广东鲜食与加工兼优的橄榄品种

对筛选的广东橄榄鲜食与加工兼优品种--长穗赤1号榄、思贺软枝香榄1号、冬节圆1号榄、云旨1号香榄和河婆甜榄1号等5个品种的植物学特征及果实理化性状进行了详细介绍,以期为开展广东橄榄品种资源保护和研究提供依据.     

广东鲜食橄榄优质品种

对筛选的广东橄榄鲜食优质品种--三棱榄1号、茶滘榄1号、意溪青皮榄1号和冬节圆2号榄等4个品种的植物学特征及果实理化性状进行了详细介绍,以期为开展广东橄榄品种资源保护和研究提供依据.     

鲜食橄榄品质综合评价模型的建立与验证

【目的】建立鲜食橄榄品质的评价模型,为今后鲜食橄榄的种质资源研究、品种改良和优质栽培提供依据。【方法】以12个橄榄品种(系)为材料,依照箱线图法剔除异常数据后,利用相关性分析、主成分分析、层次分析等建立鲜食橄榄品质的评价模型,并结合感官审评进行验证分析。【结果】(1)对12个橄榄品种(系)的品质指标进行变异系数、相关性分析、主成分分析,以挑选出4个核心指标:可溶性总糖、总多酚、可滴定酸、总游离氨基酸含量,再用层次分析法构建了鲜食橄榄品质评价综合模型:Y(综合值)=0.417×总多酚含量+0.417×可溶性总糖含量+0.109×可滴定酸含量+0.056×总游离氨基酸含量。(2)综合评价模型对8个样品的果实评分与感官审评得分结果有较高的拟合程度,证明了利用该模型进行鲜食橄榄品质评价的可行性。【结论】建立的鲜食橄榄品质综合模型可作为模糊综合评价用于挖掘橄榄资源,减少人为主观因素的影响,提高对鲜食橄榄品质综合评判的科学性和有效性。     

不同品种余甘子果实营养成分分析与评价

【目的】系统分析评价余甘子果实营养品质,为余甘子的有效开发和综合加工利用提供科学依据。【方法】以9个不同品种余甘子果实为试材,测定16项营养成分含量,运用主成分分析和聚类分析方法对余甘子营养品质进行分析评价。【结果】余甘子果实普遍表现为高钾,高镁,高维生素C含量;通过主成分分析提取5个主成分,得出综合得分排在前5位的品种为‘青皮’‘兰丰1号’‘甜种’‘玻璃甘’‘榕甜’;系统聚类分析将9个品种样品分为4类,第1类:‘特甜’‘BLG1’‘TZ1’;第2类:‘兰丰1号’‘青皮’;第3类:‘榕甜’‘饼甘’;第4类:‘甜种’‘玻璃甘’。【结论】找出了余甘子果实品质综合评价的5个主成分,并建立评价函数模型:F=0.322Z1+0.237Z2+0.157Z3+0.126Z4+0.074Z5,揭示了不同品种余甘子果实品质的差异;筛选出‘青皮’和‘兰丰1号’2个品种的综合品质较好,适宜作为功能性产品原材料开发利用。     

石榴抗寒种质筛选研究

为更加科学、合理地评价石榴抗寒性、筛选石榴抗寒种质,以枣庄市石榴国家林木种质资源库内20份山东石榴种质为试材,从形态学和生理学两方面开展系统研究。结果表明:2016年树体成活情况调查发现,峄城抗寒1号、‘峄城重瓣粉红甜’‘泰安三白甜’‘峄城三白甜’‘峄城多刺’‘青丼’‘峄城大青皮甜’‘秋艳’、峄城抗寒2号抗寒性较强,‘峄城青皮大籽2号’‘红绣球’‘蜜榴’‘晶榴’抗寒性较弱,除‘峄城三白甜’‘峄城大青皮甜’‘峄城重瓣粉红甜’外,其抗寒性强弱与隶属函数法得出结论基本一致;半致死温度(LT50)的分析结果与隶属函数法得出的结果有一定差异,推测LT50未能完全反映种质抗寒性强弱;综合5个形态学指标和3个生理学指标,采用隶属函数法综合评价其抗寒性,得出峄城抗寒2号、峄城抗寒1号、‘峄城多刺’‘青丼’‘秋艳’‘潍坊青皮’‘泰安三白甜’‘峄城单瓣粉红酸’8份石榴种质属抗寒(Ⅱ级)种质。     

10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究

黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标进行聚类分析。结果表明:‘绥研1号’‘丹江黑’和‘大粒甜’为第1类,适合鲜食;‘丹丰’‘布劳德’‘晚丰’和‘奥依宾’为第2类,适合加工果汁、果酒;‘利桑佳’‘黑丰’和‘寒丰’为第3类,适合加工果酱、蜜饯类产品。     

潮汕地区鲜食橄榄品种果实性状的分析与评价

以潮汕地区16个橄榄品种资源为材料,进行了果实外观分析,果实维生素C含量和黄酮含量等测定,用层次分析法进行分析和排名.结果表明,三棱橄榄、香甜榄、潮州甜榄、潮阳甜榄等排在前4位,可作为今后重点选育与推广的鲜食良种;潮阳纳榄、揭西甜榄、两头尖的分值次之,性状良好,可进一步进行品种选育及作配套品种推广.     

鲜食橄榄发育成熟过程中多酚及相关酶活性的动态变化

【目的】酚类物质由于本身的涩味而影响果实的鲜食品质,探究不同品种(系)橄榄果实中多酚及与酚类代谢相关酶的变化规律,以期探究影响果实鲜食的酚类物质及关键酶。【方法】选用涩味明显的普通橄榄‘檀头23’及适宜鲜食的实生变异株系——涩味较淡、回甘明显的清橄榄‘马坑22’为试验材料,研究其果实发育成熟过程中酚类物质的动态变化和苯丙烷类3个代谢相关酶(PAL、C4H、4CL)和多酚分解相关酶(PPO、POD)的活性变化。【结果】在果实发育成熟过程中‘,马坑22’总酚、鞣花酸、没食子酸甲酯与金丝桃苷的含量显著低于‘檀头23’(p 0.05),且含量变化趋势基本相似‘;马坑22’酚类物质合成酶(C4H、4CL)活性显著低于‘檀头23’,酚类物质分解酶PPO的活性在成熟后期出现活性高峰且显著高于‘檀头23’,使得两个品种(系)中酚类物质含量出现明显差异。【结论】总酚及多酚组分间的含量差异导致普通橄榄和清橄榄苦涩味不同,其中鞣花酸、没食子酸甲酯与金丝桃苷之间的差异可能是导致鲜食橄榄口感风味不同的重要影响因子;PPO、C4H、4CL活性的协调差异调控与橄榄酚类物质含量的差异形成有关。     

橄榄鲜食果品质的感观与理化评价初探

本文根据多年的生产实践,结合果实理化分析新成果,初步提出橄榄鲜食果品质评价指标。鲜食橄榄果实评价以感观评价为主,理化测评为参考。感观评价分内质与外观两部分,内质项目包括果实肉质粗细、韧脆、回甘和甜香,外观项目包括果实斑痕、整齐度、形状与大小、色泽。理化测评项目包括可溶性固形物、膳食纤维、单宁、总糖、氨基酸、有机酸、挥发油、可食率。     

6个石榴品种抗寒性评价及方法筛选

【目的】综合评价6个石榴品种的抗寒性,为石榴抗寒种质的筛选提供可靠的鉴定方法。【方法】取6个石榴品种(‘三白’‘陕大籽’‘蒙自甜绿籽’‘青皮软籽’‘突尼斯软籽’‘以色列2号’)休眠期的1 a(年)生枝条,测定枝条含水量,之后对枝条进行-4、-8、-12、-16、-20℃低温处理,测定相对电导率(REC)、半致死温度(LT50)、脯氨酸(Pro)含量、可溶性糖含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量等生理指标的变化。根据指标的变化综合评价6个品种的抗寒性。【结果】束缚水/自由水比值最大的为‘三白’,最小的为‘突尼斯软籽’;6个品种的REC、Pro含量、可溶性糖含量、SOD活性、MDA含量随低温胁迫的加剧不断增大,但温度超过调节范围就会下降。用隶属函数法对6个石榴品种的抗寒性进行综合评价,抗寒性为‘三白’>‘陕大籽’>‘蒙自甜绿籽’>‘青皮软籽’>‘突尼斯软籽’>‘以色列2号’,这一结果与LT50得出的顺序一致。【结论】用LT50评价石榴抗寒性是一种可行及可靠的方法。     

G18等橄榄优良品系果实营养成分检测

于2007年1 0月中旬在农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检测了橄榄4个优良品系及凤湖榄(对照)果实主要营养成分8个指标,对比分析结果表明:G1 8适宜鲜食及加工兼用,G14适宜加工,P8和J1适宜鲜食。     

应用层次-关联度和聚类分析法评价十八个鲜食葡萄品质

以引种至宁夏的18个鲜食葡萄为试材,对鲜食葡萄品种的14个果实经济学指标进行观察测定,并运用层次-关联度和系统聚类分析评价了宁夏银川地区引种的18个有核鲜食葡萄的综合品质,以期筛选出适应当地且品质优良的鲜食葡萄品种,为宁夏地区鲜食葡萄发展提供可开发资源的科学依据。结果表明:内在品质权重值高于外在品质,其中内在品质中的香味、风味权重赋值最高,其次是判别风味口感的主因子固酸比和糖酸比,而单果质量和单穗质量是影响外在品质的重要因素;根据供试品种与参考品种的加权关联度将18个有核鲜食葡萄品种综合品质排序,并利用系统聚类对其进行分类,‘早黑宝’综合品质最好,其次是‘金手指’,再次是‘阳光玫瑰’,18个有核鲜食葡萄品种共聚为6类。‘早黑宝’和‘阳光玫瑰’的外观品质和内在品质均表现优良,且口感好、香味浓郁、风味佳,‘金手指’‘瑞都香玉’‘香妃’‘贵妃玫瑰’4个品种内在品质表现优良,外在品质表现良好,且口感独特、特点突出、香味和风味俱佳。     

低温胁迫下三个石榴品种的抗寒性分析

以‘突尼斯’、‘宁津三白酸’、‘峄城三白甜’3个石榴栽培品种1年生枝为试材,进行不同低温处理,测定了相关半致死温度、脯氨酸等生理指标,并综合分析了隶属函数。结果表明:3个石榴品种的抗寒性为‘峄城三白甜’‘宁津三白酸’‘突尼斯’,即‘突尼斯’为不抗寒品种,‘宁津三白酸’为中抗寒品种,‘峄城三白甜’为抗寒品种。     

晚熟黄桃新品种‘黄金蜜桃4号’

‘黄金蜜桃4号’黄桃是以‘黄金蜜桃3号’为母本,‘中桃5号’为父本杂交选育的晚熟黄肉鲜食新品种。花粉多。果实圆形,平均单果质量 246 ~ 352 g,多数果面着深红色;果肉硬溶质,黄色,近核处多花色苷,味甜,可溶性固形物含量14.1% ~ 16.8%,粘核。果实发育期175 d。丰产,盛果期产量 30 ~ 45 t • hm-2。     

优质鲜食橄榄新品种‘甜榄1号’选育研究

‘甜榄1号’是从大量橄榄实生树中选出的橄榄鲜食新品种。果实梭形,果皮黄绿色,纵横径3．0cm×1．7cm,平均单果重5．5g,果实可溶性固形物含量11．9％,可食率78．2％。在福建省闽清县,果实于11月中下旬成熟。果肉黄白色,肉质细嫩清脆,化渣,风味香甜,回味好,鲜食品质明显优于‘檀香’等现有主栽鲜食品种。     

鲜食观赏兼用油桃新品种‘华春’

1976年以‘白凤’、‘寿星桃’为原始亲本进行杂交授粉,得到的实生苗,又经多代杂交,筛选出花美、果实性状良好的鲜食观赏兼用桃优系‘87-7-1’(王虞英等,1999)。1993年将其与美国早熟油桃品种‘早红2号’杂交得到优系‘93-4-54’(代号青15-36)。1997年收集‘93-4-54’的自交授粉种子,播种种植。其后代‘97-5-8’表现早花,观赏价值较高,果实为白肉甜油桃,鲜食品质优。该选系花期、果实成熟期比‘贺春’和‘咏春’(刘佳琴等,2010)提早10天左右,且其果实为油桃。2000年初选,2003年进行     

基于模糊综合评价法的压砂地欧李品种筛选

以10种不同品种欧李为试材,在田间试验条件下,研究了其生长指标、叶绿素相对含量、产量以及果实品质;同时引入模糊综合评价法,构建产量、品质和生物学性状方面共10个因子的欧李品种综合效益评价体系,采用层次分析法(AHP)确定各评价因子的权重,结合隶属度函数及5个等级的评价矩阵,通过模糊综合评价数学模型计算得出不同品种压砂地欧李综合效益评价值,为压砂地欧李产业的发展提供参考依据。结果表明:水肥和栽培相同条件下,‘5号’的667m^2产量最高,‘4号’果实钙含量及其叶片叶绿素相对含量最高。10个品种欧李模糊综合效益值排序为‘6号’>‘07-14’>‘5号’>‘03-25’>‘4号’>‘7号’>‘S-D’>‘23-04’>‘03-35’>‘9号’。根据单因素分析结果,‘5号’和‘4号’具有较好的适应性。欧李坐果主要依靠异花授粉,根据模糊综合效益值排序,可选取‘6号’‘07-14’‘5号’欧李在压砂地种植。     

平阳橄榄栽培技术

平阳橄榄是我县传统名果之一,据考证已有二百多年栽培历史,全县有大橄、小橄、丁香榄、长橄、圆橄、苦橄、油榄、尖橄８个类型１５个品种,其中尤以塘川的老黄香和丁香榄为最佳鲜食品种,青皮长榄、鸡蛋榄为最佳加工品种。全县现有橄榄种植面积１６６ｈｍ２,其中成林１５．６ｈｍ２,年产量１５０ｔ,总产值９０万元。现将平阳橄榄栽培技术总结如下。ｌ橄揽对环境条件的要求１．１温度橄榄原产于我国南部,性喜温暖的气候,在生长期中,需要有适当的温度才能生长茂盛,结果良好。年平均气温在２０℃左右最适于橄榄生长,较怕严霜冻害,低…     

15个甜油桃品种在重庆开县的引种表现

重庆市开县自然条件优越,适宜以桃为主的多种果树生产。通过对15个甜油桃新品种在开县进行的筛选试验表明:大多数品种在定植2年后始花见果,3年生株最高产量可达15kg,4年大部分进入盛果期。多数品种表现品种原产地的品质,有的果实性状甚至超过引种地。但从综合性状来看,‘超红珠’、‘中油4号’、‘中油5号’、‘丽春’4个品种为最优栽培组合,‘丹墨’、‘早红宝石’为有发展前途的2个品种。     

坡地橄榄矮化早结栽培技术研究

橄榄 (CanariumalbumRaeusch)是我国南方特有的南亚热带树种 ,栽培历史悠久 ,品种资源丰富。主产区位于粤、闽、桂沿海低丘陵地区 ,总面积约 6万hm2 ,总产量 8～ 10万t;其中广东约 4万hm2 ,产量 5万～ 8万t。产量主要来源于老橄榄树 ,新植橄榄面积虽占大部分 ,但产量较低。橄榄适应性强、粗生易长 ,果实既可鲜食又可加工 ;收购价格比较稳定 ,特别是优质鲜食类型橄榄 ,如广东省潮阳三棱榄、普宁冬节圆榄 ,福建省闽侯檀香榄等 ,鲜果供不应求 ,价格较贵。本研究从 1995年开始探讨幼龄橄榄树矮化早结关键技术措施 ,通过适度密植、抑制幼树直生…