术

生鱼学名乌鳢,又称乌鱼、才鱼、黑鱼等,是一种个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。生鱼骨刺少,含肉率高,营养丰富,具有去瘀生新、滋补调养     

鳢鱼池塘单养技术

鳢鱼肉质坚实细嫩、肌间刺少、营养丰富,具有去淤生新、生肌补血、滋补调养、加速病人手术伤口愈合之功效,我国南方和港澳地区常作为体弱病人、产妇和儿童的高级滋补食品,是经济价值较高的名贵淡水鱼类,素有“鱼中珍品”之美称。鳢鱼又称生鱼、乌鱼、黑鱼、才鱼、斑     

水中霸主的儿女情长 酒红雷龙繁殖纪实

<正>雷龙鱼,在分类学上属于鲈形目Perciformes,鳢科Channidae,平常我们经常能够在菜市场见到的"生鱼"例如斑鳢、乌鳢等都属于这个类群,因其肉质鲜美,营养丰富而被国人视为餐桌上的珍馐佳肴。鳢是非常凶猛的肉食性鱼类,它们的口裂深,嘴里长着几排锋利的尖牙,在野外以昆虫、虾蟹、蛙类及其它鱼类为食,是不折不扣的"水中霸主"。鳢科鱼类对环境适应能力非常强,很多可以生活在高温、浑浊的死水坑中,有的种类甚至可以在极度污     

市场动态

广东顺德黑鱼价格止跌回升,业界看好今年行情近日,从广东生鱼(也叫黑鱼)主养区顺德了解到,生鱼价格开始止跌回升,出现0.4元/千克左右的涨幅,养殖户出鱼积极性颇高。据了解,从去年11月份开始生鱼价格在前期向好的情况下,突然直线下跌。12月底甚至创下12元/千克左右的新低,给那些存塘惜售的养殖户来了当头一棒,不过由于相对10元/千克左右的养殖成本,养殖户还有较大利润空间。价格也较2011年同期高出     

乌鳢养殖技术

乌鳢俗称黑鱼、才鱼、生鱼、蛇头鱼等,营养丰富,肉质细嫩,且生长快,个体大,是一种经济价值很高的淡水鱼类。由于乌鳢有捕食其它鱼类的习性,过去一直将其视为敌害,在池塘养鱼中作为清除的对象加以捕杀。近年来随着我国经济迅速发展,人民群众的生活水平不断提高及对外贸易事业的发展,对乌鳢的需求量也越来越大,而野生资源严重衰退,天然产量下降,     

生鱼饲料销量或跌2成

正广东生鱼养殖规模大,2015年珠三角生鱼年产量达4.68亿斤,拉动饲料销售从2014年的27万吨上升至32万吨。但受山东"毒黑鱼"事件和消费疲软的双重影响,目前生鱼行情低迷,价格下滑。对此,饲料市场又会有怎样影响?饲料厂家们又将采取什么措施?生鱼养殖投入巨大饲料赊销问题突出生鱼养殖是一个高投入的产业,需要大     

用小杂鱼为原料,发展鱼糜生产

近几年,我国传统海产经济鱼类明显减少,小杂鱼相对增加.小杂鱼容易腐烂变质,不易保藏和运输,而鱼肉里,同样含有人体必需的各种氨基酸和其它营养成分,与经济鱼比较,并不逊色.如果在沿海集中产地,及时采取新鲜小杂鱼的鱼肉,加工成生鱼糜、冷冻鱼糜或各种鱼糜熟食品,除当时销售,可运销外地,是扩大食用鱼蛋白来源的一个重要途径.一、充分利用小杂鱼