高山薇菜中多糖提取条件优化

以粉碎的薇菜粉末为原料,通过水煮法提取中多糖,测得薇菜中多糖的含量达59.133 mg/g。单因素试验、正交优化结果表明,薇菜中多糖提取的最佳条件为温度90℃、提取时间6 h、料液比1∶20。     

薇菜

薇菜是我县主要野生蔬菜之一。近年来 ,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强 ,对野生薇菜需求量越来越大。由于过度采伐 ,薇菜野生资源日渐枯竭 ,不能满足市场需求。从 1996年开始 ,我们先后在大化坪、胡家河、上土市等乡 (镇 )开展薇菜人工栽培试验 ,现已发展到 33 3ｈｍ2 ,取得了每 6 6 7ｍ2产值 5 0 0 0～ 6 0 0 0元的好收益。笔者根据近几年的经验 ,现将薇菜人工栽培技术总结如下。1　特征特性薇菜是多年生草本植物 ,属蕨类植物中紫箕科紫箕属 ,主要有紫箕和分株紫箕 ,其食用部分为孢子体嫩叶和茎的加工品。叶有孢子叶和营养叶之分…     

薇菜的人工栽培技术

薇菜Osmunda Japonica Thunb．为紫萁科蕨类植物，多年生草本。主要分布于中国东北、西南和朝鲜半岛、日本等地区，从分布区域的海拔高度看，多在500～1 500 m的山谷内。薇菜喜湿，多生长于溪边林下的酸性土中。薇菜作为我国传统的山野菜，每年的出口量约100 t左右。其干品中，磷、钾和维生素含量极高，且具有清热、解毒、止血功效，对皮癣、白癜风、水肿、神经疼痛有显著疗效。薇菜大多处于野生状态，只有少数人工栽培。过度的自然采集，已对野生薇菜资源造成了严重的破坏，因此进一步扩大薇菜的人工栽培刻不容缓了。1　薇菜的生物学…     

高山特有蔬菜薇菜及其栽培技术

人工栽培薇菜的繁殖方式有薇菜孢子有性繁殖和野生薇菜分蔸无性繁殖2种,栽培中,应根据繁殖方式准备种苗,结合考虑湿度、温度、光照强度和土壤酸碱度等影响薇菜生长与分布的主要环境因子,选择适宜田块并精细整地,施足基肥,适时移栽、合理密植,加强田间管理,及时采收,以确保产品品质和商品率。     

鹤峰薇菜进入国家星火计划

湖北省鹤峰是近日收到国家科学技术部通知，该县薇菜生产、收购、加工、销售产业链被正式列人国家星火计划。薇菜的生长地域性根强，鹤峰县的产量为全国之最。薇菜含育十六种氨基酸和多种维生素，具有较高的食用保健们值，在国际币场十分走俏。鹤峰主壤属于富栖类型，为薇菜生产提供了得天独厚的生态环境，因此自然储量丰富，内在吕质上乘，被日本消费者誉为“山菜之王”、“美味山珍”。为进一步加强区域性支柱产业建设，丹友薇菜资源，鹤峰县在有关科研单位的支持下，摸清了薇菜生长发育规律，积累了一套适宜薇菜在自然状态、人工模拟自然…     

SephadexG-200分离纯化薇菜可溶性多糖的工艺优化

以恩施薇菜为原料,1:50料液比、沸水浴提取3次,每次5h提取薇菜可溶性多糖,经脱色、脱蛋白、透析,以上样量、洗脱液浓度、洗脱速度为考察对象,采用SephadexG-200柱层析法优化分离纯化薇菜可溶性多糖的工艺条件。结果表明:上样量3ml、洗脱液浓度0.1mol/LNaCl、洗脱速度5mL/min为最佳分离纯化条件,得到的峰值较高,洗脱率较高,峰面积较窄,为薇菜多糖的进一步研究奠定了基础,为薇菜资源深度开发提供了可靠的依据。     

薇菜试管苗培育与人工栽培技术

薇菜因其营养丰富、风味独特、安全卫生,被誉为"山菜之王",深受消费者的喜爱.薇菜主要分布于吉林、黑龙江、湖北、四川、贵州、安徽、湖南及东南沿海地区,目前尚处于野生状态.为了更好地保护、利用和开发薇菜资源,人工栽培薇菜已引起广泛的关注.自2000年来,我们借鉴国内外观赏蕨类组织培养及栽培经验,对薇菜试管苗的培育与人工栽培进行了探索,积累了利用孢子繁育试管苗、炼苗、移栽、人工栽培的技术经验.     

薇菜的人工栽培

薇菜学名为桂皮紫萁。属蕨类植物门紫萁科紫萁属。因幼株被有黄色细绒毛故俗称“牛毛广”、“牛毛蕨”。薇菜在我市分布广,贮量较大,是一种营养价值、经济价值都很高的重要野生经济植物资源。根状茎及叶柄残基可药用,含皂甙黄酮类等成分,具清热解毒、利尿镇痛、止血杀虫的功效。薇菜不仅药用,而且卷曲未展的嫩叶尤     

薇菜野生资源恢复方法

薇菜野生资源恢复方法主要分为两步:第一步是通过有性繁殖(即孢子繁殖)生产大量的薇菜苗,第二步是把薇菜苗移栽到适宜的野生环境中去。5月末至6月末到野外采集薇菜孢子叶,收集孢子后播种。第2年选择林地、荒山或荒地中潮湿而不积水的地块,山地阴坡,山沟两旁潮湿地,塔头甸子草丛等处移栽,并增施有机肥。     

市场花絮

城步薇菜连年走俏位于湘西南边陲的城步苗族自治县，有着广阔的山地丘陵资源，苗民们本着靠山吃山的思想，从１９９０年开始采集山野薇菜加工试销，结果这种天然绿色食品一上市就畅销海内外，在日本．韩国和我国上海．香港一直走俏，并出现供不应求的喜人现象。现在这个县的农民除了对山野薇菜进行加工和人工栽培外，还到周边省、市、县采集收购，苗乡城步已成为湘、黔、桂边界薇菜集散地，每年为这个国家级贫困县挣回３０余万元。种销薇菜已成为苗民们脱贫致富的一条新路。（湖南城步苗族自治县政府蔬菜办公室，４２２５００，王芳红）一…     

薇菜的加工技术

薇菜(Osmunda cinnamomea L.var.asiatica),是紫萁科紫萁属多年生草本植物,又名桂皮紫萁,别名牛毛广、牛毛蕨、猫耳蕨等,其卷曲未展的嫩叶是作为蔬菜食用的上品。薇菜广泛分布于东北美洲、纽芬兰、墨西哥、西印度群岛、日本、朝鲜等地。在我国主要分布在吉林、黑龙江以及四川、贵州、云南、台湾、福建、广东、广西、湖南、安徽等地。薇菜作为蔬菜食用,质脆而少纤维,味美爽口,营养丰富,深受消费者欢迎。我国民间用薇菜作蔬菜,历史悠久,地域广阔,自1970年以来,将其幼叶加工成干品,对日本、东南亚出口,销量逐年增加,目前以黑龙江、吉林、甘肃…     

苹果薇菜复合饮料的研制

本试验以苹果为主要原料、薇菜为辅料,探讨了苹果汁和薇菜浸提液添加比例、柠檬酸添加量及木糖醇添加量对苹果薇菜复合饮料品质的影响,研制出了酸甜适中、具有特殊风味,可以调理血气、清热解毒的保健型复合饮料。在单因素试验的基础上进行正交试验,通过感官评分确定了最佳配方为薇菜浸提液与苹果汁的配比为30:70,木糖醇3%,柠檬酸0.02%。在此条件下制得的苹果薇菜复合饮料酸甜适中,具有透明的红褐色及薇菜的特殊风味。     

薇菜试管苗生产技术

紫萁（Osmunda.1apomc Thunb）或其近缘种分株紫萁（Osmunda Cmllamolnea）的卷曲未展的嫩叶加工而成的山野菜称薇菜.其营养丰富、风味独特、安全卫生,被誉为“山菜之王”,深受消费者的喜爱,目前尚处于野生状态.为了更好地保护、利用和开发薇菜资源,人工栽培薇菜已引起广泛的关注.自2000年来,我们借鉴国内外观赏蕨类组织培养及栽培经验,对薇菜试管苗的培育进行了探索,积累了利用孢子繁育试管苗的技术经验.     

蕨类野菜的开发利用

野生蕨类蔬菜是我国重要出口菜。本文介绍了蕨菜、薇菜、提琴菜等主要种类及分布;日本、南亚、美国是此类菜的主要市场;简述蕨叶的生长、采收及加工方法;对我国出口生产提出建议。     

薇菜孢子人工繁殖的环境条件

薇菜孢子适于在4～5℃低温下保存；薇菜孢子具有休眠特性,但光照可打破其休眠；孢子萌发温度为10～30℃,适宜温度为20～28℃,温度超过30℃时孢子萌发开始受抑制；原叶体可耐受2℃的低温,受精适宜温度为20～28℃；孢子体生长最适温度为25～28℃；孢子体繁殖的光照条件以2000lx为佳；A3(腐熟有机肥+草炭土+山林土)可作为薇菜孢子体繁殖技术推广的最佳基质.     

薇菜人工栽培技术

薇菜，学名“紫箕”，俗称“大巢菜”、“野鸡头”、“扫帚菜”等。属紫箕科紫箕属多年生草本植物，以未展开的孢子体嫩叶供食，其营养丰富，味道鲜美，具有较高的食用保健价值。据测定每100 g鲜嫩茎叶中含水分80g，蛋白质3.8 g，脂肪0.5 g，碳水化合物9 g，钙270 mg，磷70 mg,具活血平胃，明耳目之药效。其嫩茎叶不仅可鲜食，还可加工成薇菜干，出口日本、东南亚等国家和地区，在国际市场中被称为“中国红菜干”，颇受消费者青睐。 野生薇菜多分布在海拔800～1 800 m的地段，湿润山谷、林缘草丛、疏林草甸、潮湿荒坡及水沟边分布较多。我县分布在海拔200～1 200 m的山地，包括殷家坪、樟村坪、下堡坪、栗子坪等共13个乡镇160个村，面积3.3万hm2(5万余亩)。薇菜生产可采取三种模式：一是薇菜与经济林(板粟、银杏等)套种；二是薇菜与玉米套种；三是薇菜单种。与经济林套种及单种，产量高，品质好，效益高，是两种值得推广的模式。单种每667 m2可收成品50kg，纯收入2 500元，是种植玉米或马铃薯的3倍。与经济林套种每667 m2可收25 kg，收入1 250元，既能以菜养林，以短养长，又能涵养水分，保持水土，保护生态环境。     

无公害富硒薇菜套种栽培技术

薇菜的植物学名称叫做桂皮紫箕(Osmunda cinnamomea L var asiatica .Fernald),又名分株紫箕,俗称"牛毛广"、"大果菜"、"野鸡头"、"冷蕨"等,为蕨类植物门,紫箕属,紫箕科多年生草本植物.在国际市场上被称为"中国红薇干",享有无污染名菜的美名,出口10 t薇菜干,可换回外汇106万美元,采1 t薇菜收入5 000～6 000元,人工栽培的薇菜,效益为当地一般蔬菜的4～5倍、粮食作物的8～10倍.     

聚酰胺分离纯化薇菜黄酮的研究

以薇菜为原料提取黄酮类化合物,以上样量、洗脱流速、乙醇浓度为考察对象,采用聚酰胺柱层析法优化分离纯化工艺条件。结果表明:最佳分离工艺参数为上样量3m L(浓度0.749mg/m L)、70%的乙醇、200m L/h的流速洗脱,谱峰较窄,洗脱峰的黄酮含量达到14.45%。此法可较好地分离纯化薇菜黄酮类化合物,经济实用。     

鄂西山区薇菜间作资丘木瓜栽培技术

薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属多年生宿根草本植物,俗称猫儿头,以其卷曲未展的嫩叶柄加工成薇菜干为产品。薇菜干营养丰富,氨基酸含量与木耳、香菇、竹荪等多种名贵山珍相当,比瘦猪肉高22.4%,食用风味独特,被誉为“山菜之王”。     

薇菜组织培养技术

试验以薇菜穗状孢子段为接种材料,重点研究了影响薇菜孢子萌发、原叶体增殖的各项因素,以及原叶体孢子苗的分化状况和孢子体试管苗练苗成活技术.结果表明:在温度25℃,光照12 h/d,光照强度2 000 lx,培养基中加蔗糖30g/L、琼脂6g/L、pH 5.8培养条件下,孢子萌发最适宜的培养基为1/4 MS,原叶体增殖的最适合培养基是1/2 MS KT 5.0 mg/L IBA1.0nag/L KH2PO4200mg/L 活性碳0.5%;孢子体苗分化最适合的原叶体具有质地疏松、片状体大、肉质厚等性状;在温度20～30℃,湿度90%以上,散射光下,选取椰茸作基质练苗,成活率高达94%.