无锡地区平菇的主要害虫及防治对策

随着平菇栽培面积的扩大,病虫害问题日趋突出,已成为平菇高产、稳产的一种限制因素。近两年来,无锡市郊平菇虫害比较普遍,室内栽培的平菇也屡遭病虫袭击,已引起了当地菇农的忧虑。我们经1987～1988年调查观察,发现为害平菇常见的害虫有眼菌蚊。大菌蚊、瘿蚊、蚤蝇、跳虫等.现简要叙述如下.主要害虫的发生特点为害平菇的多属双翅目、喜湿性害虫,由于它们生活周期短,繁殖迅速,在平菇栽培期间,只要有一定的基数,在条件适宜时,短期内就可暴发成灾,     

速冻平菇的开发与加工

近年来,平菇的种植发展很快,已成为广大农民脱贫致富的一项重要副业.但是大面积栽培就会出现供大于求的问题,而且平菇的组织比较脆嫩,不宜长途贩运,保管不当会腐烂变质.为此我们利用工厂现代化设备探索速冻平菇开发与加工技术,两年来已加工成速冻平菇100多吨远销西欧.这一突破不仅解决了当地平菇种植户销售难的问题,而且还提高了平菇的价值.为国家创造了大量外汇.下面将加工开发速冻平菇的加工工艺作一介绍:     

77个平菇菌株对木霉抗性的初步筛选

平菇种植已普遍推广,但木霉污染严重影响到产量。为此,我们开展了筛选抗木霉稳产高产平菇品种的研究,现就将77个平菇菌株抗木霉筛选的结果报告如下: 一、材料与方法     

平菇高产栽培技术

平菇是目前我国栽培最多的4种主要的食用菌(蘑菇、香菇、草菇、平菇)之一.中国和日本是平菇的主要生产国.平菇在真菌分类上属于担子菌纲,伞目,侧耳科、侧耳属.我国已发现的食用侧耳有30多种,进行培植的主要有糙皮侧耳、紫孢侧耳(美味侧耳)、金顶侧耳(榆黄蘑)、栎平蘑.近年来又驯化成功红平菇和从美国引进的佛罗里达平菇,从香港、澳大利亚引进的凤尾菇等.     

水稻套作平菇技术

利用水稻株间空隙套放平菇,是近年推广的一项新技术,能够稳粮、增收、丰富“菜篮子工程”和增加土地肥力,具较高的综合效益。这项技术始于南京市栖霞区摄山农科站,1989年在全省210个杂优稻田试验点放栽平菇均获成功,1990年2月通过了省农林厅组织的专家鉴定。1989年,江阴市在西石桥乡,交港镇粳稻田套作平菇试点,也获得了成功。稻田套作平菇,是利用已长到封行以后的水稻田小气候,温度稍低,湿度较高并能遮荫等条件,在稻行间布置已发好菌的平菇栽培袋让其出菇。在这种环境中,平菇长得肥厚,可提高产量。水稻田除预留若干操作     

规范制种程序 制作优质平菇菌种

近年来,平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,仅单辉县每年秋季栽培平菇规模就在1．5万个塑料大棚（320-360m2／棚）以上,投料约在3．6亿kg,2010年被命名为国家食用菌生产基地县,是河南省主要城市平菇产品集中供应地,平菇产品远销河北、北京、山西、山东等地。     

稻草混土栽培平菇高产技术

我省平菇生产发展迅速,已成为菜篮子工程的一个组成部分,也是出口创汇的新产业。近年来,由于棉子壳原料供不应求,价格上扬,影响到平菇生产的再发展。为解决原料问题,笔者进行了稻草料加田土栽平菇高产技术探讨,解决了常规法用稻草栽培平菇潮次少、产量低的问题。现将此技术简介如下:     

平菇栽培中的污染防控理论与实践

我国是平菇生产大国和消费大国，随着平菇栽培面积的不断扩大，病虫害问题日趋突出，已成为平菇高产、稳产的一种限制因素，很多的老菇区因此已经不敢再进行平菇的大量生产，给广大食用菌栽培者经济上造成了很大损失。笔者经过多年的理论和实践的积累，对平菇栽培污染的原因和污染的控制方法进行了有意尝试，现报与大家共同探讨。     

规范栽培技术提高早秋平菇栽培成功率

目前平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,单辉县市每年秋季栽培平菇规模就在1.5万个塑料大棚(320～360 m2/棚)以上,投料约在3.6亿kg,但辉县市的平菇栽培主要集中于秋冬季,主要供应秋、冬和春季市场,受暖冬气候影响,每年11-12月和第二年的2-3月都会出现一个低价期,严重影响栽培者效益.为了延长平菇供应季节、提高平菇栽培者效益,笔者积极推广平菇栽培技术,但由于平菇早秋栽培在很大程度上有别于秋冬栽培技术,菇农沿用秋冬栽培技术往往会出现栽培失败现象.为此,笔者提出“十项措施”规范平菇早秋栽培技术,严格栽培技术要领,保证平菇早秋栽培成功率.     

平菇黄菇病的预防

近年平菇黄菇病已成为平菇种植户最麻烦的问题。有些药物虽有一定防效。但因平菇生长周期短，菇体容易残留，有违无公害蔬菜的宗旨，而且代价也高。我站多年来致力于平菇黄菇病的研究，摸索出一套防治黄菇病的较好方法，2004年第3期《食用菌》上已介绍，现就未尽处介绍如下：     

红平菇RO—1营养成分分析

粉红平菇(Pleurotus rhodophyllus),别名粉褶侧耳、红平菇。它是近年从印度引进的优良品种,国内栽培已获成功。但红平菇的深层培养与营养成分分析未见报道,为增加食用菌商品的花色品种,促进深加工,笔者于1993～1994年进行这方面探讨,现报道如下。     

平菇担子细胞核观察初报

有关平菇(Pleurotus ostreatus)担子细胞核及其减数分裂的观察,国内外报道很少。为进一步了解平菇担孢子的形成,我们进行了此项研究,现将方法及观察结果报告如下。一、材料与方法 (一)材料固定与预染:供试材料系本所已驯化成功的高温型平菇HP-1。     

2009—201O年河南省平菇产业现状分析

河南是农业大省，秸秆、棉籽壳、玉米芯等资源十分丰富，再加上良好的气候条件以及充足的农村剩余劳动力，非常适宜发展食用菌产业。河南食用菌总产量连续6年位居全国第一，为我国食用菌产业的发展发挥了重要作用。平菇是河南栽培量最大的食用菌。2009-2010年度平菇栽培已告结束，本文对本年度河南平菇产业情况进行了总结，对平菇生产中存在的问题和发展趋势进行了分析，以期望为我国平菇产业健康可持续发展提供参考。     

人防地道栽培无孢平菇试验

利用人防地道栽培平菇各地均有成功经验,但普通平菇品种成熟时弹射出大量孢子粉尘,污染空气,有碍操作者身体健康。国内外有关单位虽已选育了少孢或无孢平菇品种,但均属中温品系,不适于地道较低温度条件栽培。     

培养料的石灰含量对平菇产量的影响

平菇(Pleurotus ostreatus),别名侧耳,属担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。每100g平菇干品含蛋白质20～30g,是鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍,更高于一般蔬菜。平菇对人体多种疾病有治疗和预防作用,特别对癌细胞和病毒有强烈的抑杀作用。平菇产品十分受人欢迎,已成为各地菜篮子工程重要发展对象,同时也是农村脱贫致富的一条重要途径。平菇同其它木腐真菌一样,喜生在偏酸性的培养料上,pH值在5.8～6.2范围内,菌丝生长最好。通     

北方冬季平菇高效栽培技术

通化市地处我国东北长白山区,自然资源丰富,近年来食用菌生产发展较快,尤以平菇栽培数量最多。通化市冬季漫长,自然条件下平菇生产无法进行,必须实行各种保护栽培措施。因此,在平菇的保护地生产中如何降低生产成本,提高经济效益已成为生产中亟待解决的问题。几年来我们结合教学、科研和生产对此进行了初步探索。     

稻草大床栽平菇技术要点

利用稻草栽培平菇,除草把式、箱式外,大床式栽培也较普遍,但失败者颇多。笔者曾于今春,在杭州地区调查了十多户利用稻草大床式栽平菇的菇农,从已成功的几户经验分析,主要应掌握以下几点: (一)选用适栽良种。目前我省栽培的平菇品种主要有凤尾菇,美味侧耳、佛罗里达平菇、鲍鱼菇、侧耳5号等,但对于稻草的利用则以佛罗里达平菇最佳。其表现为抗性强,发菌快(菇农赞之为“吃料好”),产量较高,每100斤稻草可产鲜菇80～90斤。其次     

国外食用菌发展动向

国内动向(一)产销趋势目前国内食用菌的生产情况,已由过去的北方平菇、南方香菇、蘑菇,转变为竹荪、金针菇、猴头、毛木耳、香菇、黑木耳、蘑菇、平菇和草菇这样的顺序。这个顺序不是产量的排列,而是人们重视程度的先后。     

平菇栽培中的杂菌污染及其防治

目前,我省平菇生产中杂菌污染严重,有的菇场甚至因此绝产,消除杂菌污染已成为平菇生产中急待解决的关键性问题。一、常见杂菌棉子壳生料栽培平菇,因未经高温灭菌,一般播种后二、三天,料面就会长出疏松的灰白色的毛霉和根霉,统称为“长毛霉”。如果料面上出现绿色、青绿色、桔红色、黄色、黑色粉状孢子,表明已污染木霉、青霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉。这几种杂菌危害极大,尤以木霉、青霉、链孢霉更甚。     

北方夏季平菇高产栽培技术要点

随着食用菌产业的日益发展,平菇已成为人工栽培面积较大的菌类之一.尤其在我国北方,原料资源丰富,气候条件适宜,经济效益显著.因此,平菇的周年生产模式已初步形成.但在夏季生产,由于气温偏高,空气湿度大等不利因素的影响,各种有害杂菌及病虫害极易发生,给广大菇农带来惨重损失.因此能及时了解并掌握高温季节栽培平菇的技术要点是非常重要的.