不同来源澳洲坚果种质品质性状多样性分析

为明确不同来源澳洲坚果种质的品质性状间差异,以不同地理来源的38份种质为材料,用NIRS DS 2500近红外光谱分析仪测定22项品质性状指标,用变异分析、主成分分析和聚类分析方法分析其多样性。结果表明,澳洲坚果种质的品质性状存在丰富的变异,变异系数0.51%～28.08%;硬脂酸的变异系数最大,油酸的变异系数最小;前3个主成分累计贡献率达到94.56%,其中脂肪、总糖、蛋白、棕榈酸、油酸、二十碳烯酸等6个性状是构成品质性状差异的主要因素;聚类分析将38份材料分为3类,第Ⅰ类为高脂肪、高蛋白、高棕榈酸及高精氨类群,第Ⅱ类为高总糖、高二十碳烯酸类群,第Ⅲ类为高油酸类群。     

澳洲坚果优良单株研究初报

1936年美国夏威夷农业试验站最早开展了澳洲坚果良种选育 ,选出 2 4 6、788、2 94等一大批优良品种 ,目前各种植国绝大部分均选用夏威夷推荐品种。由于品种特性均有一定的地域限制 ,许多优良品种在其他地区和国家表现不理想 ,因而各栽培国均把良种选育工作放在首位。澳洲坚果的原产地澳大利亚很重视育种工作 ,已选出优良单株或品种 90多个 ,较具代表性的品种有OwnChoice、H2、A4、A16 ,南非、以色列、巴西以及肯尼亚也选育出一批优良品种。目前 ,我国澳洲坚果尚未有自己的品种 ,各地种植的品种都是从国外引进 ,许多品种表现出结果迟、产量…     

‘南亚2号澳洲坚果’

 ‘南亚2号澳洲坚果’是从实生后代群体中选育出的新品种。树势中等,早结丰产,适应性强。壳果大小中等,平均单粒质量7.52 g,果仁平均单粒质量2.6 g,出仁率30.6% ~ 30.7%,一级果仁率100%,含油率76.5% ~ 78.3%,蛋白质9.5%。在广东湛江地区9月下旬—10月上旬成熟。     

广东沿海地区澳洲坚果风害调查研究

经16年中11次风害调查：澳洲坚果抗风性差,属忌热带风暴作物;10年生前,各品种抗风性强弱依次为;OwnChoice、Kau（344）、Ikaika（333）、Keauhou（246）、Makai（800）。在平均风力低于9级、阵风低于10级、无强热带风暴出现的地区,可选择避风地域配置防护林种植;在平均风力高于9级、阵风达11级、有台风出现的地区,不宜大面积种植。     

澳洲坚果品种适应性研究

对南亚所5个品种、华山农场7个品种的比较试验和各试种点调查结果进行了统计分析,结果表明:品种OwnChoice初产期产量显著高于344、800、246;OwnChoice初产期平均株产量基本达到世界主产区的平均水平,出仁率、一级果仁率、果仁含油率均达到原产地澳大利亚的水平;OwnChoice抗风性显著比Kau(344)、Ikaika(333)、Keauhou(246)、Makai(800)强。     

利用ISSR分析澳洲坚果的亲缘关系

 从100条ISSR引物中筛选出19条重复性好,扩增条带清晰的引物对17份澳洲坚果种质进行亲缘关系分析。19条引物共扩增出369个位点,多态性位点249个（67.5%）。利用UPGMA法得到的聚类的结果表明17份种质分为4个类群,所有夏威夷选育出的品种在最大的一个类群中归于两个亚类,而在澳大利亚选育出的品种则分别聚为独立的类群,因此推测夏威夷选育出的品种很可能起源于两个遗传多样性不同的群体;而澳大利亚选育的品种其遗传背景和选育史与夏威夷的品种不同。     

永仁澳洲坚果种植技术浅析

澳洲坚果因其丰富的营养价值和药用价值受到了我国大众的喜爱,云南是具有较久澳洲坚果种植历史的省份,积累了很多坚果种植经验技术,促进了坚果的高产优质发展。本文以云南省楚雄州永仁县的澳洲坚果种植技术为例,为云南省的澳洲坚果种植技术的提高提供一些参考和借鉴。     

广东沿海地区澳洲坚果风害调查研究

经１６年中１１次风害调查：澳洲坚果抗风性差,属忌热带风暴作物：１０年生前,各品种抗风性强弱依次为：Ｏｗｎ Ｃｈｏｉｃｅ,Ｋａｕ,Ｉｋａｉｋａ ,Ｋｅａｕｈｏｕ,Ｍａｋａｉ,在平均风力低于９级,阵风低于１０级,无强热带风暴出现的地区,可选择避风地域配置防护林种植,在平均风力高于９级,阵风达１１级,有台风出现的地区,不宜大面积种植。     

澳洲坚果在云南思茅的发展前景

1994年 ,思茅地区从广西和云南的西双版纳引进澳洲坚果种植约 10 0ｈｍ2 ,经过 7年的适应性种植 ,认为ＯＣ、80 0速生丰产 ,可作为主栽品种。1　世界澳洲坚果发展近况和市场行情澳洲坚果因具奶油香味和营养丰富而比传统的坚果类如核桃、板栗、杏仁等的售价更高 ,现已成为发达国家和较高收入者的消费品。澳大利亚 1998～1999年坚果总产 3万ｔ,出口的 1 9万ｔ中有 30 %销往美国 ,4 0 %销往日本和香港。目前 ,全球坚果总产量 7 6万ｔ,不足其他坚果类的 1% ,其中澳大利亚、美国年产 2 4 0 4 0ｔ、南非 730 0ｔ、肯尼亚 70 0 0ｔ,四国共占全世界…     

澳洲坚果水肥效应研究

澳州坚果是我国南方近年才发展起来的新兴果树。目前 ,我国广东、云南南部、四川攀枝花及重庆等地均有种植。干旱、半干旱地区不利于澳洲坚果对养分的吸收和利用 ,水肥不足对澳洲坚果的生长、着果和产量品质都有不利的影响。一株澳洲坚果可着生约 10 0 0 0个花序 ,每一花序有多达 2 0 0朵小花 ,由于其花量大 ,营养物质消耗过多 ,因营养缺乏而致植株衰弱、果实早期脱落 ,正常情况下前期着果率有 10 % ,其中只有 0 3%可生长发育到成熟。光合作用不良 ,光合产物减少不利于授粉受精 ,从而降低植株的着果率。为此 ,我们在澳洲坚果花期进行水肥处…     

基于因子分析的核桃品质综合评价研究

为从众多核桃品质的评价指标中找到主导的影响因子,达到用最少的指标获取最多核桃品质信息的目的,试验以赫章8个单株核桃为试材,通过对表征核桃物理化学特性的12项指标进行测定,利用因子分析,对众多指标进行降维处理,找出少数几个影响核桃品质的主导因子。结果表明:12项原始指标归属为3个相互独立的公因子,累计方差贡献率达到85.960%,其中,出仁率和壳厚度是重要的核桃品质的物理指标,蛋白质含量是重要的化学品质评价指标。核桃的理化品质与亲缘关系之间有一定的联系,利用因子分析结果进行聚类分析发现,1、5、6号核桃理化品质相似,可能具有较近的亲缘关系。4、7、8号单株单独成为3类,说明可能与其它单株的亲缘关系较远。研究结果可在一定程度为核桃资源的品质鉴定、优株鉴选、分类及亲缘关系的确定等提供理论依据。     

气象因子对葡萄酒质量影响的研究

对宁夏贺兰山东麓地区 1 5a(年 )的主要气象因子与蛇龙珠葡萄酒的质量关系采用多元线性回归分析研究结果表明 ,该地区葡萄酒质量 (Y)与 7月份均温 (X1)、4月份均温 (X3)呈正相关 :与 9月上旬降水量 (X2 )、9月下旬降水量 (X4 )呈负相关 ;并做出多元线性回归方程为Y =-2 1 .5 62 0 .945X1-0 .0 2 1X2 0 .2 1 2X3-0 .0 3 4X4 ,可根据气象因子对葡萄酒质量等级做出预测。     

瑞士酿酒葡萄Granoir 的干红酒香气成分分析

瑞士红色酿酒葡萄Granoir是 1970年瑞士AndreJaquinet用Gamy×Reichensteiner育成 ,1997年春 ,本学院从瑞士引入。 2 0 0 2年 8月 11日采摘本学院葡萄园中 4年生树果实 10 8kg ,采摘时还原糖 192g/L ;总酸 5 8g/L (以酒石酸计 )。于 2 0 0 2年 8月 11～ 2 0日发酵 ,采用本学院的“红葡萄酒小容器酿造工艺”法酿造单品种酒 ,使用法国LAFFORT公司的F10 酵母。发酵结束后的理化指标 :酒度 12 8% ;残糖 2 8g/L ;总酸 5 6g/L ;挥发酸 0 2 7g/L ;花色素苷 177 4mg/L ;单宁 0 75 g/L ;总酚 1 5 2 5 g/L ;柔和指数 8 35。发酵结束以…     

基于主成分分析的酿酒葡萄果实评价

以宁夏7个葡萄品种为试材,研究了不同果实品种间单粒质量、果实纵经、果实横径、果粒大小、果形指数、总糖、还原糖、可滴定酸、单宁、总酚等品质指标的差异性、相关性,并进行主成分分析。结果表明:方差分析显示不同葡萄品种间品质性状指标含量差异明显,7个葡萄品种变异程度很大,变异系数为4.43%~73.30%;相关性分析显示各品质指标间除了有差异还存在着一定的相关关系;主成分分析表明,12个品质性状可以综合为3个主成分,前3个主成分累计贡献率达到90.07%,葡萄品质性状变异相对丰富,累计贡献率较为集中,12个指标均为评价葡萄果实品质的主要性状。     

基于发酵柠条为栽培基质对樱桃番茄产量及品质的影响

采用发酵柠条(Caragana korshinskii Kom)粉作为栽培基质,对不同营养液配方处理的樱桃番茄产量和品质进行了研究。结果表明:无机营养液处理的樱桃番茄不仅在生长势和产量方面优于其它营养液处理,产量比土壤栽培高20.3%,比对照CK高23.91%,而且有利于提高樱桃番茄Vc和可溶性糖含量。     

鸭梨果酒香气成分分析

香气成分是构成和影响果实与果酒质量、典型性的主要因素。鲜梨中的香气化合物种类较少，以酯类为主，包括乙酸乙酯、己酸乙酯，也含有少量醇、醛、芳香和芳香杂环化合物。目前对鸭梨果酒香气成分还未见报道。     

山西地区五个主栽酿酒红葡萄果实香气比较

以山西地区主栽酿酒葡萄为试材,利用气质联用仪对其果实香气物质进行检测分析,探究不同的酿酒品种香气化合物和香气特征之间的差异,以期为地区酿酒葡萄品种优化提供参考依据.结果 表明:在5个酿酒葡萄果实中共检测到89种香气化合物,其中"西拉"果实中检测到香气化合物种类最多,在"美乐"果实中检测到30种酯类物质,且总含量最高;在"赤霞珠"葡萄果实中烯烃类香气物质含量占比为51.55％.5个酿酒葡萄中"美乐"葡萄果实中水果香OAVs(气味活性值)值最高,"赤霞珠"葡萄花香OAVs值显著高于其它4个品种.主成分分析表明,前2个主成分累计贡献率为97.52％,其中"美乐""品丽珠""西拉"是以具有花果香为主香气的品种,"马瑟兰"葡萄中含有较高的奶酪香物质.前3个主成分得分表明果实中特征香气含量为"西拉"＞"美乐"＞"马瑟兰"＞"赤霞珠"＞"品丽珠".     

甘肃河西走廊产区主栽酿酒葡萄品质比较研究

对2011年甘肃河西走廊张掖、武威、嘉峪关3个主要酿酒葡萄产地的栽培葡萄品种“梅鹿辄”(Merlot)、“赤霞珠”(Cabernet sauvignon)、“贵人香”(Italian riesling)和“蛇龙珠”(Cabernet gernischet)的果实品质进行了测定,利用主成分分析法得到标准化变量表达的主成分的表达式和相对应的方差贡献率构建预测模型,对河西走廊产区白色和红色品种进行了综合排序.结果表明:3个酿酒葡萄产地的“梅鹿辄”、“赤霞珠”、“贵人香”在还原糖、总酸、pH、总酚、单宁以及总花色素含量方面存在着显著的差异;张掖和武威2个地方的“蛇龙珠”在除总酸外的其它品质指标上差异显著;张掖地区的“蛇龙珠”和嘉峪关地区的“威代尔”综合评价最高,武威地区由于气象因素酿酒葡萄综合评价较低.