市场动态

盐城泥鳅价格上扬８月上旬以来，江苏省盐城市城乡农贸市场上，泥鳅十分走俏，货源不足，购买者较多，价格不断上扬。目前，大泥鳅每千克售价为８元；中等泥鳅每千克售价为５～６元左右，比去年同期上涨１０％和８．５％。虽然价格较贵，货源还是供不应求。据了解，盐城泥鳅价扬的原因是８月上旬该地进入大伏中期，因大伏吃泥鳅有防病治癌的作用，所以深受广大消费者的青睐；二是盐城市场上泥鳅都是野生的，不受环境污染，肉质鲜美，营养丰富，使得需求量不断增加。加之外地客商前来本地抬价收购，导致货源不足，价格节节攀升。文登兴起海参…     

水蛇俏销价格贵养殖前景被看好

近来,广东省一些水产市场和农贸市场上人工养殖的水蛇货源稀少,致使价格一路攀高。据悉,在规模较大的广州万松园等地农贸市场,从今年2月份至今,个体较小的水蛇每千克售价为12元,中等大的16元,较大的水蛇每千克更高达3O～32元以上,比去年同期每千克上升2～3元。而宾馆酒楼的售价更贵,但仍受食客青睐。     

泥鳅的人工饲养技术

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，深受城乡消费者喜爱。泥鳅还具有很高的药用价值，素有“水中人参”之美称。目前，河塘、沟渠等野生泥鳅不多，市场供不应求。人工饲养泥鳅投资少，产量高，效益大。     

泥鳅的人工饲养技术

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，深受城乡消费者喜爱。泥鳅还具有很高的药用价值，紊有“水中人参”之美称。目前，河塘、沟渠等野生泥鳅不多，市场供不应求。人工饲养泥鳅投资少，产量高，效益大。     

胡子鲶的生物学特性及其养殖（一）

胡子鲶（Clarisfuscus）：属鲤形目，胡子鲶科，胡子鲶属，俗称本地塘角鱼，塘虱，是近两年来在两广兴起推广养殖的新品种，经济价值较高。目前在广西桂东南地区市场售价达每公斤30～36元；在广州市场售价为每公斤50～60元，是普通家鱼或革胡子鲶的5～10倍。养殖胡子鲶占地少，投资少，效益高，是广大农村脱贫致富的好门路。胡子鲶不但有经济价值，且具有较高的药用价值，具有滋补，敛肌活血，治小儿疳积，哮喘和妇女倒经等作用。深受广大养殖者和消费者的喜爱，是大有养殖前途的新品种。为了推广普及该品种的养殖，现将其生物学特性和人工…     

庭院暂养催肥泥鳅

泥鳅与黄鳝、鳗鲡被誉为“淡水三参”。目前泥鳅大量上市集中在农历４～６月．此时规格差异较大，小规格售价仅１～２元／公斤，大规格也仅２～５元／公斤；如经几个月暂养催肥到次年２～３月份出售时，个体增大、体质肥硕，肉质更肥美．价格也可陡涨几倍。泥鳅因生命力旺盛，耐低氧能力强，死亡率低，利用农村庭院暂养，便于管理，又能提高经济效益，是目前农村庭院经济中投资少、收益高的一种经营模式。１暂养池采用土池较好，水泥池易聚积热量，导致水温过高。可以一院一池，面积３０平方米左右，也可以一院多池，每池５～１０平方米、池…     

合肥：黄鳝、泥鳅渐过季，海鲜成了“香饽饽”

近日，在安徽合肥市周谷堆水产市场了解到，随着天气转冷，黄鳝、泥鳅等特种水产和各种虾类的交易量明显萎缩。每年的4～10月份，是黄鳝、泥鳅正常生长、上市的季节，量非常大，11月份以后，黄鳝、泥鳅基本就是人工养殖的了，量就少了很多。据介绍，应季时黄鳝、泥鳅的日交易量可达10万千克，现在每天只有1万多千克的交易量了。     

鳅鳝养殖前景看好

业内人士预测，继养鳖降温后，未来几年将出现养泥鳅热和养鳝鱼热。目前广州市场泥鳅每千克价１３～１５元，比优质鲩鱼的价格还要高，而且有的市场还经常缺货。除内地市场需求旺盛外，泥鳅还是出口创汇产品，且销路广，换汇率较高。鳝鱼不但肉味鲜美，营养丰富，而且具有补中益血、治虚脱等功效，食用和药用价值都较高，享有“水中人参”之称，一向受消费者喜爱，但供应量不足。这两种养殖对象都有必要增加养殖量，以满足国内外市场需求鳅鳝养殖前景看好@四水     

六种水产品抢手

据河南信息报道：目前有6种水产品在国际市场上非常抢手：①甲鱼，日本每公斤高达：3500-4000日元；②黄鳝，日本每公斤600-700日元；③泥鳅，日本每公斤2000-2400日元，大部分从我国进口，④牛蛙，国际市场货源不足，每公斤25-28美元，500家外商向我国订货，大部分空手而归：⑤田，国际市场需求量大，广州每公斤2元也难买到，⑥蜗牛，国际市场需求量也很大。     

山东威海爬虾价格高位上涨,贝类货丰价稳

正5月21日讯:今年的伏季休渔已经过去20天了,与往年同期相比,今年伏休期水产品市场的货源供应整体较为丰富。鲜鱼市场:目前市场新鲜大鲅鱼每千克价格在36～44元,新鲜海捕大牙鲆每千克价格在66元左右,养殖大黄鱼每千克价格在36～40元,价格同比普遍不高。据调查了解,休渔期开始后,市场上各种养殖鱼类和冰冻鱼类货源充足;另外,     

养殖新秀--海马的健康养殖技术介绍

海马(Hippocampus sp.)是一种经济价值较高的药用海水鱼类,近年来,国内外对海马的需求数量日益增大,加上过度捕捞、污染和沿海地区的发展所造成的生存环境被破坏等原因,海马资源急剧减少致使其价格昂贵。据悉在广州药材商店里,质量好的大海马每千克售价高达7200元以上,中小以下规格每千克售价3600～3900元,但市场上仍经常缺货。目前,海南、广西地区已有养殖户开始海马人工养殖,养殖技术日渐成熟。粤东陆丰市已建起海马工厂化养殖基地,年产海马达50吨,产值达1亿元。海马繁殖力强、生长快,为推进这一优良新品种人工养殖的发展,笔者将海马生物…     

黄鳝的养殖学特点及养殖模式的探讨

本文阐述了黄鳝的养殖学特点：繁殖力低、食物要求高、生长较快、病害较少，并在此基础上研究提出了目前可行的黄鳝养殖最佳模式；在天然食料较丰富的地区，从市场上购买野生鳝种，小规模精养1-2年，养成大规格的商品鳝，投放市场，作者实践证明，这种模式具有投资少、见效快、效益高的特点。     

泥鳅庭院养殖技术

泥鳅肉质细腻鲜嫩、营养丰富,养殖投资少、见效快、经济价值较高市场需求供不应求,庭院养殖特点是占地少、养殖易、不占劳力、投资小、效益大。     

鳡鱼人工养殖技术初探（上）

鳡鱼（Elopichthys bamusa）（图见彩中插2）俗称黄钻，黄颊鱼，竿鱼，大口鳡等。分类上属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属，是江河、湖泊中的大型经济鱼类。在我国南北各大水系皆有分布。具有生长快，个体大，肉白细嫩刺少等优点。目前3～4千克以上的大鳡鱼，在各地的冬季市场上，每千克售价高达40-60元，远高于普通鱼类。故经济价值高，开发养殖潜力巨大。     

池塘商品泥鳅健康养殖技术

泥鳅属鲤形目,鳅科,泥鳅属,系底层鱼类,杂食性,素有"水中人参"之美誉。泥鳅品质佳,肉味美,营养价值高,深受人们喜欢,是出口日本、韩国等东南亚国家的主要水产品,且产品供不应求,价格居高不下,市场潜力很大,是淡水养殖中不可多得的名优经济鱼类。养殖泥鳅具有投资少、产量高、见效快、效益显著等特点,具有广阔的发展空间和养殖前景。     

泥鳅养殖新技术（一）

泥鳅在分类学上隶于鳅科、花鳅亚科、泥鳅属。本属共有10余种,为温带、亚热带小型淡水鱼类。在我国,除青藏高原外,其他地区均有泥鳅分布。适合人工养殖的还有另一种属于副泥鳅属的大鳞副泥鳅,该鱼仅分布于长江中下游、福建和台湾,其中尤以洞庭湖区出产的大鳞副泥鳅最为有名。泥鳅是高蛋白、低脂肪食品。每100g鱼肉中含蛋白质18．439、脂肪2．699,因此是传统的外贸出口水产品。日本的泥鳅售价几乎与鳗细不相上下,在我国的许多地区,冬季的泥鳅价格也高达20～30元／kg。由于泥鳅对环境的适应能力强,比较容易养殖,市场需求量大,所以…     

网箱养鳝对饵料的选择

黄鳝，又叫长鱼，因其营养丰富，味道鲜美，市场上一直供不应求。近年来，人工养殖黄鳝渐渐兴起。根据其独特的生活习性，网箱养鳝是目前比较普及的模式。由于人工养殖的鳝种均由天然捕捞为主，加之黄鳝对饵料有选择性，所以生产上，黄鳝饵料的选择很重要，目前，养殖生产上常用以下几种：蚯蚓这是黄鳝最喜食的饵料品种，投喂无须驯食。营养价值高，自然界分布广。但养殖生产中需求量大，仅靠自然界挖取远远满足不了需求。目前可通过人工养殖来解决，人工养殖品种有大平２号，赤子爱胜蚓等。蚌类分布广泛，河沟、湖泊，池塘均有分布，且价格…     

天津市场上淡水鱼虾跌价,海产品价格持续上涨

随着外地和天津市人工淡水养殖水产品的集中上市,鱼虾等售价全面走低。在南开区一家农贸市场,人工养殖的南美白对虾每千克50元、草鱼12元、鲤鱼12元、鲫鱼14元。金钟农贸市场工作人员介绍,目前鲜活水产品售价跟前一阶段相比呈现下降趋势,人工养殖的南美白对虾售价尤其便宜。在宁河县一些水产养殖基地,当地出售的淡水鱼虾更加便宜。每千克草鱼售价10元、鲤鱼9元、鲫鱼10元,分别比去年同期下降了10%～20%。     

甲鱼仿野生无公害养殖

目前，市场上的野生甲鱼每500克销售价达120元，且寥寥无几；而同样体重用全价饲料饲养的甲鱼售价为40元左右，还出现供过于求的局面；运用仿野生无公害养殖的甲鱼每500克售价80元左右，还处在供不应求的状态。所以，山区农村还有必要推广甲鱼仿野生无公害养殖。     

泥鳅的养殖技术、配合饲料及病害防治技术研究进展

泥鳅（misgumus anguillicaudautus）又名鳅、鳗尾泥鳅、真泥鳅,在分类学上属鲤形目、鳅科、泥鳅属。国内广泛分布于除青藏高原外的各地沟渠、水田、池塘、河流、湖泊及水库等水域中。日本、朝鲜和东南亚诸国也有分布。目前,泥鳅市场平均售价在15～30元／kg,国际售价更可观,口岸价格最低32元,kg,是出口创汇型经济鱼类之一。而且随着人们对营养认识的逐步提高,泥鳅这一既具营养价值又具药用价值的鱼类需求量也在进一步加大。