"盛世闽茶,茗扬万里"茶艺创编探研

万里茶路是继汉唐丝绸之路之后的一条沟通欧亚的国际商道,是中国茶走向世界的重要陆上通道.第四届全国大学生茶艺技能大赛团体赛一等奖作品《盛世闽茶,茗扬万里》以艺术的形式再现了长久以来中俄茶文化的互融互通,引发观看热潮.文章以此为例,从创编的角度对创作背景、要素设计、意境营造等方面进行深入解析,总结了主题茶艺创编的经验,希望...     

"青春扶贫,走稳2020"主题茶艺创编解析

茶艺是茶文化的重要组成部分,也是茶文化的一种具象表现形式.本茶艺创编以名优绿茶—信阳毛尖为茶品,以"大学生进茶乡做村官,利用自身知识技能,带领山区农民脱贫致富"为主题,用一杯茶回忆大学生3年村官生活的点滴.展现当代大学生响应国家号召,将个人理想与国家发展需求相结合,投身农村扶贫改革的奉献精神,对弘扬社会新风尚、鼓励更多...     

反映“抗疫精神”时代背景主题茶艺创编探析——“茉莉天使”创编方法过程及体会

时代视角下的茶艺创编,对于传播社会正能量,弘扬时代精神,促进中国茶文化的发展,具有深远的现实意义。文章以新冠疫情时代背景下“抗疫精神”主题茶艺创编作品--“茉莉天使”为例,从创编背景与主题确立、要素设计、意境营造、茶艺编排和解说词等方面进行深入解析,总结了时代背景主题视角的茶艺创编的经验,探讨了时代背景主题茶艺创编的方法与得失体会,为探寻时代背景主题茶艺的编创规律提供参考。     

试论茶文化及茶事活动中的旋律之美

中国茶文化历史悠久,茶事活动是茶文化的重要组成部分,不仅内容丰富,而且形式多样,泡茶饮茶、茶艺表演、背景音乐等都属于茶事活动范畴。茶事活动中的茶艺背景音乐旋律优美,既展现了传统茶文化的艺术特色,同时也提升了茶事活动的审美价值。     

试论少儿茶艺

全国政协副主席苏步青教授提出,弘扬茶文化也得从娃娃抓起,这具战略意义的号召,首先在上海得到响应。1992年,上海市茶叶学会和上海黄浦区青少年宫筹建了中国第一支少儿茶艺队,在短短的几年时间里,培训了1万多名小学三年级到初中二年级的学生。少儿茶艺队多次在国际茶文化节及有关会议上进行汇报表演,并到杭州等地交流表演,已在国内产生较大的影响,在国际上也享有一定的知名度。作为茶文化现象的新生事物,开展少儿茶艺活动,弘扬茶文化,不仅有现实意义,也具有历史意义。 一、继承和发展中华茶文化 茶文化源于中国,茶文化的历史源远流长。中华茶文化传播到世界各地,与当地的民族风情、宗教活动结合,形成了世界各国各具特色的茶风俗文化,例如,具有浓郁民族风格的日本茶道、韩国茶礼等都源于中国。中华民族悠久的历史,孕育了独特的中华茶文化,内容广泛,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史、考古、经济贸易以及旅游出版等方面,形式丰富多彩,其中包括茶叶专著、茶诗茶词、茶歌茶舞、茶画、茶与婚礼、茶与佛教、茶艺、茶具、茶食等。中华茶文化作为传统文化的一部分,是民族文化的瑰宝,应得到继承和发扬。少儿茶艺是成人茶艺的延伸,既继承了茶文化的优秀部分,又充实了茶文化的内容。日本有中学生茶道,     

"大湾村里茶飘香"主题茶艺创编

脱贫攻坚战以来,安徽省金寨县大湾村依靠"山上种茶、家中迎客"的发展模式,探索出一条茶旅融合助推乡村振兴的特色脱贫致富之路.以2021年中国(安徽)大学生茶文化创新大赛茶艺表演一等奖作品《大湾村里茶飘香》为例,从作品的主题确立、要素选择、茶艺编排、意境营造等方面的创新性进行研究实践,以期对主题茶艺表演作品的编创设计提供参...     

中国传统音乐在茶艺表演中的地位和作用

茶文化在华夏大地上起源并发展,至今已有5000多年的历史,中国人爱茶,爱饮茶,以茶待客、以茶会友,这些都是中国自古以来的传统。中国人对于茶十分熟悉,在很多地区,饮茶如同吃饭一样习以为常,这正说明了茶文化在中国的普及和深入,它早已融入了人们的生活,甚至是血液。那么茶文化在发展的过程中,经过时代的洗礼以及人们智慧的创新,它的展现形式也更加丰富,茶艺表演属于茶文化中的一部分,是现代茶文化最具代表性的展现形式之一。几乎所有的茶艺表演都需要配有背景音乐,而中国传统音乐在茶艺表演背景音乐的应用,不仅能够充分展现出茶文化的深厚底蕴,还能够烘托表演气氛,为表演增色添彩,本文针对中国传统音乐在茶艺表演中的地位和作用进行具体分析。     

浅谈茶文化传播中的茶词汇及其教学策略——以高校留学生茶艺课为例

中国是茶叶之乡,由茶所衍生的茶文化成为了中国传统文化的重要组成部分。为了传播茶文化,很多高校都对留学生开设了茶艺课,但是在课程实施过程中,普遍存在着一些问题,特别是在茶词汇的教学上。教师应该重视茶词汇教学这一环节,从茶艺课中的茶词汇特点出发,结合留学生的茶词汇习得障碍,选择合适的教学策略,从而促进学生感知茶文化、理解茶文化、传播茶文化。     

国际汉语教师人才培养视域下的茶艺教学探索

具有悠久历史的茶早已融入中国人的生活,它所蕴含的茶文化更是中华优秀传统文化的重要组成部分,汉语国际教育专业的学生作为中华优秀文化传播的主力军,除了学习基本的茶文化知识,更应通过茶文化精髓的——茶道、茶德、茶艺知识等来陶冶情操,提升综合素养。将茶艺课程引入国际汉语教师的人才培养过程中,不但可以让学生深度了解优秀的茶文化历史,更便于师生一同挖掘、保护、传承、传播悠久的中华茶文化。     

中国茶艺的美学意义探析

我国的茶文化历史悠久,源远流长,茶艺是中国茶文化的重要组成部分,我国的茶文化蕴含着丰富的思想内涵以及茶文化独有的特色。茶文化内容丰富,拼写形式多种多样,茶艺在一定程度上来说能够反映茶文化特色,同时也能够向人们传递丰富的茶美学思想。茶艺将我国的民族精神以及独特的民族文化形式完美的结合在一起,从而组成我国特有的茶文化。茶艺既有外在美也有内在美,同时具有形象美也有心灵美。本文笔者以茶艺和美学为切入点,积极探索中国茶艺的美学意义。     

茶文化与茶品牌

中国是茶的故乡,是世界上茶历史最悠久、茶文化最深厚、茶资源最丰富的国家。本文从中国茶文化的悠久历史出发,阐明了茶文化与茶品牌的关系和茶文化在茶品牌中的作用。     

听茶谜观茶俗

三峡茶谜是三峡茶文化的重要组成部分,它包括有关茶的谜语和谜歌两部分内容。参与三峡茶谜活动,有助于考察三峡地区传统茶俗,从而加深人们对三峡茶俗的印象。     

闽茶起源于贡茶

自从陆羽以<神农食经>为依据,主张"茶之为饮,发乎神农氏,"茶的起源于药用以来.关于茶与药、与饮,一直是比较引人注目的茶的起源的问题.福建之茶,有文字记载;兴于唐而盛于宋,而据史乘考证,实起于商周时的贡茶.     

茶园土壤-茶树-茶叶-茶汤中镉转移规律及安全性评价

为论证镉污染土壤种植茶树的安全性与可行性,通过盆钵茶园试验研究了湖南9个主栽茶树品种在不同镉含量土壤中对镉的吸收积累特性和茶汤中镉元素的浸出率。结果表明,在pH值4.1的土壤中,通过根系吸收的镉元素从根系到主干,再到侧枝枝干和茶树叶片的转运过程中,各器官的镉含量依次递减,茶树嫩芽(叶)中镉的富集系数仅0.13~0.24;茶树种植在土壤镉含量低于3.0 mg/kg的土壤中,茶叶没有出现镉超标现象;镉元素在茶汤中的平均浸出率为9.87%,利用膳食暴露风险评估模型对茶叶和茶汤中的镉含量进行风险评估,表明供试茶叶样品中的镉不会对人体健康产生威胁。     

Tea Culture and Tea Consumption Trends in Australia

Tea is a large part of modem Australian culture with its British origins.Australians drink tea and have afternoon tea and morning tea much the way the British do.Tea was introduced to Australia through eolonisation by the British.In fact,tea was aboard the First Fleet in 1788.Tea was the staple drink and considered a necessity,even when other items were scarce.Much of the time tea drinking is not the delicate,refined cultural expression that the rest of the world imagines-like a more formal tea ceremony.Tea is usually black tea served with milk with or without sugar.Strong tea served with lots of milk and often two teaspoons of sugar.Even very slightly formal events can be a cause for cups and saucers to be used instead of mugs.For most people,a cup （or commonly a mug） of tea is something drink very often.     

名茶知名度品牌——试谈磐安茶叶主导品牌建设之路

本文回顾了磐安县茶叶主导品牌建设的三个阶段,名茶、知名度、品牌,分析了茶叶主导品牌建设中的一些误区,指出了今后磐安县茶叶主导品牌建设的努力方向.     

茶铛

在我国几千年的茶文化历史长河之下,沉淀着许许多多茶文化精品,期待着被重新发现和认识。本文通过整合历代茶诗及茶文化文献,与历年考古出土的茶器资料作对比研究,梳理出几乎被历史尘埃湮没的重要茶器——茶铛,还原其历史地位。     

鲜叶、绿茶和白茶化学组分比较及清除DPPH自由基研究

选用3个茶树品种(福云6号、福安大白茶和福鼎大毫茶)春季一芽二、三叶鲜叶及制成的绿茶和白茶为试验材料,检测其水浸出物(WE)、茶多酚(YPs)、氨基酸类(FAAs)、黄酮类(Fs)、可溶性糖(WSS)、儿茶素类和生物碱等化学组分含量及对DPPH自由基的清除能力,并分析二者间的相关性.结果表明,白茶中WE、TPs、儿茶素类含量最低,FAAs、Fs和没食子酸(GA)含量最高;氨基酸组分种类最多,且低含量组分如γ-氨基丁酸(GABA)、酪氨酸(Tyr)和胱氨酸(Cys)等占总量比值最高.鲜叶中可溶性糖(WSS)含量最高.以咖啡碱(CAF)为主的生物碱含量变化较不明显.DPPH清除试验表明,福云6号和福鼎大毫茶品种制成的绿茶清除活性强于其鲜叶和白茶;茶树品种间来看,福安大白茶清除DPPH能力最强.相关性分析表明,DPPH清除能力与TPs和EGCG之间呈显著正相关(P＜0.05).由此说明,同等鲜叶原料制成的绿茶与白茶化学组分含量差异主要体现在FAAs和Fs,其清除DPPH活性能力与TPs和EGCG呈显著正相关.     

LC-MS分析普洱茶和茯砖茶与红茶成分的比较研究

采用LC-MS分析方法,对普洱茶和茯砖茶进行分析与已鉴定的红茶成分进行对比,结果表明,同属黑茶类的普洱茶和茯砖茶具类似的UV图谱,表明二者具有相似的物质成分;普洱茶和茯砖茶不同于红茶,不具有红茶图谱的特征,在380 nm处没有茶红素和茶黄素吸收峰的特征,也说明采用红茶的分析方法,不适合分析黑茶;虽然在UV图谱中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS进行检测。     

绿茶、花茶和乌龙茶对乌拉坦诱发小鼠肺癌的影响

三年来的研究结果表明,茶叶对乌拉坦诱发昆明种小鼠肺腺癌的发病率影响不大,但绿茶组的肿瘤指数Ⅰ和Ⅱ显著下降,乌龙茶与花茶组则否。雌性小鼠饮服隔日绿茶或隔日花茶二组发病率显著升高,而雄性小鼠饮服隔日花茶或隔日乌龙茶二组发病率却下降50%以上。以上结果表明,绿茶有一定的防癌效果,而隔日茶汤对不同性别动物在化学致癌作用中有促癌和抑癌的不同效果。