利川莼菜优质高产栽培及加工技术

莼菜为多年生草本水生植物，属睡莲科，在我国浙江、江苏、湖北、四川、重庆、黑龙江等地都有分布。湖北省利川市自1987年开始莼菜人工栽培和加工，至2007年栽培面积已达1200hm^2。利川莼菜先后被湖北省人民政府授于“湖北省名牌产品”、获绿色食品标志认证及国家地理标志保护。利川市还建立了莼菜原生态环境保护区，最近义通过了国家标准化委员会农业标准化莼菜示范区的建设验收。     

高山莼菜长腿水叶甲的为害与防治

2013年,湖北省利川市高山莼菜田长腿水叶甲普遍发生,严重时造成整个田块植株枯萎死亡,给高山莼菜生产造成较大的损失。长腿水叶甲以幼虫在土层下为害莼菜须根和嫩茎,造成须根腐烂、植株矮小,严重时使整株叶片枯萎死亡,该虫为害具有隐蔽性。     

莼菜的生物学特征特性观察

莼菜 (ＴｙｐｈａｌａｔｉｆｏｌｉａＬ .)又名水葵 ,睡莲科莼属。原产我国东南部 ,是一种多年生宿根性水生蔬菜 ,以卷叶及卷叶柄为食 ,在卷叶及卷叶柄外包裹着透明胶质 ,富含蛋白质、可溶性糖、钙、铁、磷等及 18种氨基酸 ,包括 8种人体必需氨基酸。常食莼菜 ,有清热、养血、抗癌等功效。随着人们生活水平提高 ,对高档名贵蔬菜———莼菜需求量日益增多。目前在我国 ,莼菜主要集中在江浙一带 ,湖北省利川市有零星栽培。为了加快莼菜的开发利用 ,笔者对红叶类型和绿叶类型的莼菜进行了水缸和水泥池两种方式的栽培试验 ,并对其植物学性状、生…     

春采莼菜入佳肴

莼菜，为睡莲科多年生宿根性水生草本植物，原为野生，明末清初被培植利用，现有杭州西湖、鄂西福宝、重庆黄水三大种植基地。其地下茎白，匍匐生于水底淤泥中，主茎分枝，随水弯曲，叶片浮摊水面，呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，并附有透明的粘液胶状物质。莼菜性喜温暖及阳光。夏季顶生紫色小花，在清明到秋分期间采摘其没有露出水面的嫩叶，味道美，称“春莼菜”；春莼菜茎逐渐细长，俗称“丝莼”；立夏以后，气温上升，开始进入旺产期，一直可采摘到霜降为止，故称“秋莼菜”。 莼菜的营养和药用价值较高，它的嫩茎、嫩叶部分含有淀…     

淀山湖塘田栽莼菜

淀山湖在青浦境内,约有150平方公里水面,地处莼菜名产区“西湖”和“太湖”之间,自然条件和莼菜生态要求十分相符,水质优良,具有发展莼菜得天独厚的条件,全县有低洼田4万亩左右,发展塘田莼菜大有可为。1986年青浦县委、县府提出了开发淀山湖莼菜的意见,并组织“淀山湖莼菜开发和塘田栽培技术研究”攻关组。经过四年来的努力,目前已有114亩塘田莼菜,产量产值达到预期目标,鲜品已供应市区宾馆和市场。为“菜蓝子”工程增添了名贵花色品种。     

莼菜栽培技术

莼菜（Brasenia schreberi J．F Gmel）是我国颇具特色的水生蔬菜，历来被视作蔬菜中的珍品。莼菜的产品器官为生长在水中的附有透明胶质的新芽、卷叶。据测定，每100g鲜莼菜中含蛋白质0．745g、总糖0．29g、铁0．47mg，还含有植物中少见的维生素B12以及18种氨基酸，其中8种为人体所必需，     

泉州市荣获“中国果菜产业特别贡献奖”

2009年底举行的第七届中国果菜产业发展论坛暨果菜经验交流大会上，福建省泉州市荣获“中国果菜产业特别贡献奖”。该奖项在全国地级市中仅评选了2个．泉州市与浙江丽水市获得这一殊荣。改革开放30年来，泉州市水果产业发展有了长足进步，辖区南安市是“中国龙眼之乡”，永春县是“中国芦柑之乡”，惠安县是“中国余甘子之乡”，德化县是“中国早熟梨之乡”。     

企业

河北首家“绿色批发市场”产生，“京研”蔬菜新品种展示会召开，重庆首条莼菜加工生产线投产     

莼菜品种分类观察

莼菜作为珍稀水生蔬菜,在我国很早就被当作珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载.但对莼菜品种的分类还无统一的意见。笔者根据对杭州市目前种植莼菜历史最早的西湖乡茅家埠村莼菜池中的莼菜的多年观察,和对莼菜花、叶、食用部分的详细比较,并征求了原浙江农业大学园艺系蔬菜教研室主任赵荣琛副教授(现已逝世)的意见,     

特色林果成为滨州强势产业

滨州市地处鲁北平原、黄河三角洲腹地。面积9600平方公里,辖六县二区,人口373万。近年来。滨州市充分发挥区位和传统优势．坚持以市场为导向．以农民增收为目标,大力发展特色林果业,全市呈现出“一县一品”、“一乡一特”的产业布局。沾化县被命名为“中国冬枣之乡”．无棣县被命名为“中国金丝小枣之乡”．阳信县被命名为“中国鸭梨之乡”．惠民县被命名为“中国蜜桃之乡”。     

大足县现代农业发展亮点纷呈活力倍增

重庆市大足县地处渝西经济走廊，幅员面积1392平方公里，下辖24个镇，是古老文化和现代文明的交汇之地，是驰名中外的“石刻之乡”、“五金之乡”和“鱼米之乡”，全国首批甲级旅游开放县和AAAA级旅游景区．     

坚持生态农业发展之路，发挥恭城水果可持续发展优势

恭城瑶族自治县位于广西东北部，桂林市南面。年平均气温19．7℃，≥10℃年有效积温6378．2℃，年降雨量1446．9mm，属亚热带季风气候区，是甜橙和宽皮柑橘最适宜区的交叉区域，沙田柚最适宜栽培，恭城生产的沙田柚，曾获1995年、1996年第三、第四次全国柚类科研生产协作会，二届3个金杯奖。近年来恭候县又获“中国槛柑之乡”、“中国月柿之乡”、“全国生态农业示范县”、     

第六届中国·烟台大樱桃节开幕

2012年6月3日上午．第六届中国·烟台大樱桃节在烟台市福山区回里镇善疃村开幕。本届大樱桃节以“弘扬福山文化．建设优美家园”为主题．突出“中国大樱桃之乡、鲁菜之乡、中国书法之乡”三乡福地,彰显福山城市魅力。作为中国大樱桃的发祥地——中国大樱桃之乡,     

石门县“四轮”驱动措施应对柑桔滞销危机

湖南省石门是农业大县．68万总人口中农业人口占49万，农作物种植面积11．07万hm^2左右．农民人均纯收入3400元左右，是全国商品粮基地县、全国油菜茶叶柑桔优势产业带、“中国柑桔之乡”、“中国名茶之乡”、湖南省旱粮和蔬菜基地县。多年来，石门县大力推行农产品“流通先行”战略，创新流通工作方法，配套流通工作手段．健全流通工作体系，实现了农产品“以销促产，以产兴销”的良性循环，农业获得了长足发展。特别是2008年10月下旬在四川广元柑桔大实蝇事件发生后全国柑桔滞销的情况下，     

思念家乡 首及莼菜 记西湖特产──莼菜

莼( )菜(Brassenia　schreberi J. F.Gmel),又名马蹄草(莼)、水荷叶(莲)、水葵、露葵、湖菜、雉尾药等。是莼菜科多年生水生蔬菜。主要产在江苏省太湖及浙江省杭州西湖等地,尤以西湖莼菜最为著名。 莼菜在我国很早就被视为珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载,把莼菜和     

隰县实施“梨果富民”战略促农增收

本刊讯 山西省隰县素有“金梨之乡”的美称。近年来，隰县大力实施梨果富民战略，发展现代农业，不断促进农业增效、农民增收、农村发展。2009年隰县将继续推进梨果富民工程．抓发展、提素质、创特色、树品牌，全力打造“中国金梨之乡”，使梨果产业成为农民增收的第一大优势产业。     

利川福宝莼菜远销日本

湖北利川的“福宝莼菜”,于1988年5月纳入“武陵山区农业综合开发项目”,至今已建成高产莼菜基地800亩,年产莼菜500吨左右。由于该处水质清新.加上特有的高山土壤及气候条件,"福宝药菜"不论外观内质都可与久负盛名的"西湖药菜'媲美.1986年以来,由福宝山水库管理处生产的药菜已远销日本近     

莼菜保鲜加工方法

莼菜不仅营养丰富,其药用价值也很高,性甘、味寒,有清热解毒、止呕之功效,主要治疗高血压、痢疾、胃炎、胃溃疡、疮疖肿毒等。《齐民要术》称“诸菜之中莼为第一”,莼菜与鲈鱼、茭白列为江南三大名菜。莼菜也是我国具有国际竞争优势的农产品之一,出口创汇作用显著。     

费县——中国观赏石之乡

费县素有“奇石城”，“园林石之乡”的美称。1998年被评为全国“石文化先进县”，2001年被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国奇石之乡”，20l2年创建为“中国观赏石之乡”。2013年6月29日，在第三届中国（费县）国际赏石旅游文化节暨山东费县首届盆景园艺博览会开幕式上，中国观赏石协会副秘书长徐迅如向费县人民政府县长刘飞颁发了“中国观赏石之乡”匾牌。     

太湖莼菜

莼菜(Brasenia Schreberi j-F-Gmel)是睡莲科莼属多年生宿根性水生蔬菜。莼菜含有丰富的蛋白质,各种糖类,多种矿物质和各种氨基酸。食用莼菜具有一定的养血作用,对人体生长,促进胃液分泌,防止肝脏病害有一定效果,同时还具有下气止呕、消炎解毒和抗癌的功能。莼菜的嫩茎、嫩叶和嫩梢外包裹着透明胶质,是一种有名的高档蔬菜,“莼羹鲈鱼烩”使人赞不绝口。