柑桔--美容养颜之佳品

俗话说，爱美之心人皆有之。“健康美白，平衡肌肤”是亚洲女性的美丽标准。清纯、白皙、洁净的柔美是亚洲女性心中最温馨也是最渴望的梦想。但肌肤色泽、光洁度和弹力状况是人体的美丽与健康的具体体现，是一个通用标准。柑桔类水果中丰富的果酸、维生素、微量元素（硒）、类胰岛素、类胡萝卜素等物质能使人体肌肤保持良好的营养健康状况，免受紫外线损伤，从而使柑桔果实具有多种护肤（护肤、增白、洁肤、紧肤）、祛斑、祛痘作用以及制作化妆品、护肤品等一系列美容价值。     

银耳多糖的提取、生物活性及其应用概述

银耳多糖作为银耳的主要活性成分,是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有免疫调节、抗肿瘤及抗氧化衰老等多种生物活性,其独特的分子结构及绿色天然特性具有广阔的市场开发前景。总结银耳多糖的提取纯化方法、生物活性研究进展,并分析银耳多糖在化妆品、食品及医疗保健等领域的应用概况,为银耳多糖的进一步研究及开发提供思路和参考。     

古田银耳天然纯白菌株经过鉴定

福建省古田县科委组织有关食用菌专家,组成银耳天然纯白菌株鉴定验收小组,1999年5月8日,对该县大桥镇大桥的银耳制种专业户陈金赠培育的银耳天然纯白菌株9901进行现场鉴定验收。经鉴定认为:菌株的选育基本成熟。子实体整朵颜色纯白,烘干后不变色,产量与普通株所栽培银耳无差异,可以推广应用。自此,古田县告别靠人工薰耳漂白的历史。古田银耳天然纯白菌株经过鉴定@李仁坦     

银耳段木栽培技术的改进

随着段木栽培银耳生产的发展,最适栽培树质资源越显缺乏,原木逐年都在调价,栽培成本不断提高。而目前国外消费者颇欢迎中、低档干耳。段木银耳因受国际市场变化的影响,国内收购价格近年也有调整,尤其是高档耳降价甚多。为了维护耳农的利益,保住我国传统出口产品,适应国际市场银耳行情的趋向,必须改进栽培技术,着重提高单产。现就这方面谈点浅见。     

我国银耳产业发展现状与对策建议

从产区分布、国内市场、出口贸易3个方面分析我国银耳产业发展现状,指出近年来我国银耳产量稳步提升。福建省作为银耳最大产区,近年产量占全国产量的80%以上。银耳国内市场总体向好,加工类产品中,冻干银耳羹、鲜炖银耳两类产品销量增长。银耳出口数量和金额在2021年后回升,2022年我国银耳出口总量为4 566.09吨,同比增长18.47%;实现出口额8 813.18万美元,同比增长32.26%;出口单价19.30美元/千克,同比增长11.63%。出口贸易主要省份为福建和湖北,2022年实现出口额和全国出口总量的占比分别为5 566.41万美元、63.16%和2 208.58万美元、25.06%。泰国是我国银耳出口主要流向国,其次是中国香港地区。分析我国银耳产业在种业创新与保护、生产技术水平、精深加工等方面存在的问题,并提出对策建议。     

论保健品会议营销运作模式

随着社会生活水平的提高，越来越多的中老年人更加重视自身的健康，促使保健品市场发展迅速，同时导致了保健品行业的竞争越来越激烈。近几年，广告促销的市场效果逐渐下降，消费者越来越成熟和理智，消费者不再相信一些夸大其词的宣传，则更注重产品实际功效及能否提供优良服务。     

葡萄——美容水果中的佼佼者

阳光、环境污染、烟尘、生活压力等导致细胞氧化。产生自由基，对肌肤造成干噪、斑点、皱纹、粗糙、松弛等老化伤害。为应对这些娇嫩肌肤的大敌，维生素C、维生素E、银杏叶以及红极一时的绿茶相继被人们开发出来，利用在各种护肤品中；在被证实具有抗氧化功效之后，葡萄成为人们关注的又一个焦点。     

速溶天然银耳晶在迎春博览会上展出

曾被第十一届亚运会选用的速溶天然银耳晶(粉),前不久在深圳展览中心举办的“91’深圳迎春博览会”上展销。速溶银耳粉是成都科技大学冯光熙教授以著名的四川通江天然银耳为原料,根据银耳质韧不易炖化,食用不方便等特点,而采用科学方法,将其加工成能速溶的固体饮料。速溶银耳品用开水冲泡,2—3分钟后即可饮用。它既保留了银耳的全部营养和清雅风味,又强化了稠厚滑脱的独特口感,并易于消化吸收。它具有强精补胃,滋阴,润肺生津止咳,清热润肠益胃,壮身补脑提     

不同栽培方法银耳挥发性成分的HS-SPME/GC-MS分析

采用顶空固相微萃取分别提取椴木银耳、袋栽银耳的挥发性成分,采用GC-MS法分析样品的挥发性成分,采用相对气味活度值(ROAV)判定关键风味物质。从椴木银耳中检出51种挥发性成分,主要是酸类、醛类、醇类化合物,相对含量最高的是乙酸,占比21.212%。从袋栽银耳中检出58种挥发性成分,主要是醛类、酸类、醇类化合物,相对含量最高的是正己醛,占比13.173%。采用ROAV法进行评价,得出椴木银耳的关键风味物质包括正己醛、辛醛、壬醛、蘑菇醇、庚醛、正庚酸、肉桂醛、正戊醛,共8种。袋栽银耳的关键风味物质包括壬醛、正己醛、辛醛、蘑菇醇、正戊醛、庚醛,共6种。     

银耳安全容腔绿色栽培技术

当今“买放心菜，吃安全菇”已成为国内外消费新潮。因此，随着都市民众安全意识增强，对银耳产品的质量要求越来越高。近年来，古田菇农在银耳安全栽培技术上不断创新，先后出现营养罐栽培和罩袋栽培。最近古田县绿康食品有限公司又研究成功一种“银耳安全容腔绿色栽培新工艺”，获得国家两次发明专利。这一技术创新，将为银耳绿色栽培，提供完整的生产技术。现介绍如下：     

基于生态理念的食用菌产品包装设计研究

包装作为商品的主要组成部分,在近年来,被夸大了商业成分。越来越多的消费者发现包装宣传与商品实质并不一致。基于生态理念,研究食用菌产品的包装设计,既保证包装材料延长食用菌产品的鲜度,也要将食用菌产品的优势和特质传递给消费者,消费者可从包装上获取明确的信息。首先对生态理念下食品包装设计的内容和内涵进行阐述。进而对现在市场中食用菌产品的包装现状进行研究。根据现状问题,分别提出相应对策。     

严禁食用被硫磺熏蒸的银耳

食品卫生已成为人们一直关心的问题。最近发现不少银耳生产者不是从银耳生物学特性出发,栽培出色泽洁自的银耳子实体,而是非法地用工业硫磺进行熏蒸,来迎合情况不明的消费者心理,严重的给食用银耳带来污染。工业硫磺含砷量很高,在用硫磺蒸熏时,通过燃烧释放出砷,在此同时氧化成三氧化二砷,又称之为“砒”,大量附着在银耳上,使银耳实际含砷量大大超过食品检验的标准,从而对人体健康产生危害。所以,应当严禁用硫磺熏蒸银耳。被硫磺熏蒸过的银耳,往往子实体色泽黄自不一,子实体瓣内外色泽亦黄白相间,     

古田银耳的栽培要点

〈一〉银耳新栽法的特点银耳过去只局限在少数山区生产,六十年代初推广了人工接种段木棒栽,近年来福建省古田县千家万户的农民采取木屑合成培养基瓶栽与袋栽法,克服了天然场地和段木栽培银耳的许多不利因系。这种新法栽培银耳有以下特点:(1)用材省。每立方米木材木屑可产干银耳120～160斤,平均每百斤木材木屑可收银耳8～15斤,比段木栽培提高产量     

棉籽壳栽培银耳速生高产新技术

人工栽培银耳在我国有150多年历史。主要采用段木砍花,半天然式栽培,周期长达2年之久,且耗材甚大,单产低,每1000公斤木材只能生产7公斤银耳。七十年代后期,福建省古田县农民,推广了三明真菌研究所发明的木屑瓶栽银耳,到八十年代初期,改为木屑袋栽银耳。近四年来全面采用     

四川省巴中市举办第三届中国·通江银耳节

2014年10月17日,第三届中国·通江银耳节在＂中国银耳之乡＂通江县开幕。本届银耳节以＂走进银耳之乡,感受魅力通江＂为主题,组织开展了＂赛耳会＂暨＂银耳大王＂拍卖会、中国通江银耳产业发展研讨会、银耳博物馆开馆仪式、特色商品展示展销暨房产交易会等项活动,显示了以通江银耳为首的特色农产品的魅力和通江优质旅游产品资源优势。     

通江县设立“银耳节”

四川省通江县自古以来就是盛产独有特色的天然银耳之乡,木耳,香菇等食用菌资源也极丰富。该县为了深化开发这一具有较大经济价值和社会效益的银耳珍贵资源,通江县人民代表大会在1991年3月15日正式通过决议,每年九月九日定为“通江银耳节”。首届“通江银耳节”于1991年9月9日至11日在通江县城举行。通江是川陕革命老根据地首府,边境贸易源远流长。首届银耳节期间,举办了“川陕边境贸易秋季物交会”展示川陕边境贸易的繁荣景象。设在县文管所内的“银耳中心馆”不仅是银耳文化的集萃,银耳史料的陈     

克螨特在银耳中残留量的测定

福建省的银耳产量占世界银耳总产量的3/4,而古田县又是福建省银耳的主产地,产品畅销国内26个省市、自治区,远销港澳、日本、泰国、东南亚各地。当前在银耳上螨害发生相当严重,在国内外尚未选育出抗螨银耳菌种之前,化学防治仍是一项不可缺少的措施,经我们多年试验和防治示范,认为克螨特是防治银耳害螨的最佳药剂。为了出口和食品卫生的需要,对克螨特在银耳中的残留量进行了检测。     

银耳工厂化栽培关键技术研究

通过对银耳工厂化栽培中关键技术的研究,并对银耳工厂化栽培与传统栽培模式进行对比分析,集成银耳工厂化栽培的关键技术,为银耳的优质高产栽培提供指导。     

银耳精深加工技术研究进展

现代医学和营养学的研究表明,银耳具有很高的营养价值和药用功效,能够增强免疫力,防止老年痴呆,延缓衰老。这使银耳作为一种特效营养保健食品备受人们的重视,已成为当前医药和食品领域研究与开发的热点。通过综述近期国内外有关文献,在介绍银耳理化性质的基础上,重点论述银耳的精深加工技术及其影响因素。同时也对银耳精深加工的深入研究和密切相关产品的开发进行展望,旨在促进银耳精深加工的研究和应用。     

银耳芽孢液体发酵培养基正交筛选试验

银耳是我国著名的食用菌和药用菌 ,如四川通江银耳、福建漳州雪耳一直享誉国内外。具有强筋补肾、滋阴润肺、止咳补血、壮脑提神等功效 ,深受广大消费者的喜爱〔1,2 ,3 ,4〕。从银耳子实体和芽孢中提取的多糖均能显著增强正常小鼠腹腔巨噬能力。银耳芽孢发酵液与孢子多糖对急性渗出水肿型炎症有一定的抗炎作用。由于目前国内进行银耳菌丝深层发酵提取多糖投资较大 ,尚未规模推广 ,因而银耳芽孢的液体发酵研究具有一定的现实意义。本文就银耳芽孢液体培养培养基作正交筛选 ,以期为规模生产银耳多糖作准备。现将结果报告如下。1　材料和方法1 …