开家“香气十足”的馄饨店

茂名经路上有一家金师傅馄饨店，山东式的海碗上冒着热腾腾的气，围坐在桌子旁的既有提着菜篮的老人，也有着装入时的年轻人，馄饨小消费对象非常宽泛，因为大约只要是中国人就会喜欢吃馄饨，这家馄饨店可是跟肯德基。     

多功能饺子机

浙江杭州赛利食品机械有限公司生产的JGB系列饺子自动成型机，适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂、幼儿园的速冻饺子生产，可制作各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它馅的饺子。该机有多种用途，只要更换模具，就可以制造不同的食品如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴饺子。面皮厚度与馅量可调整。     

饺子机粉丝机粉条机

山东曲阜市科阳有限公司生产的“科阳”牌饺子机、粉丝机、粉条机,适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、幼儿园生产各种肉馅、肉菜混合馅、全莱馅及其它种馅的饺子,更换模具就可以制作春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴饺子。该机面皮厚度与馅量可调整,包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎,均适合急速冷冻,耐贮藏,是理想的微波炉食品之一。具有操作简便、制作速度快、拆装容易、清洗简便等特点。机械尺寸：880mm×480mm×1200mm,重量：200kg,生产饺子：7000-9000个／h。     

食药兼优话菱角

菱，是水生植物，原产于中国，迄今已有3000余年栽培历史。古人称菱为“芰”、“水栗”、“菱食”、“沙角”、民间俗称菱角。菱主产于南方诸省，江、浙、粤、冀等地栽培尤盛。其品种繁多以色论，有青菱、白菱、红菱、紫菱、元宝菱；以角分，有四角菱、三角菱、两角菱。经历代人民培育，菱的优良品种层出不穷，如圆角类的南湖菱；两角类的乌水菱、五月菱、七月菱；四角类的大角菱、太湖菱、邵伯菱、馄饨菱等。其中苏杭一带的馄饨青菱风味香糯；嘉兴南湖的元角菱清香脆嫩；江苏吴县的元宝菱鲜美香甜；天津的紫菱、广州的大头菱等也风味别致皆为菱中珍品。     

睡眠与养生

人的一生中大约有三分之一的时间是在睡眠中度过的。睡眠与人体健康关系密切。古人说:“眠食二者为养生之要素”,“能睡者,能食,能长生。”如丰山翁诗云:“华山处士如容见,不觅仙方觅睡方”。可见睡眠在抗老防衰、益寿延年方面具有十分重要的意义。觉醒和睡眠就象白天和黑夜一样地交替进行,构成了生活的基本节律,这是一种“生物钟”现象。根据中医“天人相应”的整体观,从养生的角度出发,应随四季的变化而相应地调整睡眠的节律。《黄帝内经》中     

饺子的沉浮

中国有句俗话“好吃不过饺子”，几乎所有的同学都应该吃过饺子吧!现在我有几个和饺子有关的问题．看看你能不能回答？     

常吃带馅面食好处多

带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧麦、馄饨等。其最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。它既是主食,又兼副食;     

瓜类蔬菜古今谈

瓜的历史我们伟大的中华民族,种植瓜类作物大约有四千多年的历史。无数农书、史志、诗文中,关于瓜类作物的记载和吟咏,可以说是不胜枚举,如《诗经·豳风》中的“七月食瓜(指甜瓜),八月断壶(指葫芦瓜)”,《大雅》中的“绵绵瓜瓞”,《邶风》中的“匏有苦叶”,《曲礼》中的“为天子削瓜者,副之,巾以絺”,都是指的瓜。瓜类的历史,以甜瓜、葫芦瓜种植年代最为悠久,瓜类中的西瓜、黄瓜、冬瓜等,则比甜瓜、葫芦瓜晚出现二千多年,而南瓜的出     

花样翻新小馄饨插上金翅膀

徐晓恩原是河南省南阳市金属材料公司的一名普通女工。1997年,26岁的她从公司下岗了。2001年9月,她的“巧味馄饨店”开张了。刚开始,徐晓恩的“巧味馄饨店”只有3个品种——猪肉馄饨、鸡肉馄饨和羊肉馄饨。她发现馄饨品种单一,吊不起人们的胃口,她想尝试着多做几个花样出来。她买来虾仁、时令蔬菜、海鲜等原料,在家里试着做成虾仁馄饨、海鲜馄饨、菠菜馄饨、茴香鲜肉馄饨等数十个品种,先叫亲戚邻居逐一进行品尝评价,然后在此基础上继续调制,直到大家都觉得满意时才正式推出。一次,在超市看见一种菠菜面销路很好,她随即买了菠菜回去榨汁、和…     

大暑节的饮食文化

正大暑是二十四节气中的第十二个节气,也是一年中最热的时候。大暑中的习俗重在一个"吃"字,多半以吃凉性食物消暑,少数地区也有品食荔枝、羊肉等热性食物度暑的。同样的节气,却以截然不同的饮食观念对待之,呈现出国人博大精深的饮食文化和多姿多彩的奇风异俗。在我国北方,大暑时节流传着吃面条、饺子、鸡蛋等习俗。北京俗语"头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋"即是明证。因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃热汤面     

羲和贪杯误报日食 仲康大帝怒斩渎职人

《论语》里有“君子之过也，如日月之食焉：过也，人皆见之；更也，人皆仰之。”的名句，在这里将日食与君子的过错相比。然而在科技不发达的古代，人们更多的是将日食看成是上天对人类的一种警示。比如在《后汉书·志第十八》中讲到：“日蚀说日：‘日者，太阳之精，人君之象。君道有亏，为阴所乘，故蚀。蚀者，阳不克也。”。     

银杏的栽培管理技术

有“活化石”之称的银杏树已有一亿多年的历史，它是我国特有的珍惜树种。它的果实，是一种食药兼用、营养丰富，价值很高的果实。主治肺虚咳嗽、慢性气管炎、肺结核、遗精、白带等症；外用可以治疥疮、粉刺。它是中药材类出口创汇的拳头产品。     

略论灭鼠与养猫

鼠类的历史比人类还悠久。在我国最早的诗歌总集《诗经》中,《魏风·硕鼠》就有了老鼠糟塌庄稼的记载。然而,其危害远不止此。传播疾病是鼠类的很大害处。《续博物志》对此已有朴素的认识:“夜藏饮食于器中,覆之不密,鼠欲盗食不可至,环器而走,泪滴器中,食之得黄疾,通身如蜡”,便是其中一种。据统计,大约有三十几种人类疾病是以鼠为媒介传染的,而危害最大者是鼠疫。清代诗人师道南有《鼠死行》一首,细致记述了当时鼠疫流行的恐怖情形:“东死鼠,西死鼠,人见死鼠如死     

河北东北部发展芦笋生产前景广阔

芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，是一种多年生宿根性草本植物，以食其嫩茎为主，一次栽培多年受益，一般可连续采收10～15年，因栽培方式不同，芦笋又有白笋和绿笋之分。绿笋主供鲜食和速冻。芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界“十大名菜”之一，在国际上享有“蔬菜之王”的美称。河北东北部以发展绿笋为主，发展芦笋生产前景广阔。     

西红柿趣谈

西红柿趣谈高原西红柿，又名洋柿子，番茄，为茄科植物番茄的果实。它既是果中之珍品，又是蔬中之佳肴，是夏秋季节人们喜食的时令之蔬。但你可知道，酉红柿从“狼桃”到“爱情苹果”的长达２００多年的坎坷、曲折的身世中，经受了一场长达七年之久的是蔬菜还是水果戏剧性...     

靠加工赢市场

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”唐代杨贵妃喜食的岭南佳果荔枝，今年却让南方果农先有丰收之喜，后有卖果之难，“烂果”之痛。据愁，在荔枝盛产地广     

蔓菁高产栽培技术

0引言 蔓菁也叫“芫菁”（新疆老百姓俗称卡玛古）,是以肥大的肉质根为产品的蔬菜,营养丰富,适应性强。其生长期较短,仅80d左右。产量较高,病虫害少,管理简便,省工、省力、省时,投入少、成本低。肉质根较易储藏,是冬季主要蔬菜,嫩叶可做汤、菜、包子、饺子、汤面、馄饨等。     

简论药茶

茶,或者说的更确切一点:茶叶,是先用之于食,还是先用之于药,还是先用之于饮,至今看法似乎仍不十分一致。其实,从一开始,也就是说从人类认识并使用茶开始,茶与食、茶与药就没有一个严格的界限。有人说药食是同源的,那么茶与食不也是同源的么!要说茶、药、食同源,溯其源,这个“源”就是“食”。在人类社会还处在低级阶段的时候,人们为之奋斗的第一需要就是“食”。“民以食为天”之说,大约就是由此而来。当时作为人类主要食物来源之一的植物,无论是根、茎、杆、枝、叶、花、果……只要是可以用来吃饱肚     

加强农民工社会管理问题探析

自20世纪70年代末改革开放以来，在农村实行家庭联产承包责任制出现剩余劳动力的推力和城市化建设进程中就业岗位空缺增多的拉力相互作用下，一个具有特殊身份的群体一“农民工”在城市中悄然出现。经过20多年的快速、持续、稳定发展，该群体迅猛增长。目前中国流动人口总量大约为1．4亿，其中农民工为1．2亿，占85％左右，农村每100人中，大约有15个人离开乡村，居住在城市。农民工作为城镇化的前沿力量，     

第十九讲 猴头菇高产栽培技术

猴头菇是一种珍贵的食药两用真菌，自古以来就有“山珍猴头，海味燕窝”之称，与熊掌、海参、鱼翅齐名，被列为中国传统的“四大名菜”之一，明清时为“贡品”。