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茶树良种名优绿茶适制性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
由于不同茶树良种的种性特点以及生理生化特性存在着一定的差异,因此,其名优绿茶的适制性也不尽统一。研究茶树良种适制性,可以促进良种与名茶之间有机结合,相得益彰,有益于充分发掘良种原料的价值潜力。以前,人们往往只注重茶树良种的茶类适制性的研究,而对同一良... 相似文献
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控制名优绿茶色泽的制作技术要点张启利(池州地区农技推广中心)池州地区是安徽省茶叶的重要产地,采摘茶园面积24万亩,年产茶叶6千余吨,近两年受市场经济的引导,名优茶生产发展很快,全区名优茶产量由1992年的78.21吨,占总产的1.3%,产值331.5... 相似文献
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德宏州芒市优质绿茶加工标准化生产技术探索 总被引:1,自引:0,他引:1
结合芒市茶叶加工现状及存在问题,针对优质绿茶加工提出关键技术措施:更新设备,改进加工工艺,实现清洁化生产;鲜叶适度萎凋,轻度发酵;高温恒温匀速杀青;安装揉捻机无端变速器,控制揉盘转速,提高揉捻质量;恒温均匀烘培。结果表明:茶叶品质得到提高,为芒市打造优质高效的绿茶奠定了坚实的基础。 相似文献
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浅谈杀青技术与绿茶品质的关系 总被引:3,自引:0,他引:3
浅谈杀青技术与绿茶品质的关系罗志刚,曹刚(安徽省池州供销学校邮编:247100)绿茶是我国的主要茶类之一,素以香高、味醇、色绿而著称,一直占领国际市场,深受海内外消费者的欢迎。但近几年来,也出现了一些不容忽视的问题,如色泽不正,香气不高甚至有焦糊味,... 相似文献
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出口绿茶加工及其配套技术研究初级 总被引:1,自引:0,他引:1
出口绿茶加工及其配套技术研究初级吴汉谟,陈福林,吴文华(湖北省农科院果茶研究所430209)由于中低档的夏秋茶按传统工艺加工,因出现松、杂、碎的毛病,本品达不到出口要求。为此,提出出口绿茶加工及其配套技术研究。一、试验地点、原料和测定方法试验地点:红... 相似文献
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通什茶场是海南省最早建立的茶场,地处五指山脉的南麓,茶园多分布于海拔640米以上,土层深厚肥沃,终年云雾弥漫、气候温和湿润,为生产高档、优质的茶叶品质奠定了良好的生态条件。而且这里四季如春,茶鲜叶采摘期长、轮次多、每年2—11月均有采摘,这是北方茶区所不及的。通什茶场以生产红碎茶为主、绿茶为辅。近年来随着改革开放和市场机制的调整,绿 相似文献
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气象条件对绿茶品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
气象条件是茶树生长发育的重要环境条件之一,它的变化不仅直接影响茶树体内的物质代谢,而且对于茶园的理化状况也有深刻的影响,从而导致茶叶内含物在数量和比例上有明显差异,茶叶品质也迥然有别。近年,胡振亮等人发表了《气象条件对鲜叶生化成分变化影响的初步研究》,揭示了气象条件对鲜叶品质有较大的影响。明确了解气象条件对绿茶品质的影响,对改善茶园生态条件,提高绿茶品质有着现实意义。本文对此作初步探讨。 相似文献
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青岛卷曲形绿茶具有卷曲似螺干茶色泽墨绿等品质规格,并对鲜叶有芽叶纤细、柔软、色绿等要求。青岛卷曲形绿茶目前有全手工加工、手工辅助做形加工、全程机械加工三种加工工艺,并各具技术要点。 相似文献
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