10份澳洲坚果种质果实性状与营养成分分析

【目的】系统评价澳洲坚果种质果实形状、营养成分组成与含量的变异特征,为澳洲坚果的有效选育和综合开发利用提供科学依据。【方法】采用变异分析、相关分析、主成分分析等方法对10份澳洲坚果种质的果实性状和营养成分进行分析。【结果】果实品质性状存在显著差异,质量性状中果仁质量的变异系数最大,为24.23%,最小的是坚果横径,为6.04%;营养成分中Ca含量的变异系数最大,为24.47%,最小的是脂肪含量,仅为2.93%。果仁营养成分均以脂肪为主,含量(w)最高的种质是GR1,为78 g·100 g-1;最低的种质是A4,为69.90 g·100 g-1。一些果实品质性状间存在着显著相关性。将果实质量性状与营养成分进行综合品质分析,得到5个公因子,累计贡献率为90.793%。根据以上5个公因子及其方差贡献率计算种质综合品质排名,得出综合得分排在前5位的种质为GR1、HJ、JW、B3和B7。【结论】鲜果纵横径、坚果单果质量、坚果横径、壳果干质量、出仁率、氨基酸含量、可溶性糖含量、Ca含量和Zn含量10项指标可作为评价澳洲坚果种质品质的代表性指标,综合筛选出果实质量最高的HJ、B4、GR1,氨基酸、P含量和出仁率较高的JW、A4,果实数量性状高的GR1,可溶性糖和Ca含量高的B4,果实矿质元素含量高的HJ、B7。     

澳洲坚果种质果实产量相关性状的多样性分析

【目的】探索澳洲坚果种质主要果实产量性状的遗传基础,提供澳洲坚果生产和高产育种借鉴。【方法】以来自世界各地的45份澳洲坚果种质为供试材料,对12个果实品质相关性状进行变异分析、主成分分析及聚类分析。【结果】变异分析表明,12个果实性状的变异系数介于5.61～17.83%,果仁的变异系数最大,为17.83%,果仁横径的变异系数最小,为5.61%。相关分析表明,澳洲坚果各果实性状间存在复杂的相关性,且多个性状影响产量,鲜果质量与壳果质量、果仁质量呈显著正相关。主成分分析将45个澳洲坚果的12个果实性状分为3个主成分,其累计贡献率达79.55%。聚类分析将45份澳洲坚果种质材料分为3大类群,类群Ⅰ:果实较大,近球形;类群Ⅱ:果实均匀,近卵圆形;类群Ⅲ:果实较小,但果实出种率和出仁率高。【结论】澳洲坚果种质资源果实性状具有较为丰富的多样性表现,这将为澳洲坚果果实遗传改良和优质新品种选育提供重要的参考依据。     

利用不同培养料栽培的草菇子实体挥发性风味成分分析

采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术分析稻草、废棉、棉籽壳、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣、刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣5种不同培养料栽培的草菇(Volvariella volvacea)子实体挥发性风味成分,利用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)评价挥发性风味成分对草菇子实体总体风味的贡献,并采用主成分分析法明确了对不同培养料栽培的草菇香气影响较大的挥发性香味成分,通过综合评价指数(general evaluation indexes, GEI)对不同培养料栽培的草菇子实体香气进行评价,采用感官评定法验证分析草菇挥发性风味成分评价模型的准确性。结果表明:不同培养料栽培的草菇子实体中共检测出38种挥发性化合物,其中共有的化合物为26种,主要是芳香族和烯烃类、醛类化合物,其次是醇类化合物、酮类化合物。通过对主要挥发性风味物质的主成分分析发现,异戊醛、己醛、1-辛烯-3-醇、甲硫醇、2-戊基呋喃、二甲基硫醚对草菇子实体香气影响较大。GEI评价结果表明不同培养料栽培的草菇子实体香气差异显著,用刺芹侧耳菌渣栽培的草菇香气品质最优,金针菇菌渣栽培的草菇香气品质最差,感官评定结果与构建的挥发性风味成分评价模型结果一致。     

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法优化与‘安梨’花序挥发性成分分析

以’安梨’盛花期完整花序为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术-(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性成分进行分析,通过单因素试验方法对挥发性成分测定条件进行优化,最终确定样品量为3 g,平衡时间与萃取时间均为40 min,萃取温度50 t为最佳测定条件。利用自动质谱解卷积鉴定系统(AMDIS)、NIST11谱库检索系统进行鉴定,在'安梨'花序中共鉴定出61种挥发性成分,包括烷类(26种)、酯类(9种)、醇类(8种)、醛类(6种)、醚类(2种)、萜类(2种)、酮类(2种)、烯类(2种)、芳香类(1种)、酚类(1种)、醞类(1种)、杂环类(1种)以3-辛醇作为内标物对挥发性化合物的含量进行了测定,其中苯醞(8.6μg/kg)、十五烷(5.51μg/kg)、二十一饶(4.42μg/kg)、苯乙醇(4.12μg/kg)、香叶基芳樟醇(2.79 pg/kg)、对苯二酚(2.58 pg/kg)、正十六烷(2.34μgkg)、苯甲醛(1.76μg/kg)等,在’安梨'花序挥发性成分中占有重要比重,是'安梨'花序的主要挥发性成分。由香气品质可知,除烷桂外其他挥发物多具有香气特征,主要表现为花香型、果香型〈青香型、果仁香型、橘香型、苦感型、辛香型和少数其他香型。其中,中级香气品质的挥发物18种,高级香气品质6种。同时,香气系列分布情况也表明,辛香型和花香型是'安梨'花序的主要香气特征,且具有一定程度的果仁香型,与实际嗅感表现一致。     

保水剂在澳洲坚果丰产栽培中的应用与经济效益分析

为了研究保水剂在澳洲坚果丰产栽培中的应用效果,以澳洲坚果12年生结果大树为试材。通过田间试验,研究抗旱保水剂对澳洲坚果产量、果实品质的影响,分析保水剂施用后的经济效益。结果表明,施用保水剂后,澳洲坚果单果仁质量、出仁率、一级果仁率和壳果横径与对照(不施用保水剂)均无显著性差异,经济效益显著增加,每667m2产量提高20.1%~48.1%,增加纯经济效益408~2 118元。     

基于主成分分析的板栗坚果品质评价研究

为建立一种适宜的板栗资源果实品质评价方法，并为优质资源快速筛选及品种选育提供理论参考，利用果实主要品质指标，使用主成分分析法对13个不同的板栗品种（系）进行了综合评价和分类。结果表明：13个板栗品种（系）的坚果性状变异程度不同，其中?-胡萝卜素含量变异系数最大为57.49%，淀粉含量的变异系数最小为4.53%。经主成分分析提取出7个特征根大于1的公因子，累计方差贡献率为92.593%，根据综合得分对供试品种（系）进行排序，结果表明‘燕宝’综合品质最佳，其次为‘燕奎’，综合得分最低的是‘燕山短枝’。聚类分析结果表明在欧氏距离10处可将13个板栗品种（系）分成4类，聚类结果与主成分分析的综合性状得分排序结果基本一致。     

世界澳洲坚果种质资源与育种概况

澳洲坚果系山龙眼科Proteaceae,澳洲坚果属Macadamia F.Muell.多年生常绿果树。原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区(南纬25°～32°)。1843年德国探险家Leichhardt最早发现澳洲坚果,并取名为昆士兰坚果。然而澳洲坚果的正式命名是在1857年,由澳大利亚皇家植物园园长Ferdinand yon Mueller为纪念其好友John Macadam命名的。据统计,目前发现的澳洲坚果属植物有23种,有多个种能生产可食用果仁,但能用于商业性果仁生产的只有两个种,     

‘香白杏’原汁与原酒香气成分差异分析

采用‘香白杏’原汁发酵杏原酒,分别检测了杏原汁和杏原酒的香气成分。经固相微萃取(SPME)技术提取,气相色谱-质谱法(GC-MS)进行定性和定量分析。结果表明:杏原汁中共检测出挥发性物质80种,总含量为460.12μg/L,杏原酒中共检测出挥发性物质93种,总含量为1 555.13μg/L;酯类和醇类物质为杏原汁和杏原酒的主要香气成分。以杏原汁发酵的杏原酒保留了57种原有香气成分,并且60%挥发性物质的含量有明显提高,发酵后新增挥发性物质38种,极大地丰富了杏原酒的香气品质。     

基于感官模糊建模和糖酸分析评价‘红美人’杂柑的品质

为科学评价柑橘果实品质差异，以9份‘红美人’（‘爱媛28’）杂柑为研究材料，对其常规品质指标、可溶性糖和有机酸含量进行检测，同时组织评价人员对样品各感官属性喜好度及属性权重等级进行评价。关联6个感官属性的感官评价结果与相关风味物质代谢数据，结果表明：‘红美人’汁胞中的可溶性糖主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，其中样品3和8可溶性糖含量较高，样品1和9较低；汁胞中的有机酸主要是柠檬酸，还有少量的苹果酸，其中样品5、3和1总酸含量较高，样品9最低；评价人员对各品质属性的关注度依次为果肉甜度>果肉酸度>果肉化渣性>果实香气>果实色泽=果实外形，且感官综合评价得分最高的是样品9、3和2；感官综合得分与果肉甜度、果肉化渣性和果实香气具有显著相关性；糖度感官评价与果糖、葡萄糖、总糖和可溶性固形物呈显著正相关，与苹果酸显著负相关。     

澳洲坚果新品种南亚1号的选育

南亚1号是1981年从澳大利亚引进澳洲坚果光壳种(Macadamia integrifolia F.Muell.)实生群体中选育的澳洲坚果新品种。带皮果实球形,平均单粒鲜重22.86 g;壳果球形,带壳果平均干重8.43 g,壳果棕红色,斑点较大,蒂部较集中,萌发孔较大;果仁乳白色,平均粒重2.89 g,风味好,品质优;出仁率37.20%～37.80%,一级果仁率100%,总糖含量2.30%～2.50%,蛋白质含量8.45%～8.52%,含油率76.40%～80.50%;在广东省湛江市,果实9月中下旬成熟。2010年通过广东省农作物品种审定委员会品种登记。     

短枝玉玫瑰葡萄品种的选育

为了丰富北方地区中早熟鲜食大粒葡萄品种,满足规模生产和市场的需求,文章采用杂交育种培育出了粒大、味香浓、超短枝形、抗病强及栽培管理省工省力的葡萄新品种———短枝玉玫瑰(玉波三号),该品种是由达米娜与紫地球杂交育成的鲜食大粒短枝型中早熟葡萄品种,栽培中表现出外观性状好,内在品质优,超短枝形,抗病性、抗逆性及综合性状强等特点,适合大面积推广栽培。     

“玉露香梨”果实发育中细胞壁组分和水解酶活性的变化

为揭示"玉露香梨"果实发育期质地变化机理,指导梨果实品质调控技术研发工作,在"玉露香梨"果实发育过程中定期取样,检测了细胞壁及其组成物质的含量和水解酶(果胶酶、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶)活性。结果表明,"玉露香梨"果实发育60 d细胞壁含量达峰值,252 mg/g,成熟时仅为峰值时的9.1%;在果实发育过程中,细胞壁水溶性果胶和离子型果胶含量呈现上升趋势,共价结合型果胶含量呈现先升后降变化趋势,纤维素和半纤维素含量呈先升后降再稳的变化趋势;果胶酶和纤维素酶活性呈现上升趋势,β-葡萄糖苷酶活性呈现为"降—升—降—升"变化趋势。     

临沂市设施辣椒产业化现状及发展建议

为了做大做强临沂市设施辣椒产业,使其在振兴乡村经济中产生更大的效益,文章在对临沂市设施辣椒产业发展情况进行实地调研的基础上,系统地总结和分析了临沂市设施辣椒产业化发展现状及存在问题,并提出了发展建议,即加强专用品种的选育、引进、示范与推广,加大生产模式创新、集成与示范,加快产品质量追溯体系建设,推进产前、产中、产后的社会化服务组织的成立与运营,以提升临沂市设施辣椒整体效益和市场竞争力。     

基于转录组研究葡萄糖对葡萄试管苗碳代谢的影响

通过转录组测序探究不同浓度(0、1%、2%和4%)外源葡萄糖对‘红地球’葡萄试管苗糖代谢和光合作用的影响。结果表明,2%葡萄糖处理下试管苗生长最好,其次是4%和1%处理,不添加葡萄糖的生长最弱。4个浓度下测序共获得了21.53 Gb Clean Data,Q30碱基百分比在89.49%以上。各样品与参考基因组的比对效率在68.31%～73.71%之间。单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphisms,SNP)的转换效率为64.73%～66.76%,颠换在33.24%～35.27%之间,且发生A?G和C?T突变类型最多。可变剪切类型中主要发生的是第一和最后一个外显子剪切事件。通过设定筛选差异基因的阈值,共获得了3 272个差异基因,包括下调基因2 826个和上调基因446个。在COG注释分类中,1%、2%和4%葡萄糖处理与0对照比对,分别注释到了1 449、846和597个差异基因,且大多数注释到除一般功能预测外,都是与转录相关的基因。对叶片碳代谢相关酶进行测定发现,蔗糖合成酶(SS)和葡萄糖6磷酸脱氢酶(G6PDH)活性随着葡萄糖处理浓度增加均表现出先减小后增加的趋势,且SS在4%葡萄糖处理中活性最高,而G6PDH在0对照中最高,中性转化酶(NI)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)具有相同的变化趋势,两者的活性峰均出现在2%葡萄糖处理。经qRT-PCR验证,14个基因中有12个基因的表达趋势与转录测序结果一致,表明不同浓度葡萄糖通过影响叶片中碳代谢相关基因的表达来提高‘红地球’葡萄试管苗的生长。     

大白菜根肿病主要生理小种种群分化鉴定初报

采用Williams法的4个鉴别寄主（Jersey Queen、Badger Shipper、Laurentian 、Wilhelmsburger）,对采自国内15个大白菜根肿病主要发病区域的病原菌进行了生理小种种群的鉴定。结果表明：辽宁沈阳新民大民屯、辽宁沈阳西窑、辽宁大连水师营、辽宁丹东振安,山东青岛农业科学院、山东苍山小林村,云南江川,四川郫县,吉林乌拉街东窑村、吉林乌拉街旧街村、吉林梨树镇11个地区的根肿病菌为4号生理小种;辽宁本溪桓仁的根肿病菌为2号生理小种;四川彭州地区的根肿病菌为7号生理小种;四川西昌地区的根肿病菌为10号生理小种;辽宁沈阳农业大学根肿病菌为11号生理小种。     

Effects of a new light source (cold cathode fluorescent lamps) on the growth of tree peony plantlets in vitro

The effect of a new light source, cold cathode fluorescent lamps (CCFLs), on the growth of peony (Paeonia suffruticosa cv. ‘Wu Long Peng Sheng’) plantlets in vitro was examined in six different light quality ratios: 100% red (R), 80% R + 20% blue (B), 70% R + 30% B, 60% R + 40% B, 100% B and white CCFLs. Control illumination was provided by conventional heat-generating plant growth fluorescent lamps (PGFLs). All plantlet growth parameters were as effective under 70% R + 30% B (the best performing CCFL ratio) as they were under PGFLs. Chlorophyll content (a, b and total) was greater in the range of 60–80% R + 20–40% B, although in general there were no significant differences between the best performing R:B ratio and PGFLs. This study indicates that CCFLs can be used as effectively – if not better – than conventional PGFLs to micropropagate this woody ornamental.     

Identification of S-haplotypes of European cultivars of sour cherry

The sour cherry is known to exhibit the phenomenon of gametophytic self-incompatibility which prevents self-fertilization. In sour cherry, besides self-incompatible cultivars, there often occur self-compatible cultivars. This is due to the occurrence of natural mutations of the S-RNase or SFB genes and, consequently, loss of functionality of S-alleles. Here we present the results of the identification of S-haplotypes of 21 cultivars of sour cherry from various regions of Europe. The analyses were performed using methods based on the amplification of intron I and intron II of the S-RNase gene and fragments specific to the individual alleles of the S-RNase or SFB genes. The tested cultivars were found to contain 15 S-haplotypes: S₁, S_1?, S₄, S₆, S_6m, S_6m2, S₉, S₁₂, S₁₃, S_13?, S₂₆, S₃₅, S_36a, S_36b, and S_36b2. The most frequently occurring S-haplotypes were S_13? (61.9%), S_36a (57.1%), and S₂₆ (47.6%). On the basis of the results, 17 of the 21 cultivars were deduced to be self-compatible. The results will be of use in the production of sour cherry fruit by facilitating the selection of suitable pollinating cultivars. The results are also expected to be useful in the breeding of new cultivars of sour cherry when selecting genotypes for crosses.     

化学药剂对香椿休眠解除的影响及其机理

 采用五元二次正交旋转组合设计, 探索6-BA、GA₃ 、(NH₂) ₂CS、ZnSO₄ 、KNO₃ 对香椿休眠解除的影响, 5 种化学药剂解除休眠的作用依次为ZnSO4 > (NH₂) ₂CS > GA₃ > 6-BA > KNO₃ 。打破香椿休眠的最佳药剂组合是: 6-BA 20 mg/L + GA₃ 180 mg/L + (NH₂) ₂CS 1 % + ZnSO4 0.5 % + KNO₃ 2 %。用上述药剂处理可以使香椿提早23 d 萌芽。     

Ozone forming potential of tropical plant species of the Vidarbha region of Maharashtra state of India

Volatile organic compounds (VOC) are emitted by many plants. In this study, sixty common plant species of the Vidarbha region of Maharashtra, India were examined for VOC (isoprene and monoterpene) emissions. Plant species VOC emission rates ranged from undetectable to 75.2 μg g^?1 h^?1. Dalbergia sissoo exhibited a maximum VOC emission rate of 75.2 μg g^?1 h^?1. Ozone forming potentials (OFP) of the sixty plant species were also estimated using the method of Benjamin and Winer (1998). Maximum ozone forming potential of 77 g O₃ (tree)^?1 d^?1 was observed in the case of Mangifera indica. Out of 60 species, 26 species (43.3%) had low OFP (less than 1 g O₃ (tree)^?1 d^?1), 18 species (30%) had medium OFP (less than 1–10 g O₃ (tree)^?1 d^?1) and 16 species (26.7%) had high OFP (more than 10 g O₃ (tree)^?1 d^?1).     

京白梨等品种S 基因型鉴定及新基因S28 和S30 的核苷酸序列分析

 根据梨S基因高度保守区C1和C3区, 设计1对引物P1和P2, 对梨品种的基因组DNA进行S基因特异扩增、克隆、测序, 并在GenBank中BLAST比较, 确定S 基因特异性片段, 对京白梨等6个供试自交不亲和品种的S基因型比对结果为: 白梨中的‘库尔勒香梨’为S₂₁ S₂₈ , ‘苹果梨’为S₁₇S₁₉ ; 砂梨中的‘台湾蜜梨’为S₁₁ S₂₂ ; 西洋梨中的‘葫芦梨’为S_a S_b; 秋子梨中的‘京白’为S₁₆ S₃₀ , ‘早梨18’为S₄ S₂₈。其中S₂₈和S₃₀为首次登录的新S 基因, 在GenBank的登录号分别为AY562394 (库尔勒香梨) 和AY876945 (京白) 。