2012年5～6月份国内奶业生产情况浅析

6月份,奶牛规模化、标准化养殖继续在全国推进,以苜蓿为主的优质牧草种植在主产区逐步开展。全国玉米现货价格坚挺,平均价格为2.483元/kg,豆粕价格疲软,苜蓿等优质牧草进口价格走势平稳,原料奶价格走势平稳,奶牛养殖效益趋于平稳。奶牛进口持续增长。由于进口奶粉价格有所下降,导致5月份奶粉进口快速回升,直接推动5月份乳品进口同比上升。全国乳制品生产继续保持增长势头。前4个月,全国乳制品行业效益继续向好。     

2012年11～12月份中国奶业生产情况浅析

2012年12月,规模化标准化牧场建设继续在全国各地区推进；以苜蓿为代表的优质牧草种植在全国范围继续推进；原料奶价格走势平稳,年底略有上涨；玉米和豆粕价格受季节影响有所上涨；饲料生产继续保持两位数的增长,奶牛饲料专业化成为趋势；乳品生产基本稳定,为迎接销售旺季,产量环比上升,累计生产同比增长幅度小于去年同期；2012年1～10月份,我国乳品行业保持较好的增长,销售收入突破2 000亿大关.     

各地奶业近况

本月，标准化、规模化养殖继续在全国加快推进；原料奶价格环比有所反弹，但玉米和豆粕价格继续上涨，涨幅高于原料奶，奶农养殖收益有所下降，部分地区养殖户退出养殖业。9月1日，农业部发布《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》，提出“十二五”时期．存栏100头以上奶牛规模化养殖比重超过38％，重点建设东北平原主产区、黄淮海平原主产区奶牛产业带，同时，加快建设京津沪郊区和西北的奶牛产业带。     

安徽正式启动原料奶第三方检测制度

饲料价格一高再高，原料奶收购价格却涨幅很小，在第三方检测制度缺失情况下，乳制品加工企业掌握了原料奶检测权，作为乳品产业链最底端的奶农在价格上因此失去了话语权。     

2012年10～11月份国内奶业市场浅析

本文概述了2012年10～11月份国内奶业市场基本情况。11月份,国内原料奶价格继续维持高位,略有上涨;玉米和豆粕价格受困于畜牧业的疲软,价格有所回落;苜蓿进口价格回落,进口量减少;奶畜进口量有所下降;饲料生产继续保持20％以上的增长,奶牛饲料专业化成为趋势;乳品生产基本稳定,同比增长幅度小于去年同期;第三季度我国乳品行业保持较好的增长,但销售收入、利润总额等经济指标的同比增速放缓,低于去年同期表现,形势严峻;乳品进口贸易量持续增加,国际市场乳品价格整体下降,进口乳品的性价比优势显著。     

苜蓿产业如何满足我国奶牛养殖业发展的需求

2008年"三鹿婴幼儿奶粉"事件引发的牛奶质量问题曾掀起了公众对食品安全的大讨论。也许对于产业链每个环节的从业者,我们需要思考的不仅仅是要用道德和良知去经营产业,还要考虑如何借助专业的知识和技术去推动产业的健康发展。"打假只是手段,彻底解决廉价植物蛋白饲料严重短缺问题才是解决源头问题的根本。"苜蓿作为优质的植物蛋白源,被认为是奶业发展的基础支撑。奶牛养殖发达国家的经验表明,用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技术方法,不仅原料奶质量高,而且节本增效。在美国,苜蓿作为第三大农作物,为其奶业发展做出了突出贡献;在日本和韩国,为了保证奶业质量,每年不惜重金从美国和加拿大进口苜蓿干草。那么在我国,苜蓿产业发展又面临怎样的困境呢?来自国家奶牛产业技术体系和国家牧草产业技术体系的专家们为您解读。     

商情新闻

●武汉奶牛不吃牧草吃稻草 武汉奶牛吃稻草,主要原因是牧草价格较高。据了解,现有牧草主要来自东北,路途遥远,每吨800元的东北苜蓿运到武汉,就跳涨到1 200元。而实际上,在武汉种植0.067公顷苜蓿,收益能达2 000元。虽然武汉在牧草成熟的5月份降水较多,使牧草无法晾晒,需用机械烘干,还要加上储存设施投资,这样在武汉加工牧草成本在百元左右,但与外运牧草每吨400元的运费相比还是划算。] ●低聚木糖饲料添加剂研制成功 该添加剂由南京林业大学生物化工研究所开发成功,原料是农作物秸秆等农林废弃物。经蛋鸡大规模养殖试验,每公斤鸡饲料中…     

北方地区紫花苜蓿的种植及加工

近年来,我国北方地区由于独特的地理环境优势,奶牛养殖扩张很快,奶产业已成为当地农民增收致富的重要产业.尤其是规模养殖发展迅速。紫花苜蓿种植、调制、饲喂已成为广大养牛户大幅度降低养牛成本,增加鲜奶产量,提高经济效益的必要措施之一。由于奶牛数量发展过快.随之而来的是优质牧草,特别是豆科牧草——苜蓿严重缺乏,大部分牛场只能依赖进口苜蓿来解决。     

2014年上半年中国奶业形势分析

今年上半年我国生鲜乳价格经历了上涨、停滞和回落的过程,目前依然处于下行通道当中,部分散户和小规模养殖户陆续退出奶牛养殖行业,但大企业的原料奶出售价格依然相对平稳。尽管我国生鲜乳价格已出现一定幅度的回落,但与国际原料奶价格差距依然巨大,行业向低温化、鲜奶化转型势在必行;饲料价格整体企稳,玉米价格出现上涨势头,对奶牛养殖行业的压力逐步增大;乳制品产量下跌,去库存压力依然很大,市场消费有待进一步提振;随着生鲜乳价格的回落,液体乳及乳制品PPI涨幅逐月下滑,而CPI也因为市场不振逐月回落;乳制品终端价格方面,酸奶的同比涨幅较大,而牛奶和奶粉类产品同比涨幅较小;乳制品企业亏损额较去年有显著增加;鲜奶进口依然快速增长,但增速明显回落,全年奶粉进口有望突破100万吨大关,但我国奶业出口形势仍然不见起色。     

2012年6～8月份国际奶业市场浅析

本文对6～8月份的国际奶业市场进行了概述。从IFCN全球原料奶收购价格和饲料价格以及奶料比,FAO乳制品、谷物及食品价格指数,恒天然环球乳制品交易(gDT)指数,布伦特原油和美国玉米价格及FAO乳制品价格指数走势对比,国际乳制品市场价格走势,近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。IFCN公布的全球原料奶收购价格为35.9美元/100kg,折算后约为2.28元/kg,涨幅为6.5%,但小于饲料价格上涨的幅度,这使得奶料比继续停留在0.9的历史低位上。粮农组织乳制品价格指数8月份平均为176点,比7月份提高3点(1.6%),近期的价格强势很大程度上来自日趋增长的需求,加之受到干旱和饲料成本上升影响的地区面临生产制约。在8月份两次交易中,恒天然贸易加权指数全部收涨,8月1日第73次交易中加权指数上涨3.5%,15日第74次交易中加权指数再次上涨7.8%,最终收于973点。由于美联储推出新一轮量化宽松政策,加上期货市场上的人为因素,国际油价继续上涨,8月份布伦特原油价格平均为112.78美元/桶。随着各主要奶业国家的原料奶产量增速持续减缓,全球乳制品市场供过于求的局面正逐步发生着变化,全球饲料价格的暴涨也推动了原料奶收购价格的上涨,因此全球乳制品的价格也连续数周出现上涨,而且继续上涨的可能性较大。新西兰6月份的牛奶产量达到13.1万t,同比增长3.1%,取得2012/13奶业年度的开门红,6月份的原料奶收购价格继续下跌,跌幅为8.3%,折合人民币为2.20元/kg。7月份澳大利亚牛奶产量达到67.6万t,同比增长3.5%,取得开门红;干乳制品的合计产量取得了3.9%的增长,达到57 792t;液态奶销售达到2.06亿L,同比上涨4.7%。澳大利亚7月份奶牛屠宰数量为27.2万头,同比增加了1.31万头(同比增幅为5.1%),环比减少4.5%。美国7月份的牛奶产量增速继续放缓,全月产量为753.0万t,同比增长0.74%,连续第5个月增长速度下降。8月份美国原料奶收购价格继续回升,环比大幅上涨7.2%,折合人民币2.50元/kg,而玉米价格继续上涨至7.54美元/蒲式耳,环比上涨5.60%,奶料比微升至1.35。随着美国原料奶产量增速的减缓,美国脱脂奶粉产量也随之下滑,7月份生产的脱脂奶粉产量为8.5万t,连续第3个月出现下跌。美国7月份奶牛屠宰数量为23.90万头,同比增加了3.19万头,说明美国奶牛养殖利润一直在缩减,奶农生产积极性受到一定打击。6月份欧盟原料奶产量同比涨幅缩小至0.5%,原料奶收购加权平均价格为31.05欧元/100kg,折合人民币2.48元/kg,同比下跌了2.75欧元/100kg(跌幅为8.1%),而7月份欧盟乳制品企业的原料奶收购价格以上涨为主。     

苜蓿饲料应用于奶牛生产的研究进展

苜蓿是广泛应用于奶牛饲料的一种产量高、营养价值高、适口性好牧草，它具有提高奶产量和泌乳的持久性、改善奶产品的品质、提高饲料的利用率的优点。本文就对苜蓿干草和苜蓿青贮饲料的研究进展作一综述，以推广其在奶牛生产中的应用，促进畜牧业的发展。     

牧草喂猪好 “饭量”要限定

利用优质牧草养猪，可降低饲料成本，提高猪的瘦肉率。养猪的优质牧草主要有：籽粒苋、俄罗斯饲料菜、苦荬菜、冬牧-70黑麦草、菊苣、苜蓿、白三叶等。     

2008年6月全国畜产品和饲料价格走势及分析

根据对全国470个集贸市场畜产品及饲料价格信息统计,与上月相比,6月份生猪产品、活鸡、西装鸡、原料奶价格继续下降,牛羊肉价格保持平稳.鸡蛋、玉米及配合饲料价格小幅上涨.6月份猪粮比价为8.6:1,较上月下降0.4个百分点,养殖效益总体上仍处于较好水平.     

甘肃省奶牛生产保持稳定增长发展势头

今年以来，在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，我省原料奶价格涨幅明显，养殖效益下滑的趋势逐步得到缓解．奶牛生产保持稳定增长发展势头。     

北方地区苜蓿栽培管理、干草调制及贮存技术

近年来,我国北方地区由于独特的地理环境优势,奶牛养殖扩张很快,奶产业已成为当地农民增收致富的重要产业,尤其是规模养殖发展迅速,千头、万头牛场处处可见。苜蓿种植、调制、饲喂已成为广大养牛户大幅度降低养牛成本,增加牛奶产量,提高经济效益的必要措施之一。由于奶牛数量发展过快,随之而来的是优质牧草,特别是豆科牧草——苜蓿的严重缺乏,大部分牛场只能依赖进口苜蓿来解决。本文就北方地区苜蓿的有效供给、栽培管理、干草调制及贮存技术进行介绍,给种植户、合作社和奶牛养殖场(户)及同行参考。     

千阳县紫花苜蓿种植情况调查

近年来,随着我县奶畜产业的跨越式发展,规模化养殖程度的进一步提升,优质苜蓿饲草需求量在不断增加,全力建设优质苜蓿基地、大规模种植优质苜蓿已成为保障我县奶畜产业稳定健康发展和打造优质奶源基地的根本。我们对全县苜蓿种植情况进行了调查,针对存在的问题,对今后发展提出建议。     

自种苜蓿养兔绿色又经济

苜蓿栽培历史悠久,栽培面积广,是主要的多年生豆科牧草之一,因其具有产草量高,抗逆性强,分布广泛,草品质好,营养价值全面、适口性好等特点,素有"牧草之王"的美誉,是兔生产中优质的粗饲料原料。本文综述了不同刈割时期对苜蓿饲喂效果的影响,苜蓿在兔饲料中适宜的添加比例,以及自种苜蓿与兔生产相结合形成的绿色养兔、循环经济模式。自种苜蓿养兔有助于兔养殖业发展走向新常态,同时为苜蓿在兔生产中的进一步应用提供参考。     

优质牧草是保证奶业健康发展的根本

本文阐述了苜蓿等优质牧草在反刍动物养殖方面的重要作用,以及国外奶业发展的先进理念,指出优质牧草是保证奶业健康发展的根本,我国应发展以优质人工草地为基础、资金技术密集、优质高效环保的现代健康奶业。     

优质牧草在生态畜牧养殖中的应用进展

正优质牧草饲料改善了畜禽的日粮结构、节省了饲料,牧草中的营养成分及某些药用功效减少了畜禽药物的使用,在实现生态畜牧养殖中起到关键作用。本文从牧草品种选择、优质牧草的营养价值及在畜牧中的应用等方面进行综述,以期为牧草在畜牧养殖中的进一步应用提供依据。     

优质苜蓿在奶牛日粮中的基本功能与效益评价

1苜蓿对奶牛的生理营养作 用优质苜蓿干草的粗蛋白含量通常在18％以上,高于几乎所有的禾本科牧草、籽实类能量饲料和秸秆,是奶牛良好的蛋白质来源。青饲或青贮苜蓿饲喂奶牛均可有效增加产奶量。苜蓿作为优质豆科牧草,粗蛋白质含量是羊草的2．5倍。苜蓿中的蛋白质主要存在于细胞内部,