《食品营养与配餐》课程教学改革的探索

针对农业高职院校食品营养与检测专业特点,从教学内容的改进、教学方法和教学手段的改善、考核方式的改革等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生分析问题、解决实际问题的能力,缩短毕业后的后熟期。     

《食品营养与配餐》课程的改革与实践

针对公共营养师能力要求,结合农业高职院校食品营养与检测专业特点,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式的改革等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生综合能力和可持续发展能力。     

食品营养与功能性食品课程教学改革实践与探索

为了提高食品营养与功能性食品课程的教学质量,根据课程的特点,从教学内容、教学方法、教学手段等方面,对该课程进行了初步教学改革的探索,取得了良好的效果。     

PBL教学模式在营养与配餐课程中的应用

分析了在营养与配餐课程中应用PBL教学法的意义,比较了传统教学模式与PBL教学模式、一般课程教学与PBL教学各要素差异,以及不同教学方法的师生角色。探讨了PBL教学法在营养与配餐课程中的具体实施,并主张推广使用该教学方法。     

体育课程思政教学改革的研究与分析

通过习近平总书记2016年12月重要讲话和教育部“新时代高教40条”等会议精神领悟,结合高校体育教学情况提出高校体育课程思政的教学改革方案.在目前教育政策大背景下如何把思政与体育课堂融合,如何把思政理论内容应用到体育训练课之中,已经成为大多数体育教学工作者的难题.依据心理学品德态度形成和改变原理即“顺从”“认同”“内化...     

大学开设食品营养与卫生课程的教学改革探讨

在大学非食品专业学生中开设食品营养与卫生选修课程是十分必要的。本文根据我校学生的专业特点,从课程的教学内容、教学方法和手段、考核方式等方面的教学改革展开探讨,为提高教学水平与质量,增加学生的食品营养与食品卫生知识起到促进作用。     

高职高专《食品营养与卫生》课程教学改革与实践

本文针对高职高专人才培养需求,为激发学生学习兴趣、培养学生动手及创造能力、提高学生综合职业能力,结合教学实践,主要从优化教学内容、改进教学方法、加强实验教学、完善考核制度等方面对《食品营养与卫生》课程进行了改革。     

农林院校课程思政教育教学改革实践与探索

随着课程思政教育教学改革的不断推进,农林院校如何结合自身的特点提出相应的举措是目前面临的重要课题。介绍了东北林业大学在课程思政教学改革方面的相关要求和一些具体探索性实践,主要包括学校政策的引导、教学过程中教学大纲的完善、教学内容的调整、教学方法的设计和教学团队的培养等方面。通过一年左右的实施,针对该校办学特色的课程思政教学改革无论从学校层面还是教师、学生层面都获得了很好的肯定,达到了专业知识传授和思政教学协同育人的效果,最终实现培养合格农林专业人才的目的。     

基于“3＋3”模式的“营养与配餐设计”课程建设研究

长沙环境保护职业技术学院的＂营养与配餐设计＂课程,按照＂专业＋车间＋检验室＂的人才培养模式,实现了课程教学过程及教学内容上的三个相统一。教学过程的三个统一是：理论与实践知识相统一,教材与职业资格鉴定标准（营养配餐员和公共营养师）相统一,真实实践场所与对应岗位相统一。教学内容的三个统一是：课程内容与职业标准相统一,课程目标与职业工程相统一,考核成绩与职业鉴定相统一。在实施的两年时间内,学生职业资格鉴定通过率100%,教师职业教学能力得到较大提升。     

食品营养与卫生学教学改革与探索

食品营养与卫生学主要介绍了食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生等内容,内容丰富、通俗易懂、可读性强.在大学生中开设食品营养与卫生学课程是十分必要的.针对河南农业大学食品科学技术学院不同专业学生的特点,从该课程的教学内容、教学方法、考核方式等方面开展教学改革探讨,对提高教学质量、增加学生的食品营养与安全意识都起到了很好的促进作用.     

食品化学课程融合思政教学探索

食品化学课程是食品科学与工程、食品质量与安全专业重要的专业基础课,是影响食品领域人才培养质量的核心课程、立德树人的重要载体.以课程内容为主线,设计了7个思政专题,并将现代教育技术和多元化教学方式融入课堂.通过融入典型事件、产品、企业和人物等案例,使学生在道德诚信、文化自信、专业技术、包容创新、生态文明、责任使命、科学精神等方面进一步深化认识、不断提高综合素养.专业基础课食品化学的课程思政教学设计有利于实现知识传授、能力培养、价值塑造三位一体育人,将为食品类其他专业课的课程思政提供借鉴和参考.     

基于“互联网+”的高校思政教育改革研究

自我国迎来信息时代以来,互联网已经成为人们日常生产生活中的重要工具,并已经普及到各个领域当中,为各个领域的发展与变革做出了巨大贡献。互联网+背景下,也同样为教育领域改革起到了极大的推动作用,特别是高校思政教育改革,无论是在教育内容、教育方式,还是在教育环境上,都发展了巨大的变化,这也使高校思政教育的受政主体呈现出了新的特点。作为高校思政教育人员,必须要深刻认识到互联网+是一柄双刃剑,其既有好处,也同样存在弊端,只有正确把握方向,才能做好高校思政教育工作。鉴于此,本文便对基于互联网+的高校思政教育改革进行深入的研究。     

《管理学原理》课程思政的教学改革探索

《管理学原理》是经济管理类专业的重要课程之一,课程思政必须落到实处。在《管理学原理》课程教学中将立德树人理念贯穿于教学全过程,运用案例教学、翻转课堂、慕课、任务驱动等多种教学方法,将社会主义核心价值观嵌入课程内容,既体现学科发展的前沿性,又体现对学生人生发展的指导性,与思政课程同向同行,形成协同效应。     

基于PBL教学法的高职思想政治理论课教学改革

在高职思想政治课教学改革中,以高职教育教学目标为宗旨,通过学习和借鉴PBL教学法的有益成分,探索和尝试以学生为中心、体现学生主体作用的教学方法和手段,发展和培养大学生的综合能力和素质,提高思想政治理论课教学实效性。     

《食品营养学》课程的教学优化

从课程开设时间、教材、教学内容、实验环节和考试形式等方面进行探讨,阐述了如何优化《食品营养学》课程的教学。     

“西方经济学”课程思政建设的教学实践与探索

立德树人铸就教育之魂,而要达到教育立德树人的目标,不仅需要发挥高校思想政治理论课的作用,同时需要发挥专业课程课堂教学的主渠道作用."西方经济学"课程作为高校财经管理类专业的基础课程,其产生和发展具有一定的阶级性,通过挖掘"西方经济学"课程中的思政元素,重构教学内容,完善教学材料,创新教学手段及方法,构建多维度考核评价体系,实现专业课程知识与思政内容的紧密融合,从而实现知识传授与价值引领的统一,达到专业课程与思想政治理论课协同育人的目标.     

高职教育思想政治理论课教学改革的探索与实践

针对高等职业教育教学特点、高职生源状况,高职人才培养目标和规格要求,以能力、素质培养为核心、以提高思想政治理论课实效性为关键,进一步明确了教学改革的思路,构建新的思想政治理论课教学模式并对教学内容、教学方法、考试方式、实践教学等方面进行了进一步有效尝试。     

职业院校《食品营养与卫生》课程改革实践与探索

从教学内容和教学方法等方面对《食品营养与卫生》的创新展开探讨,进一步探索"工学结合"背景下的课程改革,以培养应用型综合人才。