河北省食用菌资源的调查研究（Ⅰ）—担子菌亚门异隔担子菌纲

研究整理了河北省担子菌亚门食用菌116种，分别隶属10目28科，并对每种的生态习性和经济用途进行了说明。本为异隔担子菌纲部分。     

食（药）用真菌种质资源研究（二）——担子菌亚门的食（药）用菌资源

食、药用菌的绝大多数种类为担子菌亚门大型真菌，我们收集保藏的担子菌亚门的食、药用菌1800多种，其中已公开发表的有58属113种1118株。     

南京紫金山地区野生真菌资源调查名录

紫金山是我国长江下游宁镇丘陵地区的重要风景林区,其间也生长着许多颇有经济价值的可食用、药用和有毒真菌正有待开发,从１９８８年起,作者从紫金山陆续采集到２６０号标本经鉴定分类,其中属于子囊菌亚门的有６个属６个种;担子菌亚门的有６１个属１４４个种;有６１个种在江苏省首次发现。     

南京紫金山地区野生真菌资源调查名录

紫金山 (又名钟山) 是我国长江下游宁镇丘陵地区的重要风景林区, 其间也生长着许多颇有经济价值的可食用、药用和有毒真菌正有待开发。从1988 年起, 作者从紫金山陆续采集到260 号标本, 经鉴定分类, 其中属于子囊菌亚门的有6 个属6 个种; 担子菌亚门的有61个属144 个种; 有61 个种在江苏省首次发现。     

食（药）用真菌种质资源研究（一）子囊菌亚门的食（药）用药资源（待续）

中国微生物菌种保藏委员会农业微生物保藏中心上海食用菌分中心经过十多年的努力,收集、保藏了６３属１２５种近２０００株食、药用真菌菌株。已公开发表的有１１４１株,主要属于担子菌亚门和子囊菌亚门。采用－８６℃深度低温、冷冻干燥和液氮超低温保藏等方法进行保藏。近年来保藏设备有了更新。保藏方法正在与国际先进水平接近。子囊菌亚门的可食用真菌数量不多,该中心仅保藏了４属２３株真菌,大多是有经济价值的药用真菌。     

湖北省大型真菌调查——担子菌亚门真菌名录(Ⅱ)

报道了湖北省境内的担子菌亚门真菌116种子，分属于3纲5目24科44属，并列出了各自的分布及部分种类的用途。     

辽东地区红蘑资源的保护与利用

红蘑,学名血红铆钉菇(Gcomphidius rutilus),东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲伞菌目铆钉菇科铆钉菇属,子实体散生、群生或单生。肉质肥嫩、鲜美可口,长期以来作为名贵的食用真     

珍稀食用菌--杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇是近年来推广的一种 珍稀食用菌,属担子菌亚门、伞菌 目,侧耳科,侧耳属,杏鲍菇菌肉肥 厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之 有一种特殊的杏仁香味,是侧耳属 中味道最好的一种,故被誉为“平 菇王”。子实体内含对人体有益的 18种氨基酸及部分矿质元素,是一 种理想的保健食品。并以其优良的 品质,美味可口,清香脆嫩,营养丰 富和风味独特深受消费者欢迎,每 千克价格在10～20元,经济效益 显著,加之耐贮藏、耐运输,很受市 场和商家欢迎。作为珍稀类食用 菌,具有良好的市场发展前景。     

大通县野生食用菌资源调查

采用系统抽样法及样带调查的方法,对大通县的野生食用菌资源进行了调查,为更好地保护现有资源,开发利用现有资源提供了可靠的科学依据。     

武隆县野生食用菌资源调查

对武隆县野生食用菌资源进行了初步调查。结果表明,武隆县现有野生食用菌2亚门3纲4目19科25属37种。     

粤北地区的抗肿瘤野生食用菌资源

统计和分析了粤北地区具有抗肿瘤活性的野生食用菌种类。结果表明:有48种野生食用菌具有抗肿瘤作用。     

浙江省食用菌质量安全现状调查研究

2003-2005年间，通过对浙江省各地268个食用菌产品及5个食用菌生产基地灌溉用水、覆土、原辅材料的调查研究，结果表明浙江省食用菌中重金属含量存在超标现象，不同食用菌产品以干香菇、姬松茸中重金属含量超标较多，不同重金属种类以Cd、As含量超标较多，也有少数产品的Hg、Rb含量超标。因此，食用菌中重金属污染应引起高度关注，尤其是食用菌中的Cd。另外，调查研究结果还表明市场上千食用菌（尤其是干香菇、黑木耳）水分含量严重超标，影响品质，干香菇中亚硫酸盐超标率为53．8％，但是食用菌农药残留超标并不严重。通过研究我们提出以下结论：（1）生产中应控制好培养基及其生长环境中的重金属污染，以提高食用菌的质量安全水平；（2）栽培过程中严格按质量安全规程操作时，农药残留是可以控制的。     

我省食用菌生产现状与对策

详细地论述了黑龙江省食用菌生产的现状、优势与问题,阐述了黑龙江省食用菌行业目前所面临的前景和暗含的潜力,进而提出了黑龙江省食用菌发展的思路和对策,为政府决策部门对今后大力发展食用菌、种植业结构调整提供了参考和借鉴。     

河北野生食用植物资源的定量分析

在植物资源学中引入定量分析 ,对河北省 1 0个地市野生食用植物资源的丰富程度系数和相似性系数进行了计算 ,为河北野生食用植物资源的开发利用方案的制订提供更切合实际、更有针对性的理论依据。     

河北省食用向日葵品种比较

[目的]筛选出适合河北省种植的产量较高、商品性较好的食用向日葵品种。[方法]以河北双星种业有限公司近几年选育的24个食用向日葵品种作为试验材料,在河北张家口蔚县地区进行品种比较试验,对向日葵各品种物候期、主要经济性状、子粒性状和产量等指标进行综合评价。[结果]品种1310、1230和1312表现较好,适合河北省向日葵产区栽培种植。[结论]为河北省食葵品种的选择提供了理论依据。     

湖北省大型真菌调查——担子菌亚门真菌名录(Ⅰ)

报道了湖北省境内的担子菌亚门真菌215种，分属于1纲1目15科52属，并列出了各自的分布及部分种类的开发利用价值等。     

食用菌物理保鲜技术研究进展

食用菌兼具营养及药用价值,被全球公认为是良好的营养来源,其产品广受市场关注。食用菌的保鲜技术也在进一步发展之中。本文对食用菌物理保鲜技术进行综述,并进一步提出其发展趋势。     

食用菌液体培养推广的市场研究

食用菌液体培养技术是食用菌的工业化、集约化生产的基础,食用菌液体培养生产食用菌菌种方面极具优势。在食品、生物医药等行业中也有很广泛的应用和发展前景。     

对农业机械技术推广的思考

从农业机械技术推广重要性入手,对推广基层农机技术存在的问题进行了分析,使之能适应建设新农村需要,并就如何推广农业机械技术提出几点建议。     

野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析

云南野生食用菌物种资源十分丰富，估计有670多种，目前巳开发10余种，另有50余种具备较高的开发价值，巳形成一定的产业基础，通过分析目前国内外食用菌市场行情和前景，提出存在问题并建议重视云南省野生食用菌资源的合理开发和保护，建议抓好乡土优良菌种选育、引进良种和人工促繁，使食用菌产业化、商品化、市场化。