优质单丛乌龙茶真空冷冻干燥技术研究

将真空冷冻干燥技术应用于乌龙茶干燥工序(冻干茶),与常规工艺乌龙茶进行比较,结果表明:真空冷冻干燥可有效保护乌龙茶的"色"、"香"、"味"。通过感官审评结果表明,单纯的低温干燥工艺制作的乌龙茶虽然不比传统工艺制作的乌龙茶好,但也会形成一种独特的产品风格,可丰富乌龙茶的制作工艺和产品风格;另外,还可通过高温复火,提高产品风格,应用前景广阔。     

优质蘑菇菌种的制作技术

种是生产的根本,制种是食用菌生产最基本环节。常言道:“有收无收在于种,收多收少在于管”。其实产量的高低,菌种质量是一个直接的因素。优质高产的菌种,不但生长迅速,而且抗杂性强,生长周期短,产量高。本文是笔者几年制种工作经验的总结。     

优质木耳母种的制作技术

木耳母种培养基的成分中一般都有土豆。笔者在实践中,改用清水为麦粒煮汁来煮土豆,然后取其汁液制作培养基。用此培养基制作的木耳母种,菌丝浓密菌苔较厚,爬壁力较强,有少量气生菌丝,生长快,耐者化,在自然条件下可存放25天左右。如果再在煮土豆汁时加少许栽培主料(如棉子壳等),刚这样制出的母种接入原仲、栽培种,其原种、栽培种的菌丝生长快,并可降低污染率。现将具体的制作方法介绍如下: 称取麦粒1kg,洗净后置清水中浸24小时,捞起置锅中加水煮至膨大而未裂开,再取其汁来煮土豆(200g),并加入少许栽培主料(如棉子壳等)共煮,最后     

江山白金针菇优质菌种制作技术

近年来,白色金针菇市场需求急增,价格上扬,市场前景广阔.我市是全省唯一的白色金针菇出口基地,白色金针菇的产量在全国县级市中名列前茅,1996年种植江山白菇(F_(21))8500000袋,产值达12000000元,1997年预计种植15000000袋.菌种质量的优劣直接影响生产的成败和产量的高低,影响菇农的经济效益.优质的江山白菇菌种巳在江山白菇生产中显示出非常重要的作用.根据我所近年来的实践经验,现将其优质     

高山乌龙茶感官审评技术

从外形和内在2个方面,阐述乌龙茶感官审评方法和要领。     

玉米粒制作优质原种

1.选料:选择新鲜、饱满、无虫蛀、无霉质和色泽一致的玉米。 2.浸泡;无论是采用高压灭菌或是常压灭菌,为了杀死玉米粒中的霉菌孢子,必须在浸泡上下功夫。用0.4％的多菌灵,或用0.2％的多菌灵加 1％的石灰粉,浸泡玉米24至36小时,然后用清水冲洗,沥去多余水分。 3.煮熟:将浸泡好的玉米粒放入锅内煮20—30分钟,至籽粒膨大有1/3—1/4的种皮刚裂开为止。也可不煮熟,但要注意浸泡时间,浸至切开玉米粒中心稍白即可。 4.辅料配方:锯木屑80％,麸皮(或米糠)20％,石膏1％,白糖1％,水135—145％。     

怎样制作优质平菇菌种

我们采用小麦煮汁取代土豆汁制取的母种菌丝浓密,菌苔厚,爬壁力强,生长快,耐老化,自然可放存30天左右,制取原种时吃料快、生长整齐。750克瓶装麦粒原种约15天长成,棉壳培养基约20天长成(恒温25℃培养结果),比土豆培养基生长时间缩短2/5。具体制法:取小麦数斤煮至膨大而不裂开取     

乌龙茶秋季采摘时期调节技术研究

在中芽茶树品种铁观音投产园,于暑茶季节进行了不同时期轻修剪试验。结果表明:与常规茶园相比,适时修剪茶树的生长情况良好,秋茶茶树的生育物候期推迟,最长可迟47d,大大延长秋茶采摘期和鲜茶上市期,有效缓解用工紧张和茶叶采制人工成本,提高制茶质量和经济效益。     

乌龙茶建园、种植及加工技术

归纳总结＂乌龙＂、＂金仙＂等乌龙茶的建园、种植、田间管理、病虫害防治以及制作加工等方面技术,可供相关地区优质、高产的乌龙茶种植参考。     

规范制种程序 制作优质平菇菌种

近年来,平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,仅单辉县每年秋季栽培平菇规模就在1．5万个塑料大棚（320-360m2／棚）以上,投料约在3．6亿kg,2010年被命名为国家食用菌生产基地县,是河南省主要城市平菇产品集中供应地,平菇产品远销河北、北京、山西、山东等地。     

健康优质土的制作和应用

近年来,国内外农业生产上出现了生产力下降,病虫害增多,以及环境污染等问题,已引起各方面的重视和关注。改变目前这种使用农药、化学肥料的种植方法,恢复原来自然生产方式,即利用自然生态体系来种植农作物,这种新的生产技术叫做“自然农法”。“自然农法”以再现自然界山林原野植物的生态自然条件为目的,现在已越来越引起人们的注目。     

优质蔬菜栽培技术

本文将几种优质无公害蔬菜栽培技术要点介绍如下。     

如何发酵树皮制作优质无土栽培基质？

无土栽培基质已在蔬菜产业中得到越来越广泛的应用。由于草炭基质等资源性产品受到环保以及运输成本等因素的严重制约,因而利用一些工农业废弃物及下脚料发酵成蔬菜及花卉苗木基质受到种植业者的青睐。可发酵成基质     

李干制作技术

1 选料 选择果实大小一致、皮薄、肉厚、水分少、含糖量高、核小、八成熟的李子为原料。将选好的果实用清水充分洗净,待用。 2 浸碱 将选好洗净的李子投入到0.5％～1.5％氢氧化钠沸液中,烫浸30～60秒。碱液浓度过高或浸碱时间过长,容易造成脱皮和肉质变色;碱液浓度太低或浸碱时间过短,又达不到溶解蜡质的目的。浸到果面上的蜡质被溶解、果面出现均匀的微细裂纹时,就迅速捞出李子,     

蜜环菌优质母种的简易制作

目前,在蜜环菌母种制作过程中,不管是菌种制作厂家还是天麻种植者,大多采用传统的PDA、PDA加富、PDA+黄豆粉等培养基,这些相当经典的琼脂培养基,在食用菌生产中确实发挥了不小的作用。但是,对于蜜环菌来说,传统的培养基却有许多不足之处:①常规培养基不能为蜜环菌提供充分的营养来源(笔者的试验发现只有在营养相当丰富的培养基上,蜜环     

杨梅优质丰产技术

浙江省青田县农业局于2001年开始在鹤城镇京岙村、南岩村、水南村,仁宫乡孙前村、仁宫村推广使用杨梅优质丰产栽培技术,使杨梅示范基地平均产量达到1172kg/667m2,总产量4160.6t,总产值4418.1万元.在2002年8月,京岙村和孙前村连片杨梅基地133.3hm2,列入中国绿色食品杨梅生产基地.     

生菜优质生产技术

正1品种选择选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的生菜品种。2培育壮苗2.1苗床准备:当旬平均气温高于10℃时,可在露地育苗,低于10℃时,需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗床土力求细碎、平整,每平方米施入腐熟的农家肥10~20千克,磷肥0.025千克,撒匀,翻耕,整平畦面,播种前浇     

金丝小枣优质丰产技术

1土肥水管理1.1土壤管理1.1.1耕翻树盘除根孽秋末或早春耕翻树盘,深度10～30cm,内浅外深,并去除根孽,能达到保水蓄水、消灭越冬害虫、节约营养的目的。1.1.2中耕除草保墒一年中多次进行,主要在浇水后、雨后和夏季。     

糯玉米优质高产技术

糯玉米籽粒香甜,营养丰富,适口性好.随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求,糯玉米越来越受到人们的亲睐.我们在致力于培育和开发糯玉米新品种的同时,也积累了一些种植糯玉米的经验,现加以归纳总结,供广大种植糯玉米的农民朋友参考.