早茬深水芹浮芹发生原因分析及预防措施

水片又名楚葵,是我国传统的水生蔬菜品种之一,有“云梦之芹”、“菜中上品”之美誉。金坛市是江苏宵水芹主产县（市）,生产规模达333．3hm^2以上,水芹已成为当地农民就业、增收的重要农业产业之一。为了进一步提高水芹的生产效益和水芹芹池的利用率,2007年以来我们开展了水芹促早栽培技术的研究与推广应用工作,     

水芹旱作

水芹为伞形花科水芹属中的栽培种，多年水生宿根草本植物。别名刀芹、蜀芹。水芹旱作可以节省用水，在水资源缺少的地方也能种植，同时操作简便，劳动强度低，有利于提高机械化种菜水平。水芹旱作在一些地方已成为传统栽培方式，江苏省保阳市和江阴市等地有大面积栽培。其主要栽培技术如下：一、选择适宜品种适于旱作的品种有：玉祁实茎芹、苏芹、宜兴水芹和深阳白芹。二、整地做畦选择保水、保肥能力强的壤上或粘土地种植水芹较好。8月上旬，每667m’施厩肥500（）k、过磷酸钙50kg、硼砂Ikg用作基肥，把肥料翻入土中后做畦。畦面宽12m，灌…     

不同软化方式下的水芹品种比较试验

比较了扬州长白芹、日本水芹、玉祁水芹、江苏水芹及潥阳水芹5个水芹品种在深栽软化和覆盖软化栽培中的表现,认为就产量而论,以江苏水芹、玉祁水芹和溧阳水芹3个品种较为适合深栽和覆盖软化栽培。     

桐城水芹

水芹(Oenanthestobnifera D.C.),在安徽省以桐城最为著名。栽培历史约有300年以上。在桐城栽培面积有常年水芹 40余亩,一季水芹30亩。桐城水芹栽培简易,只要有水都能栽培,常年有泉水一年四季都可生长。桐城水芹质地脆嫩,清香宜人,尤以冬季所产的“腊白老”。茎白、脆嫩、味美、品质特佳,深受当地人民喜爱。水芹除作蔬菜外,也是猪的良好饲料。 桐城位于大别山余脉,水源汇聚,城南和城东地势低下,有小溪和山泉,流水终年不断,以城南小河和泅水桥最负盛名。桐城水芹大都在泉水中栽培,泉水冬暖夏凉,田土肥沃,状如阴沟泥,·故栽培水芹,从不施肥,…     

金坝芹芽轻简化高产栽培技术

水芹(Oenanthe decumbens Thunb.K.Pol)为伞形科水芹属多年湿生或水生宿根草本植物.我国中南部水田、溪沟和阴湿的地方都有野生水芹生长,湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市人工栽培水芹较多[1].我国采集食用水芹历史悠久,《吕氏春秋》有"菜之美者……云梦之芹"的记载.水芹还有一定药用价值,《本草纲目》记载,水芹具有健脾胃、降血压、清热解毒等功效[2].     

安徽特种芽菜──芹芽的栽培

芹芽是安徽省庐江县白湖镇的特产芽菜 ,它是由水芹（ＯｅｎａｎｔｈｅｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒａＷａｌｌ．）在当地特有的土壤环境条件下 ,经过特殊工艺培育而成的芽菜。色白如玉 ,清香脆嫩 ,营养丰富 ,风味独特 ,可用于炒、烫、凉拌等。２０００年６月当地生产的芹芽已获国家农业部绿色食品证书 ,产品命名为金坝牌芹芽。１形态特征生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种 ,是多年生宿根草本植物。根白而细 ,茎分地上茎和匍匐茎 ,匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮 ,每节上都有腋芽 ,可萌发形成新株 ,培土后形成芹芽。根出叶丛生…     

深埋软化对浅水芹部分品质指标的影响

水芹[Oenanthe javanica（Blume）DC．]是伞形花科多年生水生宿根草本植物，主要在长江流域及其以南地区种植，以嫩茎和叶柄作蔬菜食用。栽培中一般通过浅水深埋、淹水或壅土等方式使产品软化。水芹产品清香、脆嫩，秋冬春季节采收上市，在长江三角洲市场的消费量逐年快速增加，以北京为代表的北方市场也已逐步打开，近年还开始出口韩国市场。常熟地区一般采取浅水埋土栽培方式生产水芹，即采用茎节短缩的浅水芹品种，在5-10cm水位的浅水田种植，采收前半个月左右将植株逐一拔起，理齐根部后成把捺入土中，深15-18cm，使植株下半段没入泥中而逐步软化变白。     

浅谈芹菜的营养与药用

芹菜分水芹和旱芹两类，一般所说的芹菜多指旱芹而言，又叫兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、药芹、野芹。为伞形科植物，原产地中海沿岸，我国各地均有种植，而且历史悠久。食用芹菜凉拌、热炒、腌渍均可，芹菜以它那特殊的清香气味，为人们所喜食，既是餐桌上的家常菜肴，又是良好...     

蔬菜史话·水芹

<正>水芹是伞形花科水芹属多年生宿根草本水生类蔬菜。别名水芹菜,古时有水蕲、水斳、水英等称谓。以嫩叶和叶柄供食。水芹原产于中国和东南亚地区,在日本、朝鲜及亚洲等地均有栽培。上古时期的先民们已开始采集食用。《尔雅释草》     

水芹旱作无公害栽培技术

水芹旱作培土软化栽培是水芹异化栽培形式之一,是安徽巢湖地区菜农的传统栽培方法。水芹通过旱作培土软化栽培后,其产品叶片清脆嫩绿, 茎秆洁白如韭黄,当地俗称为芹芽。芹芽一般在9     

水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术

水芹别名楚葵、蜀芹 ,原产中国和东南亚各国 ,分布于湖泊、沼泽边缘和溪沟等潮湿地带。中国的水芹产区主要分布于长江流域及其以南各省 ,其中江苏、浙江、湖北等省生产面积较大。水芹以其嫩茎和叶柄供食用 ,多作炒菜 ,清香味美 ,深受消费者欢迎。但水芹为喜凉性植物 ,较耐寒而不耐热 ,茎叶的生长适温为１２～２４℃ ,２５℃以上则生长不良。因此 ,目前水芹的生产和消费季节均在秋冬季和早春 ,春夏季水芹进入抽薹开花期 ,茎叶老化 ,不能食用。为了满足广大消费者的需要 ,在夏季能吃到鲜嫩的水芹 ,笔者开展了水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术的研究…     

耐热早熟水芹新品种91-55水芹

正"91-55水芹"是武汉市蔬菜科学研究所1991-2007年期间,通过单株选择法从琼海水芹野生资源的混合群体中选择出来的早熟、耐热水芹新品种。1特征特性水芹新品种91-55水芹属于伞形花科中华水芹种(Oenanthe sinensis Dunn)。株高40~50 cm,茎粗0.8~1 cm,茎横切面圆形,紫红色,节部深红色,根状茎8~30 cm。茎下部末回裂片菱状卵形,长4.2 cm、宽2.3 cm;茎上部叶末回裂片线形,长3.4 cm、宽1.5 cm。叶色绿,叶柄长28 cm。4月下旬至5月上旬开花,比其他普通水芹品种早熟50~60天,生育期45~50天,耐热性强。夏季气温30~35℃条件下植株     

企业

金坛水芹协会无节水芹进京入沪；沽源精细特优蔬菜勇闯国际市场；密云建起北京市首家野菜采摘园。[编者按]     

夏季反季节金坛无节水芹高产栽培技术

水芹[Oenanthe decumbens(Thunb)K.Pol]又名药芹菜、蜀芹、野芹菜,为多年湿生或水生的伞形科水芹属宿根草本植物[1],是原产我国的一种重要的水生蔬菜,在我国种植及食用已有约2 600 a历史[2]。我国水芹种植区域以江浙、云贵川、两广两湖等中部及南部水系相对发达的省份为主,其他省份也有部分栽培及分布[3]。水芹的可食用部分一般在60%左右[4],以嫩叶、叶柄及茎作为蔬菜食用,其营养丰富、风味独特,广受消费者喜爱,主要含有纤维素、氨基酸、维生素等8类营养物质[5]。     

湿栽水芹及其芽菜设施生产技术

导读：湿栽水芹是张家港市的特色地方品种,芹芽菜是一种高端保健类蔬菜,深受广大消费者的喜爱。介绍了湿栽水芹和水芹芽菜的生产方法．分析了湿栽水芹和水芹芽菜在生产上的优势,介绍了栽培各个环节的技术要点．主要包括品种选择、设施类型选择、育苗、种茎繁育、种茎选择、排种方法、水分和温度管理、芹芽培育、采收和储运等。     

嘉兴市水芹引种浅水栽培试验

引进水芹品种资源12个,以当地水芹品种为对照进行浅水栽培试验。试验结果表明,引进的水芹品种均适合在嘉兴当地进行浅水栽培,其中伏芹1号营养品质、口感、风味等与当地土水芹最为接近,且产量较当地土水芹明显提高;引芹2号冬前与春后两季产量最高,水芹特有香味较土水芹清淡,2个品种在嘉兴当地均具有较好的推广价值。     

海南不同水芹品种适应性研究

通过收集地方品种,引进大陆栽培及野生资源开展水芹适应性比较试验,旨在筛选出适于海南热带气候特点的水芹品种。试验结果表明,海南本地水芹斑枯病耐抗性差,伏芹1号产量高、耐热、抗病性好,适于引进更新现有品种;另外,江苏湿芹、三叶芹、日本水芹也可适当引进。     

根芹的贮藏技术

根芹（Apium graveolens L．var．rapaceum DC．）别名根洋芹．主要分布在欧洲，近年我国引进栽培，深受消费者欢迎。根芹为伞形科芹属中能形成肉质根的一个变种，为二年生草本植物，地上部类似芹菜，地下肉质根长圆形、黄褐色，以脆嫩肉质根和叶柄供食用。根芹贮藏主要指肉质根的贮藏，贮藏中的主要问题是失水萎蔫和腐烂。防止这些问题的主要方法是控制好温度、选择适宜的包装和防腐。     

亦蔬亦药说芹菜

芹菜原产于地中海沿岸，经人们数千年不断改进种植方法，才得如今这般娇嫩模样。我国古代的《诗·小雅·采椒》和《诗·鲁颂·泮水》分别有“沸槛泉，言采其芹”句。《吕氏春秋．本味》也有“菜之美者……之梦之芹”的记载。这些都说明2600多年前，我们的祖先也已种植芹菜并领略到它的风味了。芹菜有两种，生于陡泽之涯的是水芹，生地平地的是旱芹。无论是哪种芹菜，都少量含有蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素A、B、D等。芹菜叶含维生素C和胡萝卜素比茎含量多，弃叶食茎实是对营养的一大浪费。芹菜是我国重要蔬菜品种之…     

夏茬水芹绿色高效生产技术

摘要：为了满足高温季节市场对水芹供给的需求,提高水芹全年生产效益,开展了夏茬水芹绿色高效生产技术研究工作,解决了高温水芹生产过程中易烂种、浮芹、农药残留与产品粗老等问题,形成了种芹繁育、芹池设置与培肥、播种时间、种芹处理与播种、刈割再生、水层管理、配方追肥、绿色防控、采收上市等完整的绿色高效生产技术体系,实现了夏茬水芹667 m2产量2 000～3 000 kg,产值达2.0万～4.5万元,经济效益达1.5万～2.5万元的显著成效。