农产品加工认证知识讲座

(上接2004年第8期第22页) 4.有机食品认证 有机农业是遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产体系.有机农产品认证则是指根据有机农业和有机农产品生产、加工标准而生产出来并经独立第三方认证机构认证的一切农产品.有机农业始于20世纪30年代,经过半个多世纪的实践,有机农业的概念开始被广泛地接受.     

农产品加工认证知识讲座（续完）

(上接2004年第8期第22页)4.有机食品认证有机农业是遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产     

发展有机农业 增强农业竞争优势

有机农业是指一种在农业生产中完全不使用化学合成的物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。发展有机农业是改善环境质量、增加农民收入、促进农业可持续发展的必由之路。目前发展有机农业存在着政府支持不够、缺乏有机农业技术和知识、没有形成产业化及有机产品认证难以及销售难等问题。转变观念，加大政府支持、科学制定发展规划、建立生产体系和认证制度及建立、培育和完善中介服务组织等是发展有机农业的对策。     

有机种子的发展与建议

有机种子是有机农业生产的重要源头。目前欧盟、美国、日本均制订了有机种子生产规范,我国在GB／T19630．1-2011《有机产品第1部分：生产》国家标准中也明确提出要求使用有机种子。目前,世界各国都面临着食品质量与粮食安全、资源和生态环境安全等问题,而有机农业正是解决上述问题的有效途径之一。有机农业作为环境友好型农业,能够生产优质安全的农产品,近年已成为影响较大,发展较快的一种农业可持续发展模式。备受青睐的有机农业,驱动了有机种子的发展。     

有机黄瓜生产技术

<正> 江西省万载县自1999年至今一直进行有机蔬菜生产,被国家环保总局命名为"国家有机农产品生产基地",2001年至今黄瓜已连续9年获得欧盟ECOCERT有机农产品产地认证。2009年栽培面积为10.52公顷,亩产量一般达3000～4000千克。有机黄瓜经盐渍加工后远销欧盟、日本、韩国等多个国家和地区,售价是常规黄瓜的2～3倍。1.定义有机黄瓜生产技术是指遵循可持续发展的原则,严格按照《欧共体有机农业条例2092/91》进行黄瓜     

我国农业未来发展的方向是绿色农业而非有机农业

正有机食品主要是国际上对无污染天然食品的统一提法,通常来自有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和标准生产加工,主要标志是几年不使用化肥、农药等化学投入品而生产出的食用产品。有机食品缺乏严格监管。随着化学投入品的应用,土壤污染、农产品农药残留、农作物对化肥和农药的依赖性增大,农产品质量安全也受到社会的关注。中国农产品已经由数量增长(满足人们吃饱)向质量不断提高(满足人们吃好)的方向发展。这样,有机农产品应运而生,市场上开始提供不施用化学投     

有机农业的现状及展望

所谓“有机”是指一个整体概念：确保生物的多样性和健康，通过生物的作用实现肥料的循环利用，最低标准则是禁止对农作物使用杀虫剂和化肥；禁止对畜家禽使用生长荷尔蒙和抗生素；也不使用转基因种子。“有机农业”是指遵照有机生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵照自然规律和生态原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。现代的消费者愈来愈青睐健康、环保的食品，发展有机农业和人类健康息息…     

谈谈有机蔬菜生产的主要技术

有机蔬菜是有机食品中的重要一种,是根据有机农业原则和有机产品生产、加工标准生产出来的,经过有机农产品颁证组织颁发证书的一种产品。有机蔬菜指蔬菜生产、加工过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂和食品添加剂等物质,以及基因工程生物及产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术,协调平衡种植,维持农业生态系统持续稳定的蔬菜产品。1有机蔬菜生产基地的基本要求1.1土地的完整性生产基地的地块应是完整的,土地之间不能插有常规生产的地块,但允许有有机蔬菜转换的地块。有机蔬菜生产基地与常…     

欧盟有机农业“植物生产规程

按照有机农业的基本规程从事生产是发展有机农业的关键措施,有机农业的基本规程保证了有机农产品（食品）的高安全和高质量、保护了动植物和环境、保证了农业生态的可持续发展。系统地阐述了欧盟有机农业“植物生产规程”,简述了欧盟有机农业“植物生产规程”的特例及其作用     

农产品加工业科普知识

1.什么是农产品加工 农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的各种工程技术,既包括对农、林、牧、渔各业的产品及物料,也包括对各种野生动植物资源的加工.加工的方式有机械工程、物理工程、化学工程和生物工程等等.目前应用最广的是利用物理、化学、生物等技术,通过机械工程手段实现对各种农产品的加工.     

农药使用与农产品质量安全

农产品生产是一项系统性极强,需要通过产前、产中、产后全过程配套才能达到预期效果的系统工程。农产品生产过程中注重农药的安全使用,可以避免影响产品质量,污染环境,危害人民身体健康。本文简述了农药使用的现状,农药使用中存在的问题,农药与农产品生产的关系,进而提出了应对措施。     

有机农产品种植技术及推广策略研究

为研究有机农产品种植技术及推广策略,文章采用理论结合实践的方法,立足有机农产品的优势,分析了有机农产品种植技术的应用要点,并提出有机农产品种植技术推广现状以及策略。分析结果表明,有机农产品具有绿色、无毒、无害等优势,而且对周围生态环境没有影响,是我国农产品发展的必然趋势。选择合适的种植技术和推广策略,有助于大范围发展有机农产品,促使我国有机农产品事业持续健康发展。     

科学使用农药与农产品质量安全的思考

农药主要是用于防治水稻、高粱、花生、玉米、小麦等农作物出现的病虫害以及调节植物生长的一种化学剂。因此,在农产品生产过程中,减少农药使用量是保证农产品质量安全的前提,更是当前农产品生产的基本要求。就目前的农产品而言,很多因素都会对其造成较大影响,其中农药是影响农产品质量的重要因素。对此,在农产品生产的过程中,应科学合理使用农药,在此基础上有效减少农药使用量,提升农产品安全质量水平。鉴于此,文章研究了农药使用存在的问题,梳理了科学使用农药路径,分析了科学使用农药对农产品质量安全起到的作用,从而为科学合理使用农药助推农产品的质量安全奠定基础。     

有机食品生产中的病虫防治策略和农药使用要求

<正> 一、有机食品的定义有机食品也叫生态食品或生物食品。英文被称之为Organic Food。有机食品通常是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外,还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品等。有机食品的主要特点是来自于生态环境良好的有机农业生产体系,有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类来源于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。     

我国有机农业的发展及对策分析

有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质,也不采用基因工程获得的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。1.发展有机农业的必要性(1)可向社会提供环保安全     

科学合理使用农药与农产品质量安全

<正> 农产品的质量安全已成为当今社会城乡居民十分关注的热点,如何科学合理、安全用药,确保农产品无农药污染,既增强农产品的出口创汇和国内市场的竞争能力,又确保人民的身体健康,让大家早日吃上"放心菜"、"放心米",这是当前农业生产上亟需解决的问题,更是各级政府和我们农技人员的工作重任。生产无农药污染的农产品,对农产品的产前、产中、产后的生产全过程的农药控制是关键,即科学合理、安全用药,也就是通过农技等部门充分利用多种形式,大力宣传无公害农产品生产技术、现场培训和积极指导,从而使广大农民掌握应用,在防治病虫害时,自觉地选用高效、低毒、低残留、经济安全的优质农药,淘汰和禁止使用1605、甲     

科学合理使用农药与农产品质量安全

<正> 四、抓好安全科学用药,推进无公害农产品生产发展随着农业产业结构的调整,农作物病虫草害的防治工作涉及到千家万户,有关农业技术推广部门要进一步认识到安全、科学用药在无公害农产品生产中的重要地位和不可替代的作用,切实增强搞好安全、科学用药工作的使命感、责任感和紧迫感。要使新农药、新剂型的农药,特别是高效、低毒生物农药、植物农药适应无公害农产品生产的需要,并在农作物病虫草害中广泛推广应用,必须要加强对高效、低毒的新农药、新剂的应用技术加以研究,广泛地示范试验,并逐步使农民认识和接受,逐步取代高毒农药的使用,规范农药合理使用技术及其操作规程,以保证农副产品的质量安全。     

什么是有机农业

世界上不同的国家,根据本国的国情和有机农业的侧重点不同,对有机农业的理解也不尽相同。我国把有机农业定义为,遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,     

台湾农业化学污染严重

<正>台湾推广有机农业已有10多年的历史,但至今有机耕作面积占总耕地面积的比重还不到欧美地区的十分之一。台湾农产品在生产及加工过程中,化肥、农药使用量严重超标。现在就算是在有机(食品)专卖店,仔细观察依然可发现滥竽充数的假冒产品,有机麦片包里其实只有葡萄干是有机的,号称有机黄豆磨成的豆浆粉,一打开竟隐约有油臭味!     

构建有机旱作农业产业链

衡荣农业创办于2005年初,致力于有机生态产业链建设,推动基于有机农业的乡村社会可持续发展模式。在十余年的发展中,衡荣农业实现了植物、动物、微生物为一体的有机生态产业循环体系,解决了有机生产的各个节点技术问题,实现了有机农业不减产,在完全保证农产品质量安全的前提下,还保障了数量安全,为全社会全面实施有机农业奠定了技术基础和产业模式保障。本期特邀衡荣农业创办人贺建增分享他对构建有机旱作农业产业链的一些认识和经验。