我国肉牛生产现状及未来展望

肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分。中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国。此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长。近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨。国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约。中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等。中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题。     

世界牛肉消费趋势及影响因素分析

笔者利用世界牛肉生产和消费数据以及世界牛肉主要消费国的消费数据,分析了1990—2011年世界牛肉消费情况和变化趋势,以及影响牛肉消费的主要因素。结果表明,居民收入水平、相对价格水平、消费者的态度和偏好以及牛肉质量安全与品质是影响牛肉消费的主要因素。世界牛肉消费趋势给予我国较大启发,要通过发展中国特色的肉牛产业、建立适合中国国情的肉牛胴体分级制度、建立健全追溯制度和加强肉牛质量安全监管来促进我国肉牛产业持续稳定发展。     

陕西肉牛产业发展现状、问题分析及对策建议

通过对陕西肉牛产业发展现状调研,揭示了目前全省肉牛存栏量、养殖模式、牛肉产量与需求、合作组织培育等产业发展基础,对造成良种覆盖率较低、基础母牛存栏量下降、规模化养殖程度不高、肉牛生产水平较低等4个方面问题的深层次原因进行了分析,并在此基础上,从加强科技创新、发挥龙头企业作用、鼓励多元化投资、扶持群众饲养母牛、加强行业监管等5个方面提出了对策建议。     

肉牛业——直面危机 深挖机遇

美国的金融危机现已引发全球经济增速放缓,对我国的肉牛业也会产生一定的影响.由于我国养殖水平发展的不平衡性和相对发达国家的落后性,使畜产品品质差别很大,出口量较少,生产基本上是满足国内需求的,不会受到本轮世界金融危机的直接严重影响,但间接影响是不可避免的,肉牛业将主要表现在消费拉动和投资引导方面.消费影响可能是负面且消极的,而投资引导层面上,银行贷款会更加谨慎.同时,我国大部分肉牛养殖集中在农户(小规模)身上,使我国肉牛产业的发展也面临着新机遇.     

肉牛产业将保持稳中向好态势 供给偏紧继续拉动进口

正2019年,受产业扶贫和部分省份"稳羊增牛"政策带动,肉牛产业发展整体平稳,牛肉产量小幅增加,养殖效益显著提升,牛肉消费需求快速增长,带动进口大幅增加,肉牛产品价格保持高位运行。具体来看,2019年牛肉产量同比有所增加,单产贡献明显,肉牛存栏、能繁母牛存栏均小幅增加。肉牛生产效率和生产管理水平提升,肉牛饲喂青贮等带动了节     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,     

肉牛育种扩繁育肥综合配套技术要点

<正>目前,我国牛肉需求增长快速,供需矛盾日益突出。主要原因之一是实施生态保护和禁牧还草政策以后,繁殖母牛存栏量明显减少。虽然近几年市场上牛肉供应丰富,肉牛屠宰出栏量大,但是建立在育肥牛、基础母牛通杀的前提下的。过度宰杀使目前的肉牛产业基础母牛存栏下降,因而实施肉牛扩繁综合配套技术是牛肉产业可持续发展的必然要求。1基础母牛的选择选购或引进具有国外肉牛血统的纯种或杂交一代以上的母牛作为基础母牛。代次高     

2010年肉牛养殖业运行回顾及未来展望

2010年,我国肉牛养殖业整体呈现出"肉牛存栏继续下降,能繁母牛存栏小幅增加,牛源紧缺问题依然突出,养殖成本高位运行,养殖效益小幅增长,规模化程度进一步提升"的基本态势。预期2011年,肉牛存栏略降并逐步趋稳,规模化养殖进一步推进;基础母牛将有所增加,架子牛供求仍呈趋紧态势;养殖成本仍居较高水平,养殖效益难以有效提高。从较长时期来看,无论国内外宏观经济形势还是我国肉牛产业发展的微观基础,对我国肉牛业发展的影响都是弊多利少,必须采取切实措施,营造良好的宏微观条件,以保障肉牛业持续健康发展。     

当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议

在对国内肉牛产业形势及牛肉市场供需情况,以及近10年牛肉市场价格变动和未来走势、市场潜力等进行综合分析的基础上,剖析了导致牛肉价格不断推高的深层次原因。并针对陕西肉牛产业发展形势,从落实政策措施、稳住产业根基-牛源基础,加强科技创新、提高社会化技术服务水平,发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用,鼓励多元化投资、提高肉牛规模化养殖水平等4个方面,提出了促进肉牛产业发展的对策性建议。     

2015年牛产业形势及未来发展趋势预测分析

<正>2014年受牛源紧张、生产成本上涨、进口冻肉冲击等不利因素的影响,国内肉牛产业受到一定程度的冲击。本文利用相关统计和实地调查数据对当前肉牛产业形势进行了分析,预测了未来的发展趋势,并提出了相应的对策建议。一、国内牛源不足导致产业萎缩2008年以来,牛肉价格的飞速上涨使肉牛主产区为扩大销售量,采取以"弑母杀青"为特征的不可持续发展模式,蚕食着整个肉牛产业的发展基础。据统计,2008年至2012年,中国母牛存栏量     

寻甸县发展肉牛产业的思考

随着我国经济建设工作不断取得新的成绩,人民群众的消费能力逐渐提升,生活中消费牛肉的比例逐渐增加,因此,给肉牛养殖产业带来了一个发展的良机.为此,本文主要结合寻甸县论述发展肉牛产业的优势和改进的措施,希望能够为当地肉牛产业发展带来一些帮助.     

当前我国肉牛业发展形势分析及未来展望

当前,我国肉牛业运行总体趋稳,散养户继续退出,规模化程度进一步提升;肉牛存栏基本结束下滑态势,肉牛出栏小幅减少,奶牛资源做了有力补充;澳牛屠宰业启动,屠宰行业压力加大;牛肉消费需求保持增长,但增速趋缓,电商平台的发展助力80后、90后成为牛肉消费的新主力;牛肉进口量继续大幅增加,进口产品呈多样化形态。总体看,我国牛肉供求趋紧格局略有缓解,价格高位略降,养殖效益好转。预期未来伴随"粮改饲"、供给侧改革等政策的实施,"互联网+"等模式和新业态涌现将助推肉牛业的发展,肉牛产业总体保持稳定,但环保压力加大,放开美国牛肉进口等将成为行业发展的不确定因素。     

新冠肺炎疫情对我国肉牛牦牛产业发展的影响

正新冠肺炎疫情对我国肉牛牦牛产业发展造成了不可忽视的影响。国家肉牛牦牛产业技术体系产业经济研究室对分布于全国20个省(区、市)的综合试验站及其相关产业主体进行了问卷调查和电话访谈。调研发现,疫情对肉牛牦牛产业发展既有短期的不利冲击,更有链条传导累积的中长期影响。建议相关部门着手解决投入要素和产品运输等短期现实问题,并利用产业链条长的缓冲空间,采取积极有效措施化解中长期的累积影响。     

我国肉牛养殖成本收益与要素弹性分析

<正>肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分。我国肉牛产业历经了"发展初期—快速发展期—调整发展期"3个历史阶段,现已转向了以"肉用"为主的发展轨道,肉牛出栏水平较高,牛肉产量不断攀升。从经济、社会和生态3个层面来看,我国肉牛产业可持续发展总体情况良好。但是,我国肉牛产业仍存在诸多问题。牛肉属于优质肉类,对部分人群而言其弹性较小,肉牛产业的稳健发展和市场的稳定供给对城乡居民经济生活产生重大影响。本研究基于统计资料,详细阐述了我国肉牛养殖的成本收益     

制约我国东北地区肉牛产业发展的主要问题及对策

东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一,拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛,肉牛供种能力处于全国第一;母牛规模养殖比重达15％以上;牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展做出了突出贡献。     

加强生产引导 保障牛肉有效供给

正与猪禽等产业相比,肉牛产业发展基础薄弱,生产效率不高,生产发展跟不上消费增长的矛盾将持续存在,牛肉价格上涨态势也必将持续存在。牛肉是我国城乡居民消费的重要肉类品种,也是新疆等少数民族聚居区和广大牧民群众的主要肉食品种之一。近年来,牛肉价格持续上涨、高位运行,引起中央领导和社会各界的诸多关注。加强肉牛养殖生产引导,稳定肉牛生产、保障市场有效供给,不仅关系到城乡居民的切身利益,也关系民族团结和边疆稳定,具有重要的现实意义。一、当前肉牛生产总体态势     

肉牛养殖在畜牧业发展中的地位及发展对策

人们物质生活水平不断提高,对高品质牛肉的需求量不断增加,直接促进了肉牛养殖产业的发展。近年,内蒙古鄂温克族自治旗高度重视农牧产业结构调整,采取一系列措施,积极发展肉牛养殖产业,使该产业在本地畜牧养殖产业中发挥越来越重要的经济引领带动作用,在地区畜牧产业结构中扮演十分重要的角色。该文主要结合实际情况,首先分析了肉牛养殖在畜牧业发展中的地位,然后论述了相应的发展对策,以促进肉牛养殖行业的发展。     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格"高不见顶"的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

肉牛难产的原因及综合防治

<正>对养殖场而言,扩大养殖场规模的投资是巨大的,要想尽快转亏为盈需要充分发挥母牛繁殖生产能力,促使母牛能快速生长发育,产出健康牛犊,积极促进养殖场的经济收入。肉牛繁殖是养殖产业中的重要经济来源,繁殖母牛是至关重要的生产资料,从准备受胎到分娩结束,整个生产周期内都需要特别关注母牛状态,提供科学助产的各项措施,母牛自身状况出现异常或者人为干涉不当都会引起母牛难产,     

吉林省肉牛产业发展调研报告

随着我国经济发展,农村产业结构发生了变化,肉牛产业发展与生态保护、肉牛饲养与屠宰加工、养殖母牛与育肥牛效益分配等矛盾日益突出,自2006年以来,全国性的基础母牛和肉牛存栏数量逐年下降,牛肉市场价格不断攀升,肉牛产业如何稳定、持续、健康发展是亟待解决的关键问题.为研究我省肉牛产业发展战略,我们对我省肉牛产业发展情况进行了调研,现将调研情况报告如下: