扁桃的采收和采后处理技术

一、科学采收 1．适时采收。扁桃成熟的标志是外皮沿缝合线开裂，坚果外露。其早熟品种7月份开始成熟，中晚熟品种在8～9月成熟，晚熟的10月上中旬成熟。同一品种在干旱炎热地区成熟较早，湿润冷凉地区成熟较晚。同株树上的扁桃，树冠上部和外围的果实先开裂，树冠内膛的果实成熟得稍晚些。果实遭害虫时，要适当早采收。适时采收是实现扁桃丰产丰收、保证扁桃仁质量的重要环节。     

草莓的采收与贮运保鲜技术

<正>草莓是一种经济价值高的小浆果,南北各地都有栽培,其果实娇嫩、多汁(含水量90%～95%),皮薄,外皮无保护作用,因此采后极易受到损伤和腐烂变质,贮运保鲜难度很大。在此对草莓采收与贮运保鲜技术作一介绍,以引起栽培者重视,提高栽培效益。一、采收1.采收时期草莓属于非呼吸跃变型水果,在其成熟过程中,果面由最初的绿色逐渐变白,最后呈红色至深红色,着色范围由小变大,种子由绿色变为黄色或红色,采后没有     

烤烟上部叶片采收方法的研究

该研究表明烤烟上部剩5～7片叶，待全部成熟后一次采收，较原习惯分次采收，能提高烤后烟叶的商品等级和外观质量，降低烟叶的总氮、烟碱含量，增加还原糖、可溶性糖含量，评吸质量得到明显改善。     

板粟的采收方法与科学贮藏

1.采收期及采收方法 (1)适时采收不同的板栗品种其成熟期也不一样.大部分品种都在9月中下旬成熟,成熟最早的在8月下旬,最晚的在10下旬.成熟的板栗表现为栗苞颜色由绿色变为黄褐色,并自动开裂,坚果皮呈褐紫色、有光泽.必须依据品种特性及栗苞、栗果的成熟特征适时采收.     

葡萄采后生长特性及其栽培管理

正葡萄采收以后,需经过新梢成熟、休眠2个物候期才能完成生长年周期,树体进入营养积累时期,加强以保护叶片、增强光合作用为中心的后期管理,对于增强树势、促进花芽分化、减少越冬病虫基数、确保安全越冬、为来年葡萄丰产打下基础起着非常重要的作用,栽培者必须引起高度重视。一、葡萄采后生长特性1.落叶期也称新梢成熟期,此期自浆果成熟开始采收到叶片黄化脱落为止,持续30～60天或     

烤烟上部叶片采收方法的研究

该研究表明烤烟上部剩５～７片叶，待全部成熟后一次采收，较原习惯分次采收，能提高烤后烟叶的商品等级和外观质量，降低烟叶的总氮，烟碱含量，增加还原糖，可溶性糖含量，评吸质量得到明显改善。     

采收时间对烤烟烟叶中性致香物质和感官质量的影响

采用烤箱对成熟度一致的烤烟烟叶进行烘烤,通过对不同采收时间的烤烟烟叶中性致香物质含量和感官质量的分析,对烤烟烟叶成熟采收的外观标准进行量化,以期寻找能够提高香气质、量的烤烟成熟外观标准,为烤烟生产提供理论支撑。结果表明：各部位烟叶外观标准为：下部叶在移栽后60-65d,叶龄在45-50d,叶尖微黄,主脉1/3-1/2、支脉3-5对变白,叶片下垂程度达到1.19-1.20,茎叶夹角70°-75°;中部叶推迟到移栽后95d,叶龄达在65d,叶面黄中带青,主脉2/3以上、支脉8-9对变白,叶片下垂达到1.30,茎叶夹角70°,有成熟斑和焦尖现象;上部叶在115d后采收的烟叶,叶龄在75d以上,叶面几乎全黄,主支脉全白,叶面下垂程度达到1.54以上,茎叶夹角达到75°,有成熟斑和焦尖现象。达到此成熟标准时采收,烤后烟叶中性致香物质含量较高,感官质量评价得分较高,香气质较好,香气量较足。     

樱桃的采收与贮藏保鲜

樱桃为蔷薇科落叶小乔木樱桃树的果实,在北方果品中樱桃是自然状态下成熟最早的名贵果品,其果实色泽艳丽、味美芳香,被誉为果中珍品。樱桃果实营养丰富,每100g果肉中含碳水化合物12.3g～17.5g、蛋白质1.1mg～1.6mg、钙10mg～29mg、铁0.1mg～1.4mg,此外还含有多种维生素、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。樱桃除供鲜食外,还可制成果干、果汁、果酱、果酒、果膏、罐头和蜜饯。适时采收樱桃果实,进行分级包装和贮藏保鲜,可调节春季果品淡季市场,满足人们生活需求,提高其经济效益。1.适时采收(1)采收时间甜樱桃采收的适宜时期,可以根据各品种的盛花…     

南方葡萄的采收与储运保鲜

<正>采收与储运保鲜,是葡萄栽培中最后一个环节,同时又是葡萄浆果成为商品的重要一环,关系到葡萄全年栽培的成败。葡萄浆果鲜嫩多汁,含水量高,采后易掉粒、枯梗、干瘪、皱皮、受机械损伤和遭病菌侵染而腐烂变质。因此,有必要对葡萄采收与储运保鲜技术做一介绍,以期能引起栽培者重视,帮助他们提高栽培效益。     

板栗的采收与储藏方法

正板栗肉细腻脆甜,一向有"千果之王"的美誉。虽然好吃,但储藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻的"四怕"特点,储藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。因此,在板栗成熟季节,应及时采收,合理储藏。一、板栗的采收方法1.拾栗法拾栗法就是待栗子充分成熟自然落地后再人工拣拾。为便于拣拾,栗苞开袭前须清除地面杂草。采收时,先振动一下树体,然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚各拾1次,随拾随储藏。拾     

榛子的采收及贮藏

榛子的采收(1)采收期的确定榛树坚果必须充分成熟才能采收。过早采收,种仁不饱满充实,晾干后易形成瘪仁,降低其产量和质量;采收过迟,榛树坚果则自行脱苞落地,不易拣拾,易被鼠类咬食而减少收获量,所以适时采收很重要。榛树坚果成熟的标志是果苞和果顶的颜色由白色变成黄色,而且果苞基部出现一圈黄褐色,俗称"黄绕"。此时果苞内的坚果用手一触即可     

银杏的采收和储藏

一、适时采收 银杏果实成熟后,外果皮橙黄松软,有白露,中种皮钙化变脆,果柄基部形成离层并开始自然脱落,此时即可采收。各地自然条件和生产管理水平不同,银杏的成熟和采收时间也不一致,黄河以北的采收大约在10月上旬,黄河以南到长江流域约在9月下旬,南方各省区一般在8月中下旬。大面积生产的,要制订采收计划,准备好竹竿、钩镰、箩筐及采收、运输机具等,并要有充足的水源。采收时,一般用竹竿振落或用钩镰钩住侧枝摇落,在地面拾取即可。     

费菜的采收和加工

当费菜长到6厘米左右时摘心,促进多分枝。长至15厘米左右即可采收。采收方法有两种:一种是像采空心菜那样采摘上部枝条,基部留3～4个节(夏季多留一节),以备重新发芽;另一种是采大留小法,即把粗大的枝条采下,留下小枝不采,让其继续生长,供第二次采收,采下的枝条基部也留3～4个节。采收后,应追施1％的复合肥,促发新芽。采收的枝叶,根据需要可加工成以下产品:     

三种小浆果复合饮料配方优化与稳定性研究

小浆果采收后容易出现组织软化、腐烂变质等问题,加工成产品可以提高小浆果的利用率。本试验以树莓、蓝莓和蓝靛果为原料,以感官评分为指标,采用正交试验优化小浆果复合饮料的配方。在此基础上,以稳定系数为响应值,通过响应面试验优化饮料的稳定性。结果表明,小浆果复合饮料的最佳配方为:树莓原汁添加量20%,蓝莓原汁添加量5%,蓝靛果原汁添加量10%,白砂糖添加量10%,此条件下饮料感官评分为98.13±1.50分;最佳复合稳定剂组合为0.22%羧甲基纤维素(CMC),0.11%结冷胶,0.06%黄原胶,小浆果复合饮料的稳定系数最高,为0.97±0.001。在最佳条件下得到的小浆果复合饮料感官评分为97.64±2.0分,饮料酸甜适口,状态均匀,具有小浆果的独特香气。     

扁桃的采收与商品化处理

<正>扁桃又名巴旦杏、大杏仁,是一种仁用桃,为蔷薇科桃属的坚果类木本油料果树,在我国已有1 300年的栽培历史,是世界四大干果之一。扁桃的种仁肥大、营养丰富,具有较高的医疗保健作用,很受消费者喜爱,同时也是多种工业产品的生产原料,发展前景广阔。相关资料表明,扁桃果实成熟后,采收成本占扁桃生产总成本的25%,因此做好扁桃的采收工作、减少扁桃树体损伤,是实现扁桃丰产、稳产、优质、高效的重要环节。1.采收时期扁桃幼树定植第5年就可以开始商业采收,但采收期随品种、地区的不同而异。一般早熟品种8月上旬成熟,晚熟品种9月上旬和中旬成熟。比较准确的     

采收方式对烤烟上部叶香味品质的影响

研究了不同采收方式对上部叶香味品质的影响.结果表明:上部6片叶成熟后集中一次采收和带茎秆采收,烤后烟叶的香味品质均优于常规采烤方法,其中以打顶后68 d带茎采收处理表现最优.与对照相比,打顶后68 d带茎采收处理明显提高了挥发性香气物质总量,新植二烯、类胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物量和西柏烷类降解产物等4类致香物质总量均有不同程度的提高,美拉德反应产物总量略低;同时,该处理烤后烟叶颜色橘黄,组织结构疏松,油分足,色度强,化学成分含量适宜,比例协调,显著降低淀粉、蛋白质含量,烟叶的平衡含水率、叶质重、填充值均得到改善且在适宜范围内,显著提高了烟叶均价及产值.表明上部叶带茎秆烘烤能够提高大多数香气物质的含量,改善烟叶品质.     

板栗的采收与贮藏

每年9月—10月是板栗的成熟采收季节,虽是干果,但板栗怕水、怕干、怕热、怕冻,易生虫霉烂,不耐保管贮藏,现将几种板栗采收和贮存的方法介绍如下。适时采收板栗成熟的标志是:栗蓬呈黄色,顶裂成"十"字形,栗果黑色有光泽。     

烤烟新品种K 326不同采收方式和采收时期对上部叶产量和品质的影响研究

研究了烤烟新品种K 326不同采收方式和采收时期对上部叶等级、产量、产值和烟叶内在化学成分的影响.结果表明:品种上部烟叶采用5～8片烟叶一次性采收方式,烟叶等级、产值、烟叶内在化学品质和外观质量都有较大的提高,但采收时间不能太晚,以打顶58 d后 5～8片烟叶一次性采收方式效果最好.     

佛手瓜采收储藏技术

一、嫩梢的采收定植后约50天，植株长出3条侧蔓时即可开始采摘嫩梢，采摘长度一般是从心叶处往下第三节叶腋处摘下茎蔓，长约15厘米左右，带2～3片叶。夏季至初秋，每两天可采收1次，每亩产量约400千克。二、嫩卷须及块根采收佛手瓜的嫩卷须有很高的食用价值。用开水浸烫后可凉拌或汤食，清脆可口，风味独特，是宴席上难得的高档佳肴。旺盛生长期及时采摘嫩卷须，不但节约营养，提高果实的产量，还可增加经济收入。采收后，用湿布包裹，储藏于2～5℃的环境里，可储藏5～7天。在一年生栽培的地区，秋季果实采收完后，可掘取地下块根供食用。     

金银花的采收加工及贮藏

一、采收 金银花采摘最佳时间是花蕾上部膨大略带乳白色,下部青绿,含苞待放时,当地群众称之为＂10分开花,9分采＂。据研究,金银花在1d之内以上午11时左右绿原酸含量最高,应为最佳采收时间。金银花采收过早、过迟都不适宜,会影响花的药用品质。采下的花蕾尽量减少翻动和挤压,并及时晾晒或烘烤。采收时亦应注意,不能带入枝杆、叶子及其他杂质。