苹果中氯氟氰菊酯残留降解研究

为了解苹果生产过程中氯氟氰菊酯的残留污染及其在苹果中的降解规律,用气相色谱法动态检测了大田苹果中氯氟氰菊酯残留量。结果表明,最后1次施药后苹果中氯氟氰菊酯的残留量顺序为:37.5g/hm2喷施3次>37.5g/hm2喷施2次≈18.8g/hm2喷施3次>18.8g/hm2喷施2次,喷药总量是影响农药残留的主要因素;施药后到采收前,果皮残留浓度是果肉的9～40倍,氯氟氰菊酯的降解为一级动力学模型,半衰期为17.6d,苹果果肉降解速率(T1/2=22.7d)比果皮(T1/2=16.9d)慢。以37.5g/hm2浓度喷3次,30d后苹果中氯氟氰菊酯残留量(<0.02mg/kg)远低于我国和欧盟等国家的最大残留限量要求。     

喷施多菌灵和甲基托布津对葡萄农药残留的影响

对设施栽培条件下的2个葡萄品种进行了不同浓度、不同时期喷施70%甲基托布津和50%多菌灵试验,结果表明,喷施50%多菌灵250、500、1 000倍液4 d与8 d后,套袋果的农药残留量均达到无公害果品质量要求,以1 000倍液间隔8 d后的残留量最低,而未套袋果的残留量均超标.喷施70%甲基托布津800倍液4 d与8 d后,套袋果均未检测出残留,但甲基托布津在植物体内可转化为多菌灵,果实内是否存在多菌灵残留仍需进一步检测验证.     

SOD功能苹果生产技术

SOD功能苹果的生产技术十分简单。利用中国农业大学生产的SOD生物制剂50g，加水100～200kg，在苹果幼果期对全株喷雾1次；苹果套袋后喷施3次，每隔25～30天喷施1次；苹果去袋后喷施1次；苹果采收前20天喷1次。全年共计6次，每次间隔25天以上。每次喷施必须在晴天上午10：00前或下午4：00后进行，且不能与碱性农药或化肥混合使用，安全间隔期为5～7天。如果喷施后24小时内降雨，应在雨后天晴时及时补喷。其他技术措施同常规。     

吡虫啉在梨果实中的残留动态分析

研究吡虫啉在梨果实上的残留降解情况及套袋对吡虫啉残留降解的影响,为生产上安全用药提供理论依据。结果表明,以推荐浓度1500倍液的吡虫啉施用后,其在梨果皮和果肉中的降解半衰期分别为9.68d和5.39d。在梨生长季节,用1000倍液的吡虫啉稀释液分别喷施1次和2次的处理,梨果皮的吡虫啉最终残留量分别为0.181mg·kg-1、0.225mg·kg-1;用1500倍液的吡虫啉稀释液分别喷施1次和2次的处理,梨果皮的吡虫啉最终残留量分别为0.022mg·kg-1、0.031mg·kg-1;均低于国际上最大允许残留限量(MRL≤0.5mg·kg-1);而在果肉中均未检出吡虫啉残留。说明,吡虫啉在鲜梨中主要残留在果皮里,果肉中仅有少量残留。套袋果果皮中吡虫啉的残留量比不套袋果减少了96.6%,2者呈极显著差异。     

四种杀虫剂在糙皮侧耳生产中安全使用的研究

采用拌料处理和出菇阶段喷施两种方式,研究联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯四种菊酯类农药对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体生长的影响,并对其残留情况进行分析。结果表明:拌料栽培时,试验范围内(1~4mL/kg)四种菊酯类农药均未超出食品安全限量和绿色食品标准;出菇阶段喷施,联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯的半衰期分别为14.15、8.89、18.24、14.44h,在子实体中降解都较快。菌筒刚开袋时喷施这四种农药,子实体能够正常生长,且施药后7d仅甲氰菊酯在45mL/667m2施药剂量下有少量残留3.4μg/kg,其余均无农药残留;在子实体菌盖直径约2~3cm时喷施这四种农药,施药后3d,虽然子实体中农药残留量没有超过食品安全限量和绿色食品标准,但会对子实体造成药害。     

不同的处置方法对苹果中农药残留量的影响

以苹果为研究对象,利用快速检测方法对不同的处置方法中的苹果农残量进行测定。研究结果表明:不同处置方法处理后3种苹果果皮与果肉中有机磷的农药残留量均有明显降低,且存在一定差异,其中生理盐水浸泡5 min的3种苹果果皮与果肉中农药残留量最低,与其他方法相比是最有效的处置方法;另外,3种苹果中蛇果的果皮果肉中农药残留量均比较低。     

无公害柑桔标准及生产技术

柑桔的安全问题与其他食物如蔬菜中的叶莱类和水果中的草萄等浆果及梨、苹果相比，相对安全一些。但也不能说柑桔是安全的食品，也存在不少问题。农药残留主要集中在果皮上，柑桔鲜食不会食皮，而草莓是全食，苹果、梨不削皮也可食，因此，仅从鲜食角度讲柑桔相对安全一点。但随着加工业的发展，除可制汁或制罐外，还可从加工后的皮渣中提取香精油、果酸、色素、类黄酮苷及二氢查尔酮类甜味剂等许多高价值的副产品及皮渣饲料、桔皮粉、桔皮果冻、桔皮软糖等，因此，农药残留在果皮上也不能超标。现在的标准中规定全果中或果肉中的农药残留限量。     

早熟辽伏苹果中甲基对硫磷的残留分析

采前一个月，对早熟品种辽伏苹果喷布５０％甲基对硫磷乳油１０００倍液。对其果皮及果肉中甲基对硫磷的残留分析表明，喷后第１２天及第４天，果皮及果肉中甲基对硫磷的残留浓度分别降至０．１４９、０．１４７ｍｇ·ｌ~(-１)。采用灰色系统（ＧＭ）分析，果皮中农药降解速率受自身残留浓度影响最大，而果肉中受果实膨大增长的影响最大。     

早熟辽伏苹果中甲基对硫磷的残留分析

采前一个月，对早熟品种辽伏苹果喷布５０％，甲基对硫磷乳油１０００倍液，对其果皮及果肉中甲基对硫磷的残留分析表明，喷后第１２天及第４天，果皮及果肉中甲基对硫的残留浓度分别降至０．１４９、０．１４７ｍｇ．ｌ＾－１，采用灰色系统（ＧＭ）分析，果皮中农药降解速率受自身残留浓度影响最大，而果肉中受果实膨大增长的影响最大。     

苹果中农药最高残留量标准

我国已加入 WTO,苹果中农药残留量的多少 ,直接影响我国苹果的出口和广大果农的经济效益。为使广大果农和经销商了解国际、国内允许苹果中最大农药残留量标准 ,笔者查阅了有关资料 ,现将联合国粮农组织对苹果农药最高残留量的规定和我国规定的无公害苹果的卫生标准汇总如下 ,供参考。1　联合国粮农组织对苹果农药残留量的规定联合国粮农组织对苹果允许有残留的农药有 6 2种 ,允许残留标准最少量的是异狄氏剂为0 .0 2 mg/kg,最大量的是克菌丹、邻苯基苯酚为 2 5mg/kg(表 1 )。表 1　联合国粮农组织对苹果农药最高残留量的规定农药名称 最高…     

金标检测卡对蔬菜上多菌灵和啶虫脒农药残留快速检测的效果

使用金标检测卡和配套检测仪对蔬菜进行农药残留快速检测具有针对性强、操作方便和机动性强等特点。为验证金标检测卡对蔬菜上农药残留的检测效果,作者使用金标检测卡对青菜上的多菌灵和啶虫脒农药残留进行了检测试验。试验结果表明,农药残留金标检测卡对青菜上多菌灵和啶虫脒的残留敏感性强,药后1 d、7 d、15 d和20 d均表现出较好的检测效果,多菌灵检测卡和啶虫脒检测卡符合蔬菜农药残留的快速检测需求。     

叶面喷施铁肥对‘巨峰’葡萄果实品质和农药残留的影响

以‘巨峰’葡萄为试材,研究喷施铁肥对葡萄果实品质和农药残留的影响。结果表明:叶面喷施铁肥可以显著提高‘巨峰’葡萄果实品质,果实硬度、着色、可溶性固形物含量分别比对照增加10.2%、64.1%、9.4%,而单粒重不受影响;对照果实检测出腐霉利、啶酰菌胺、嘧霉胺、多菌灵、异菌脲、戊唑醇、丙环唑、腈嘧菌酯等8种农药,喷施铁肥后果实仅检测出腐霉利、啶酰菌胺、嘧霉胺、多菌灵4种农药,而未检测出异菌脲、戊唑醇、丙环唑、腈嘧菌酯4种农药,可见,喷施铁肥可有效降低果实农药残留。     

农药喷施浓度对厚皮甜瓜套袋果实中残留量的影响

为明确不同施药浓度对不同厚皮甜瓜品种套袋果实中的农药残留量的影响及药残富集部位,以厚皮甜瓜金玉和M135为试材,对不套袋、套白纸袋的果实喷施不同稀释倍数的多菌灵和敌敌畏药剂,分别采用高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱法(GC)测定农药的残留量。结果表明,果实样品中的多菌灵和敌敌畏残留量分别在施药后第5天和第1天达到最高,最高值分别为0.599mg·kg-1和0.786mg·kg-1,农药残留量随施药浓度的变化而呈现不同的变化趋势。残留的农药主要集中在果实外果皮,其中外果皮中多菌灵残留量占全部的70.4%,敌敌畏占38.8%。由此说明,套袋对不同浓度的农药作用效果不一致,对高浓度药剂能够起到良好的阻隔效果,而对低浓度的药剂作用不显著,且不同类型农药在果实中的分布与药剂性质存在相关性。     

甘肃省主栽食用菌品种农药残留现状调查研究

2008年6月～2010年8月,通过对甘肃省中南部地区主栽食用菌品种金针菇、香菇、平菇175个样品及3个食用菌生产基地的灌溉用水和培养料（棉籽壳）的农药残留发生情况进行调查。结果显示,滴滴涕、甲胺磷等剧毒和高毒农药、甲基托布津在3种主栽食用菌175个样品中均未测出;多菌灵、氯氰菊酯及溴氰菊酯等有少量残留,但均在检出限值以内;3个生产基地灌溉用水均未检测出农药残留;3个生产基地的培养料（棉籽壳）中均测出多菌灵、氯氰菊酯及甲基托布津,其中陇南市康县阳坝镇食用菌示范生产基地培养料（棉籽壳）样品中还含有滴滴涕0．0635mg·k^-1、溴氰菊酯0．010mg·kg^-1,均在检出限值范围以内。     

双保植物营养素在苹果幼树上的应用效果

双保植物营养素在苹果幼树上的应用效果为了探索双保植物营养素对苹果生长结果的效应，于１９９３年在卢龙县田仙河村５年生国光和富士苹果上进行了喷施试验，喷施浓度为５００倍液，分别于５月２０日、６月１日和６月１０日喷施三次。试验结果表明，喷施５００倍双保植物...     

80%喷克可湿性粉剂在套袋红富士苹果上应用效果的初步研究

苹果套袋技术在国外已有50余年历史,在我国建国初期就有应用。90年代初,为生产出口红富士苹果,各地进行了小面积套袋。近几年,为提高果品质量,苹果套袋技术已在全国大面积推广,1999年,仅烟台市栖霞市套袋即达18亿个。目前,苹果套袋已成为生产高档果品的重要措施。 苹果套袋后,由于套袋果减少了接触各种杀菌、杀虫剂的次数和时间,因而果实内外农药残留量少,但在套袋前,必须喷施3次以上     

套袋苹果果实皱裂的原因及防止措施

套袋苹果脱袋后易出现果皮微裂皱缩现象,主要分两种情况:一是果实在袋内就发生了皱裂,撕袋后更严重;二是撕袋时无异常现象,至上色后很快皱裂、发软。发生这种现象的主要原因是苹果生长前、中期高温干旱,白天袋内温度经常超过50℃(正常情况下应该维持在35～45℃),果实第1次膨大期短,停止生长早,加之袋内果皮薄嫩,若撕袋后水分充足,果实第2次膨大速度会加快。由于果肉细胞分裂速度快,果皮细胞分裂慢,内外细胞分裂速度的差异导致果皮发生微裂。果皮微裂后失水,导致果皮皱缩、发软。此外,果实缺钙也易出现这种现象。防止套袋苹果发生皱裂的措施:…     

水胺硫磷在早熟苹果辽伏中的残留习性

对早熟苹果辽伏喷布40％水胺硫磷1000倍液。喷后27d,果皮及果肉中残留量分别降至0.182mg·1~(-1)和0.028mg·1~(-1)。果皮中水胺硫磷残留含量一直呈下降趋势,但果肉中水胺硫磷含量在喷后前7d却在增加,第7天之后才呈下降。经对果皮及果肉中水胺硫磷含量的差比分析认为,果肉中水胺硫磷含量在喷后前7d增加,是果皮中农药向果肉中渗透大于果肉中农药消解所致。     

不同农药对秀珍菇生长及产品安全性影响的研究

以是否产生药害和产品农药残留量为评判指标,研究施用不同农药对秀珍菇生长及产品安全性的影响。结果表明:①敌敌畏不耐高温灭菌,毒死蜱对秀珍菇菌丝会产生药害,均不适合拌料栽培,氯氰菊酯、溴氰菊酯、多菌灵、百菌清在培养料中添加量为4 g/kg时成品菇可达绿色食品要求。②出菇期喷施敌敌畏和高剂量的毒死蜱对秀珍菇子实体会产生药害;氯氰菊酯用量≤140 g/667 m2,溴氰菊酯、百菌清在子实体形成前喷施剂量分别≤160 g/667 m2、270 g/667m2,可达绿色食用菌食品的农残指标;多菌灵在出菇期不宜喷施。     

陕西苹果主产区果实农药残留水平及其评价

2003～2005年连续3年对陕西20个苹果基地县的农药残留状况采用GC和HPLC方法进行了监测,并以国家规定的苹果农药最大残留限量进行了评价。结果表明,陕西苹果的农药检出率为48.6％,样品农药检出率为93.6％。检出率2%以上的农药依次为多菌灵（89.5％）、甲氰菊酯（18.7％）、六六六（16.7％）、氯氰菊酯（15.7％）、氰戊菊酯（13.4％）、乐果（11.5％）、溴氰菊酯（11.2％）、滴滴涕（9.0％）、三氟氯氰菊酯（6.7％）、百菌清（5.8％）、异菌脲（5.3％）、毒死蜱（3.8％）、敌敌畏（2.3％）、氟氯氰菊酯（2.2％）和克菌丹（2.1％）。超标的农药有多菌灵（9.50％）、敌敌畏（1.54％）、辛硫磷（0.77％）和氰戊菊酯（0.75％）;经单项农药污染指数、污染指数≥0.5的样品比率、检出率、超标率的综合评价发现,陕西苹果主要污染农药为杀菌剂中的多菌灵,拟除虫菊酯类的甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和有机磷农药中的敌敌畏。