食品的无菌包装

本文介绍了食品无菌包装的历史、现状、特点及存在的问题，尤其介绍了食品无菌包装的技术。     

复合气调保鲜包装机的保鲜技术应用

复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。     

无菌利乐砖？大家庭迎来新成员--无菌利乐砖250标准钻面型包装让品牌更出众

[本刊讯]（记者聂迎利）2014年2月19日，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak？）在瑞士洛桑发布了创新的无菌利乐砖？250标准钻面型包装。通过在人们熟悉的无菌利乐砖正面增加2条钻型棱边，这款钻面型包装将让客户的产品设计拥有更多创意空间，从而在货架上脱颖而出。     

食品灌装机械设备功能呈多样化趋势

近年来，随着包装机械科技的快速发展以及市场需求的不断增长，精明的机械制造商紧盯市场，相继推出了功能多样的食品灌装机械设备，以适应包装厂商的需求。新一代无菌灌装机。法国斯拉克公司最近向市场推出了新一代可处理多种产品、多种容器、多种尺寸的无菌灌装机系列，该系统可取代传统的杀菌隧道，其磁性控制的灌装嘴可确保同时灌装的液体及半液体产品（浆状物、果粒）达到无菌效果。     

食品加工高新技术介绍

近几年来，食品科技界把现代的高新技术引入食品加工业，虽然这些技术尚未转化为产业，但对食品工业迎接知识经济的来临储备了后劲。食品工业只要导入市场，精心组织，创新机制，学习农业实现技术转化的途径和流程，食品工业就不会失去机会。目前，食品加工技术的重点是如何保持原料、营养成分不受损失及食品中的营养因子、功能因子、有效因子的分离、提取、组合等几方面。围绕这个目标，近几年在食品加工中应用的高新技术有：（１）分离浓缩技术：包括膜分离、超临界流体、分子蒸馏；（２）无菌生产技术：包括无菌灌装、无菌包装；（３）杀…     

无菌纸包装市场未来可期

随着我国医药和食品业的快速发展，为纸包装提供了广阔的发展空间，目前，白卡纸被广泛应用于药品、化妆品、电子产品、服装、玩具、礼品、烟草等产品包装。微细瓦楞纸可广泛应用于电子产品、玩具、早餐食品、家用电器等包装；而无菌纸包装则在食品、饮料等行业大行其道.     

固态食品无菌纸盒灌装生产线

<正>随着食品安全意识不断提高,特别是"包装污染"事件的曝光及相关条例的不断完善,无菌纸盒包装也已成为保障食品安全与卫生的极其重要的手段。无菌纸盒包装已成为国外食品包装的主流,以国外发达国家的液体食品包装为例,无菌纸盒包装市场的收入已达到46.1亿美元。目前,国内市场上食品包装大多采用铁罐和塑料包装,针对中式餐饮中所特有的米饭、面、炒菜等不同类型的固态食品的自动化无菌纸盒包装生产线则更     

如何选购无菌塑料袋灌装设备

目前,乳制品市场上主要的无菌包装形式有百利包、利乐枕与利乐砖、康美包、塑料杯与塑料瓶等.塑料袋的无菌包装具有成本较低的优势,故使用较多.但是用户在采购无菌塑料袋灌装设备时,必须注意以下问题.     

小豆芽的“状元”之路

正郑州新农村蔬菜食品有限公司成立于2006年4月,是中国芽菜协会理事单位、郑州市农业产业化重点龙头企业。公司引进国际先进水平的全自动生产流水线和清洗包装线及工艺,工厂化孵化,无菌生产绿色天然的"放心豆芽",改写了河南省没有工厂化、规模化生产"放心豆芽"的历史,掀起了河南省豆芽产业革命。该公司成立10余年来,坚持在传承2000多年古法工     

酸奶“无菌单杯灌装”技术首次登陆中国

乳品行业是无菌包装技术应用最为广泛的领域之一，同时，由于牛奶本身的性质，它对无菌的要求也最高。     

芥菜胞质雄性不育系结荚性状的筛选和细胞学鉴定

对59份不同变种芥菜材料(30份细胞质雄性不育系和29份保持系)的结荚性状进行田间调查,统计结荚畸形情况;同时,利用分子标记对30份芥菜雄性不育系材料进行了鉴定.结果显示:有23份是芥菜hau细胞质雄性不育系,7份是芥菜ogu细胞质雄性不育系.29份芥菜保持系材料、7份芥菜ogu细胞质雄性不育系和5份芥菜hau细胞质雄...     

白菜核不育两用系与玻里马胞质不育系及其保持系的性状比较分析

用比较分析的方法,对白菜核不育两用系与玻里马胞质不育系及其保持系的植株性状、育性、花器结构和花粉扫描电镜形态等进行观察研究.结果表明,玻里马不育系及其保持系的生长势强于核不育两用系,其中不育株的生长势强于可育株,且分枝数也较可育株多.两用系不育株的花蕾松软,花朵花冠较小,花丝短缩,花药戟形、褐色无粉,花粉粒空瘪畸形.玻里马不育系花蕾瘦瘪,花瓣皱缩,花色较淡,花粉粒多瘦瘪.两用系不育株花粉败育比玻里马不育系要明显,而花药败育则相反.两用系可育株与玻里马保持系花粉粒都比较饱满,保持系的网脊细,网眼大.实验还表明,该玻里马不育系转育容易,在大白菜、塌菜中可以找到恢复系.     

水稻两用核不育系育性转换与温度的相关分析

在贵阳对8个籼型水稻两用核不育系进行了间期为10－15d的分期播种，以套袋自交结实性作为育性考查指标，结果所有核不育系都有稳定不育期和可育或部分可育期表现，且育性转换明显。稳定不育期的长短因不育系不同而有差异，范围在5－33d。自交结实率与日平均气温之间的相关性表明，所有不育系都在幼穗发育的一定阶段内对温度表现敏感，大多数不育系的温度敏感时期在抽前7－24d，培矮64S在抽穗前17－30d。不同不育基因供体来源的不育系对温度敏感时期和持续时间长短存在着差异，同一不育基因供体来源的不同不育系之间，其育性对温度敏感时期和持续时间长短也不相同。     

浅析环保包装材料及发展应用

环保包装也称绿色包装,而环保包装材料则是环保包装之源。本文按天然属性分类,主要对纸质包装材料、可降解塑料类包装材料、金属包装材料、陶瓷玻璃包装材料及木材包装材料等五种基本包装材料的特点、属性、发展及应用进行了基本论述,提出在大力发展环保包装材料的基础上,包装的减量化和适度包装是解决目前包装矛盾的主要出路。     

甘蓝型油菜CMS温度钝感不育系的选育及其育性稳定性分析

本文介绍了甘蓝型油菜CMS温度钝感不育系DA及其保持系DB的选育过程,分析比较了DA与23A、L17A和陕2A等不育系的花器形态、花期不同阶段和不同年份初花期不育系的育性稳定性。结果表明,DA属于典型的花药败育型雄性不育系,不育彻底、不育性稳定,在整个花期和不同年份都表现对环境温度变化不敏感。这可能与DA携带有对温度钝感的不育基因有关。     

水稻雄性核不育基因的研究进展

水稻雄性不育基因的利用是开发新的育种方法的重要途径,对于进一步提高水稻产量,增强水稻抗性,改善水稻品质具有重要意义。该文对水稻雄性不育的机理及其分类进行了阐述,概述了光敏核不育基因、温敏核不育基因、显性核不育基因的定位方法,总结了近年来这些基因定位方面的研究进展,讨论了其他类型核不育水稻的研究成果,并提出水稻不育基因在应用方面存在的问题,同时对它的应用前景进行了展望。     

安溪铁观音茶叶包装的问题分析与对策

总结了安溪铁观音茶业包装的发展特点,分析了安溪铁观音茶叶包装存在的问题,并借鉴国际茶叶市场包装经验,从重视低碳包装、防止过度包装、推进防伪包装、打造品牌包装以及加强包装专业教育等方面提出了改进安溪铁观音包装,提升品牌形象和价值的若干对策。     

水稻花器性状和柱头外露特性及其相关性

以7个水稻三系不育系和7个水稻两用核不育系为材料,研究水稻不育系的花器性状和柱头外露特性及它们之间的相关性.结果表明,7个两用核不育系的平均颖花长度长于三系不育系的平均颖花长度;平均颖花宽度窄于三系不育系的平均颖花宽度;平均颖花长宽比大于三系不育系的平均颖花长宽比,说明两用核不育系的粒形较三系不育系的细长.相关和通径分析的结果表明,与柱头外露率关系最密切的花器性状有颖花长、颖花长宽比、柱头跨度和子房长度,其中颖花长宽比对柱头外露率的作用最大,说明颖花长度和颖花长宽比的增加有利于提高柱头外露率,因此在高柱头外露率不育系的选育中应加强粒形的选择,细长粒形的不育系其柱头外露率较高.     

谷子品种间杂交选育雄性不育系研究

以安阳市农业科学院2001-2008年谷子杂交育种过程中配制的杂交组合为基础材料,利用其中杂交后代所产生的不育株选育出一些雄性不育系,并对这些不育系进行了授粉结实性及F1育性可恢复性测定.结果表明,不育株在杂交组合后代中出现的概率为21.7%,其中不育性可得到较好的遗传,占不育组合数目的25.8%.授粉结实性测定表明,...     

不同包装热剔骨牛肉贮藏品质变化研究

热剔骨牛肉如何包装及贮藏品质一直受到人们的关注,在真空热缩包装及薄膜包装条件下检测热剔骨工艺的牛肉在4℃贮藏期间品质变化,测定不同储藏时间的品质相关性状。研究结果表明：0~14 d真空热缩包装组牛肉的汁液损失与薄膜包装组的汁液损失差异显著（P<0.05）;真空热缩包装组与薄膜包装组牛肉失水率变化趋势相似,薄膜包装组牛肉的失水率高于真空热缩包装组;真空热缩包装组与薄膜包装组贮藏对热剔骨牛肉的嫩度均有所改善;薄膜包装组牛肉的L*整体高于真空热缩包装组,薄膜包装组牛肉的a*在72 h后显著下降（P<0.05）,b*在72 h后显著升高（P<0.05）,影响牛肉的美观。贮藏72 h后薄膜包装组牛肉菌落总数超出国家卫生标准,真空热缩包装组牛肉72 h~14 d的菌落总数呈上升趋势,未超出国家标准。由此判断,真空热缩包装在贮藏过程中能较好的保障热剔骨牛肉的品质,且保质期较薄膜包装长。